Autre

Cocktail Évêque

Cocktail Évêque


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Une variante du vin chaud est le Bishop, qui remplace le Porto Ruby par votre vin rouge préféré.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 21 septembre 2014

3

à soupe d'épices chaudes mélangées (cannelle, clous de girofle, piment de la Jamaïque)

Masquer les images

  • 1

    Versez le vin rouge dans un pichet.

  • 2

    Trancher l'orange et ajouter les tranches dans le pichet.

  • 3

    Porter le jus d'orange, le sucre et les épices chaudes à ébullition légère et cuire 10 minutes.

  • 4

    Filtrer le jus d'orange dans le pichet. Jeter les épices.

  • 5

    Faites mariner la sangria chaude au réfrigérateur pendant une heure.

  • 6

    Servez chaque verre avec un bâton de cannelle !

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Évêque fumeur

La connaissance de la consommation d'alcool de Charles Dickens était aussi épique que ses récits, dont beaucoup incluent des descriptions éphémères des rituels de consommation d'alcool de l'ère victorienne. Il se trouve que le Smoking Bishop appartient à une famille de boissons de style punch nommées d'après la hiérarchie cléricale. Le pape impliquait de se mêler à la Bourgogne tandis que l'archevêque employait le claret et le cardinal Champagne. Dans une scène finale de Un chant de noel, Scrooge se tourne vers Bob Cratchit, son employé rabaissé, avec de nouveaux yeux et l'invite à se réjouir autour d'un bol de Smoking Bishop - le mot "évêque" était le code du 19e siècle pour le porto - qui faisait référence à un clou de girofle rôti et à une orange -punch au porto infusé, réchauffé et cuit avec des épices à pâtisserie et enrichi de vin rouge.


Évêque fumeur

Gentle et Hyers pour le New York Times. Styliste culinaire : Maggie Ruggiero. Styliste des accessoires : Amy Wilson.

"Je vais augmenter votre salaire et m'efforcer d'aider votre famille en difficulté", a déclaré Scrooge à Bob Cratchit vers la fin de A Christmas Carol, "et nous discuterons de vos affaires cet après-midi même, autour d'un bol de Noël d'évêque fumant !'' Cette recette, adaptée du livre Drinking With Dickens, de l'arrière-petit-fils de Charles Dickens, Cedric, reflète parfaitement la nouvelle disposition et la générosité de Scrooge : c'est chaud et doux et fait pour le partage. (À la recette de Cedric Dickens, j'ai ajouté des gousses de cardamome parfumées, car des années de consommation de glogg m'ont montré à quel point elles jouent bien avec l'orange et le vin, mais vous pouvez les omettre).

Si vous ne trouvez pas d'oranges de Séville, marquées par une amertume agréable et prononcée, remplacez cinq oranges navel et ajoutez le jus d'un citron lorsque vous ajoutez le porto dans la poêle (ne pas piquer le citron de clous de girofle ou rôtir le citron avec les oranges). &mdashRosie Schaap


Côtelettes de porc avec glaçage au chili à la nectarine

L'été est presque arrivé, et avec la chaleur estivale et le plaisir estival, Oliver’s est super excité d'accueillir à nouveau Summer Stone Fruit! Venez découvrir notre assortiment coloré de ces fruits de saison préférés, comme les pêches et nectarines jaunes ou blanches certifiées biologiques de Nick Boldt, ou faites le plein de collations estivales comme des cerises Rainier fraîches ou des abricots sucrés. Que vous les dégustiez frais ou que vous les ajoutiez à votre plat préféré, ces joyaux juteux de l'été valent la peine d'être savourés ! Le porc et les nectarines sont un mariage parfait, surtout lorsque vous ajoutez une touche d'épice. Essayez ces côtelettes pour un dîner de semaine facile et totalement gastronomique.


10 recettes de cocktails emblématiques à la chartreuse

Publicité Vintage Chartreuse Verte de 1966.

La chartreuse est une liqueur qui a résisté à l'épreuve du temps depuis 1605. C'est bien plus longtemps que n'importe quelle mode de cocktail. À une époque de création de contenu rapide et de consommation accélérée, il convient de noter les choses qui durent. Qu'il s'agisse de liqueurs et de spiritueux ou de livres qui ont nécessité d'innombrables heures de temps à l'auteur.

Le défi de découvrir des recettes de cocktails sur Internet est de discerner lesquelles sont dignes de confiance. Par digne de confiance, je veux dire, s'agit-il de recettes précises provenant de sources vérifiées ou de concoctions aléatoires créées par un blogueur. C'est pourquoi je me retrouve fréquemment à visiter ma bibliothèque remplie de volumes d'auteurs de cocktails et d'historiens fiables.

Après tout, qui peut contester les propos d'écrivains et d'historiens de renom comme David Wondrich ou Robert Simonson ? Leurs travaux sont des pièces fondamentales pour des écrivains comme moi parce que je sais qu'ils ont minutieusement exécuté leurs recherches.

Cette collection de 10 recettes de Chartreuse comprend des recettes classiques et modernes qui utilisent la Chartreuse verte et jaune. Ce ne sont que quelques joyaux que j'ai découverts dans les pages de mes livres de cocktails.

Les livres dans lesquels j'ai découvert ces recettes sont :

PS – Ne manquez pas mon autre article qui présente 5 cocktails à la chartreuse verte pour les vrais passionnés. Et, si vous aimez vraiment la Chartreuse, le livre officiel de table basse publié par la distillerie est un incontournable.

1. Boule disco (A Shot)

La Boule Disco – Chartreuse Verte et Jaune avec Mezcal

Bien que je ne sache pas comment cette boisson a obtenu son nom, je suis certain qu'elle est aussi délicieuse que chère. Je n'aime même pas les photos, mais je vais tirer ça.


Smoking Bishop (vin rouge chaud avec porto)

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les derniers conseils, astuces, recettes et plus, envoyés deux fois par semaine.

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et reconnaissez les pratiques en matière de données dans notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à n'importe quel moment.

Apprécié par Ebenezer Scrooge et Bob Cratchit dans Charles Dickens Un chant de noel, ce punch chaud au vin rouge parfumé aux clous de girofle, à l'anis et à la cannelle est la boisson des Fêtes par excellence. Servir comme un dernier verre accompagné de notre recette de tarte aux pommes fraîches pour impressionner n'importe quel invité des Fêtes.

Ce punch a été présenté dans le cadre de notre galerie de recettes Hot Boozy Drinks.

[Éd. note : Nous avons remarqué les commentaires des utilisateurs sur la popularité de cette boisson au 18ème siècle. Nous n'avons pas pu retrouver notre source d'origine sur cette information, nous avons donc supprimé la référence ici.]


Cocktail Évêque

Ce cocktail génial parle de lui-même. Le Bishop est un cocktail classique et il est un peu plus intéressant que les boissons modernes populaires. C'est un cocktail agréable que les amateurs de bonnes boissons apprécieront.
C'est un punch très facile à mélanger et c'est mieux si vous le préparez la veille. Cela donne à la saveur un peu plus de temps pour devenir une boisson bien équilibrée.

Essayez ce cocktail à la prochaine famille/amis. Vous seriez heureux de voir à quel point cela éclaire la pièce.

De quoi as-tu besoin:
¼ tasse de vin rouge Bree Merlot
1 cuillère à café de sirop simple (sucre mélangé avec de l'eau)
1/2 jus de citron vert

Étapes pour le faire
Rassemblez les ingrédients.
Versez les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
Bien agiter.
Filtrer dans un verre à vin rouge réfrigéré.
Prendre plaisir!

Si vous n'avez pas de shaker à cocktail/bar, une tasse à café à emporter étanche suffira pour un mélange efficace de tous les ingrédients.

Ce cocktail vaut certainement la peine d'être essayé dans le confort de nos maisons. Vous pouvez ajouter votre touche et la partager avec nous.


Évêque

Utilisez un verre résistant à la chaleur et préchauffez en le remplissant d'eau bouillante. MÉLANGER les clous de girofle dans la base du shaker. Ajouter l'eau bouillante et INCORPORER le miel et les autres ingrédients. Filtrer finement dans le verre. (Pensez à chauffer au MICRO-ONDES pendant vingt secondes pour augmenter la température).

7 séché Clou de girofle
2 cuillères Mon chéri
3 coups Eau bouillante
2 1 &frasl2 tirer Porto Tawny (10 ans)
1 coup Jus d'orange (fraîchement pressé)

Le Guide de Difford reste libre d'utilisation grâce au soutien des marques en vert ci-dessus.

Guide Difford des cocktails Quinzième édition

Vingt ans de fabrication, ce livre cartonné de 2 kg est le livre de cocktails le plus complet que nous ayons jamais produit avec 3 000 recettes toutes accompagnées d'une photo.

tu dois être connecté pour ajouter vos propres notes


L'évêque

Si vous n'utilisez pas le contenant dans lequel se trouve votre jus, versez un gallon de jus de raisin dans votre contenant.

Tirez le calculateur de douceur et décidez à quel point vous souhaitez que votre jus soit sucré.

En utilisant les valeurs du calculateur de douceur, versez du jus (vous pouvez le conserver pour le sucrer plus tard) et ajoutez votre sucre. Alors, secouez le tout !

Ouvrez votre sachet de bière et versez le contenu dedans. Refermez votre jus et secouez bien.

Appliquez le sas, puis laissez votre récipient dans un endroit sombre et chaud (75-80°F est le meilleur) pendant 3 jours.

Après 3 jours, placez-le au réfrigérateur pendant 48 heures. Vous pouvez retirer le sas et mettre le bouchon d'origine sur le dessus de votre boisson. Attention à ne pas serrer le bouchon !

Après plus de 48 heures au réfrigérateur, votre levure sera tombée au fond de votre récipient.

Maintenant, « soutirez » soigneusement votre vin en le versant du sédiment dans un autre récipient. Vous pouvez jeter les sédiments au fond - vous n'en voudrez pas dans votre produit final. Ensuite, versez un verre et essayez-le!

Conservez le reste de votre vin au réfrigérateur, avec le bouchon de la bouteille encore lâche.

Si vous voyez des sédiments recommencer à s'accumuler après plusieurs jours, vous pouvez les soutirer à nouveau. En vieillissant, le goût de votre vin ne cessera de s'améliorer.

Pour faire votre sirop

Ajouter l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen.

Remuer continuellement jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

Laisser refroidir, puis transférer dans un récipient à couvercle hermétique (peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 1 mois).

Pour faire votre cocktail

Combinez votre rhum, votre vin brassé, votre jus de citron vert et votre sirop simple dans votre shaker rempli de glaçons.


Célébrez Noël avec le cocktail préféré d'Ebenezer Scrooge

Vous n'avez pas besoin d'un fantôme du futur Noël pour vous dire que les gueux ne prospèrent jamais. Donc, si vous êtes le chanceux Scrooge qui distribue les chèques de bonus de Noël de cette année, pourquoi ne pas trinquer à votre équipe avec une tasse de Smoking Bishop, comme Ebenezer l'a fait avec sa charge de longue souffrance, Bob Cratchit, au bout du Un chant de noel? Mais assurez-vous de bien répartir la payola avant la première gorgée, et qu'elle est sécurisée dans un endroit sûr, car cette puissante libation violet foncé - du nom de la couleur de la robe d'évêque - est connue pour faire flamboyer le crâne d'un homme chauve. , et pourrait lui faire oublier à la fois votre gentillesse et l'endroit où il l'a cachée.
Maintenant, il y a beaucoup de débats quant à la recette de cette boisson Charles Dickens s'est amusé, mais on croit sur parole de son arrière-petit-fils, Cédric, qui a juré ses origines dickensiennes. Préparez cette décoction environ un jour à l'avance et laissez infuser avant la cuisson. Une autre version populaire – et souvent considérée comme plus agréable au goût – demande du sucre brun au lieu du blanc, et des bâtons de cannelle en plus des clous de girofle. Certains prétendent également que Dickens ajouterait occasionnellement à cette infusion déjà puissante une bouteille de cognac supplémentaire. Voici comment procéder. Et pour plus de façons de savourer un verre ou deux, voici 15 cocktails étonnants à deux ingrédients.

L'évêque fumant de Charles Dickens

Ingrédients

  • 5 oranges douces
  • 1 pamplemousse
  • clous de girofle
  • 1/4 lb de sucre
  • 2 bouteilles de vin rouge fort
  • 1 bouteille de porto rubis

Les directions

1. Couper les oranges et les pamplemousses en deux et cuire au four à 350 ºF pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les fruits deviennent brun pâle.
2. Piquez les fruits avec des clous de girofle et placez-les dans un bol en terre cuite réchauffé, une mijoteuse recouverte de céramique ou un cuiseur à riz.
3. Ajoutez le sucre et le vin, couvrez le bol et laissez reposer le mélange pendant environ un jour.
4. Retirez les fruits et pressez le jus dans le vin.
5. Passer le vin au tamis.
6. Ajouter le porto et laisser mijoter (mais ne pas bouillir) pendant une heure.
7. Servir dans des gobelets réchauffés.

Pour découvrir d'autres secrets étonnants sur la façon de vivre votre meilleure vie, Cliquez ici pour vous inscrire à notre newsletter quotidienne GRATUITE !


Voir la vidéo: Cadence Month Panel Discussion u0026 Cocktail Part 4 - July 30th 2021 (Mai 2022).