Les soupes

Soupe de bacon fumé et craquelins

Soupe de bacon fumé et craquelins

Les ingrédients

  1. Aile de poulet 1 pièce (grande)
  2. Carotte 1 pièce
  3. Poireau 1 pièce
  4. Branche de céleri 1 pièce
  5. Gousses d'ail 6-7
  6. Bacon fumé 250 grammes
  7. Fromage 200 grammes
  8. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  9. Servir les craquelins
  • Ingrédients principaux: bacon, oignon, carotte, poulet
  • 4 à 6 personnes

Inventaire:

Cocotte, poêle, presse-ail, spatule.

Cuisine:

Étape 1: préparer le bouillon.


Versez de l'eau dans la casserole, trempez l'aile de poulet, la moitié du poireau et la carotte dedans. Ajouter une tige de céleri aux herbes et laisser bouillir sous le couvercle à feu moyen.

Étape 2: faites frire l'ail.


Chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3: faites cuire la soupe.


Dans un bouillon presque cuit, ajouter l'ail rôti et le poireau à l'ail (à gauche), tranchés dans le presse-ail.
En même temps, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et râpez le fromage.
La soupe sera prête lorsque l'aile de poulet est bien cuite et que les légumes sont mous.

Étape 4: servez la soupe avec du bacon fumé et des craquelins.


Verser la soupe préparée dans des assiettes, mettre des croûtons et du bacon frit haché sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé et servir chaud. Le fromage fondra et rendra le bouillon plus riche.
Bon appétit!