La viande

Goulasch au cœur de boeuf

Goulasch au cœur de boeuf


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Les ingrédients

  1. Coeur de boeuf 1 pièce
  2. Carotte 1 pièce
  3. Ail 2-3 gousses
  4. Romarin 1 branche
  5. Oignons 2-3 pièces
  6. Radis garni 1 bouquet
  7. Vin rouge sec 200-300 millilitres
  8. Huile de tournesol en option
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Coeur, Oignon, Carotte, Ail, Vin Rouge
  • Partie 3-4

Inventaire:

Poêle en fonte, spatule, planche à découper, cuillère, couvercle.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Peler les oignons, l'ail et les carottes.
Rincez et nettoyez le cœur des graisses et des veines. Coupez la viande pelée en gros cubes.

Coupez les oignons et les carottes en dés.
Rincez et hachez finement le dessus.

Étape 2: faites frire la viande.


Verser l'huile dans une poêle en fonte et bien chauffer.

Mettre les morceaux de cœur dans une poêle et faire frire à feu vif, en remuant fréquemment.

Lorsque la viande change de couleur, retirez la poêle du feu. Laissez-la se lever 10 minutes. (Le fer chaud n'aime pas les liquides froids.)

Étape 3: ajoutez les légumes.


En même temps, ajoutez des carottes, des oignons, de l'ail, une branche de romarin et des radis dans votre cœur.
Après que la fonte a résisté à température ambiante 10 minutesverser du vin rouge.

Étape 4: ragoût de goulasch de boeuf.


Remettez la poêle sur le feu. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter tous ensemble pour 1,5-2 heures.

Au milieu de la cuisson, assaisonner de sel et de poivre, mélanger et continuer à mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que la viande soit prête.

Étape 5: servez du goulasch au bœuf.


Servir le goulasch au cœur de boeuf avec du pain ou des céréales, ainsi que des pommes de terre ou des pâtes. Cela s'avère très savoureux! Un plat de viande étonnant, copieux et agréable par toute la famille.
Bon appétit!


Regardez la video: Suivez Julie Andrieu à la découverte du boeuf Bleu-Blanc-Coeur (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Oakley

    pensée sympathique

  2. Kajir

    Je pense que tu as tort. Écrivez-moi en MP, nous discuterons.

  3. Clifford

    Vous avez tort. Discutons-en. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  4. Tunde

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Discutons-en. Écrivez-moi en MP.



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