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Confiture de cerises jaunes

Confiture de cerises jaunes



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Mettez l'eau et le sucre sur le feu et laissez bouillir jusqu'à ce qu'un sirop plus épais se forme.

Nous lavons les cerises, cassons leur queue et retirons les graines. Le plus longtemps possible pour rester entier. Nous les saupoudrons de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.

Lorsque le sirop est prêt, ajoutez les cerises avec le jus de citron. Laisser bouillir en récupérant la mousse de temps en temps. Au bout d'environ une heure et demie - deux heures, quand ça commence à mousser dessus, c'est prêt !

On peut faire le test en laissant couler quelques gouttes de confiture dans un verre d'eau. Si les gouttes restent entières et ne se répandent pas dans l'eau, alors la confiture est prête !

Nous mettons la confiture chaude dans les pots bien lavés et stérilisés au four ou dans de l'eau bouillante.


Recette de confiture de cerises sans sucre

Vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 1kg de cerises
  • 600 ml de jus de pomme frais
  • Un demi citron coupé en dés avec le zeste.

Méthode de préparation

Pour commencer, lavez bien les cerises et épluchez-les. Mettez le jus de pomme dans un bol à ébullition, ajoutez le citron et laissez le tout bouillir pendant environ 30 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps.

Au bout de 30 minutes, ajouter les cerises et cuire encore 20 minutes. Retirer toute la composition de confiture du feu et conserver au frais jusqu'au lendemain. Le lendemain, faites à nouveau bouillir la confiture de cerises pendant 20 à 30 minutes supplémentaires.

Remuez de temps en temps pour que la confiture ne colle pas au fond du bol. Lorsque vous l'avez retiré du feu, laissez-le refroidir, puis mettez-le dans des bocaux propres et secs.

Remuez de temps en temps pour que la confiture ne colle pas au fond du bol. Lorsque vous l'avez retiré du feu, laissez-le refroidir, puis mettez-le dans des bocaux propres et secs.


Vous aimez les crêpes à la confiture et les gâteaux au sirop de fruits ? Il faut essayer la confiture de myrtilles, des arômes et des délices. Son goût particulier ravira vos papilles et la richesse en vitamines renforcera votre système immunitaire. La confiture de canneberge sans conservateur peut être consommée telle quelle, comme le sirop pour galettes de saucisses peut être ajouté aux galettes.

13.50 lei Quantité Confiture de canneberges Arômes et Délices 210 gr (sans conservateurs) Ajouter au panier


25 accessoires jaunes à porter cet été

La couleur jaune est associée à l'optimisme, à l'énergie, à la lumière du soleil et au bonheur, étant considérée comme l'une des couleurs qui apportent joie et bonne humeur. Les accessoires aux couleurs vives sont idéaux pour attirer l'attention sur une tenue ou pour se remonter le moral instantanément. Parfois, une dose de couleur est tout ce dont vous avez besoin pour vous charger d'énergie positive.

Que votre style soit bohème, minimaliste, espièglement romantique, sportif ou chic, tout le monde peut porter du jaune. Et si vous n'êtes pas sûr que cette couleur vous convienne, il est plus prudent de ne pas être jaune près du visage, mais de choisir des accessoires tels que des bracelets, des bagues ou des sacs pour des accents de couleur.

Jouez avec les styles, les détails, les nuances et choisissez vos accessoires jaunes préférés pour cette saison dans les magasins sur Breslo.

Chemisier d'armure, 50 lei

5. Boucles d'oreilles triangulaires Atelier de perles, 20 lei

6. Bracelet LAura, 35 lei


Confiture de coings

Ingrédient:
1kg de sucre
600 g de coings pesés après avoir été rasés
& frac12 l apa
500 ml de jus de citron
vanille

Mode de préparation :

Les coings jaunes bien mûrs sont essuyés, épluchés et mis sur la râpe à gros trous, jusqu'à la partie dure et pierreuse qui forme la maison de la graine. Les coings s'oxydent rapidement pendant le travail. C'est pourquoi vous n'avez pas besoin de les garder dans l'eau. Après les avoir pesés, vous les mettez immédiatement dans le sirop chaud et ils reprendront leur couleur.

Mélanger le sucre, l'eau, le jus de citron et le bâton de vanille sur le feu, jusqu'à ce que le sucre fonde et ajouter immédiatement les coings qui ont besoin de bouillir davantage, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Lorsqu'il devient brillant et flotte dans tout le sirop, retirez immédiatement la casserole du feu, sinon les coings vont foncer. Laissez la casserole couverte, jusqu'à ce que la confiture refroidisse, puis mettez-la dans des bocaux.

Par conséquent, vous avez appris deux autres recettes de confiture qui rendra votre vie plus parfumée. J'attends que vous me disiez si vous les avez aimés !


Répandue depuis l'antiquité en Amérique et en Asie, mais aussi dans certaines régions d'Europe occidentale, la fraise pousse dans les régions tempérées et est répandue dans le monde entier. Ce fruit a toujours fasciné par son goût particulier. Cependant, la fraise n'est pas un fruit au sens botanique du terme. Ce nom doit être porté par les petites graines jaunes, réparties sur toute leur surface, que l'on appelle akènes et qui dérivent en fait des ovaires de la fleur de fraisier. La partie charnue et délicieuse que nous consommons correspond à une hypertrophie de la fleur.

Les fraises font partie des fruits qui permettent à l'organisme de reconstituer ses réserves de vitamine C, avec une teneur de 60 mg pour 100 g. Le contenu calorique est faible : 35 calories pour 100 g. Leur richesse en fer, calcium et magnésium contribue à la équilibre minéral du corps.
L'acide salicylique est le constituant essentiel de l'aspirine. On le trouve aussi dans les fraises, mais en petite quantité. Ainsi, on peut dire des fraises qu'elles ont un effet anti-inflammatoire, anti-rhumatismal ou de protection cardiaque.


SIROP DE FLEUR COLORANT et SUCRÉ (avec valeur thérapeutique)

Les fleurs de pissenlit contiennent des vitamines (A, B, C et D), des protéines, des glucides, du tanin, du stérol de choline et de l'acide caféique.

Ils contiennent des composés appelés flavonoïdes, qui donnent aux fleurs une couleur jaune et des antioxydants # 8211 qui aident à lutter contre les maladies.

Les fleurs de pissenlit sont utilisées depuis des siècles en médecine traditionnelle, en particulier pour un foie sain, pour un bon système digestif et comme moyen naturel d'éliminer la rétention d'eau du corps.

Ils sont comestibles, ayant un rôle thérapeutique en stimulant l'estomac, la rate, le pancréas et la digestion en général.

Fleurs de pissenlit au miel

  • 2 poignées de pétales de pissenlit jaune
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 clous de girofle
  • 500 g de miel pur

Mélanger les 2 poignées de pissenlit (uniquement la tête fleurie, sans le calice) avec le bâton de cannelle, les clous de girofle et le miel et verser le mélange dans un bocal avec couvercle.

Vissez le couvercle et laissez le miel pendant 3 semaines dans un endroit chaud, mais pas au soleil. Le sirop se mange graissé sur du pain, y compris les pétales.

Effets sur la santé:

  • Il est hématopoïétique (aide à la formation du sang)
  • Apaise la toux
  • Aide le foie et la bile
  • Il est bénéfique dans la lutte contre les calculs biliaires.

Confiture de pissenlit

  • 1 kg de fleurs de pissenlit
  • 0,5 litre d'eau chaude
  • 1 kg de sucre bio
  • 5 petits citrons, hachés finement, pelés
  • 250-300 ml d'eau

Les fleurs de pissenlit sont placées dans 0,5 litre d'eau chaude et portées à ébullition.

Laisser à feu doux pendant 2 minutes. Ensuite, éteignez la flamme, laissez le pot couvert pendant 20 minutes, et filtrez le liquide en pressant au mieux les fleurs.

Ensuite, les fleurs de pissenlit sont mélangées avec le sucre et bouillies à nouveau pendant 5 minutes. Ajouter les citrons et laisser mijoter encore 5 minutes en remuant constamment.

Retirer du feu, laisser reposer 30 minutes dans un bol couvert, puis ajouter les 250-300 ml d'eau et faire bouillir encore 1 minute.

Administration

Prendre 30 minutes avant les repas :

  • enfants jusqu'à 3 ans & # 8211 1/2 cuillère à café deux fois par jour
  • enfants entre 3 et 15 ans & # 8211 1 cuillère à café trois fois par jour
  • adultes & # 8211 1 cuillère à soupe trois fois par jour.

recommandation

Il est utilisé pour traiter les maux de gorge, la bronchite, les maladies pulmonaires, le rhume, les rhumatismes, la tuberculose, la goutte, les maladies du système musculo-squelettique.


À l'âge de 23 ans, il s'installe à la campagne et commence à faire de la confiture à partir des fruits sauvages de Transylvanie. Comment la "douceur de Razvan" est apparue

Lorsque tous ses amis étaient en ville, Razvan a déménagé à la campagne. Au lieu de parcourir le monde, il a exploré les collines de Transylvanie et c'est ainsi que l'idée lui est venue d'ouvrir une entreprise qui a entre-temps changé sa vie.

À l'âge de 23 ans, après plusieurs tentatives malheureuses pour trouver un emploi, comme tous les diplômés universitaires, il se lance dans des projets de conservation villageoise. Diplômé de la Faculté des Sciences Economiques de l'UBB, Département d'Economie Agroalimentaire, il s'installe quelque temps dans le village d'Idicel Padure, où il lui vient l'idée de créer une entreprise :

& ldquoJ'ai étudié le domaine avec passion et j'ai passé beaucoup de temps à la bibliothèque à approfondir la partie économique de l'agriculture roumaine depuis les réformes agraires jusqu'à aujourd'hui. Mais cela n'a pas suffi quand j'ai dû être embauché, j'étais inexpérimenté et je n'arrivais pas à trouver quoi que ce soit dans le domaine à ce moment-là, alors j'ai décidé d'acquérir de l'expérience. Nous sommes partis de l'idée de faire une recherche socio-économique dans un village de montagne et de commencer par des projets de conservation du village. Passant une période chez Idicel Padure où je m'occupais des animaux et du ménage d'une famille du village, je l'emmenais sur les collines et je trouvais des cerises en pleine floraison partout où je regardais. C'est comme ça que tout a commencé & rdquo, dit Razvan.

Il avait 23 ans lorsqu'il a lancé & Douceur & rdquo de ldquoRazvan, une entreprise pour laquelle il a renoncé à l'épargne et au téléphone portable :

& ldquoJ'avais moi-même quelques économies étant ma journée à ce moment-là, j'ai vendu des marchandises (téléphone) et j'ai rejoint tante Veronica, une femme au foyer du village qui m'a proposé de m'aider dans ma quête pour rendre la confiture et le village Idicel Padure célèbre . Nous avons commencé avec des cerises, mis une bouilloire dans la cour et bouilli jusque tard dans la nuit en essayant de trouver le goût que je voulais, le goût fumé et fruité, sans trop de sucre & rdquo.

Il avoue que cela a été difficile pour lui au début, surtout parce qu'il ne savait rien de ce que signifie une entreprise - tout ce qu'il voulait, c'était faire de la confiture à partir des fruits sauvages qui poussaient dans la région.

& ldquoJe n'ai compris que plus tard en allant à une foire à Paris (SIAL2012) ce que signifiait produire de la nourriture. Ce fut un contact assez brutal avec une réalité bien trop lointaine pour moi, mais j'ai trouvé un client assez important qui appréciait mon produit et voulait travailler avec moi, alors que je n'avais rien de prêt pour une étape aussi importante. . . & rdquo, il se souvient.

Mais il lui a été encore plus difficile de trouver un investisseur, qui est finalement apparu, après plusieurs mois de recherche.

& ldquoIl m'a été très difficile de trouver du financement, jusqu'à ce que je sois à Londres pour une foire alimentaire où j'ai trouvé un entrepreneur roumain installé là-bas qui aimait mon idée et ma détermination et a accepté d'être partenaires et de venir avec le montant nécessaire pour démarrer la construction d'une usine et production & rdquo.

Ensemble, les deux ont investi quelque 30 000 euros et se sont mis au travail. Ils ont construit une petite usine dans le village d'Idicel Padure et elle prévoit d'atteindre 70 000 pots de toutes sortes cette année. La capacité de l'usine est de 150 000 pots par an, mais il lui reste encore un long chemin à parcourir.

Des produits locaux, valorisés par les entrepreneurs du territoire
J'ai découvert Razvan lors d'une dégustation de vins dans le village de Batos, à Crama Liliac, où j'ai dégusté des crêpes à la confiture de myrtilles avec leur vin de dessert, Nectar de Transylvanie. Tous deux sont des producteurs locaux et se soutiennent mutuellement. Elle s'oriente uniquement sur les spécificités locales et ne souhaite pas faire de confiture à partir d'ingrédients qui ne viennent pas du terroir : "Je ne pense pas que je ferai jamais de confiture de rose, je ne pense pas que cela me convienne."

Il fabrique donc de la confiture à partir de cerises amères, noires, rouges et jaunes, cueillies sur des cerises sauvages des collines d'Idicel, des mûres et myrtilles des monts Calimani, des cynorhodons sur les collines des communes de Vatava et Deda ou des framboises de la vallée de Bargaului, où l'on trouve plus de soleil et ça va mieux. Il a déjà huit assortiments qu'il vend 15 lei le pot et espère développer son offre.

& ldquoMaintenant, nous fabriquons de la confiture dans notre petite usine à Idicel Padure, où en plus de tante Veronica, nous avons 3 femmes du village qui participent activement à la préparation de la confiture, surtout pendant l'été. Je veux rester doux, mais aussi essayer de nouveaux produits, comme je l'ai fait l'année dernière avec Purée de légumes. Il a connu un grand succès, de nombreuses appréciations. nous voulons ajouter un autre assortiment ici, et pour la même confiture, cette année nous viendrons avec de la confiture de fraises et de noix vertes, nous arriverons donc à un portefeuille de onze assortiments de confitures. & rdquo

Il travaille au développement même pendant son temps libre, lorsqu'il prend une feuille de papier et un crayon à la main, il esquisse ses projets d'avenir. & ldquoDans mon temps libre, qui est un peu, je prends un morceau de papier et un crayon et j'imagine des choses, des recettes et des moyens d'améliorer l'entreprise, et le reste, je lis des livres sur les affaires de qualité. Je ne me sépare pratiquement pas de mon entreprise, c'est un mode de vie qui me donne tout ce dont j'ai besoin à mon âge. J'ai emménagé chez Idicel Padure dans le grenier de l'usine et je peux dire que le temps y a un sens différent et mon monde a radicalement changé depuis, ce sont mes joies.&Rdquo

Tout comme les vignerons recommandent d'associer un vin à un aliment particulier, Razvan a également des préférences en matière de douceur : & ldquoJe préfère surtout la confiture d'églantier dans les crêpes, le magiun (silvoita) avec de la polenta, et la confiture de cerises que je mange simplement dans un bocal. & ldquo

Razvanarie, une entreprise lancée pour favoriser sa douceur
Qu'est-ce qui se marie le mieux avec la confiture ? Un pancake. Ainsi, à partir de l'argent gagné grâce au commerce de la confiture, Razvan a réinvesti 8 000 euros, loué un espace dans le centre de Cluj et ouvert une crêperie avec sa petite amie, Alexandra Farago. Ensemble, ils vendent en moyenne 80 à 100 crêpes par jour.

A l'intérieur, dans & ldquoRazvanarie & rdquo, comme il appelait son entreprise, a tout un mur avec des confitures produites chez Idicel et deux assiettes françaises sur lesquelles sont faites les crêpes. Ils sont également venus avec un produit unique : une crêpe en bocal, une crêpe avec un mélange de trois variétés de confiture et un assortiment de chocolat, parmi lesquels on met des noix. Parce qu'il est très beau, le produit bénéficie d'une promotion gratuite : tout le monde le prend en photo et le met sur les réseaux sociaux.

S'il devait donner des conseils à des jeunes qui envisagent de devenir entrepreneurs, il serait de travailler pendant 2-3 ans dans une entreprise, où il gagnerait de l'expérience. Ensuite, pour trouver quelque chose qui leur plait et y consacrer toute leur attention, car les satisfactions sont grandes : & ldquoDans l'entrepreneuriat c'est la partie intéressante, vous pouvez construire un univers dans lequel vivre comme vous l'aimez, mais étape par étape."

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Nouilles maison comme grand-mère Emi

Ces nouilles faites maison comme Buni Emi ne se comparent absolument à rien de ce que l'on trouve sur le marché, bien qu'elles soient composées de seulement 2 ingrédients.

Enfant, la soupe du dimanche avait un goût particulier, chez nous à Arad. Le jus lui-même était savoureux en raison des ingrédients utilisés, mais il devait être complété par des miettes faites maison par grand-mère Emi. Et aujourd'hui, après des années et des années, je peux reconnaître les yeux fermés une soupe au pétrole brut achetée au magasin ou une soupe qui contient du pétrole brut fabriquée par ma grand-mère. La recette est très simple et ne comporte que deux ingrédients : des œufs et de la farine. Mais pour que le pétrole brut soit délicieux et ait le goût dont je me souviens depuis l'enfance, le conseil de Buni Emi est de les préparer avec amour pour vos proches. Vous n'avez pas besoin de savoir-faire, juste de la patience et des ingrédients que je vous présente avec les quantités nécessaires dans la suite !

Pour de nombreuses autres recettes avec ou sans viande ou plats à jeun et bien plus, retrouvez dans la rubrique snacks, cliquez ici ou sur la photo.

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Ingrédient:

Mode de préparation :

Tout d'abord, battre les œufs avec la poudre de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ajouter 3/4 de la quantité totale de farine et mélanger légèrement avec une fourchette ou une spatule en silicone.

On passe au pétrissage manuel et on ajoute petit à petit le reste de la farine. Nous devons obtenir une pâte parfaitement homogène et légèrement plus dense.

Nous étalons un bâton d'une épaisseur de 4 à 5 cm de diamètre et coupons des tranches d'environ 30 g/pièce.

Roulez chaque tranche en boule et placez-les sur un plateau.

Nous étalons chaque boule obtenue grâce à la machine à nouilles sur la plus grande épaisseur. Ensuite, nous plaçons les tranches obtenues sur une nappe. Laissez-les mijoter 5 à 6 minutes.

Réduisez l'épaisseur de la machine de 2 chiffres ou à l'étape suivante si elle en a de 1 à 5. La mienne en a de 1 à 9. Nous étirons à nouveau les bandes de pâte et les plaçons sur le dessus de la table. Laisser mijoter encore 5 à 7 minutes.

Nous répétons l'opération jusqu'à ce que nous atteignions le numéro 1. Maintenant, nous allons les laisser sécher pendant 10-15 minutes, en fonction de la chaleur dans la cuisine.

Nous coupons les nouilles à la forme souhaitée, plus larges ou plus fines et les saupoudrons sur la nappe. Au bout de 10 minutes, retournez-les délicatement de l'autre côté.


Sun Day et rituels magiques

Au solstice d'été, les sânzienas commencèrent à fleurir, esprits bienfaisants transformés en fleurs, selon les récits des anciens. Les femmes invoquaient le pouvoir des Sanzians à travers des chansons d'amour et les portaient dans leurs cheveux. Ils invoquaient à travers des danses et des chants Drăgaica, un esprit bénéfique et protecteur de famille, d'amour et de nature.

Dans de nombreuses régions, les filles se lavaient le visage avec la rosée recueillie sur les fleurs le matin du solstice d'été. Cette rosée sans larmes avait des propriétés magiques, les rendait plus belles, les gardait jeunes et leur apportait l'amour qu'elles voulaient.

Aussi, le soir du solstice, il y avait une coutume de prendre un bain rituel dans l'eau dans laquelle on faisait bouillir des herbes médicinales et des fleurs magiques comme la sânzienele. Ce bain bannissait la douleur et la souffrance du corps, apportait santé et vitalité ou fertilité aux jeunes femmes qui voulaient des enfants.


Listes des pays dans les zones jaune et rouge, mises à jour. Pour quelles zones la quarantaine est obligatoire

La CNSU a mis à jour vendredi 21 mai la liste des pays et territoires selon le taux d'incidence cumulé. Les destinations de vacances, comme les Seychelles, les Maldives, Chypre ou la Croatie, sont toujours en zone rouge, ce qui signifie entrer en quarantaine pendant deux semaines lors du retour au pays pour les personnes non vaccinées contre le COVID.

Il y a une semaine, les autorités ont reclassé les pays à risque épidémiologique, sur la base de l'incidence des cas de COVID au cours des 14 derniers jours. Ceux qui viennent des pays de la zone verte ne doivent pas être mis en quarantaine.

Ceux qui viennent de la zone jaune ne sont pas mis en quarantaine sauf s'ils sont vaccinés ou ont un test PCR négatif. En revanche, au retour des pays de la zone rouge, seules les personnes vaccinées échappent à la mesure de quarantaine. Autrement dit, même si un test PCR est présenté, il n'annule plus la quarantaine. De plus, même ceux qui peuvent prouver qu'ils ont récemment traversé la maladie n'échappent pas à la quarantaine, s'ils reviennent des zones en zone rouge.


Vidéo: Le secret des meilleures confitures du monde! - La Quotidienne (Août 2022).