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Salade d'avocat et pamplemousse

Salade d'avocat et pamplemousse


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travail 1

07.11.2015, 12:46

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Salade de tofu, pamplemousse et avocat : un délice végétarien auquel vous ne pouvez pas résister !

Salade de tofu, pamplemousse et avocat : un délice végétarien auquel vous ne pouvez pas résister !

Avocat, tofu et pamplemousse : vous connaissez probablement déjà ces trois ingrédients, mais avez-vous déjà pensé à les combiner dans une délicieuse salade ? Si jusqu'à présent le tofu vous paraissait un ingrédient dépourvu de personnalité, nous vous invitons à le redécouvrir dans sa version croquante, doré à la poêle. En le combinant avec du pamplemousse, de l'avocat et quelques épices disponibles dans n'importe quel supermarché, vous obtiendrez une salade parfaite pour tout moment de la journée !

SOURCE : Realitatea.net

AUTEUR : REALITATEA.NET

Pour que cette recette soit un succès, vous n'avez pas besoin d'être un bon cuisinier ou de suivre un ensemble d'instructions strictes, il suffit de savoir choisir un avocat bien cuit ! Essayez cette salade aussi épaisse qu'un déjeuner copieux, prête en moins de 20 minutes !

Ingrédients (pour deux portions) :

- 250 g de tofu, salé ou nature
- 200 g de légumes à feuilles (par exemple : pousses d'épinards, chou frisé, roquette, valériane, laitue, leurd)
- un avocat coupé en morceaux
- un gros pamplemousse segmenté
- 75 ml d'huile végétale
- 25 g de za'atar (mélange d'épices à base d'origan sauvage, sumac, sésame, cumin et fenouil)
- 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
- une cuillère à soupe de jus de citron
- une cuillère à café de miel ou de sirop d'agave
- sauce soja ou sauce poisson (pour la version non vegan)
- sel poivre.


Trois salades dans un bocal en 5 minutes

Si vous travaillez au bureau ou que vous ne pouvez tout simplement pas préparer quelque chose à manger au travail, vous commandez, n'est-ce pas ?! Mais sachez que vous pouvez prendre quelque chose de très simple et qui ne demande aucun effort supplémentaire lorsque vous souhaitez le servir. Si vous en avez marre du menu traiteur ou des plats du marché voisin, je vous propose trois recettes de salades saines, en bocal, à emporter partout, sans vous soucier des renversements/odeurs dans la voiture ou dans les moyens de transport.

Celui qui a inventé cette façon de préparer une salade mérite tous les éloges, car c'est une façon très ingénieuse d'avoir une salade fraîche même après 24 heures.

Vous n'êtes pas obligé de préparer la salade le matin sans aucun problème elle peut être préparée le soir ou la veille, mais gardez-la au frais. Rien n'est cloué à ces salades, vous pouvez mettre exactement les ingrédients que vous avez sous la main, recycler divers ingrédients (restes de poulet, pâtes cuites, riz bouilli, quinoa, poisson, etc.) et préparer votre propre salade. Vous n'avez même pas besoin de plus de 5 minutes pour avoir un délicieux déjeuner.

Voici quelques règles simples à préparer pour une salade en pot :

  • le pansement doit être mis en premier
  • la première couche après la vinaigrette doit être un ingrédient qui n'absorbe pas le liquide ou qui est déjà cuit (quinoa, riz, pâtes, haricots, pois, lentilles, etc.), puis alterner les couches à votre guise
  • les dernières couches devraient être des ingrédients périssables et de la salade
  • Avant de servir, secouez le bocal et versez le contenu dans un bol/plateau.

Je vous présente brièvement (pas grand chose à expliquer) mes trois salades préférées, dont une à jeun, si on est encore dans une telle période.

Salade de poulet avec vinaigrette à l'avocat

Il nous faut ½ avocat, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de jus de citron, du sel pour la vinaigrette et ½ avocat, 1 tasse de poulet, 1 tasse de tomates cerises coupées en deux, 1 tasse de concombre, 3- 4 radis, ½ rouge poivron, 1 brin d'oignon vert, ¼ d'oignon rouge, 1 généreuse poignée de salade.

Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et battez quelques fois. Nous mettons la vinaigrette dans deux pots. Garnir de légumes, de poulet, d'avocat en dés et de salade.

Fermez le bocal et gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Salade de thon et haricots rouges

Il nous faut 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail écrasée, du sel, 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2-3 cuillères à soupe d'eau. Mettez tous les ingrédients dans un bocal et remuez quelques fois, puis versez la vinaigrette dans deux bocaux.

De plus, il nous faut 1 boîte de thon dans son jus, 1 tasse de haricots rouges, 1 tasse de tomates, 1 tasse de concombres, ½ oignon rouge, 1 brin d'oignon vert, quelques olives et 2 tasses de salade. Sur la vinaigrette on met les haricots, les légumes (oignons, concombres, tomates, olives), le thon et à la fin la salade cassée en morceaux.

Salade de pâtes aux légumes (à jeun)

Pour la vinaigrette, nous utilisons les mêmes ingrédients que la salade de thon. En plus nous avons besoin de 2 tasses de pâtes cuites (j'avais déjà bouilli, à gauche), 1 tasse de pois chiches, 1 tasse de concombres, 1 tasse de tomates, ½ tasse de radis, ½ tasse d'olives, poivron rouge, ¼ oignon rouge , oignons verts.

Mettez la vinaigrette dans deux bocaux, puis la moitié de la quantité de pâtes, de pois chiches, de légumes, l'autre moitié de pâtes et d'olives.

Fermez les bocaux et réservez au frais au moins une heure avant de servir.


Salade de crevettes à l'avocat

Que servir avec des crevettes poêlées, cette fois-ci ? Avec des tomates en dés et des avocats serait une excellente idée. Nous préparons les crevettes chaudes et nous les mettons à niveau avec du persil et du jus de citron, nous combinons l'avocat avec du jus d'orange et de citron et de l'ail. Attention, nous n'utilisons que de l'huile d'olive !


Pour la sauce, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre. Ajouter l'huile d'olive et d'arachide et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce fine.

Préchauffer le four à 200 degrés et placer les noix dans une casserole. Cuire au four pendant 5 minutes, puis hacher finement.

Pour la salade, laver le beurre et mélanger avec les dés de pamplemousse et la pulpe d'avocat. Ajouter ensuite la sauce et les tranches de prosciutto et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajouter la salade dans des assiettes individuelles, saupoudrer de persil et de noix et arroser d'un peu d'huile d'olive.


10 délicieuses recettes d'avocats farcis

D'accord, le guacamole est la meilleure sauce naturelle servie avec des frites ou diverses collations. Cependant, l'avocat peut servir d'apéritif à tout moment, seul, sans transformer sa pulpe en pâte. La façon la meilleure et la plus esthétique de cuisiner consiste à le remplir de poisson, de légumes et d'autres friandises.

Si vous envisagez d'essayer un autre dîner de week-end, inspirez-vous des recettes d'avocats farcis ci-dessous :

Pour 4 avocats, il vous faut : 120 grammes de saumon fumé, 8 œufs, du sel, du poivre noir, un peu de piment et de l'aneth pour la décoration. Lisez comment vous préparer ici!

Elacraciun

Une préparation pleine de protéines et de fibres (2 portions) est obtenue à partir de 50 grammes de lentilles, feuille de laurier, 1 poivron rouge, 1 oignon émincé, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un quart de cuillère à café de piment, une demi-cuillère à café de sucre, 100 grammes de tomates en dés, 1 avocat, poivre noir et coriandre.

Pour cette recette, vous avez besoin de poitrine de poulet, de maïs, de champignons, de fromage avec de la moisissure, de jus de citron. La recette complète peut être suivie ici.

Une portion de paléo avocat nécessite 1 gros avocat, 1 boîte de sardines, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 oignon vert, un quart de cuillère à café de curcuma, le jus d'un quart de citron et un quart de cuillère à café de sel. La délicieuse recette est visible ici.

Vous avez besoin de 4 avocats, 3 conserves de thon sans jus, 1 poivron rouge, 1 jalapeño, 1 tasse de coriandre, 1 citron, sel et poivre. La méthode de préparation complète, ici.

Ingrédients : 4 avocats au four, haricots noirs épicés, coriandre, tomates, oignons, fromage frais et tortillas. Est-ce que je t'ai donné envie ? Voir la recette complète ici!

Une délicieuse recette à l'avocat commence par : poulet, soupe au poulet, ail, crème, poudre de chili, coriandre, citron, poivre. Voir ici les étapes à suivre.

Une combinaison qui vous plaira sûrement si vous avez expérimenté la cuisine asiatique : brocoli, avocat, abricot, tofu, piment, ail, thym. Voyez comment vous donnez la bonne saveur à cette recette ici!

Ingrédients : 8 avocats, crabe, 1 concombre, 1 poivron rouge, 1 pamplemousse, un quart d'oignon rouge, coriandre fraîche, citron, sel et poivre. La recette complète est disponible ici.

Vous avez besoin de 2 avocats, pois chiches, ail, oignons verts, huile d'olive, poivre de Cayenne, poivre noir, coriandre. Voir la quantité nécessaire pour préparer la recette ici.


2 morceaux d'avocat
2 gousses d'ail (facultatif)
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre,
jus de citron
1 cuillère à café de yaourt
1 rouge

Coupez le fruit de l'avocat en deux, retirez les graines et la peau, et passez le noyau. Couper les tomates en cubes. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à formation d'une pâte épaisse.

Si vous voulez en savoir plus sur les façons de préparer les fruits à l'avocat, vous pouvez commander ce livre en ligne avec plus de 50 recettes ici.


7 recettes d'avocat

Nous avons pour vous quelques recettes d'avocat pour transformer le fruit délicieux et crémeux en petit-déjeuner, déjeuner, dîner et même dessert, le tout extrêmement simple et rapide. Alors, par endroits, soyez prêt, avocat !

Recettes d'avocat : pouding à l'avocat, chocolat et noix de coco

Mettez dans le mixeur deux fruits mûrs, un quart de tasse de cacao, un quart de tasse de sirop d'érable et une demi-tasse de lait de coco non sucré. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. La quantité obtenue est suffisante pour 4 portions. Servir avec des morceaux de noix de coco, de chocolat ou de noisettes saupoudrés dans chaque récipient dans lequel vous mettez le pudding.

Recettes d'avocat : patate douce au four avec purée d'avocat

Cuire une patate douce avec la peau. Laissez-le refroidir, coupez-le en deux et remplissez-le de purée composée d'un demi-avocat bien cuit, d'une pincée de sel et d'un peu de jus de citron. Déposez dessus une cuillère à café de yaourt gras, quelques feuilles de coriandre et quelques graines de citrouille crues. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Le montant obtenu représente une portion.

Recettes d'avocat : salade d'avocat à l'ananas

Mélangez une poignée de feuilles de roquette avec 3 tranches d'ananas tranchées, un avocat tranché, un oignon rouge finement haché et quelques feuilles de menthe. Préparez une vinaigrette de jus de citron et d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin fraîchement moulu. Quantité suffisante pour une portion.

Recettes d'avocat : smoothie banane, chou frisé et avocat

Mettez dans le mixeur un avocat bien cuit, une tasse de feuilles de chou frisé cuites à la vapeur et bien pressées pendant 10 minutes, 1 banane, une ou deux cuillères à café de miel, une demi-tasse de glaçons et trois quarts de tasse de jus d'orange frais . Mélangez jusqu'à obtenir un smoothie délicat. Quantité requise pour deux portions.

Recettes d'avocat : sucettes d'avocat et menthe

Battez une tasse de yaourt gras avec une cuillère à café de miel dans un bol. Mettez un avocat bien cuit, 2 cuillères à café de jus de citron, une cuillère à café de miel et une poignée de feuilles de menthe fraîche dans le mixeur et mixez jusqu'à ce qu'ils forment une pâte. Mettez une couche de chaque composition en forme de sucettes. Laissez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils gèlent. La quantité obtenue est suffisante pour quatre portions.

Lassi à l'avocat et à la cardamome

Mettez dans un mixeur un avocat bien cuit, trois quarts de tasse de yaourt gras, une tasse et quart de lait entier, 2 cuillères à café de miel, deux cuillères à café de jus de citron, une demi-cuillère à café de cardamome moulue. Mixez jusqu'à obtenir un smoothie. Assez pour 2 portions.

Pâtes à tartiner à l'omelette et à l'avocat

Faire une purée d'avocat au four, une pincée de sel et quelques gouttes de citron, l'étaler sur deux généreuses tranches de pain complet, mettre sur les deux tranches une omelette composée de trois œufs et ajouter la sauce sriracha. Suffisant pour deux portions.


Salade d'avocat et de fromage

J'avais envie d'une salade Caprese, mais comme je n'avais pas de perles de mozzarella j'ai improvisé et je l'ai fait Salade d'avocat et de fromage.

Au lieu de la mozzarella, j'ai utilisé le Phantom Cheese de Toni Junior & # 8211 Delaco, qui est un très bon fromage blanc au citron vert et, de l'avis de la famille, il ressemble à de l'urda.

Finalement, nous avons voulu le prolonger et nous avons improvisé avec ce que nous avions dans la maison à ce moment-là.

D'autres idées de recettes préparées à partir de ce fromage peuvent être trouvées ci-dessous si vous cliquez sur l'inclinaison dans les images.

  • Farfalle de Pâques aux tomates cerises et basilic
  • Pizza rapide avec tortilla
  • Salade de pastèque au sirop de citron vert

Voyons ce qu'il nous faut enfin pour cette salade. J'écris les ingrédients nécessaires pour 1 personne.

Salade d'avocat et de fromage & # 8211 Ingrédients

1 plus gros avocat
2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
24 pièces & # 8211 1 paquet avec Cheese Ghosts-Toni Junior-Delaco
250g de tomates cerises
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre mosaïque (ou noir) fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de basilic haché
crème de vinaigre balsamique

Salade d'Avocat et Fromage & # 8211 Préparation

La salade la plus simple à préparer. Coupez l'avocat en deux et retirez les graines. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Arrosez immédiatement de jus de citron fraîchement pressé pour éviter l'oxydation.

À l'avocat, nous ajoutons les tomates cerises coupées en deux et les morceaux de fromage. Verser sur l'huile d'olive et assaisonner au goût avec du sel et du poivre fraîchement moulu.

Mélangez et saupoudrez de basilic ciselé dessus. Garnir de vinaigre balsamique si vous le souhaitez.

Bon appétit! Salade d'avocat et de fromage !

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