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Oeufs brouillés - Papara - Egg jumari

Oeufs brouillés - Papara - Egg jumari



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Les œufs brouillés ou papara comme on l'appelle, c'est un petit déjeuner ordinaire, rapide, au goût de beaucoup…

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 5 oeufs mari
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 1 tranche de fromage en dés
  • sel
  • poivre fraîchement moulu
  • 1 à 2 brins de persil frais haché

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Oeufs brouillés - Papara - Egg jumari :

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème sure, le fromage et le persil haché. Salez, poivrez et mélangez.Une fois le beurre fondu, versez les œufs dans la poêle. Faites frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les œufs deviennent mousseux et atteignent la consistance que nous aimons. Ils sont si faciles que mon enfant de 7 ans a dit qu'il préparerait le petit-déjeuner la prochaine fois.

Je te souhaite bonne chance!


Petit-déjeuner anglais & # 8211 Petit-déjeuner anglais

je pense que l'avalanche de matériel télévisé sur le jubilé de la reine de Grande-Bretagne a suscité une convoitise dans mon cerveau. Envie d'un petit-déjeuner anglais. Je sais, beaucoup de gens pensent que c'est fou de manger des saucisses et des haricots le matin, mais j'aime ça. En plus, soyons sérieux, on ne mange pas tous les jours, n'est-ce pas ? En quoi le petit-déjeuner anglais diffère-t-il du petit-déjeuner continental ? Eh bien, le second implique généralement des pâtisseries (croissants et autres) en plus du lait/thé/café. Mais le premier contient beaucoup de & # 8220trucs & # 8221 et est si cohérent qu'il vous fournit de l'énergie toute la journée.

Pour vous donner une idée, je vous dis que, selon les régions, on trouve dans le petit-déjeuner anglais : des œufs (œufs, féculents ou dans l'eau), du bacon (grillé ou frit dans l'huile), des saucisses (“normal ” ou boudins) ), boeuf, frites, haricots, champignons, tomates, oignons (anneaux frits), pain (frit dans une poêle ou un grille-pain), des scones et même des muffins. Il s'agit de passer en revue quelques-uns des ingrédients qui peuvent être inclus dans un petit-déjeuner anglais. Evidemment j'ai choisi ce qui me convenait le plus et je l'aime plus (si c'est toujours une question de luxure :P). Un gros problème : mon petit déjeuner anglais est un vrai & # 8220bomba & # 8221 calorique :(. Une solution pour remédier au problème serait de diviser la portion en deux (c'est-à-dire, à partir des quantités mentionnées, pour aboutir à 4 portions au lieu de 2).

Ingrédients (pour 2 portions) :
& # 8211 oeufs 4 mcx.
& # 8211 bacon cru séché 8 tranches (110 g)
& # 8211 saucisses épicées 8 mcx. (90 grammes)
& # 8211 tomates avec queue 8 mcx. (200g)
& # 8211 pain grillé 4 tranches
& # 8211 haricots 1 boîte (240 g après égouttage)
& # 8211 huile 4 c.
& # 8211 oignon 1 pc. mica (35 g)
& # 8211 ail 2 chiots
& # 8211 thym séché 1 cuillère à café râpé
& # 8211 laurier 1 feuille
& # 8211 concentré de tomate 35 g
& # 8211 sel, poivre

Pour Ragoût de haricots, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Faire revenir les oignons (tranchés) et l'ail (passé au pressoir). Mettez le thym et le laurier, ainsi que les haricots bouillis (égouttés). Ajouter une demi-tasse d'eau chaude et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le concentré de tomate, bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre. Laisser bouillir encore quelques minutes (attention à ne pas laisser tomber de jus) et garder au chaud.

Faites chauffer une poêle à griller et faites dorer les tranches de bacon et les tomates. Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle et faites frire les saucisses (vous pouvez aussi les faire sur le gril, mais cela prend un peu plus de temps). Retirer les saucisses dans une assiette tapissée de serviettes en papier (pour absorber l'excès de graisse). Frites et œufs, de préférence : en filet ou brouillés. Pour oeufs brouillés, il suffit de mettre une cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Battez les œufs et mettez-les dans la poêle chaude. Ils commenceront à coaguler, alors baissez le feu et commencez à les mélanger avec une cuillère. Remuer continuellement jusqu'à obtention d'une texture crémeuse, mais sans que l'œuf soit cru. J'aime ne pas battre les œufs avant, avoir des œufs brouillés bicolores :) ! N'oubliez pas de mettre un peu de sel et de poivre sur les œufs !

Déposer sur une grande assiette : deux œufs (brouillés dans ce cas), 4 tranches de bacon, 4 saucisses épicées, un demi-ragoût de haricots, 4 tomates et 2 tranches de pain grillé.

Voici la version avec des œufs brouillés. Servi sous un rayon de soleil, avec un café fort et un verre de jus d'orange à côté : D.


L'importance accordée au petit-déjeuner n'est pas exagérée, ce repas étant aussi important que la base de la pyramide alimentaire.

Pour cette raison, avec mon amie Mihaela Sava, connue sous le nom de & # 8220PrajiturEla & # 8221, j'ai préparé dans le cadre du projet & # 8220Cuisiner avec des amis & # 8221 trois recettes de petit-déjeuner ou de brunch, dans lesquelles j'ai fait des œufs et des autocollants. C'était son idée, donc Mihaela a contribué 2 recettes et moi une seule. Il me serait très difficile de choisir entre quesadilla avec omelette, œufs brouillés et œufs brouillés, fromage frais et saumon, je vous laisse donc le choix par quelle recette commencer.

Les œufs sont très nutritifs et constituent une source importante de protéines, de lipides, de vitamines et de minéraux.

Ils sont considérés comme un & # 8220super-aliment & # 8221 car tous leurs nutriments ont un rôle très important dans le maintien de la santé du corps. J'ai lu à un moment donné un article qui soulignait le fait que manger des œufs peut prévenir les maladies cardiaques, augmenter le cholestérol sain, protéger la vision, aider à développer le cerveau dans l'utérus, même aider dans les régimes pour perdre du poids, mais aussi pour entretenir la peau, les cheveux et les ongles. santé.

Et, de fait, en faveur de la consommation d'œufs, il a été démontré que trois des plus grands pays consommateurs d'œufs, le Japon, l'Espagne et la France, ont le taux de mortalité cardiovasculaire le plus bas.

Il ne faut pas oublier que les gens sont allergiques aux œufs, le plus souvent aux blancs d'œufs.

En espérant que ceux qui liront nos propositions de petit-déjeuner n'aient pas un tel problème, je vous invite à essayer chaque recette séparément, car elles sont toutes savoureuses et très faciles à préparer.

Vous trouverez des dizaines de recettes d'omelettes, mais celles ci-dessous ont quelque chose de spécial, elles sont savoureuses, simples, mais appétissantes par la façon dont elles sont présentées.

Je vous laisse découvrir chacun, et à la fin vous avez un lien vers la vidéo dans laquelle nous les avons préparés en direct :

Quesadilla avec omelette

INGRÉDIENT:

2 bâtonnets, 4 œufs, 200 g de fromage râpé ou cottage cheese, herbes, un cube de beurre (environ 40g), sel, poivre du moulin

Nous battons des œufs comme une omelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez le beurre dans la poêle. Quand il fond, ajoutez les œufs battus dans la poêle. Après un intervalle d'environ 30 secondes, ajoutez la moitié de la quantité de fromage râpé, quelques brins de thym ou de persil frais et disposez un bâtonnet sur l'omelette. Laissez-le sur le feu jusqu'à ce que le fromage ramollisse, collant ainsi le bâton à l'omelette. A l'aide d'une assiette plate, retournez l'omelette, puis ramenez-la dans la poêle avec le bâton au fond. Renouveler l'opération avec le fromage et les herbes et laisser sur le feu encore 1 minute. Maintenant, retournez la quesadilla avec le bâton supérieur dans la poêle, pour qu'elle soit dorée, puis sortez-la de la poêle et coupez-la en triangles.

Bâton farci d'œufs brouillés moelleux & # 8211 recette d'œufs brouillés moelleux

Mihaela a appris cette recette en Hongrie d'un Indien, mais elle a aussi quelques idées tirées de Gordon Ramsey. Mon mari est un grand amateur de cette omelette, alors ce week-end, je vais la préparer pour le petit-déjeuner.

INGRÉDIENT:

1 bâton, 2 œufs, sel, poivre, un cube de beurre, 200 ml de crème sure pour la cuisson. Pour la décoration et la garniture de poivrons, tomates, salade.

Nous mettons les œufs dans la poêle froide (cuit à froid) & #8211 sans beurre ni huile. Ajoutez un cube de beurre, mettez sur le feu et remuez continuellement jusqu'à ce qu'il durcisse. Retirer du feu, saler et poivrer et mélanger. À ce stade, ajoutez la crème sure. L'œuf est cuit et devient crémeux à partir de crème sure. Nous laisserons l'onctuosité selon nos préférences. Laisser sur le feu jusqu'à ce que la crème soit absorbée. Nous pouvons laisser les œufs brouillés plus liquides ou plus secs, selon les préférences.

Nous coupons un bâton en deux et le remplissons d'une omelette, puis nous ajoutons des poivrons, de la salade ou tout ce que nous avons sous la main et nous l'aimons.

Bâton avec omelette, fromage à la crème et saumon

INGRÉDIENT:

1 petit bâtonnet, 150 g de cream cheese, 150 g de saumon fumé, 2 omelettes aux œufs, 1 poignée de salade (roquette), un peu d'huile pour la friture.

Battre les œufs et faire revenir l'omelette dans un peu d'huile pour qu'elle reste entière, ronde. Pour retourner l'omelette entière, nous utilisons une assiette et la préparons des deux côtés, puis la retirons de la poêle en la laissant refroidir un moment.

Mélangez dans un bol le cream cheese avec l'aneth haché, du sel, du poivre et un peu de jus de citron, puis étalez la crème sur le bâtonnet. Disposer le saumon sur le fromage, mettre l'omelette, puis saupoudrer la roquette dessus et rouler la colle. On le coupe en tranches de la bonne taille, puis on les dispose sur une assiette.

Vous pouvez retrouver le film de préparation des recettes ci-dessous, je vous invite donc à le regarder et à nous envoyer des photos des recettes que vous avez essayées.


Cuisines modernes avec verre

Pour faire des œufs brouillés parfaits, vous devez fouetter beaucoup d'air dans les œufs. Apprenez à faire des œufs brouillés légers et moelleux en utilisant cette technique simple. Traduction de cette page Note : - & # 8206de avis - & # 8206min.

Oeufs brouillés au fumé. Calories : 3Beaucoup de lait est le secret de ces œufs brouillés moelleux. Lorsque notre fils, Chris, veut autre chose que des céréales froides le matin, il prépare ces œufs. Fromage et lait évaporé & # 160. Le secret des œufs brouillés moelleux ? Les œufs brouillés moelleux parfaits ne nécessitent rien de plus que des œufs, un peu de technique et un peu de beurre. S'il vous plaît ABONNEZ-VOUS à ma page, LIKE, et.

Trouvez des œufs d'élevage au pâturage de Vital Farms près de & # 160. Cela changera la façon dont vous & # 160. La cuisine de test Good Housekeeping partage son secret éprouvé pour cuisiner des œufs brouillés parfaits. Comment faire des œufs brouillés parfaits et moelleux. La clé pour des œufs moelleux est de fouetter. Vous feriez mieux d'avoir un fouet et un peu de puissance musculaire pour cela, & # 160. Comment puis-je garder ces œufs au chaud tout en restant moelleux ? Ce sont les meilleurs œufs brouillés que j'aie jamais mangés. Une recette de petit-déjeuner facile pour toute la famille.

La préparation d'œufs brouillés moelleux semble être assez simple, mais il y a beaucoup de controverse dans le monde de la cuisine & # 160. Suivez mes conseils et votre plat d'œufs brouillés sera & # 160. Fourni par Trusted Media Brands, Inc. Fouettez-les bien, puis faites cuire à feu moyen-doux. Cela prendra un peu plus de temps, mais le résultat moelleux en vaut la peine.

Avec un peu de finesse, même les plats aux œufs les plus basiques peuvent être transformés. Chris Kimball élimine le beurre pour les œufs brouillés ultimes. Cinq secrets rapides et faciles pour les meilleurs œufs brouillés de votre vie.

Casser les œufs dans un bol à mélanger en verre et battre & # 160. Juste au moment où vous êtes sûr qu'il ne peut plus rien être fait pour un & # 160. Ces œufs brouillés sont même excellents réchauffés - apprenez & # 160. Recette gracieuseté de Kitchen Explorers. Préparez des œufs moelleux pour un dîner sans stress. L'huile & # 8212pas le beurre ou le lait & # 8212 est le secret pour de meilleurs œufs brouillés. Préparez ces œufs brouillés à l'huile d'olive en quelques minutes. Suivez ces étapes pour des œufs brouillés mous et parfaitement moelleux à chaque fois.

Ces œufs brouillés moelleux au fromage de chèvre se réunissent en un rien de temps et le fromage de chèvre ajoute une touche raffinée, parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch spécial ! La chaleur moyenne à basse est la clé de la texture moelleuse, crémeuse et fondante de ces œufs brouillés. Un petit-déjeuner copieux est le moyen idéal pour bien commencer la journée : ajoutez un trait de lait évaporé Bonny pour chaque œuf pour les rendre délicieusement crémeux & # 160. Des œufs brouillés moelleux en quatre étapes faciles ! Contenant environ des calories dans chacun, les œufs regorgent de protéines, de vitamines et de minéraux. Les œufs peuvent constituer la pierre angulaire d'un petit-déjeuner sain ou ajouter & # 160. Ajoutez des ingrédients de recette à votre liste de courses!

Rapides, nutritifs et polyvalents, vous pouvez les servir pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner, le souper et le #8230 quand vous le souhaitez, vraiment ! Cependant, je maîtrise l'art de préparer les œufs car je & # 160. Égayez un incontournable du petit-déjeuner avec une tranche émiettée, un avocat crémeux et un piment piquant. L'ajout d'oignons finement hachés donne un joli changement à ces œufs brouillés.

Si l'un de mes parents est & # 160. Ils sont faciles à préparer et & # 160. D'une fille de 8 ans à un & # 160. Utilisez un fouet pour mélanger un gros œuf ou de gros blancs d'œufs avec des cuillères à soupe de lait, du sel et du poivre au goût. Préchauffer le Sandwich Grill, beurrer ou enrober légèrement & # 160. Ici, nous vous montrons comment faire les œufs brouillés parfaits, & # 160.


  1. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et laisser dorer les tomates en dés.
  2. Battre les œufs dans un bol et ajouter le basilic, du sel et du poivre (au goût).
  3. Faites frire les tranches de p & acircine.
  4. Lorsque les tomates ont ramolli, placez-les sur un côté de la poêle et ajoutez le fromage par-dessus pour qu'elles aient le temps de fondre.
  5. & Itournez l'autre côté de la cigarette, versez les œufs et mélangez-les constamment avec une spatule. Pressez-les pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient homogénéisés et qu'il n'y ait plus de parties défaites.
  6. Enfin, mélangez les œufs avec les tomates et le fromage.

Dans certains réseaux, il est recommandé d'utiliser un seul type de fromage, mais vous pouvez être inventif et utiliser plusieurs types (fromage, télémea, cottage, Emmental, etc.). Aussi, la peau que vous utilisez doit être plus dense et plus consistante. Bon appétit!


Essayez la nouvelle recette de papara ! Voici comment le préparer

Si vous aimez la papara, vous devriez essayer cette recette spéciale !

Ingrédients

2 tranches de pain grillé pour servir

Méthode de préparation

Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec les 2 cuillères à soupe de lait, du sel et du poivre.

Beurrer une casserole avec la moitié de la quantité de beurre et ajouter les œufs battus.

A l'aide d'une spatule à feu doux ou mieux, au bain-marie, mélanger délicatement les œufs dans toute la poêle, sans arrêter. De petits morceaux d'œufs se formeront, mais ne les laissez pas s'accumuler, remuez continuellement.

Les œufs sont faits lorsqu'ils ressemblent à une crème à moitié durcie, contenant de petites particules d'œufs, très crémeuses, mais jamais solides.

Pour stopper la préparation et conserver la texture crémeuse des œufs à la papara, retirez le bol du feu et incorporez le reste de la crème au beurre en mélangeant bien à la spatule.

En plus d'arrêter la cuisson des œufs, le beurre les rendra plus crémeux.


3 façons de faire cuire des œufs au micro-ondes

Si jusqu'à présent vous n'utilisiez le four à micro-ondes que pour réchauffer des aliments, pour faire du pop-corn ou pour décongeler, nous vous suggérons d'essayer de nouvelles choses. Les spécialistes de Chow vous recommandent de cuisiner des œufs.

Pour les œufs brouillés, vous devez prendre un plat résistant à la chaleur, le vaporiser d'un peu de cuisson, puis battre les œufs. Mettez-les à haute température pendant 1 minute, puis retirez-les. Remuez-les encore un peu et remettez-les au four.

Pour les œufs brouillés, vous devez préchauffer une assiette - 2 minutes à haute température. Sortez-le ensuite du four et mettez un peu de beurre dessus. Casser l'œuf et le piquer avec la pointe d'un couteau pour qu'il n'explose pas. Après 45 secondes, sortez-le et piquez à nouveau le jaune, puis mettez-le au micro-ondes pendant encore 15 secondes.

Pour les œufs pondus, vous devez remplir d'eau un bol résistant à la chaleur. Casser délicatement un œuf dans l'eau, couvrir le bol d'une assiette et laisser reposer 60 secondes à haute température.

Attention : ne jamais mettre un œuf cru ou un œuf à la coque au micro-ondes. Exploser!

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Ingrédient:
1-2 choux frais ou marinés, 2 tasses de riz, 250g de champignons, 4 pcs d'oignons, 3 pcs de tomates, verdure, thym, bortsch, huile, sel, poivre

Ingrédients
1 côtelette de porc moyenne, fines tranches de jambon pressé, fromage tranché ou râpé, ananas (de préférence pas de compote), sel, poivre, œufs, farine, chapelure, huile


Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1/2 pouce de racine de gingembre frais, tranché finement, 1/4 livre de porc maigre tranché finement, 1 cuillère à café de sauce soja, 1/2 cuillère à café de sauce soja noire, 1/2 cuillère à café de sel, 1/ 3 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 oignon vert haché, 1 cuillère à soupe de vin de riz chinois

Ingrédients: 1 livre de pâtes ziti sèches, 1 oignon haché, 1 livre de bœuf haché maigre, 2 pots (26 onces) de sauce à spaghetti, 6 onces de fromage provolone, tranché, 1 1/2 tasse de crème sure, 6 onces de fromage mozzarella, râpé, 2 cuillères à soupe parmesan râpé


Pain doré au jambon, svaiter et papara

C'était le matin et la maison était pleine de joie. Vous vous êtes déjà réveillé depuis une heure ou deux, car la « joie » doit être lavée, habillée et envoyée rapidement à l'école.

Mais que préparer d'autre pour le petit-déjeuner des plus petits ? Être sain, nouveau et savoureux et quelque chose de différent chaque jour, pour qu'ils l'aiment et commencent leur journée pleins d'énergie. Ce n'est pas un travail facile.

Et comment convaincre les adultes de ne pas aller à l'école ou au bureau le ventre vide ? Au moins, il emporterait quelque chose avec lui. Bien sûr, vous les mettez un peu mieux que ce que je peux trouver au distributeur automatique de collations et de collations, mais quoi d'autre pour les préparer aujourd'hui ?

Si vous aussi vous faites face à de tels défis dès les premières heures du matin ou si vous vous endormez le soir en pensant à ce que vous pouvez inventer d'autre, pour réussir votre petit-déjeuner, nous vous invitons à découvrir quelques recettes simples, rapides et savoureuses de sandwichs au pain doré.

Vous pouvez les préparer en quelques minutes seulement, sans perdre de temps, à partir d'aliments que vous avez probablement déjà dans la maison. Nous ne vous proposons que quelques idées, mais les possibilités sont illimitées, une fois que vous en avez pris le goût.

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette extrêmement simple qui ravira les petits et ouvrira leur appétit pour la nouveauté et les grands : Pain doré au jambon, svaiter et papara .

Ingrédients pour deux sandwichs :

  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe de beurre (ou margarine)
  • 4 tranches de pain doré
  • 4 tranches de jambon (de Prague, variantes, voire des filets de muscle)
  • 4 tranches de svaiter (Emmental / Emmentaler, fromage suisse à trous)
  • C'est l'un des sandwichs les plus connus, les plus simples et les plus appréciés, que vous ne faisiez probablement qu'avec des toasts au grille-pain, sans œuf. C'est aussi une option savoureuse et rapide, mais maintenant nous allons passer au niveau suivant.
  • Battez deux œufs dans un bol jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient mélangés aux jaunes, puis versez-les dans une casserole avec deux cuillères à soupe de beurre et faites cuire à feu doux en remuant constamment. Il s'agit de la fameuse omelette américaine, des "œufs brouillés", ou en roumain des œufs jumari ou papara.
  • En quelques minutes, l'œuf commence à épaissir. Remuez encore et vous pouvez même retirer la casserole du feu, remuer, puis la remettre en place. Répétez jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Prudent! Vous avez besoin d'un mélange de la consistance d'un pudding, pas de l'omelette traditionnelle, vous le retirerez donc du feu avant qu'il ne soit trop frit.
  • Préparez maintenant les deux sandwichs, dans cet ordre, pour chacun : une tranche de pain, une tranche de svaiter, deux tranches de jambon, la moitié de la poêle dans la poêle, une autre tranche de svaiter et une tranche de pain.
  • Bien battre le troisième œuf, dans un bol, avec une cuillerée de lait. Passer rapidement les deux sandwichs dans la composition obtenue, sans trop laisser tremper les tranches de pain. Mettez-les dans la poêle et faites-les revenir avec une cuillère à soupe de beurre, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté.
  • Si vous placez le sandwich exactement comme vous l'avez fait, donc avec la couche d'œufs vers le haut, le pull fondra sur l'œuf et le maintiendra en place, vous pourrez donc le retourner de l'autre côté sans s'effilocher ni s'effriter.
  • Coupez les sandwichs en diagonale pour les rendre encore plus beaux, et le tour est joué ! Attention, il fait chaud !

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