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Les ingrédients
- Pois chiches 160 grammes
- Betteraves 3 pièces (petite taille)
- Raisins secs 1 poignée
- Salade de roquette 1 poignée
- Vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Cumin au goût
- Noix (noix, pacanes, arachides) au goût
- Ingrédients principaux
- Partie 3-4
Inventaire:
Saladier, poêle, couteau, planche.
Cuisine:
Étape 1: préparer les betteraves.
Laver les betteraves, envelopper chaque feuille et cuire au four, préchauffé à 200 degréssur 1 - 1,5 heures. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.
Les betteraves cuites sont molles. Laisser refroidir et peler, puis couper en petits cubes, comme une vinaigrette.
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante 15-20 minutes, puis égouttez l'eau et versez les raisins secs sur les betteraves.
Étape 2: préparez les pois chiches.
Faire tremper les pois chiches à l'avance la nuit et le faire bouillir le matin dans l'eau avec une pincée de sel et de graines de carvi. Il faut généralement environ une heure pour cuisiner.
Au fait, vous pouvez également utiliser des pois chiches en conserve.
Versez les pois chiches préparés dans un saladier pour betteraves aux raisins secs, ajoutez le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez l'huile et mélangez.
Étape 3: mélangez la salade de betteraves et de pois chiches.
Ajoutez des noix hachées à la salade, en laissant un couple entier pour la décoration et mélangez à nouveau.
Rincer la roquette et soit décorer la salade avec elle, soit disposer quelques feuilles dans chaque portion.
Étape 4: servez la salade de betteraves et de pois chiches.
La salade de betteraves et de pois chiches est une vraie trouvaille pour l'hôtesse. Il est facile à cuisiner en hiver, il est sain et savoureux. Convient pour tout déjeuner ou dîner.Bon appétit!
Conseils de recette:
- Vous pouvez décorer la salade finie avec des oignons verts ou du persil frais.
Je suis ici par hasard, mais je me suis spécialement inscrit pour participer à la discussion.
Travailler intelligemment, pas avant la nuit