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Bordeaux évite à peine le traitement contre la moisissure en hélicoptère

Bordeaux évite à peine le traitement contre la moisissure en hélicoptère



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Les châteaux trouvent les traitements contre le mildiou à "faire", mais les groupes environnementaux les trouvent "à ne pas faire"

Bordeaux a échappé à une crise viticole, mais les lobbyistes sont toujours préoccupés par l'utilisation du traitement contre le mildiou.

On a beaucoup parlé de vins naturels et biologiques dernièrement, et pour cause. la région viticole de Bordeaux a connu des conditions météorologiques exceptionnellement humides, ce qui pourrait rendre le sol trop meuble pour les tracteurs de traitement-pulvérisation normaux. Ainsi, sept châteaux ont demandé l'autorisation d'utiliser des hélicoptères pour arroser leurs vignes de traitements anti-moisissure et anti-oïdium (oïdium).

Selon Decanter.com, l'autorisation a été accordée aux caves, mais l'amélioration des conditions météorologiques a permis aux châteaux d'utiliser des méthodes de tracteur normales. Hugues Laydeker du Domaine de Chavelier a déclaré à Decanter.com : « Nous étions ravis de pouvoir utiliser des tracteurs et non des hélicoptères lorsque le temps s'est amélioré.

Même si les châteaux utiliseront leurs procédures habituelles, les membres du Parti vert français protestent, affirmant que l'utilisation d'hélicoptères serait illégale en raison d'une loi environnementale de 2010. Le gouvernement local de Bordeaux a rejeté la demande du parti avec un communiqué de presse indiquant que l'utilisation d'hélicoptères à court terme et limité était autorisée dans des circonstances météorologiques exceptionnelles.

Quelques châteaux bordelais limitent leur utilisation de fongicides, mais comptent sur eux pour des circonstances météorologiques comme celles-ci, qui pourraient provoquer le mildiou pour consommer complètement les raisins. Mais Future Generations, un groupe de pression français, rapporte que les vignobles français représentent environ 20 pour cent de l'utilisation des traitements chimiques en France.

Heureusement, le changement de temps a annulé toute cette situation. Mais dans les années à venir, les gouvernements et les groupes de pression vont devoir compromettre les exigences des vignobles avec les préoccupations environnementales.


Federico Fellini

Pour La Dolce Vita Fellini a également remporté la Palme d'or, il a été nominé pour douze Oscars et en a remporté quatre dans la catégorie du meilleur film en langue étrangère, le plus grand nombre pour un réalisateur dans l'histoire de l'Académie. Il a reçu un prix honorifique pour l'ensemble de sa carrière lors de la 65e cérémonie des Oscars à Los Angeles. Ses autres films bien connus incluent La Strada (1954), Nuits de Cabiria (1957), Juliette des esprits (1967), le segment "Toby Dammit" de Esprits des morts (1968), Fellini satyrique (1969), Rome (1972), Amarcord (1973), et Casanova de Fellini (1976). Fellini a été classé 2e dans le sondage des réalisateurs et 7e dans le sondage des critiques dans la liste 2002 de Sight & Sound des plus grands réalisateurs de tous les temps.


Comment ça a fonctionné

Les conseillers ont conçu la structure et décidé du prix auquel le jet devrait être loué entre les différentes sociétés de la chaîne. Le personnel d'Appleby a créé une société mannoise et a fourni un directeur, et EY a organisé l'enregistrement de la TVA et obtenu l'approbation du programme par les douanes. Cet arrangement n'est pas illégal.

L'avion appartenait à une société des BVI appelée Stealth Aviation Ltd. Au coût de 140 000 € par mois, elle a loué l'avion à une société spécialement créée sur l'île de Man, Stealth (IOM) Ltd, constituée en janvier 2013.

Stealth (IOM) a loué l'avion à un opérateur de jet privé en Angleterre, à un prix légèrement plus élevé. Cette marge a permis à la société de l'île de Man de réaliser des bénéfices et donc de se prétendre « en affaires ».

Basé à Farnborough, l'opérateur de jets est une véritable entreprise qui entretient et affrète des jets privés. Des frais lui ont été versés pour s'occuper de l'avion de Hamilton, fournir les pilotes et l'équipage, et effectuer les réparations et l'entretien.

L'opérateur a ensuite signé d'autres contrats de location avec Hamilton directement et avec sa société BRV Ltd basée à Guernesey. Chaque société de la chaîne a ajouté son pourcentage aux coûts.

Les paiements de location étaient prélevés sur des comptes bancaires appartenant à Hamilton à une extrémité et sur des comptes bancaires lui appartenant à l'autre extrémité. Les bénéfices réalisés par la société de l'île de Man appartenaient en définitive à son propriétaire et unique client : Hamilton.

Les données suggèrent que le seul but de l'entreprise de location était de permettre à Hamilton de louer son avion de lui-même. Les factures montrent que le jet n'a pas été loué à quelqu'un d'autre, et il semble qu'il n'y ait eu aucun effort pour le commercialiser auprès d'autres clients.

Le comptable de Hamilton a écrit dans un e-mail : "L'intention est … d'affréter l'avion à des tiers, cependant, on ne sait pas combien d'affrètement (le cas échéant) sera réalisé - aucune réservation anticipée à ce jour."

La création d'une véritable activité de leasing était pourtant indispensable pour récupérer la TVA à l'importation. La TVA est une taxe européenne, appliquée de manière similaire dans tous les États membres. Les gouvernements britannique et mannois, qui prétendent avoir exactement les mêmes règles de TVA et les appliquer de la même manière, ont fixé le taux à 20 % du prix d'achat de tous les biens et services vendus.

Comme un plombier qui achète une camionnette, les propriétaires d'avions ont le droit de récupérer la TVA sur l'achat et tous les frais de fonctionnement s'ils utilisent leur avion à des fins professionnelles. L'idée est que ces entreprises finiront par, comme le plombier, générer des revenus de TVA pour le gouvernement en vendant des choses aux consommateurs finaux. Ils bénéficient donc d'un allégement fiscal sur les outils dont ils ont besoin pour exercer leur métier.

EY et Appleby ont conseillé aux clients de démontrer que leurs jets étaient utilisés à des fins professionnelles de deux manières : en créant une structure de location et en utilisant l'avion pour des voyages d'affaires. Cependant, comme pour une camionnette de plombier, si un jet est utilisé pour des activités de loisirs privées, telles que rendre visite à la famille et aux amis ou partir en vacances, la TVA doit être payée, à la fois sur l'importation et sur les éventuels frais de vol du jet.

Hamilton ne nie pas que son avion ait été utilisé à des fins privées. Un article écrit peu de temps après l'achat décrivait le Challenger comme "l'avion d'amour de 20 millions de livres sterling" de Hamilton.

Avec Scherzinger basé à Los Angeles et Hamilton à Monaco, le jet à 500 mph (800 km/h) « allégerait la tension de sa relation à distance », ont déclaré des amis.

Hamilton et Nicole Scherzinger, sa petite amie au moment où l'avion a été amené sur l'île de Man. Photographie : Clive Mason/Getty Images

Les contrats d'affrètement montrent que Hamilton avait l'intention, à la date d'importation, de louer le jet pendant 80 heures par an sous son propre nom, et pendant 160 heures par an en utilisant sa société de Guernesey BRV. Si un tiers des vols étaient destinés à un usage personnel, sa facture fiscale aurait dû s'élever à 1,1 million de livres sterling, soit un tiers des 3,3 millions de livres sterling dus sur le prix d'achat de 16,5 millions de livres sterling.

Son arrangement semble soulever les drapeaux rouges suivants :

  • Il semble avoir reçu un remboursement de 100% de la TVA à l'importation alors que les experts disent qu'il aurait dû payer une taxe proportionnelle au montant de l'usage privé qu'il avait l'intention d'en faire.
  • Il aurait dû déclarer et payer la TVA à tous les gouvernements européens dont il utilisait les aéroports pour des vols de loisirs.
  • L'entreprise de leasing mise en place pour son jet semble être une société boîte aux lettres sans véritable objectif économique et n'aurait probablement pas dû avoir le droit de récupérer la TVA sur l'île de Man.

Edoardo Traversa, fiscaliste et professeur de droit à l'Université de Louvain en Belgique, a déclaré : « L'ensemble du dispositif me semble abusif. L'utilisation d'un système de crédit-bail en tant que tel n'est pas abusive. Cependant, si l'on prend en considération d'autres éléments, comme l'absence de motif de constitution de ces sociétés, le fait que ces sociétés ne semblent pas avoir de substance, tout cela est susceptible d'amener le tribunal à considérer que le régime est abusif. "

De la Feria, qui a également examiné les dossiers, a déclaré : « La seule raison que je vois pour mettre en place ces régimes est de masquer l'usage privé et de ne pas payer de TVA dessus. S'il y a eu usage privé, il s'agit d'un évitement clair.

Les avocats de Hamilton ont déclaré que ses conseillers avaient fait toutes les divulgations nécessaires aux douanes et qu'il n'avait jamais caché son utilisation privée du jet. Ils disent qu'il était principalement utilisé à des fins commerciales et que les baux reflétaient l'usage commercial auquel il avait affecté l'avion. Ils affirment qu'il n'y avait aucun avantage fiscal à utiliser l'île de Man par rapport au Royaume-Uni ou à un autre État membre de l'UE pour l'importation.

Appleby et EY ont tous deux refusé de commenter des clients individuels et ont déclaré qu'il n'y avait rien d'illégal dans leurs conseils.

EY a déclaré: «Tous nos conseils, que ce soit en matière de planification ou de conformité, sont basés sur notre connaissance du droit fiscal et sur la transparence envers les autorités fiscales. EY ne propose pas de schémas de planification fiscale de masse. Nous soutenons les efforts visant à garantir que les systèmes fiscaux restent solides et adaptés au monde des affaires en constante évolution d'aujourd'hui. »

Lorsque Hamilton vole à destination et en provenance d'Allemagne, de Hongrie, de France et de Grande-Bretagne, en utilisant des pistes financées par les contribuables, des agences frontalières et des centres de contrôle du trafic aérien, une grande partie de ses revenus n'est pas partagée avec les gouvernements de ces pays.

Les journaux révèlent également des détails sur la manière dont Hamilton canalise ses revenus via des paradis fiscaux à Guernesey, à Malte et aux BVI.

En mars 2015, les données du registre des sociétés de Malte montrent qu'il a incorporé 44IP, du nom de son numéro de course, dans ce pays. Les documents officiels décrivent l'objet de l'entreprise comme détenant « des droits à l'image… des marques, des redevances, des droits d'auteur ». Ses actions sont détenues par Inday Rose Ltd, la société des BVI qui possède également en fin de compte son jet, et BRV. En plus de louer le jet, BRV détient le contrat de Hamilton avec Mercedes, suggèrent les données.

Le but de 44IP semble être de canaliser les revenus des accords de parrainage via Malte, qui impose aux actionnaires étrangers un taux d'imposition des sociétés de 5 %.

Le jet rapporte de l'argent à Hamilton. Il a été présenté à côté de lui dans des campagnes publicitaires et partage régulièrement des photos et des vidéos sur papier glacé de son bien précieux. Parallèlement à de précieux accords de sponsoring avec le groupe de cosmétiques L'Oréal et la marque d'enceintes Bose, Hamilton a été payé pour promouvoir Bombardier.


Séries / La cuisine de l'enfer

La cuisine de l'enfer est une adaptation américaine de Long Runner d'une émission de téléréalité britannique. La version britannique originale était une émission assez standard "les célébrités essaient de cuisiner une cuisine raffinée et échouent de manière hilarante", le public votant pour le gagnant, qui recevrait un don d'une taille décente à l'association caritative choisie. Où les Britanniques La cuisine de l'enfer différait des autres émissions de ce type, c'est que son chef et mentor, Gordon Ramsay, n'a pas hésité à appeler les célébrités sur leur incompétence flagrante (par opposition aux chefs implacablement joyeux qui apparaissaient normalement dans ces émissions). note Dans son autobiographie, Ramsay a clairement indiqué qu'il ne répéterait jamais, jamais, le format britannique avec des personnes complètement inexpérimentées, égoïstes et autorisées, car cela reflétait si mal ses propres compétences professionnelles et il s'inquiétait des dommages que cela pourrait potentiellement causer à sa réputation. Il a distingué un politicien de carrière avec un sentiment de droit d'un mile de large - qui a refusé de faire ce qu'elle considérait comme un "travail subalterne" (préparation de base - elle a soutenu que d'autres personnes devraient le faire pour elle) pour une bile spéciale. Cette émission a attiré l'attention de certains dirigeants de la télévision américaine, qui ont décidé qu'ils voulaient leur propre version. La nouvelle version qui en a résulté était l'un des rares cas où l'équivalent transatlantique était largement considéré comme étant meilleur que l'original.

La cuisine de l'enfer présente 12 chefs, sélectionnés parmi les milliers qui s'appliquent chaque saison, participant à divers défis culinaires et travaillant dans la cuisine d'une scène sonore hollywoodienne transformée en un restaurant chic. Le prix est un poste de chef cuisinier dans un restaurant prestigieux, généralement avec un salaire de 250 000 $. Cela semble assez simple, mais ce qui fait l'attrait de cette émission, c'est que ces chefs en herbe doivent rivaliser et travailler ensemble sous l'œil vigilant de Gordon Ramsay.

Attendez-vous à ce que le chef Ramsay ne montre aucune pitié envers les concurrents, car c'est sa cuisine et sa réputation en jeu s'ils échouent. Ils sont mis à l'épreuve dans une série de défis physiques, mentaux, de cuisine et de dégustation et de services de dîner, où ils doivent préparer et cuisiner des aliments selon les normes rigoureuses de Ramsay. Ils doivent se coordonner avec leurs coéquipiers pour s'assurer que toute la nourriture pour chaque table est prête en même temps - si ce n'est pas le cas, Ramsay peut les forcer à recommencer toute la table. Si une ou deux personnes échouent, Ramsay peut expulser ces chefs de la cuisine pour le reste du service du dîner. Alternativement, il peut expulser toute l'équipe de la cuisine, en utilisant souvent sa phrase de marque « Ferme-la ! » ou "Éteignez-le !". Après le service du dîner, une équipe perdante est généralement sélectionnée (cela peut aussi être les deux équipes) parmi lesquelles un ou deux des concurrents les plus faibles doivent être désignés par leurs coéquipiers pour être éliminés. Les chefs qui sont nominés doivent alors se tenir devant Ramsay et lui dire pourquoi ils pensent qu'ils devraient rester à Hell's Kitchen. Il décidera alors qui éliminer. Parfois, il ignorera complètement les nominations ou renverra chez lui un chef de l'équipe gagnante. En de rares occasions, il choisira de ne renvoyer personne chez lui, si les deux équipes ont eu un bon service ou si quelqu'un était déjà parti pour des raisons personnelles ou médicales.

Une grande partie de l'attrait de l'émission (même parmi ceux qui détestent normalement la télé-réalité) vient du fait qu'elle présente les mêmes types de personnes qui affligent ces types d'émissions. mais dans une diversion choquante, ils sont puni pour être des connards stupides affamés d'attention et récompensé pour avoir fait preuve de compétence, de maturité et de respect les uns envers les autres et en particulier le chef Ramsay.

L'une des émissions les plus populaires sur FOX, en particulier en été. Sa popularité a conduit à l'adaptation d'une autre série britannique de Ramsay, Cauchemars de cuisine, avec tous les jurons et les cris de La cuisine de l'enfer mais sans la concurrence. Ils l'ont même mis en charge d'un spectacle qu'il n'était pas au Royaume-Uni, Chef cuisinier, bien qu'il soit plus gentil là-bas, ayant tendance à montrer de la déception au lieu de la colère, et donnant beaucoup de critiques constructives.

Chaque épisode se compose généralement des éléments suivants :

  • L'introduction : Dans le tout premier épisode, tous les chefs préparent leurs plats signature pour impressionner Ramsay. Ce n'est généralement rien de plus que Ramsay essayant d'avoir une idée de ce à quoi ressemble chaque chef à travers sa cuisine. À partir de la saison 6, cela a été un défi (voir le point ci-dessous).
  • Le défi : Les deux équipes doivent relever un défi. Les défis varient considérablement de sorte que les candidats ne savent jamais à quoi s'attendre, bien qu'il y ait des défis récurrents, comme le Blind Taste Test, qui apparaissent chaque année. Généralement, les chefs doivent utiliser des méthodes inhabituelles pour déterminer les ingrédients avec lesquels ils cuisineront, comme ramasser des balles dans une piscine, rassembler des animaux dans des cages ou lancer un dé à une table de craps. Les plats qu'ils créent seront ensuite évalués les uns contre les autres, par Ramsay et parfois par des juges invités supplémentaires. L'équipe avec le plus de points est récompensée (se faire masser, manger avec Gordon dans un restaurant chic, etc.) tandis que l'équipe perdante est punie, effectuant généralement des tâches très fastidieuses telles que hacher de la viande et moudre des grains de poivre à la main, trier les déchets, préparer les deux cuisines pour le service du dîner, nettoyer la salle à manger ou gérer les livraisons de nourriture. En ce qui concerne les six derniers concurrents, il n'y a qu'un seul gagnant pour les défis, mais ils ont parfois la possibilité de choisir l'un de leurs collègues avec qui partager la récompense.
  • Service du dîner : La viande principale du spectacle et où se déroule la plupart des drames. Les deux équipes doivent cuisiner pour leur moitié de salle à manger (une fois qu'elles sont dans les six derniers, les concurrents forment une seule équipe et doivent nourrir toute la salle à manger). Les plats doivent être cuits selon les normes rigoureuses de Ramsay, et tous les aliments pour chaque table doivent être prêts en même temps. Si ce n'est pas le cas, les coupables seront rapidement établis et traités par Ramsay. Si un individu échoue dans une section, Ramsay peut l'expulser de cette section ou de la cuisine complètement pour le reste du service. Dans de rares cas, Ramsay éliminera un concurrent au milieu du service du dîner. Si une ou les deux équipes n'arrivent tout simplement pas à se ressaisir, il expulsera toute l'équipe de la cuisine. À ce stade, ou à la fin du service, Ramsay déclarera quelle(s) équipe(s) a perdu(s) et leur dira de nommer une ou deux personnes pour l'élimination.
  • Élimination : Les chefs doivent dire à Ramsay qui ils ont nommé dans leur équipe et pourquoi. S'il n'est pas satisfait de leurs choix ou de leurs raisons, il peut annuler les nominations. Dans tous les cas, les chefs qu'il nomme doivent « avancer ». Il demandera ensuite à chaque chef pourquoi ils pensent qu'ils devraient rester à Hell's Kitchen. Après qu'ils aient tous eu leur mot à dire, Ramsay décide qui éliminer. Parfois, il éliminera quelqu'un qui ne s'est pas "avancé" ou même quelqu'un de l'équipe gagnante. Rarement, il peut envoyer plus d'un candidat chez lui, voire aucun. Parfois, il déplacera les candidats d'une équipe à l'autre, pour diverses raisons, ou leur demandera de nommer un membre de leur équipe pour aller dans l'autre équipe. Souvent, le déplacement des candidats se fait au moment où les chefs sont "avancés" et peuvent être éliminés Ramsay demandera leur veste, pour leur faire croire qu'ils sont éliminés, puis leur dira "Vous êtes dans le rouge/ l'équipe bleue!". Parfois, il leur demandera leur veste, seulement pour leur dire "c'est sale, mets celle-ci propre".

La finale change les choses. Des saisons 1 à 5, les deux finalistes rencontrent l'architecte d'intérieur de l'émission pour discuter de la façon dont ils souhaitent que leurs propres salles à manger ressemblent au service final du dîner. La refonte de la salle à manger a été abandonnée à partir de la saison 6. Ramsay emmène ensuite les finalistes dans le restaurant qu'ils pourraient gagner et ils doivent relever un dernier défi en préparant plusieurs repas à présenter à plusieurs chefs professionnels. Huit chefs précédemment renvoyés chez eux sont revenus une dernière fois pour aider les finalistes lors du service du dîner. Une fois que tout est terminé, les finalistes se tiennent derrière une paire de portes. L'un d'eux s'ouvre et l'autre non. Le chef qui obtient la porte déverrouillée est le grand gagnant de Hell's Kitchen.

  • Cela a été légèrement modifié lors de la finale de 2010 : les finalistes ont été informés qu'ils recevraient un voyage en Australie à l'avenir. C'était peut-être parce qu'ils ne pouvaient pas faire un rapide voyage à Londres pour voir le restaurant dont ils seraient chargés.

A ne pas confondre avec le manga ou la maison hantée du même nom, Hell's Kitchen, Manhattan, ou l'ancien titre de Le garçon qui est tombé.


Donnez à la plante des conditions de croissance idéales

Vrai pour éviter toute maladie des plantes, une plante saine et vigoureuse est moins sensible aux problèmes.Les roses préfèrent un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé et un arrosage hebdomadaire régulier. Plantez les roses dans un endroit où elles reçoivent le soleil du matin, ce qui aide à sécher l'humidité des feuilles. Le plein soleil toute la journée est le meilleur.

Bon débit d'air

Assurez une bonne circulation de l'air autour et à travers vos rosiers. Ne plantez pas vos rosiers trop près d'autres plantes. Taillez pour ouvrir les espaces entre les tiges, si la plante devient trop dense et que l'air ne peut pas passer. En assurant une bonne circulation de l'air et en s'assurant que les tiges ne se croisent pas, la tache noire aura plus de mal à se propager.

Arrosage correct

Évitez de mouiller les feuilles pendant l'arrosage. Il n'y a pas grand-chose que vous puissiez faire contre la pluie, mais évitez les arroseurs aériens et concentrez l'eau directement sur les racines de la plante.


Ravageurs et maladies

Maladies (bactériennes, fongiques et virales)

Fléau d'Altenaria, Altenaria sp.: Les fleurs d'azalées et de rhododendrons peuvent être affectées par cette maladie. La maladie est caractérisée par une croissance fongique poudreuse grise sur la fleur. Le champignon va tuer la fleur. C'est similaire à La brûlure botrytique et la brûlure des rameaux.

Azalée Rouille, Puccininastrum vaccinii: De nombreux membres de la famille Heath sont sensibles à la rouille, notamment les azalées, les rhododendrons et les myrtilles. De petites pustules apparaissent sur la face inférieure des feuilles. Ces pustules éclatent pour libérer des spores jaune vif ou brunâtres qui réinfectent les rhododendrons ou les azalées. L'hôte alternatif est la pruche de l'Est, où le stade clustercup apparaît sur ses aiguilles. Ce stade n'est pas nécessaire à la propagation du champignon au sein de la famille Heath car le stade d'été peut hiverner sur le rhododendron. Le contrôle de cette maladie n'est généralement pas nécessaire. Cette maladie est relativement rare chez les plantes paysagères. La plupart des nouvelles variétés sont encore moins sensibles. [Photo avec l'aimable autorisation de Harold Greer]

Botryosphaeria Dieback, Botryosphaeria dothidea: Le dépérissement du rhododendron est causé par le champignon Botryosphaeria dothidea. En règle générale, des branches mourantes (dépérissement de la tige) commencent à apparaître sur une plante par ailleurs en bonne santé. Les feuilles meurent et peuvent rester attachées à la plante jusqu'à la fin de l'été. Habituellement, une seule branche d'une plante établie est touchée. Le grattage de l'écorce avec un couteau révèle une décoloration brun rougeâtre sous l'écorce sur les branches mourantes de rhododendron. Le dépérissement est difficile à contrôler sur les rhododendrons dans le paysage. Les variétés de rhododendrons suivantes sont considérées comme résistantes : 'Boursalt', 'Chionoides White', 'Cunningham's White', 'English Roseum, 'Le Barr's Red', 'Roseum Two' et 'Wissahickon'. Réduisez le stress des plantes en plantant à l'ombre partielle et en arrosant pendant les périodes sèches. Évitez de blesser la plante. Taillez les branches infectées bien en dessous de tout le bois décoloré et éliminez les matières végétales mortes. Nettoyez les outils d'élagage entre les coupes avec une solution diluée d'eau de Javel (1 partie d'eau de Javel pour 9 parties d'eau). retourner en haut

Brûlure botrytique, Botrytis cinerea: Les fleurs d'azalées et de rhododendrons peuvent être affectées par cette maladie. La maladie est caractérisée par une croissance fongique poudreuse grise sur la fleur. Une masse de spores grises peut être produite à la surface des feuilles. Les pousses infectées se replient au niveau de la lésion et peuvent rester de travers ou mourir. Le champignon va tuer la fleur. Les variétés violettes sont plus sensibles à cette maladie. La véritable résistance n'est pas disponible car Botrytis est un agent pathogène opportuniste. Pour aider à réduire l'incidence des maladies, les producteurs ajustent l'espacement des plants pour réduire l'humidité et augmenter la circulation de l'air. C'est similaire à Brûlure d'Altenaria et Brûlure des rameaux.

Explosion de bourgeons, Seifertia azalée: Le débourrement est un symptôme des maladies fongiques Seifertia azaleae, Pycnostysanus ou Briosia azaleaea, mais peut aussi être causé par un gel tardif ou l'application d'un engrais azoté trop tard dans la saison qui empêche le durcissement des bourgeons. Dans tous les cas, les bourgeons deviennent bruns ou noirs. Bud Blast fera recouvrir les têtes mortes de structures ressemblant à des poils courts. Ils sont mieux contrôlés par l'assainissement, mais peuvent être réduits en pulvérisant des bourgeons avec un fongicide. Éviter l'application d'azote après la fin du printemps, mais le phosphore et le potassium peuvent être appliqués pendant la saison de croissance. [Photo fournie par Harold Greer]

Gall de la Couronne, Agrobacterium tumefaciens :une maladie bactérienne des rhododendrons. Cette bactérie amène la plante hôte à produire des galles au collet, sur les racines ou sur les branches. La galle est d'abord beige clair mais vire au brun au noir avec l'âge. Les galles sont molles et rondes lorsqu'elles se forment pour la première fois, mais développent plus tard une surface irrégulière, rugueuse et liégeuse avec un intérieur ligneux. La taille de la galle varie du diamètre d'un pois à un pied ou plus. Les plantes peuvent être rabougries, décolorées et dépérir. Les jeunes plants finissent par flétrir et mourir tandis que les plants plus âgés survivent dans un état affaibli.

Exobasidium feuille et fleur galle, Exobasidium vaccinii: Exobasidium vaccinii est une maladie fongique très courante au printemps par temps humide, humide et frais sur les azalées et occasionnellement sur les rhododendrons. Certaines espèces de rhododendrons indigènes (azalées) sont plus sensibles que les rhododendrons hybrides. En avril et mai, les feuilles et les bourgeons des plantes infectées développent une croissance déformée. Le champignon envahit les bourgeons foliaires et floraux en expansion, provoquant le gonflement de ces tissus et la transformation de galles charnues ressemblant à des vessies. Initialement, les galles sont vert pâle à rosâtres. Finalement, ils se couvrent d'une croissance blanchâtre ressemblant à de la moisissure. Les spores fongiques sont produites dans la croissance blanche et sont propagées par les éclaboussures d'eau ou le vent à d'autres bourgeons foliaires ou floraux en expansion, ou elles adhèrent aux bourgeons nouvellement formés, hivernent et infectent ces bourgeons le printemps suivant. Les feuilles et les fleurs plus âgées sont immunisées contre l'infection. En vieillissant, les galles deviennent brunes et dures. La maladie ne cause pas de dommages importants aux plantes atteintes. Cela a juste l'air inesthétique. Si seulement quelques plantes sont affectées, cueillez et détruisez les galles. Regarde aussi Cécidomyie. retourner en haut

Tache d'anneau nécrotique, Leptosphaeria korrea : Les taches annulaires nécrotiques sont causées par un virus que l'on pense être un potexvirus. Les symptômes sont des anneaux ou des taches brun rougeâtre sur les feuilles. Il n'est généralement présent que sur les feuilles de deux ans de quelques cultivars de rhododendrons tels que R. 'Unique', ou sur Kalmia latifolia. Il apparaît également sur le feuillage de première année de certains clones de R. 'Loderi'. On sait peu de choses sur la maladie et elle ne semble pas se propager d'un cultivar à l'autre. Aucun contrôle n'est connu ou généralement nécessaire. Regarde aussi Tache des feuilles. [Photo fournie par Harold Greer]

Tache des feuilles de pestalotia, Pestalotia rhododendri: Si une feuille présente des zones brunes avec des taches blanches, il s'agit probablement d'une infection fongique locale de la tache foliaire Pestalotia. Ceci est rarement contrôlé avec des fongicides et est mieux atténué par un bon assainissement et en évitant une humidité excessive. Regarde aussi Tache des feuilles.

Brûlure des pétales, Ovulinia azalée: Cette maladie fongique, causée par Ovulinia azalée, affecte principalement les fleurs des azalées, mais les fleurs de laurier des montagnes et de rhododendrons peuvent également être infectées. Les azalées indiennes et Kurume sont particulièrement sensibles. La maladie commence sur les pétales des fleurs sous la forme de minuscules taches de forme irrégulière, donnant un aspect de "taches de rousseur". Sur les fleurs colorées, les taches sont blanches et sur les fleurs blanches, les taches sont brunes. Les taches grossissent rapidement et deviennent molles et aqueuses. Les fleurs pourrissent et collent aux feuilles. L'infection se propage facilement de fleur en fleur par le vent, la pluie et les insectes. Le champignon survit à l'hiver dans le sol. Les choses les plus importantes que vous puissiez faire pour contrôler cette maladie dans le paysage domestique sont de cueillir et de détruire les fleurs infectées et d'éviter les arrosages aériens. Ce champignon survit dans le sol, il est donc important de remplacer la litière au sol par des paillis non contaminés. Ratissez et enlevez les débris de fleurs sous les plantes et, si possible, enlevez les vieilles fleurs encore attachées aux plantes. Appliquez un nouveau paillis autour de la base des plantes pour servir de barrière à une nouvelle infection. Sur les grandes plantations d'azalées, où il n'est pas pratique d'éliminer les fleurs infectées, effectuez des applications de fongicides hebdomadaires en commençant juste avant la floraison et continuez jusqu'à l'ouverture des derniers boutons. [Photo fournie par Harold Greer] Haut de page

Dépérissement de Phomopsis, Phomopsis rhododendri : Le dépérissement de l'azalée est causé par l'oomycète, ou moisissure aquatique, Phomopsis rhododendri. En règle générale, des branches mourantes (dépérissement de la tige) commencent à apparaître sur une plante par ailleurs en bonne santé. Les feuilles meurent et peuvent rester attachées à la plante jusqu'à la fin de l'été. Habituellement, une seule branche d'une plante établie est touchée. Gratter l'écorce avec un couteau révèle du bois décoloré sous l'écorce qui apparaît brun chocolat. Le dépérissement est difficile à contrôler sur les azalées dans le paysage. Les variétés d'azalées les moins sensibles sont : « Delaware Valley White », « Hershey Red », « Pink Gumpo » et « Snow ». Réduisez le stress des plantes en plantant à l'ombre partielle et en arrosant pendant les périodes sèches. Évitez de blesser la plante. Taillez les branches infectées bien en dessous de tout le bois décoloré et éliminez les matières végétales mortes. Nettoyez les outils d'élagage entre les coupes avec une solution diluée d'eau de Javel (1 partie d'eau de Javel pour 9 parties d'eau). Regarde aussi Dépérissement phytophthoréen, Pourriture des racines à Phytophthora et pourriture des racines à Rhizoctonia.

Dépérissement phytophthoréen, Phytophthora cactorum : L'oomycète, ou moisissure aquatique, Phytophthora provoque l'un des problèmes de maladie les plus courants dans le paysage pour les rhododendrons et les azalées. Cet oomycète est une « moisissure aquatique » et prospère dans des conditions mal drainées ou humides. Une plante fanée est généralement le premier signe de problème. Les feuilles de rhododendron se recourbent vers l'intérieur et s'affaissent. La sécheresse peut provoquer des symptômes similaires. Les racines des plantes affectées semblent détrempées ou noircies, et la partie externe de la racine se détache facilement de la partie interne. La pourriture de la couronne fait que les parties inférieures de la tige ont une décoloration brune du bois près de la ligne du sol. Cette maladie est favorisée dans les zones mal drainées ou lorsque les plantes sont implantées trop profondément. Les plantes peuvent rester sans symptômes jusqu'à ce qu'elles soient davantage stressées par la sécheresse ou les inondations. Azalées. Résistant : R. sanctum, R. simsii (azalée indienne), R. yedoense var. poukhanense (azalée coréenne), 'Corrine', 'Fakir', 'Fred Cochran', 'Glacier', 'Hampton Beauty', 'Higasa', 'Merlin', 'Polar Sea', 'Rose Greeley'. Modérément résistant : « Alaska », « Chimes », « Eikan », « Jan Cochran », « Morning Glow », « New White », « Pink Gumpo », « Pink Supreme », « Rachel Cunningham », « Red Wing », 'Shinkigen', 'Chérie Suprême'. Rhododendrons. Résistant : 'Caroline', 'Martha Isaacson', 'Pink Trumpet', 'Prof. Hugo de Vries,' 'Red Head', R. davidsonianum, R. delavayi, R. glomerulatum, R. hyperythrum, R. lapponicum, R. occidentale, R. poukhanense, R. pseudochrysanthum, R. quinquefolium et R. websterianum. Ne placez pas de nouvelles plantes plus profondément que le niveau du sol d'origine. La plantation dans des lits surélevés est suggérée. Raffermir légèrement le sol à la base du trou de plantation pour éviter que la plante ne s'installe dans le lit. Ne plantez pas d'azalées et de rhododendrons dans des sites où les plantes sont déjà mortes de la pourriture des racines. Même les plantes résistantes peuvent succomber dans ces conditions. L'oomycète survit dans le sol et ne peut être éradiqué une fois qu'une zone est infectée. Regarde aussi Dépérissement de Phomopsis, Pourriture des racines à Phytophthora et pourriture des racines à Rhizoctonia. retourner en haut

Pourriture des racines phytophthoréenne, Phytophthora cinnamomi : Il s'agit d'un oomycète ou d'une moisissure aquatique grave, répandu et difficile à contrôler, affectant un large éventail de plantes . Les symptômes de la pourriture des racines causée par Phytophthora varient selon le cultivar. Certains cultivars ne poussent pas ou poussent très lentement avec un feuillage vert pâle et peuvent mourir après plusieurs années. D'autres flétrissent soudainement et meurent en quelques semaines. Les racines sont brun rougeâtre, cassantes et souvent limitées à la partie supérieure du substrat dans un récipient ou très près de la surface du sol (2 pouces supérieurs). La décoloration brun rougeâtre progresse vers les racines plus grosses et éventuellement vers la partie inférieure de la tige principale. La pourriture des racines phytophthoréenne est favorisée par une humidité élevée du sol et des températures chaudes du sol. La maladie ne se produit pas aussi fréquemment et peut ne pas être aussi grave sur les sols sableux bien drainés que dans les argiles lourdes ou les sols mal drainés, etc. La maladie est courante et grave dans les zones où les eaux de ruissellement, les eaux de pluie provenant des toits, etc. s'accumule autour des racines des plantes. L'installation de plantes ligneuses plus profondément que le niveau du sol dans la pépinière ou le conteneur, un arrosage excessif des plantes ou de longues périodes de fortes pluies favorisent également le développement de la maladie, en particulier dans les sols peu profonds avec des roches sous-jacentes ou des plateaux durs compactés. La pourriture des racines causée par Phytophthora doit être évitée car les produits chimiques sont souvent inefficaces pour contrôler cette maladie après l'apparition des symptômes aériens. Regarde aussi Phomopsis Dieback, Phytophthora Dieback et Rhizoctonia pourriture des racines.

Oïdium, Microsphaera azalée : L'oïdium provoque la décoloration des feuilles d'azalée et de rhododendron et se couvre d'une croissance fongique poudreuse blanche. Le contrôle de la maladie est difficile, surtout dans certaines conditions climatiques favorables à la maladie, c'est-à-dire lorsqu'il fait chaud et humide. Les plantes jeunes ou poussant à l'ombre sont souvent les plus sensibles.

Oïdium du Rhododendron Oïdium du Rhododendron Oïdium azalée à feuilles caduques
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Pourriture des racines Rhizoctonia, Rhizoctonia solani : Rhizoctonia solani est répandu et cause plus de problèmes avec les rhododendrons qu'on ne le pense généralement. Rhizoctonia peut tuer des buissons petits ou grands ou simplement les maintenir en mauvais état. Les symptômes peuvent inclure de petites taches nécrotiques sur les feuilles, qui deviennent ensuite brun foncé ou noires. La défoliation fait suite à des taches foliaires sévères. Le champignon est omniprésent dans le sol et semble être plus virulent à des niveaux d'humidité élevés. L'examen microscopique des racines et de la couronne est le diagnostic le plus sûr. Les pratiques culturales pour lutter contre cette maladie comprennent l'amélioration du drainage et l'évitement de l'irrigation excessive. Regarde aussi Dépérissement de Phomopsis, Dépérissement de Phytophthora et Pourriture des racines phytophthoréenne.

Brûlure de la toile Rhizoctonia provoque le dépérissement des feuilles intérieures des azalées compactes à croissance serrée dans les lits paysagers irrigués. La brûlure de la toile Rhizoctonia est souvent observée pendant les mois d'été plus chauds et humides. L'infection commence à l'intérieur de la plante lorsque le champignon survit dans le sol ou le milieu d'enracinement du conteneur. Les feuilles infectées développent des lésions brunes et la feuille entière finira par brunir et se séparer de la tige. Les feuilles affectées restent souvent emmêlées ensemble par la croissance en forme de toile de champignon et d'acutes (hyphes) qui retient les feuilles brunes dans la canopée. Lorsque la température se refroidit à l'automne, le champignon cesse de croître et les feuilles emmêlées tombent de la plante. La maladie n'est un problème que pour les azalées paysagères irriguées par aspersion. Un feuillage humide et une humidité élevée favorisent l'infection. Utilisez une irrigation goutte à goutte ou des tuyaux suintants pour irriguer les lits paysagers. Enlevez également les débris de feuilles tombés sous les plantes. Les fongicides peuvent fournir un certain contrôle, mais ne devraient pas être invoqués uniquement. Appliquer des fongicides dès les premiers signes de maladie et continuer pendant les mois d'été.

Le ministère de l'Agriculture Research Service a trouvé une prévention. Le phytopathologiste Warren Copes a découvert que placer les boutures dans de l'eau à 122 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes est la méthode la plus efficace pour éliminer Rhizoctonia sans endommager la plante, éliminant ainsi le besoin d'un traitement fongicide. L'agent pathogène peut être éliminé en moins de temps lorsqu'il est placé dans de l'eau à température plus élevée, mais le risque d'endommager la bouture augmente. Selon Copes, il existe encore un potentiel de recontamination des boutures dans d'autres domaines du processus de production. Il essaie d'identifier les étapes qui présentent le plus de risques de recontamination, dans le but de maximiser le contrôle de cette maladie fongique avec le moins d'efforts et de dépenses pour les producteurs.

Brûlure des brindilles, Seifertia azalée : Les branches d'azalées et de rhododendrons peuvent être affectées par cette maladie. La maladie est caractérisée par une croissance fongique poudreuse grise sur la fleur. Une masse de spores grises peut être produite à la surface des feuilles et des branches. Les pousses infectées se replient au niveau de la lésion et peuvent rester de travers ou mourir. Les variétés violettes sont plus sensibles à cette maladie. La véritable résistance n'est pas disponible car il s'agit d'un pathogène opportuniste. Pour aider à réduire l'incidence des maladies, les producteurs ajustent l'espacement des plants pour réduire l'humidité et augmenter la circulation de l'air. C'est similaire à Brûlure d'Altenaria et Brûlure de Botrytis. retourner en haut

Insectes nuisibles

Écaille d'écorce d'azalée, Eriococcus azalée: Cet insecte préfère l'azalée ou le rhododendron mais peut infester l'andromède, l'érable, le saule, le peuplier et d'autres plantes. Les femelles mesurent environ 1/8 de pouce de long. Des sacs semblables à du feutre blanc sont sécrétés en mai et renferment le corps et les œufs. Les œufs sont pondus au printemps et éclosent de la fin juin à la mi-juillet. Ces immatures mobiles sont connus sous le nom de "crawlers". Les chenilles aiment s'attacher à l'écorce et se nourrir dans les crevasses et les fourches des branches. Ce ravageur hiverne sous forme de nymphe (immature). Il y a une génération par an. Les nymphes hivernantes mesurent environ 1/16 de pouce de long, sont grises et peuvent généralement être trouvées dans des fourches à brindilles. Les écailles insèrent leurs pièces buccales piqueuses-suceuses dans la plante et se nourrissent des jus. Les azalées peuvent tolérer un faible nombre de ces insectes. Ces écailles excrètent un liquide collant et sucré appelé « dewhoneydew » qui favorise la croissance de la fumagine noire sur les surfaces contaminées. Le miellat, la fumagine et le jaunissement des feuilles avec dépérissement sont des signes associés à l'infestation par cet insecte. Les insectes bénéfiques contrôlent souvent cet insecte. Une taille légère ou de l'huile de dormance peuvent être utilisées pour supprimer les nymphes hivernantes sur les rameaux. Des huiles de dormance et du savon insecticide peuvent être utilisés pour lutter contre les chenilles qui émergent des œufs. Les insectes utiles contrôlent souvent ce ravageur. [Photo fournie par Harold Greer] Voir aussi Écaille cotonneuse d'azalée.

Insectes de dentelle d'azalée, Stéphanite pyrioide : semblable à Bugs de dentelle de rhododendron, Stéphanite rhododendri

Mineuses d'azalées, Caloptilia azaléelle : (également connu sous le nom de tordeuse de l'azalée) L'insecte est une petite chenille jaune 1/2" de long. Il vit d'abord dans la feuille. Cependant, avant d'avoir terminé sa phase d'alimentation, il quitte l'intérieur de la feuille, se replie sur le bord et continue de se nourrir en surface. Les feuilles blessées jaunissent et tombent. À maturité, la larve se déplace vers une nouvelle feuille, la roule dans un étui et se nymphose. Cet insecte hiverne probablement sous forme de pupes ou de larves partiellement développées. Le papillon doré adulte mesure environ 1/2" de long et est très secret. Les œufs sont pondus individuellement sur la face inférieure d'une feuille près de la nervure médiane.Parmi les composés homologués pour lutter contre ce ravageur dans le Connecticut, on trouve des pulvérisations de malathion ou d'acéphate, appliquées en juin, pour lutter contre les larves. L'imidaclopride appliqué au sol en tant que systémique peut fournir un contrôle tout au long de la saison. Consulter l'étiquette pour les taux de dosage et les précautions de sécurité. [Photo fournie par Harold Greer] Haut de page

Aleurode de l'azalée, Pealius azalée : semblable à Aleurode du Rhododendron, Dialeurodes chittendeni

Charançon noir de la vigne, Otiorhynchus sulcatus et le charançon du fraisier, Otiorhynchus ovatus : Les coléoptères du museau adultes mesurent 3/8 de pouce de long, sont noirs, avec de petites taches jaunes sur le dos. Tous les adultes sont des femelles capables de pondre jusqu'à 500 œufs. Ces œufs sont pondus dans le sol. Les adultes sont rarement observés car ils se nourrissent du feuillage la nuit et se cachent dans les débris végétaux ou dans le sol pendant la journée. Les larves mesurent un pouce de long, sont des vers blancs et sans pattes. Ce ravageur hiverne sous forme de larves dans le sol et les adultes émergent au début de juin. Il y a une génération par an. Les adultes se nourrissent la nuit en entaillant les feuilles. Ces dommages sont rarement graves. Les larves ou les larves peuvent être très destructrices car elles se nourrissent des racines du milieu de l'été à la fin de l'automne et de nouveau au printemps. En cas de fortes infestations, la plupart des petites racines nourricières sont détruites, les racines plus grosses et les couronnes peuvent être ceinturées. En conséquence, il y a peu ou pas de croissance des plantes, le feuillage est souvent jauni et peut se dessécher. Ce ravageur est difficile à contrôler car il est nocturne et chaque adulte est capable de se reproduire. À l'heure actuelle, le contrôle devrait être dirigé vers les adultes. [Photos avec l'aimable autorisation de Harold Greer] Voir aussi Charançon japonais à deux bandes.

Écaille cotonneuse d'azalée, Pulvinaria floccifera : L'écaille femelle adulte a un sac d'œufs cotonneux cannelé sécrété par le corps de l'écaille. Il se produit sur le camélia, le lierre anglais, l'euonymous, le houx, l'hortensia, l'érable, le mûrier, le pittosporum, le rhododendron, l'if et d'autres plantes ornementales. Les œufs dans le sac d'œufs éclosent en stades "crawler" à six pattes avant de se déplacer sur les brindilles et les branches plus grosses. Ils se développent à travers plusieurs étapes avant de devenir adultes. Ils conservent leurs pattes et sont capables de se déplacer tout au long de leur développement. Les stades de développement sucent la sève des plantes hôtes, ce qui entraîne une diminution de la vigueur des plantes, une défoliation et un dépérissement des rameaux et des branches. Les adultes sont inesthétiques et produisent de grandes quantités de miellat sur lequel pousse le champignon de la fumagine, noircissant certaines parties des plantes infestées. Regarde aussi Écaille d'écorce d'azalée. retourner en haut

Chrysomèle des canneberges, Rhadoptère picipes : Brillants et noirs avec un éclat verdâtre, ces coléoptères mesurent environ 3/16 de pouce de long. Ils se nourrissent la nuit et se cachent dans la litière ou sous des conteneurs pendant la journée. Les coléoptères endommagent les feuilles en mâchant des trous de forme ovale. Ils sont généralement associés au matériel de pépinière en conteneurs dans les zones à ombre dense. Enlevez la litière et les mauvaises herbes de la zone et réduisez l'ombre dans la mesure du possible. Traiter en fin de journée et répéter une à deux fois par semaine.

Cochenille à longue queue, Pseudococcus longispinus : De petites masses cotonneuses avec de longs filaments cireux s'étendant à une extrémité sont un symptôme de la cochenille à longue queue, Pseudococcus longispinus, qui est un insecte suceur qui colonise les parties les moins accessibles des plantes. Comme il est difficile à voir, les insecticides systémiques sont préférés, mais un traitement approfondi avec un insecticide de contact peut fournir un contrôle. Les plantes infestées auront du miellat et de la fumagine (revêtement noir) sur les feuilles. Les feuilles terminales peuvent jaunir et se déformer, et un dépérissement peut se produire. Les plantes infestées poussent généralement dans des endroits abrités, par exemple contre des murs orientés au sud. Les cochenilles peuvent être trouvées sur les surfaces inférieures des feuilles et les tiges. Les cochenilles adultes mesurent environ 1/8 de pouce de long et sont recouvertes de cire blanche. Le bord du corps est cerclé de filaments de cire blanche, la dernière paire s'étendant sur la moitié de la longueur du corps. Les cochenilles immatures ont de courts filaments de cire. Cette cochenille se nourrit de pyracantha, de houx, d'if et de rhododendron. Il y a deux à trois générations par an, et les immatures hivernent sur l'écorce. Inspectez les plantes à la recherche de prédateurs bénéfiques tels que les coccinelles. Certaines coccinelles immatures peuvent ressembler aux cochenilles, mais se déplacent plus rapidement. Si le problème de cochenille persiste, le contrôle des fourmis peut être nécessaire. Les fourmis se nourrissent du miellat sécrété par les cochenilles et les protègent des parasites et des prédateurs. retourner en haut

Chenille d'azalée à tête rouge, Majeure Datana : Ces chenilles sont noires avec des rangées de taches blanches ou jaune pâle, les pattes, la tête et le cou brun rougeâtre et mesurent 2 1/2 pouces à maturité. Les plantes hôtes préférées sont les azalées, mais elles peuvent également attaquer l'hamamélis, le sumac, le pommier, le chêne rouge et l'andromède. Les chenilles se nourrissent ensemble lorsqu'elles sont jeunes et se dispersent à mesure qu'elles grandissent. Des branches ou des plantes entières peuvent être défoliées. Les dommages surviennent à la fin de l'été et à l'automne. Contrôle : recherchez les chenilles lorsque des dommages de défoliation se produisent, et si seulement quelques chenilles sont présentes, ramassez-les à la main. Au besoin, vaporisez du B.t. sur les arbustes. (Bacillus thuringiensis), un insecticide microbien spécifique des chenilles. Il est vendu sous divers noms commerciaux, notamment Caterpillar Attack, Thuricide, Dipel, etc. Appliquer les pulvérisations lorsque les chenilles sont nombreuses et mesurent moins de 3/4 de pouce de long. Les chenilles plus grosses doivent être pulvérisées avec un insecticide à effet rémanent homologué. [Photo fournie par Harold Greer]

Puceron du rhododendron : Petits, nombreux, insectes verts ailés ou aptères avec une paire de "bosses" ou saillies (cornicules) au sommet de leurs extrémités postérieures. Les pucerons sont généralement plus un problème dans le stock de serre.

Foreur du Rhododendron, Synanthédon rhododendri : Les adultes de ce ravageur sont des papillons nocturnes qui ressemblent à des guêpes ou à des guêpes jaunes. Ils mesurent environ 1/4 de pouce de long, ce qui en fait le plus petit foreur à ailes claires. Les ailes sont généralement claires et le corps est noir avec trois bandes abdominales jaunes. Les adultes apparaissent de la fin mai à juin et les femelles pondent sur les rameaux. À l'éclosion, les petites chenilles semblables à des larves, au corps blanc et à la tête sombre, creusent dans l'écorce interne, et plus tard dans l'aubier, des tiges et des branches principales. Ce ravageur hiverne dans les terriers sous forme de larve mature d'un pouce de long. Il y a une génération par an. Les activités de forage des larves provoquent un feuillage flétri et décoloré, une croissance réduite et des branches mortes. Taillez et détruisez les branches fanées à la fin de l'été ou au début du printemps. Regarde aussi Foreur de tige de rhododendron, Oberea myops retourner en haut

Cécidomyie du Rhododendron, Clinodiplosis rhododendri : Clinodiplosis rhododendri hiverne généralement dans le sol sous forme de prénymphe. La nymphose a lieu au printemps, la cécidomyie adulte émerge juste au moment où les hôtes commencent leur croissance végétative. Il peut y avoir deux générations supplémentaires par an correspondant à des poussées de croissance de rhododendrons. Les œufs sont pondus en grappes sur la face inférieure des feuilles qui sortent des bourgeons. L'alimentation des larves provoque un enroulement vers le bas et vers l'intérieur des bords des feuilles. Les larves mûrissent en sept jours environ, tombent au sol, s'enfouissent et forment un cocon. Regarde aussi Gall (fongique).

Bugs de dentelle de rhododendron, Stéphanite rhododendri, et azalée Lace Bugs, Stéphanite pyrioide : Les adultes mesurent environ 1/8 de pouce de long. Le corps est jaune pâle. Les ailes de dentelle (très distinctives) sont maintenues à plat sur le dos et sont transparentes avec deux taches sombres présentes. Les nymphes sont noires, épineuses et plus petites que les adultes. Les œufs hivernent partiellement dans le tissu foliaire. Les œufs éclosent en mai. Les nymphes deviennent adultes en juin et pondent fin juin et juillet. La deuxième génération de nymphes apparaît en août. Les œufs hivernants seront pondus lorsque ces nymphes deviendront adultes. les adultes et les nymphes se nourrissent de la face inférieure des feuilles en perçant les feuilles avec leurs pièces buccales et en suçant le jus des plantes. Cela provoque une décoloration marbrée, argentée ou blanche, connue sous le nom de pointillé, sur le dessus de la feuille où la chlorophylle a été éliminée. Le dessous des feuilles est couvert de taches d'excréments collantes de couleur brun foncé à noir. Plantez des rhododendrons à l'ombre pour maximiser les activités des insectes utiles. [Photo fournie par Harold Greer] Haut de page

Foreur de tige de rhododendron, Oberea myops, ou foreur des rameaux du cornouiller,Tripunctateur Oberea : Les adultes sont des coléoptères de couleur foncée qui mesurent environ 5/8 pouces de long. Ils ont de longues antennes et sont jaune pâle avec deux taches noires derrière la tête. De la fin juin au début juillet, les coléoptères femelles pondent leurs œufs dans de nouvelles pousses à plusieurs pouces sous le bourgeon. Les larves émergent, creusent dans et le long de l'intérieur du rameau où elles passent l'hiver. L'année suivante, les larves continuent de creuser vers le bas où elles hivernent dans les racines. Les adultes sont présents chaque année, mais chaque insecte met deux ans pour compléter un cycle de vie. Les coléoptères adultes se nourrissent de la face inférieure des feuilles le long des nervures médianes, provoquant l'enroulement des feuilles. Le forage par les larves provoque le flétrissement et le dépérissement éventuel des tiges individuelles. Taillez et détruisez les branches fanées. Regarde aussi Foreur du Rhododendron, Synanthédon rhododendri

Aleurode du Rhododendron, Dialeurodes chittendeni et aleurode azalée, Pealius azalée : Les adultes sont des insectes blancs poudreux d'environ 1/16 de pouce de long qui ressemblent à de minuscules papillons de nuit. Des nuages ​​d'adultes peuvent prendre leur envol si une plante infestée est dérangée. Les femelles pondent des œufs sur la face inférieure des feuilles, et lorsque les nymphes éclosent, elles s'attachent au feuillage et se nourrissent pendant toute la durée de leur vie immature. Ils hivernent sous la forme d'insectes immatures noirs, aplatis et ovales avec une bordure blanche. Il y a deux générations ou plus par an. Les nymphes prélèvent les sucs des plantes avec des pièces buccales piqueuses-suceuses. Le feuillage fortement infesté prend un aspect jaune marbré. Les immatures produisent également du miellat qui peut conduire au développement de la moisissure fuligineuse noire. Cela décolore la plante et peut atteindre des niveaux qui interfèrent avec la photosynthèse. Ce ravageur peut être difficile à contrôler car tous les stades de la vie sont généralement présents en même temps et les œufs et les pupes ne sont pas sensibles à la plupart des insecticides. Les variétés de rhododendrons qui ont des feuilles épaisses et coriaces échappent souvent à l'infestation. Ils sont généralement considérés comme nuisibles et non menaçants. Si l'infestation est légère, peu ou pas de symptômes végétaux sont évidents, et si des insectes utiles sont présents, on peut pulvériser le dessous des feuilles avec un savon insecticide ou une huile horticole au taux d'été de 2%. Si l'infestation est importante, utilisez un insecticide à effet rémanent homologué tel que le malathion, le diazinon ou l'orthène. Dick Murcott avait un remède simple pour contrôler le nombre de mouches blanches. Il suspendait des morceaux de plastique rigide ou des feuilles de métal carrées de 12 pouces peintes avec une peinture jaune/orange vif, puis recouvertes de vaseline ou de tout autre matériau transparent et collant. Les mouches blanches s'envoleront vers le matériau coloré et resteront coincées dans la substance collante ! retourner en haut

Charançon du fraisier, Otiorhynchus ovatus : semblable à Charançon noir de la vigne, Otiorhynchus sulcatus

Thrips, Thrips imaginis : Cet insecte est un ravageur saisonnier, causant la plupart des dégâts au milieu ou à la fin de l'été. Les signes de dommages comprennent l'argenture du feuillage et la déformation des points de croissance et des boutons floraux. Le dessous des feuilles peut être recouvert d'excréments de l'insecte, qui ressemblent à des gouttelettes de goudron brun. Il n'y a pas de contrôle biologique spécifique efficace et le contrôle peut donc être difficile à réaliser. Les thrips sont la proie des coccinelles et des chrysopes, mais ces prédateurs ne peuvent pas contrôler les thrips dans les situations de peste.

Charançon japonais à deux bandes, Callirhopalus bifasciatus : Les adultes mesurent environ 3/16 pouces de long. Ils sont épais et bruns à gris avec deux bandes plus foncées sur le dos. Les larves sont des vers blancs en forme de C, sans ailes, à tête brune et mesurant 1/4 de pouce de long à maturité. Les œufs sont pondus à partir de la mi-mai tout au long de l'été. Les œufs blancs sont pondus à l'intérieur d'une feuille pliée. Lorsque les larves éclosent, elles tombent au sol et s'enfouissent dans le sol. Tous les stades peuvent hiverner dans le sol ou sous les débris végétaux. Il y a une génération par an. Les adultes entaillent les feuilles, causant plus de dégâts au feuillage que le charançon noir de la vigne. Ils préfèrent se nourrir de feuillage nouveau et intérieur. S'il y a une grande population d'adultes, les plantes plus petites peuvent être défoliées. Les larves se nourrissent des racines et peuvent causer la décoloration, le flétrissement et la mort des petites plantes. Cependant, la plupart des dégâts sont causés par les adultes. Regarde aussi Charançon noir de la vigne. retourner en haut

Acariens

Acarien blanc d'azalée, Eotetranychus clitus et le tétranyque rouge du sud, Oligonychus ilicis : Les acariens adultes sont très petits, environ la taille d'une période. Ils sont de forme ovale, de couleur rougeâtre, avec huit pattes. Les immatures semblent les mêmes, seulement un peu plus petits et avec six pattes. Les œufs rouges passent l'hiver sur la face inférieure des feuilles. Il y a plusieurs générations par an. La plupart des activités ont lieu pendant les températures plus fraîches du printemps et de l'automne. Pendant la chaleur de l'été, le cycle de vie est au stade de l'œuf. Les dommages aux feuilles sont visibles sous forme de points blancs sur les deux côtés de la feuille. Lors d'une forte infestation, les feuilles brunissent, meurent et peuvent tomber de la plante. Le dessous des feuilles est souvent recouvert de coquilles d'œufs éclos et perd la peau des acariens mués. Lorsque vous tapotez le feuillage sur du papier, recherchez les acariens bénéfiques extrêmement petits, à longues pattes et de couleur claire qui se déplacent plus rapidement que les acariens rouges du sud. Ils peuvent être en mesure de contrôler la population de ravageurs. L'huile de dormance peut être utilisée s'il y a un grand nombre d'œufs hivernants. Certaines formulations d'huiles peuvent être utilisées en été. D'autres produits chimiques possibles sont l'avermectine, l'oxythioquinox et le dicofol. Regarde aussi Araignée à deux points.

Acarien rouge du sud, Oligonychus ilicis :Semblable à Acarien blanc d'azalée, Eotetranychus clitus

Araignée à deux points, Tetranychus urticae : C'est l'acarien le plus commun et le plus destructeur sur les plantes ornementales à feuilles caduques. Il a une gamme d'hôtes extrêmement large et se nourrit de nombreuses variétés d'arbres, d'arbustes, de fleurs, de mauvaises herbes, de fruits, de serres et de grandes cultures. Les immatures et les adultes sont jaunâtres à verdâtres avec deux taches sombres de chaque côté du corps. Les œufs sont sphériques et translucides. Des brins de toile sont tissés par les acariens sur la face inférieure des feuilles infestées et entre les branches. Les tétranyques à deux points hivernent sous forme de femelles adultes dans le sol ou sous l'écorce des plantes hôtes. Ils deviennent actifs au printemps et peuvent se nourrir et se reproduire tout l'été et jusqu'à l'automne, à condition que les conditions restent favorables à la croissance des plantes. Il est considéré comme un acarien de « saison chaude » qui prospère dans des conditions estivales chaudes et sèches. Endommager les populations rarement par temps frais et humide. Les acariens sont particulièrement destructeurs pour les euonymous ailés (buisson ardent) dans les paysages. Regarde aussi Acarien blanc d'azalée.


Bordeaux évite à peine le traitement de la moisissure en hélicoptère - Recettes

J'ai été ravie d'apprendre que l'huile essentielle d'orange douce "vitalisante" aide également à traiter l'oïdium et l'oïdium sur les raisins de cuve. Je suis sûr que cela donne aussi une odeur agréable aux vignobles. Mais « vitaliser ? » Cela ressemble à un mot inventé « Je ne peux pas aujourd'hui, je suis hors de vitalité »

Il y a trois ans, j'ai écrit ce qui s'est avéré être mon article de blog le plus lu, un résumé d'une étude sur les pesticides dans le vin français. Une organisation française de protection des consommateurs, Que Choisir, a testé une centaine de vins français pour 165 résidus de pesticides différents, dont certains pesticides interdits, en citant des noms dans leurs résultats publiés.

En toile de fond de l'étude, Que Choisir a indiqué que les vignobles utilisent 20 % du volume de pesticides agricoles du pays, alors qu'ils représentent moins de 4 % de l'utilisation des terres agricoles. Depuis que le gouvernement français avait lancé une initiative visant à réduire de 50 % l'utilisation des pesticides de 2007 à 2018, Que Choisir souhaitait non seulement informer les consommateurs sur les régions viticoles qui semblaient utiliser le plus de pesticides, mais aussi montrer la voie aux régulateurs pour des réductions ciblées.

Comme l'étude a été réalisée il y a plus de quatre ans, j'ai contacté Que Choisir pour voir s'ils faisaient un suivi. L'organisation a répondu qu'elle prévoyait d'en faire un en 2019 ou 2020 - vraisemblablement après la fin de la période de réduction de l'utilisation des pesticides en 2018, pour voir quels sont les résultats.

Cependant, ils ont mentionné quelque chose que je ne savais pas auparavant : les vignobles représentent 80 % de l'utilisation totale de fongicides en France, malgré le faible pourcentage global de la superficie des vignobles dans l'utilisation totale des terres agricoles. (Notez que les fongicides sont également considérés comme des pesticides, donc le chiffre de 20 % de l'utilisation totale de pesticides inclut les fongicides.)

Je suppose que je n'aurais pas dû être surpris d'apprendre cela. Les raisins et les vignes sont sensibles à toutes sortes de mildiou (oïdium, mildiou et Botritis), aux moisissures et à la pourriture tout simplement s'il n'y a pas de précautions. Le climat peut aider - chaud et sec avec des vents constants peuvent contrôler les indésirables. L'effeuillage ciblé des vignes, pour obtenir plus de soleil et de circulation d'air, est une autre technique, tout comme attacher les feuilles aux treillis pour les garder séparées et éloigner certaines des feuilles des grappes de raisin.

Cependant, les fongicides sont encore largement utilisés, alors j'ai voulu en savoir plus à leur sujet. Ce n'est en aucun cas un aperçu complet, juste un premier passage pour voir quelles substances sont utilisées et pourquoi. Le premier point à retenir ici est que l'utilisation de fongicides, du moins telle qu'elle est actuellement pratiquée dans les vignobles et l'agriculture en général, est presque certainement le cadet de nos soucis en ce qui concerne les pesticides.

De loin, la plus grande utilisation de fongicides sur les raisins de cuve provient de deux choses : le soufre ou le cuivre. Quatre des 10 substances figurant sur la liste des 10 fongicides autorisés du ministère de l'Agriculture des États-Unis pour une utilisation en agriculture biologique contiennent ces deux éléments sous des formes d'origine naturelle. Deux autres sont des composés de potassium. Les restes sont des huiles naturelles.

Un de mes producteurs français dont les vignobles sont certifiés biologiques a confirmé que ce sont les substances qu'elle utilise comme fongicides sur ses vignes. Le soufre et le cuivre sont utilisés aussi parcimonieusement que possible. De plus, elle utilise de l'huile essentielle d'orange douce, du bicarbonate de potassium et diverses bactéries naturelles qui aident à combattre la moisissure.

Beaucoup d'entre vous se souviennent peut-être des cristaux de sulfate de cuivre du laboratoire de chimie du lycée. En plus de donner aux choses une belle couleur bleue, le sulfate de cuivre est un fongicide couramment utilisé pour les raisins de cuve.

Bien sûr, il existe également de nombreux fongicides dérivés de la synthèse, certains d'entre eux sont probablement utilisés sur les raisins de cuve cultivés de manière conventionnelle. En regardant les dernières estimations de l'US EPA, cependant, le fongicide synthétique le plus utilisé vient loin derrière les composés de cuivre et de soufre en termes d'utilisation totale. (C'est pour toute l'agriculture américaine, et pas seulement pour les raisins de cuve. Néanmoins, cela me dit que la plupart des fongicides utilisés là-bas ne sont pas vraiment effrayants. Je pense que c'est une bonne nouvelle pour nous tous.)

L'avantage du cuivre et du soufre est qu'ils sont topiques - ils sont appliqués sur les vignes et les raisins et ne sont pas absorbés par les plantes, et sont donc facilement emportés par la pluie. Ils ne se retrouvent pas dans les raisins, contrairement aux fongicides qui sont pulvérisés sur les plantes et le sol pour être absorbés par les feuilles ou les racines et agir de l'intérieur. Ceux-ci sont appelés fongicides systémiques, et vous seriez beaucoup plus susceptible de trouver leurs résidus dans les raisins que les fongicides topiques. Che Choisir n'a pas testé les dix fongicides autorisés en bio. Mais même s'ils l'avaient fait, ces substances ne se seraient presque certainement pas manifestées dans les vins.

Cela ne veut pas dire qu'il ne peut pas y avoir de problèmes avec les fongicides approuvés pour une utilisation biologique. Une exposition prolongée au cuivre peut causer des dommages aux reins et au foie. Les travailleurs doivent prendre des précautions lors de l'application du cuivre pour éviter d'inhaler le liquide ou la poussière. Et comme c'est un métal et qu'il ne se décompose pas, la quantité dans le sol peut s'accumuler si elle est utilisée trop fréquemment. Mon producteur m'a dit que le sol de son vignoble est testé chaque année pour le cuivre pour s'assurer qu'ils minimisent l'accumulation. Cela devient particulièrement important lorsque les gens travaillent dans les champs, pour éviter d'inhaler le cuivre de la poussière du sol.

Les effets potentiels du soufre sur la santé, tel qu'il est utilisé dans les pratiques agricoles, ont à peine été étudiés à ce stade. Je soupçonne que c'est en partie parce que le soufre a été utilisé comme antibiotique topique pendant des siècles, il y a donc une prédisposition à s'attendre à peu de dommages. Et jusqu'à présent, il n'y a eu aucune indication de problèmes d'exposition des non-travailleurs pour les adultes. Cependant, les vignerons portent un équipement de protection pour éviter les irritations de la peau, des yeux et des voies respiratoires lorsqu'ils appliquent du soufre.

Mais il peut y avoir des problèmes de santé involontaires au-delà des champs. Une étude de 2017 sur l'exposition des enfants a indiqué une incidence accrue d'asthme et d'autres maladies respiratoires chez les enfants vivant à moins d'un kilomètre de champs agricoles traités au soufre. Les enfants inhalent plus d'air par livre de poids corporel que les adultes, leur exposition sera donc plus importante que celle des adultes dans les mêmes circonstances. De toute évidence, des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais il est clair qu'il convient d'être très prudent pour éviter la surutilisation et la dérive au-delà des champs.

L'autre problème est que les moisissures peuvent devenir résistantes au traitement, même avec du cuivre et du soufre. Tout le monde a entendu parler de « super-insectes » résistants aux antibiotiques et certaines mauvaises herbes sont devenues résistantes à l'herbicide Roundup. Mais il y a déjà eu des cas de moisissures résistantes dans les vignobles, il vaut donc la peine de minimiser l'utilisation des substances les moins nocives. La tentation est de penser que plus c'est mieux juste au cas où, mais nous ne voulons certainement pas avoir à arrêter d'utiliser les choses qui semblent fonctionner avec le moins de dommages potentiels.

Ainsi, ce qui a commencé comme une statistique apparemment alarmante sur l'utilisation de fongicides dans les vignobles français ne semble pas si effrayant. Cela ne veut pas dire que les viticulteurs ne veulent pas minimiser l'utilisation de fongicides, minimiser l'exposition des travailleurs, protéger les communautés environnantes et potentiellement économiser de l'argent. Mais je suis plus préoccupé par des choses comme la décision de l'administrateur de l'EPA des États-Unis, Scott Pruitt, de ne pas interdire le chlorpyrifos – un insecticide largement utilisé sur les produits – malgré les propres scientifiques de l'agence recommandant l'interdiction en raison de ses effets sur le développement neurologique (démontrés par des décennies de données). Comme je l'ai mentionné la dernière fois, boire du vin peut ne pas prolonger votre vie, mais au moins nous n'avons pas à nous soucier du fait que le système nerveux des enfants soit affecté par sa production.

Maintenant que nous avons retrouvé notre cuisine et mieux que jamais, j'y suis souvent allée. Mais faire autant de pâtisseries que de cuisines. j'ai une copie de Sucré par Yotam Ottolenghi et Helen Goh et en ont jusqu'à présent fait trois desserts, dont un appelé "Vineyard Cake" avec des raisins sur le dessus et une bouteille de 500 ml de vin de dessert sucré dans la pâte. Mais ma préférée des trois était les madeleines au miel, à l'orange et au safran.

Je n'avais jamais utilisé de safran dans un dessert auparavant. Vous pouviez le goûter (et voir les fils), et c'était chaud et juste légèrement épicé. Comme mon mari est à moitié iranien, nous obtenons un excellent safran et je l'utilise dans la cuisine persane. Mes premières rencontres avec lui, cependant, étaient dans Seafood Paella et Bouillabaisse. Mais ça marche aussi bien avec du poulet. En fait, ma mère préparait une version au poulet de la bouillabaisse à partir d'un livre de cuisine que je lui ai donné en 1989 intitulé Lumière méditerranéenne, par Martha Rose Shulman. Shulman a écrit quelques livres de cuisine "légers", et je pense qu'ils résistent mieux aujourd'hui que lorsqu'ils ont été publiés. Principalement parce que nous avons accès à beaucoup plus et à de meilleurs ingrédients qu'à l'époque. Et si vous voulez éliminer la plupart (ou la totalité) du beurre et de la crème des recettes, vous avez besoin de très bons ingrédients.

J'ai presque tout changé sur la recette originale. Et j'ai rajouté la rouille, qui est une mayonnaise à l'ail que vous étalez sur des tranches de baguette grillées et que vous flottez sur la bouillabaisse, trempez dedans ou mangez à côté (ce que je fais, car je n'aime pas le pain détrempé) . La rouille est bonne pour d'autres choses, elle fait une excellente tartinade à sandwich ou ajoutez-y plus d'huile d'olive et utilisez-la comme trempette de légumes. Shulman ajoute des pommes de terre et des fèves décortiquées à sa recette, mais j'utilise de la rouille et du pain à la place des pommes de terre, et une boîte égouttée et rincée de petits haricots blancs à la place des favas.

La bouillabaisse est d'origine provençale, vous vous attendez donc probablement à un rosé avec. Mais je pense que Cave la Vinsobraise White (12 $) est un meilleur accord car le mélange de grenache blanc, de viognier et de marsanne frappe tous les mêmes notes que la bouillabaisse. En fait, procurez-vous deux bouteilles car vous aurez besoin de presque une bouteille entière juste pour le plat. Comme c'est agréable quand votre nourriture se boit bien aussi !

10 cuisses de poulet désossées et sans peau, chaque cuisse coupée en 4 morceaux

4 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un peu plus pour arroser

2 gros oignons, tranchés finement

4 gousses d'ail, hachées finement

6 oignons verts, parties blanches et vertes tranchés séparément

1 boîte de 14 onces de petites tomates en dés, égouttées

3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium

2 cuillères à café de thym frais haché (ou 1 cuillère à café de thym séché)

½ cuillère à café de graines de fenouil, écrasées un peu dans un mortier et un pilon

1 citron, peler coupé en lanières avec un économe, puis pressé (garder à part)

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1 boîte de 14 onces de petits haricots blancs, rincés et égouttés

Baguette optionnelle avec rouille

Rouille (mayonnaise à l'ail, voir cette recette pour les versions maison et falsifiées du commerce)

1 baguette, tranchée et grillée

Mélanger le vin et le bouillon de poulet dans une casserole, porter à ébullition, puis réduire le bouillon pour qu'il soit encore bouillant et cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 4 tasses (environ 25 minutes). Ajoutez les tomates égouttées et le safran, ainsi que le thym séché (retenez le thym frais si vous l'utilisez). Couvrir la poêle et la mettre de côté.

Pendant que le vin et le bouillon cuisent, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un faitout, puis ajoutez les morceaux de cuisse de poulet. Cuire environ 4 minutes, puis retourner et cuire l'autre côté. Vous devrez peut-être le faire par lots, en fonction de votre pot. Retirer le poulet avec une écumoire et le mettre dans un bol. Ajoutez le reste de l'huile d'olive, faites chauffer et ajoutez l'oignon et les tranches blanches d'oignons verts, ainsi que le thym frais (le cas échéant) et les graines de fenouil, et environ ½ cuillère à café de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à peine à brunir sur les bords (environ 10 minutes, en remuant souvent), puis ajouter l'ail et le zeste de citron et cuire pendant une minute. Ajouter le mélange vin/bouillon/tomate, puis le poulet. Chauffer jusqu'à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant une demi-heure, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Retirez le couvercle, puis ajoutez les haricots égouttés, les verts d'oignons verts et une cuillère à soupe de jus de citron. Cuire quelques minutes pour chauffer les haricots, puis goûter pour le sel, le poivre et le jus de citron. Versez dans de grands bols et arrosez chaque bol d'un peu d'huile d'olive, servez avec les tranches de baguette badigeonnées d'autant de rouille que vous le souhaitez.


Fromages frais et à pâte molle

Les fromages frais et à pâte molle aiment les blancs croquants, les rosés secs, les vins mousseux, les vins secs d'apéritif et les rouges légers et peu tanniques. Les vins aux saveurs de pomme, de baies, de fruits à noyau, de tropical, de melon ou d'agrumes fonctionnent mieux. Évitez les grands vins rouges tanniques comme le malbec, le cabernet sauvignon, le bordeaux et les assemblages bordelais.

Les fromages: Ricotta, Mozzarella, Burrata, Chèvre, Feta, Halloumi, Brie, Camembert, Brillat-Savarin, Crottin, Bûcheron
Appairer avec: Riesling (sec à doux), Gewürztraminer, Moscato, Champagne, Cava, Chablis, Chenin Blanc, Pinot Gris, Pinot Grigio, Albariño, Grüner Veltliner, Chardonnay non boisé, Rosé provençal, Beaujolais, Lambrusco, Porto Blanc, Xérès Fino

Fromages à pâte mi-dure et moyennement affinés

Ces fromages ont une texture plus ferme et des saveurs plus fortes. Ils ont besoin de blancs moyennement corsés, de rouges fruités, de vins mousseux millésimés et de vins d'apéritif qui offrent un équilibre entre l'acidité, le fruit et les tanins.

Les fromages: Havarti, Edam, Emmental, Gruyère, Jarlsberg, Cheddar jeune, Monterey Jack, Manchego, Tomme d'Alsace
Appairer avec: Chardonnay, Bourgogne blanc, Bordeaux blanc, Pinot Blanc, Viognier, assemblages blancs du Rhône, Riesling (mi-sec), Gewürztraminer, Champagne, Bourgogne rouge, Pinot Noir, Beaujolais, Dolcetto, Barbera, Zinfandel, Merlot, Porto millésimé, Tawny jeune Porto, Xérès Amontillado

Fromages puants

Les fromages puants appellent des vins légers avec des arômes discrets qui se complètent plutôt qu'ils ne rivalisent.

Les fromages: Époisses, Taleggio, Morbier
Appairer avec: Gewürztraminer, Riesling, Sauternes, Bourgogne rouge, Pinot Noir

Fromages Bleus

Les fromages bleus ont besoin de vins à la fois puissants et sucrés pour équilibrer leurs saveurs audacieuses et leur corps généralement très salé et savoureux.

Les fromages: Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Cambozola, Bleu d'Auvergne
Appairer avec: Porto rouge, Porto Tawny, Sauternes, Xérès Oloroso, Banyuls, Recioto, Tokaji

Fromages affinés

Les fromages plus durs aiment les blancs corsés et les rouges tanniques. Leur noisette fonctionne également avec les vins oxydatifs comme le xérès, et leur salinité les rend formidables avec les vins doux.

Les fromages: Cheddar vieilli, Cheshire, Comté, Gruyère vieilli, Gouda vieilli, Pecorino, Manchego, Asiago, Parmigiano Reggiano
Appairer avec: Bourgogne blanc vieilli ou Bordeaux, assemblages du Rhône blanc, Riesling doux, Viognier, Champagne millésimé, Vin Jaune, Bourgogne rouge, Bordeaux rouge, Cabernet Sauvignon, Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Petite Sirah, Assemblages rouges de Californie, Assemblages rouges du Rhône, Zinfandel, rouge Porto, Porto Tawny, Madère, Sauternes, Xérès Oloroso.

Un vin pour les gouverner tous ?

C'est amusant d'ouvrir une gamme de bouteilles à déguster avec votre assortiment de fromages, mais si vous devez verser un seul vin avec une assiette de fromages mélangés, essayez le Riesling, surtout demi-sec. Le vin est faible en alcool, mais son acidité, sa douceur, ses fruits tropicaux et son épine dorsale minérale lui permettent de s'associer largement. Le Gewürztraminer alsacien est un autre excellent choix. Il est sec avec un corps délicat, mais ses arômes floraux flotteront au-dessus des notes savoureuses de tous les fromages.

Les vins mousseux, du sec au doux, fonctionnent presque toujours bien aussi. Leur ample acidité et leurs saveurs grillées et de noisette complètent les fromages frais ou affinés. Une assiette mixte de fromages est une excellente excuse pour ouvrir une autre bouteille de champagne comme si vous en aviez besoin.





D’Arenberg 2012/2013 “Sump Jump” Shiraz – 750mL

Prix ​​régulier 11,98 $
Prix ​​de la ZCard 5,98 $
Économisez 6 $
On raconte que l'inventeur de la charrue Stump Jump, qui permettait à un soc de sauter par-dessus les racines des arbres, avait une mauvaise vue et nécessitait des tests réguliers pour s'assurer qu'il pouvait toujours faire fonctionner des machines. Le design de cette étiquette s'inspire de la charte oculaire d'un optométriste et sert de test de sobriété de fortune. Si vous pouvez tenir la bouteille à bout de bras tout en lisant l'étiquette avant, vous pouvez profiter d'un autre verre. Ce Shiraz 2012 est généreux et juteux de McLaren Vale Shiraz, chargé de fruits sucrés, de mûre, de prune, de framboise, contrastés par des subtilités complexantes d'épices, de terre et de gibier. Mi-corsé mais rond, long en bouche et magnifiquement équilibré. La nature voluptueuse et délicieuse de ce vin donnera une satisfaction immédiate, les nuances savoureuses vous assureront de rester intéressé et de revenir pour plus.”
Le 2013 : “Nez merveilleusement relevé, débordant de pastilles de fruits, un bouquet mêlé de fleurs et d'épices, de poivre blanc. La bouche montre un volume ample de poids de fruits. Opulent, mais contrôlé par la ligne poudrée des tanins qui s'épanouissent sur toute la longueur du vin, prenant fermement en charge la finale. Pendant ce temps, un radeau de saveurs va et vient, plus de jubes et d'épices, rencontrés par des notes de feuilles d'automne et de sol frais qui ajoutent de la complexité et de l'intérêt. Un vin frais, vif et généreux qui siégerait fièrement à côté de certains de ses homologues plus chers.

"De l'entretien et la culture des raisins sans produits chimiques ni pesticides de synthèse à la cueillette des fruits à la main, à leur broyage dans un pressoir alimenté par un vélo à poussette stationnaire et à la fermentation du jus dans des fûts en bois, le vin du Collectif Anonyme est 100 pour cent fait à la main.

L'équipe varie de trois à environ 20 personnes à différents moments de l'année, y compris des amis comme Haida, un artiste bricoleur qui a conçu plusieurs des étiquettes des bouteilles. Un autre membre du Collectif, Boris est un promoteur de club qui se trouve également être le champion en titre d'Autriche de guitare à air. A eux tous, le groupe dispose désormais d'une collection d'environ 13 vins différents et espère produire environ 14 000 bouteilles au total cette année."


"Les vins de France, d'Espagne et d'Italie ont tellement plus de variations que nos vins. Le produit que vous obtenez de Californie ou de Washington est beaucoup plus stable", explique Pogue. "Si c'est sec, on arrose plus. On sait y faire face." Pogue soutient que si un vignoble est irrigué, il n'est tout simplement pas prêt à être un vin de terroir. "Pour vraiment goûter le terroir, le raisin doit pousser dans un endroit où il pourrait vivre sans personne", explique Pogue. "Si vous manipulez trop en arrosant, votre manipulation annule le terroir naturel. [C'est] la chose au monde la plus facile à détruire."


« Les États-Unis sont le plus grand marché au monde pour le vin et resteront le plus grand marché jusqu'en 2018 de loin », déclare Humphrey Serjeantson, analyste principal à l'IWSR. “Ce que nous constatons aux États-Unis, c'est qu'il est de plus en plus courant pour les consommateurs de la génération Y de boire du vin avec les repas. Mais il ne fait aucun doute que les consommateurs américains sont de plus en plus informés et éduqués sur le vin.”

VIRGINIE

Il existe de nombreux cépages et cépages hybrides utilisés pour faire du vin en Virginie. Pour le blanc, la plupart des cépages à cette époque sont : Viognier, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Gewurztraminer, Petit Manseng et un peu de Sauvignon Blanc. Le vin mousseux est généralement issu du Chardonnay, mais peut également être élaboré à partir d'autres cépages. Les rouges sont généralement issus de cabernet franc, merlot, petit verdot, tannat, touriga nationale, assemblages bordelais appelés méritage et, à plus petite échelle, sangiovese, barbera, nebbiolo, malbec, syrah, pinot noir, norton et cabernet sauvignon.

Les cépages hybrides souvent utilisés sont la Traminette, le Vidal Blanc et le Seyval Blanc pour les blancs et le Chambourcin pour les rouges.

Les vins vont de sec à demi-doux à doux. Beaucoup proposent une rose sèche et fruitée à la française, du faux Eiswein, un vin blanc doux de style dessert, et certains ont commencé à faire des vins de dessert rouges doux de style porto.
Les cépages mélangés ont généralement des noms, car on ne peut pas mettre les noms des cépages sur la bouteille en raison de réglementations légales. Il doit y avoir 75 % d'un cépage dans la bouteille pour mettre le nom de ce cépage sur l'étiquette. Un délicieux exemple en est le "A6" de Cardinal Point, un assemblage de Chardonnay et de Viognier, du nom de l'autoroute en France qui sépare les régions productrices de Chardonnay et de Viognier, ou l'"Inaugural" de Mountfair, un assemblage bordelais à base de Cabernet Franc, l'un des leurs premières sorties.

Rappahannock Caves Viognier 2009: 22,50 $ (www.rappahannockcellars.com) Servi au verre à The Inn. J'aime les notes fraîches de poire et de pêche de ce vin. Il est vieilli dans des fûts de chêne neutres, de sorte qu'aucun gros arôme de vanille grillée n'est apparent, juste quelques tons d'épices plus riches pour équilibrer la finale croquante. Délicieux avec des fromages au lait de vache plus doux et plus noisettés et une option parfaite pour l'apéritif ou l'entrée.

La Cave à La Grange Viognier 2008: 22 $ (www.wineryatlagrange.com) Fermenté en acier inoxydable et vieilli dans de grands et vieux fûts de chêne hongrois, ce vin est fait dans un style très classique d'antan. Rappelant le Condrieu annoncé précédemment, le chèvrefeuille et le citron Meyer sont les premiers arômes à sortir du verre. Les saveurs semblent plus printanières de fleur de poire et légèrement épicées avec une finale de nectarine blanche croquante qui se marie avec du fromage de chèvre à pâte molle, en particulier ceux d'Everona Dairy à Rapidan, en Virginie.

Le cabernet franc est bien connu des aficionados du vin de Virginie, et pour cause. En tant que l'un des parents du plus célèbre Cabernet Sauvignon (le Sauvignon Blanc est l'autre !), le Cabernet Franc est mieux adapté au climat d'ici et s'épanouit donc s'il est traité correctement. Non destinés à exhaler des saveurs sucrées, confiturées, de fruits noirs ou à supporter le poids de niveaux élevés de sucre, les vins résultants semblent montrer un meilleur équilibre entre l'acidité et les tanins, ce qui se traduit par un accord plus habile pour le dîner.

Cabernet Franc des Caves Pearmund 2009: 19 $ (www.pearmundcellars.com) C'était le premier vin rouge de Virginie que j'avais essayé en Virginie et j'étais sûr qu'il y avait un camion garé à l'arrière rempli de cabernet franc de la vallée de la Loire en France.Étant l'un de mes vins préférés, la reconnaissance des arômes et des saveurs du Cabernet Franc a été immédiate et j'ai été abasourdi par leur familiarité. Débordant de violette écrasée et de rose pourpre séchée, le fruit est secondaire aux merveilleuses herbes qui jaillissent du verre. Plus pour les amateurs de pinot noir que de cabernet californien, il se marie donc mieux avec des fruits de mer plus riches et des fromages au lait de brebis.

Chester Gap Cabernet Franc 2008: 22 $ (www.chestergapcellars.com) 2008 était un excellent millésime pour les rouges et ce cabernet franc présente beaucoup plus de richesse en saveur et en arôme. Les framboises sauvages et les cerises noires séchées dominent, avec une note de fond de café fraîchement moulu et d'épices à pâtisserie. Un choix merveilleux pour les amateurs de viandes grillées ainsi que de fromages bleus tels que Mountain Top Bleu de FireFly Farms du plateau Allegheny du Maryland.

Le Petit Verdot gagne du terrain sur le Cabernet Franc auprès des vignerons et les exemples que j'ai dégustés prouvent qu'ils sont sur la bonne voie. A l'origine un cépage d'assemblage dans la région de Bordeaux en France, il est connu pour ajouter des notes florales et des composants de fruits rouges aux variétés plus corsées qu'il accompagne. Comme le Cabernet Franc, qui joue également un rôle à Bordeaux, il peut produire une variété de styles, selon le vigneron et le millésime.

Michael Shas Petit Verdot 2008: 32 $ (www.michaelshapswines.com) Avec seulement 100 caisses, cela vaut la peine de chercher cette bouteille. Bien qu'il ait un poids corporel plus ample, il est toujours capiteux avec des arômes floraux de pétale de rose frais et de prune noire fraîchement cueillie. Pour l'amateur de styles plus sobres de Cabernet Sauvignon, je pense que cela ferait mouche, mais il est toujours suffisamment équilibré pour être bu seul ou associé à des fromages à pâte dure plus piquants ou des cerises séchées enrobées de chocolat noir.

Vignobles de la famille King Petit Verdot 2008: 34,95 $ (www.kingfamilyvineyards.com) Vieilli 20 mois en fûts de chêne français, c'est définitivement un style luxueux de vin rouge. Si vous recherchez un élégant malbec argentin ou un cabernet chilien, c'est une merveilleuse alternative qui a une finale persistante de cerises noires parfumées à la vanille et de framboises fraîchement écrasées. Il y a aussi un soupçon d'épices en finale, mais plus d'épices à pâtisserie à la cannelle que de poivre, ainsi qu'une touche de cèdre. Un excellent accord avec des chocolats à plus forte teneur en cacao et des fromages à pâte molle plus piquants, comme Grayson de Meadow Creek Dairy à Galax, en Virginie.

Les vins de dessert sont un peu omniprésents à l'occasion de la Saint-Valentin car ils sont le partenaire idéal des chocolats et autres douceurs de nos amoureux. La Virginie produit des vins de vendanges tardives extraordinaires, mais je pense que ce sont quelques-uns qui se démarquent des autres.

Vignobles de la famille King "Lorely" 2008: 24,95 $ (375 ml) Tout le monde n'aime pas le chocolat et pour les plus enclins aux fruits cette Saint-Valentin, ce mélange de 50% Viognier et 50% Petit Manseng équilibre les fruits confits avec l'acidité du zeste de citron pour un accompagnement parfait à tout ce qui est sans cacao . Issu du style séculaire Vin de Paille ou "vin de paille" des vendanges tardives, les raisins sont séchés, pressés puis fermentés en fûts de chêne neufs, produisant un mélange de saveurs, notamment de fleur d'oranger, d'écorces de clémentine confites, de sultane raisins secs et pêches séchées.

Michael Shaps "Raisin d'Etre" 2008: 25 $ (375 ml) Fabriqué dans le style Ripasso, la version italienne du Vin de Paille, un mélange de raisins Cabernet Franc et Petit Verdot est séché pendant deux mois et donne un seul baril de délice liquide. Tous les arômes du porto sont ici : prune noire, réglisse noire, violette séchée… mais avec un degré d'alcool égal à la plupart des vins de table de la côte opposée. Superbe avec du chocolat noir ou au lait et parfait avec presque tous les fromages, il vous donne tout le bang sans vous brûler.

Famille King "7" 2008: 29,95 $ (500 ml) ALERTE DAMES ! Votre homme aime les cigares ? Ou du bourbon ? Ou N'IMPORTE QUEL whisky ? Alors vous ne pouvez ABSOLUMENT pas laisser passer celui-ci ! Selon la loi, le bourbon ne peut être vieilli que dans des fûts de chêne américain flambant neufs et fortement carbonisés. Ainsi, contrairement à la plupart des établissements vinicoles et distilleries qui utiliseront leurs fûts pendant des années, ces fûts doivent être réutilisés immédiatement après leur première utilisation. Leur perte est votre gain car ce vin est élaboré dans un style de Porto classique à partir de 100 % de merlot et vieilli dans ces fûts de bourbon du Kentucky d'un an, qui ajoutent une multitude d'arômes et de saveurs riches et denses à ce vin. Confiture de myrtilles, cèdre, poudre de cacao et café ne font qu'effleurer la surface des délices qui vous attendent une fois ouvert un peu. C'est aussi un accord parfait avec des fromages bleus corsés et presque tous les fruits enrobés de chocolat que vous lui lancez !

ITALIE

Giacomo Conterno, Giuseppe Mascarello, Vouvray

LE PORTUGAL

Madère

Il existe quatre grands types de vin de Madère, chacun nommé selon le cépage utilisé. Ceux-ci incluent Malvasia (ou Malmsey), Boal (ou Bual), Verdelho et Sercial. D'autres cépages existent, mais en raison des conditions climatiques de l'île, les maladies fongiques du raisin sont assez courantes, et à cause de cela, d'autres cépages sont devenus rares.

Boal (ou Bual) et Malvasia (ou Malmsey), des formes plus douces de Madère, sont souvent fermentés avec leurs peaux, afin d'extraire les phénols (qui transportent des acides et des tanins) qui aident à équilibrer la douceur du vin. Les vins les plus secs, tels que les cépages Verdelho et Sercial, sont fermentés séparément de leurs peaux.

* Selon le degré de douceur souhaité, la fermentation du vin est stoppée à un moment donné par l'ajout d'alcool de raisin neutre. Le vin est ensuite soumis à Estafugem, le processus de vieillissement et de chauffage unique aux vins de Madère. Le résultat de l'Estafugem est la saveur caractéristique et caramélisée de Madère, semblable à celle de nombreux whiskies.

Savane Verdelho: vin élégant, légèrement épicé avec une noisette prononcée, note pétale de rose

New York Malmsey: débordant de saveurs de figue et de caramel

Moins de 10 $

E-mail Blast Canyon Oaks Moscato
Californie, 750 ml, 5,99 $
Agréable à la foule, joliment stylé et merveilleux avec les desserts.

Anakena Carménère
Chili, 750 ml, 7,99 $
Carmenere est le nouveau vin signature du Chili, distinctif pour son caractère velouté et épicé.

Flèche Chenin Blanc
Afrique du Sud, 750 ml, 7,99 $
Si vous aimez Vouvray, essayez la version rafraîchissante de l'Afrique du Sud.

Nostrada Tempranillo Tarragone
Espagne, 750 ml, 7,99 $
Valeur incroyable dans un rouge d'Espagne qui plaît à tous.

Chêne Viognier
Californie, 750 ml, 8,99 $
Vous en avez assez du chardonnay californien ? Alors essayez le Viognier ! Cette valeur fantastique est sûre de plaire.

Winzer Krems Gruner Veltliner Ried
Autriche, 750 ml, 9,99 $
Le choix de vins blancs secs des sommeliers et des consommateurs avertis.

Meilleurs goûts

2010 Signature Chappellet Cabernet Sauvignon, Napa Valley (anniversaire de Kristen, Texas de Brazil)
http://www.chappellet.com/Signature-Napa-Cabernet-Sauvignon

2009 Chrysalis Vineyards Petit Verdot - Hollin Reserve (dégustation, puis déjeuner Cap Hatteras)
2011 Chrysalis Vineyards Rubiana (dégustation)


Les gens faisaient fermenter les raisins et stockaient le vin dans des cruches massives il y a 6000 ans avant JC, selon une étude publiée lundi dans les Actes de la National Academy of Sciences. La nouvelle recherche pousse les preuves chimiques du vin 600 à 1 000 ans avant les anciennes estimations les plus anciennes.

"C'est un grand saut dans le temps", a déclaré Patrick McGovern, expert en vins anciens au musée de l'Université de Pennsylvanie et auteur de la nouvelle étude. McGovern et ses collègues ont analysé des pots de poterie trouvés dans le pays eurasien de Géorgie qui dataient du début de la période néolithique.

Les anciens Géorgiens auraient pu stocker 300 litres de vin dans les bocaux, qui mesurent environ trois pieds de haut. De petites bosses d'argile sont regroupées autour de la jante. Ces décorations, pensent les chercheurs, représentent des raisins.


Publié: 00:12 BST, 7 août 2016 | Mis à jour : 03:47 BST, le 7 août 2016

Ils fuient leurs responsabilités, boudent et jettent leurs jouets hors de la poussette s'ils ne parviennent pas à leurs propres fins. Anna Moore retrace la montée des hommes « enfants » qui refusent de grandir et demande ce que vous pouvez faire si vous êtes marié à un

Les fissures dans le mariage de Lucy et James sont apparues presque dès qu'elle a ramené leur bébé à la maison.

"Jusqu'à la naissance de notre fils, nous avions gardé la vie à la manière de James", explique Lucy, 32 ans. "Je n'avais personne d'autre à charge, alors je me suis essentiellement occupée de James."

Tous deux avaient une carrière – Lucy dans le design, James dans l'immobilier. Lucy avait appris à faire avancer la vie en douceur. Leur appartement n'était jamais en désordre (Lucy rangeait après eux deux) et leur réfrigérateur ne manquait jamais de sa bière préférée.

Si James voulait rester éveillé tard pour jouer à des jeux informatiques ou boire avec ses amis, ce n'était pas un problème. Et s'il faisait la grasse matinée le week-end, Lucy était plus qu'heureuse de s'occuper tranquillement.

« Tout cela a changé avec la parentalité », explique Lucy. «J'étais préoccupé, fatigué et aussi complètement amoureux de notre fils. L'appartement est devenu en désordre - parce que je ne nettoyais pas - et la bière s'est épuisée pendant que j'étais à l'hôpital. Quand je suis arrivé à la maison avec notre nouveau bébé, il n'y avait pas de nourriture dans la maison, encore moins rien à boire.

Bien que Lucy soit ravie d'être parentale, James a eu du mal. "Il semblait en vouloir à chaque sacrifice, à chaque ajustement", dit-elle. «Il a boudé pendant des jours quand nous avons dû nous débarrasser de notre vieille voiture – un coupé qui n'était absolument pas pratique. Chaque jour apportait soit une dispute, une crise de colère ou une sorte de bouderie, et au moment où notre fils avait six mois, nous communiquions à peine. Toutes les qualités que j'avais aimées chez James – son côté enfantin, son esprit libre – je les méprisais maintenant. Ce qui était autrefois amusant et attachant semblait maintenant être la preuve qu'il était émotionnellement rabougri, incapable de grandir et d'assumer le rôle paternel.

On entend beaucoup parler de la montée des « adultes » ou des « enfants », la génération qui refuse de grandir.

Est-ce un bébé trop grand ?

Signes typiques qu'il est émotionnellement rabougri

Il ne fait jamais passer vos besoins en premier… à moins que cela ne lui convienne.

Il joue la victime. Il blâme ses problèmes sur les autres et regarde rarement à l'intérieur. Ce n'est jamais sa faute, c'est la vôtre, celle de son patron, celle de l'autre conducteur, tout cela fait partie d'un complot mondial géant contre lui.

Il est toujours à la recherche du prochain sommet. Que ce soit une voiture rapide, une ligne de cocaïne ou un sport extrême.

Il est irresponsable et manque de maîtrise de soi. Cela peut se traduire par des dettes, un cheminement de carrière irréaliste, des crises de colère, une consommation excessive d'alcool ou un comportement inapproprié lors de réunions de famille.

Il est très sensible aux choses qu'on lui fait, mais aveugle à tout ce qu'il fait aux autres. Vous devez l'accepter tel qu'il est, mais il ne vous acceptera pas tel que vous êtes.

Il ne voit pas les choses à travers. Vous savez comment les enfants sont enthousiasmés par une idée puis se désintéressent ? Un adulte persiste avec un projet même lorsqu'il n'est plus nouveau, retardant la gratification pour la situation dans son ensemble.

Il évite l'affrontement. Un enfant trop grand n'aime pas être « coché » (comme ils le voient) et fera tout pour l'éviter – même en quittant la maison et en claquant la porte.

Il est infidèle. Son besoin constant d'approbation signifie que si la relation actuelle a dépassé le stade de la luxure, il peut chercher ailleurs.

Il a été lié à toutes sortes de facteurs qui ont conspiré pour permettre aux adultes adultes de se soustraire à leurs responsabilités : la parentalité en hélicoptère, le coût croissant de l'éducation et du logement, des stages professionnels prolongés et la tendance aux mariages plus tardifs.

Dans le même temps, une industrie a vu le jour pour célébrer l'enfant, qu'il s'agisse de jeux vidéo pour adultes, de dessins animés ou de programmes télévisés tels que Top Gear (Jérémy Clarkson, 56 ans, et Chris Evans, 50 ans, sont connus pour leur amour de la vitesse, les jouets et gadgets des garçons, ainsi que leurs effondrements professionnels et leur penchant à vouloir les choses «à leur façon». Chacun a quitté le spectacle sous un nuage).

Une étude approfondie commandée par la chaîne de télévision pour enfants Nickelodeon UK a révélé que les hommes atteignent la maturité 11 ans plus tard que les femmes : les femmes se sentaient pleinement matures à 32 ans, les hommes à 43 ans. En fait, les hommes étaient deux fois plus susceptibles de se décrire comme « immatures ». '. Près de la moitié des femmes interrogées ont déclaré avoir été dans une relation où elles avaient dû « materner » leur partenaire, tandis qu'une sur trois avait mis fin à une relation à cause de cela.

La récente rupture du mariage de Johnny Depp avec Amber Heard a donné un bref aperçu de la vie avec un homme qui n'a jamais eu à grandir. Les indices étaient déjà là : la préférence de Johnny pour jouer des personnages fantastiques et sauvages dans les films pour enfants (Jack Sparrow, Willy Wonka, Mad Hatter), ses luttes contre l'alcool, la toxicomanie et ce qu'il a appelé sa « rage des collines », le groupe de rock Hollywood Vampires , il a formé l'an dernier (52 ans) le visage meurtri d'Amber. Rien de tout cela ne correspond à l'image d'un adulte à part entière.

Mais l'échange de texte présumé divulgué entre Amber et l'assistant de Johnny, Stephen Deuters, suggère que Johnny a été capable de faire ce qu'il aime, de faire ce qu'il veut et de se comporter comme un enfant pendant des années – avec une équipe sur place pour l'aider à aplanir son chemin. Stephen négocie apparemment, s'excuse et supplie lorsqu'il s'agit du mauvais comportement présumé de son patron.

Amber écrit: «Il a déjà fait cela plusieurs fois auparavant. Tokyo, l'île, Londres (vous vous en souvenez ?!), et je reste toujours. Croyez toujours qu'il va s'améliorer. Et puis tous les 3 mois environ [sic], je suis exactement dans la même position. » Stephen écrit : « Il était consterné. Quand je lui ai dit qu'il t'avait donné un coup de pied, il a pleuré... C'est un petit garçon perdu. Et a besoin de toute l'aide qu'il peut obtenir…’

Un « petit garçon perdu ». Mais que signifie être marié à quelqu'un qui n'a pas grandi ? Il peut avoir un travail, posséder une maison, avoir tous les attributs d'un adulte responsable - mais sous la surface, émotionnellement, il est toujours un enfant. Alors comment reconnaître les signes ?

« Le grand test de maturité est de savoir si votre partenaire peut tolérer la frustration », explique la psychothérapeute Wendy Bristow. « Comment est-il quand les choses ne se passent pas comme il se doit ? »

En théorie, c'est quelque chose que nous devrions apprendre en tant qu'enfants. « Les tout-petits sont réputés pour leurs crises de colère », explique Bristow. « Les très jeunes enfants ont tendance à être égocentriques et égocentriques. Ils exigent un traitement spécial et n'ont pas encore développé d'empathie pour les autres. Même si vous n'avez pas réussi à sortir de ce stade avant l'âge de deux ans, il y a beaucoup plus de chances pendant l'enfance.

La parentalité est essentielle. «Si les parents arrivent en hélicoptère et règlent les choses chaque fois que le moindre froncement de sourcils apparaît sur votre visage, vous serez moins entraîné à faire face aux frustrations de la vie et à gérer vos émotions», explique Bristow.

"Si vous n'apprenez jamais à les maîtriser, vous pouvez être amusant et une bouffée d'air frais quand tout va bien, mais quand ce n'est pas le cas, vous pouvez vous rabattre sur des crises de colère, des bouderies, la consommation d'alcool, la destruction imprudente, la manipulation - et c'est toujours , toujours la faute de quelqu'un d'autre.'

Les relations ont tendance à faire remonter tout cela à la surface. Si vous êtes célibataire, vous pouvez traverser la vie à votre guise, en répondant à vos propres besoins, en contrôlant votre temps. Vous aurez probablement l'air tout à fait charmant. Lorsque vous êtes marié, cependant, vous avez quelqu'un d'autre à considérer.

« Si vous souffrez d'un retard émotionnel, vous ne pouvez pas percevoir que les autres ont leur propre esprit qui peut penser et ressentir différemment du vôtre », explique le Dr Betty Rudd, psychologue et spécialiste de la littératie émotionnelle.

« Vous pouvez être critique, égocentrique, contrôlant, égoïste et défensif. Vous êtes comme les très jeunes, qui deviennent angoissés si leur satisfaction est retardée, quelle qu'en soit la raison. Cela peut ruiner les relations – et c'est aussi potentiellement très dangereux.

Parfois, la relation survit parce que le partenaire devient effectivement le parent, comme Lucy l'a fait avec Jim. "Vous êtes la personne qui détecte les signes, le calme, le distrait", dit Bristow.

Mais une fois que les enfants entrent en scène, cela devient plus difficile à maintenir. "Avoir un enfant est un test énorme de la maturité de quiconque", déclare Bristow. «Je vois tellement de femmes qui ont eu un bébé et leur relation a dégénéré. Ils se sont peut-être très bien débrouillés lorsqu'ils n'étaient qu'à deux, mais avec un bébé, ils ne sont plus en mesure d'accorder toute leur attention à leur partenaire, les frustrations s'accumulent et les choses se dégradent. Les partenaires peuvent échapper à leurs responsabilités en sortant toutes les heures et en vivant comme des adolescents, ou en étant incroyablement de mauvaise humeur ou déprimés.

Mumsnet - le site parental populaire - est un endroit où les partenaires frustrés se permettent de s'exprimer. "Mon petit ami est un bon père, a un cœur en or, est très amusant et m'aime, mais il me rend lentement fou", écrit l'un d'eux.

'Il boude s'il pense que je ne lui donne pas assez d'amour et d'attention, il boude si je lui retire le mickey (bien qu'il soit autorisé à me retirer le mickey), il boude s'il se sent obligé de faire des corvées… et boude si j'ai une opinion sur quelque chose qui pourrait être différente de la sienne, puis l'exprimer.

Un autre fil intitulé "La bouderie de mon mari me fait tomber" commence: "Mon mari et moi avons eu un petit désaccord sur l'heure du coucher de notre fils la nuit dernière et parce que je n'ai pas dit exactement ce qu'il voulait. il est entré dans une bouderie massive… Nous avons déjà eu des retombées majeures sur sa nature agressive. Cette semaine, il a tapé sur la poussette de mes enfants car elle ne se repliait pas facilement, laissant les enfants pleurer…’

Alors, que pouvez-vous faire si vous vous retrouvez marié à un enfant trop grand ? Est-il possible que votre partenaire change ? La réponse est oui. « La maturité peut s'accélérer à tout moment de la vie », explique Bristow. "Nous avons tous entendu des gens dire comment certains événements majeurs - peut-être la perte d'un parent ou la fin d'un mariage - les ont fait grandir rapidement."

La mauvaise nouvelle est que personne d'autre ne peut y arriver ou le faire pour vous. "Vous ne pouvez pas changer votre partenaire, vous ne pouvez changer que votre rôle dans la relation", conseille Bristow. Ne soyez pas sa mère, soyez son modèle.

« S'il fait une crise de colère, refusez la récompense en vous éloignant. Ne vous engagez pas avec elle.Si vous avez toujours cédé avant ou si vous vous êtes enragé contre lui, ou si vous l'avez distrait et "l'avez géré", vous ressentirez certainement une attirance pour le faire, et vous pourriez même vous sentir coupable, mais tenez-vous bien.

Si vous êtes la personne qui doit grandir, la thérapie peut être une option utile. "Cependant, un bon point de départ est d'en être conscient", explique Bristow. « Une fois que vous êtes conscient de ce que vous ressentez, de la façon dont vous agissez, vous avez le potentiel de le changer. Nous devons tous apprendre des moyens de contenir nos émotions difficiles. Si vous criez après votre partenaire chaque fois que vous vous sentez en colère, pourquoi ne changez-vous pas votre comportement et n'allez-vous pas courir à la place ? La colère est une émotion très physique.

Bien sûr, ce sont des leçons mieux apprises dans l'enfance. Pour les parents désireux de développer la littératie émotionnelle chez les enfants, le Dr Rudd a conçu des jeux de société tels que Rainbow et son jeu de cartes EQ qui encouragent les enfants à exprimer et à comprendre leurs sentiments et ceux des autres.

Malheureusement, dans certains cas, vous pouvez choisir de vous éloigner de votre «petit garçon perdu», comme Amber Heard l'a fait et comme Lucy l'a fait aussi. Elle élève maintenant seule leur fils de cinq ans. Jim joue toujours son rôle – à sa manière, selon ses propres termes.

"Il paie l'entretien par intermittence et il se présente quand cela lui convient - mais pas s'il doit aller à une fête ou s'il est fatigué ou sous le temps", explique Lucy. «Notre fils aime son papa parce qu'il l'emmène dans des parcs à thème ou en hélicoptère. Quand ils sont ensemble, Jim se comporte à nouveau comme le gamin. J'attends toujours le jour où il décidera d'être adulte.


Floraison semaine par semaine avec photos

Semaine 1 Floraison

  • Quantité de lumière – 100% (600 watts HPS)
  • Distance lumineuse – 1,6 pi (50 cm)
  • Durée de la lumière – 12 heures
  • Température Jour/Nuit – 77 ºF / 64,4 ºF (25 ºC/18 ºC)
  • Taux d'humidité – 70%
  • Niveau de pH – 6.0
  • CE – 1.2

En réduisant la durée d'éclairage de 18 à 12 heures, la plante pense que la saison d'automne arrive et commence à fleurir. Il faudra quelques semaines avant que les premières fleurs ne deviennent visibles, et jusqu'à ce moment-là, la plante de marijuana continue de bien pousser. Par conséquent, la demande en azote reste élevée. Assurez-vous que votre ventilateur pivotant est dirigé entre la lampe et la plante. De cette façon, l'air chaud sous la lampe est réparti dans toute la salle de culture et vous n'endommagerez pas trop les plantes avec des vents forts. Assurez-vous également que le bas des feuilles ne s'abîme pas, ne se décolore pas à cause d'insectes ou d'un manque de nutriments, et veillez à ce que les extrémités des feuilles ne brûlent pas (deviennent brunes). Cela peut indiquer une surdose de nutriments.

Semaine 2 Floraison

  • Quantité légère – 100%
  • Distance de lumière – 1,6 pi (50 cm)
  • Durée de la lumière – 12 heures
  • Température Jour/Nuit – 78,1 ºF / 64,4 ºF (26 ºC/18 ºC)
  • Taux d'humidité – 70%
  • Niveau de pH – 6,0
  • CE – 1.3

Ne taillez plus la plante de marijuana. Le pincement est parfait, ce qui signifie qu'il faut enlever les pousses latérales du bas, de sorte que la plante utilise principalement son énergie pour créer des têtes épaisses. Maintenant, ils poussent très vite, vous devrez donc surveiller quotidiennement la distance entre la plante et la lampe et l'ajuster si nécessaire. Si la feuille supérieure commence à s'enrouler ou à se décolorer, elle est trop chaude, le ventilateur de l'extracteur doit être à un réglage plus élevé et la distance entre la lampe et la plante doit être plus grande. Augmentez l'EC chaque semaine de 0,1 et vous pourrez voir comment vos plantes y réagissent. Lorsque vous vous assurez que toutes les choses mentionnées ci-dessus sont faites correctement, vous devriez maintenant avoir des plantes vertes saines avec des tiges épaisses et de grandes feuilles qui peuvent supporter le poids de nombreuses têtes lourdes.

Semaine 3 Floraison

  • Quantité légère – 100%
  • Distance de lumière – 1,6 pi (50 cm)
  • Durée de la lumière – 12 heures
  • Température Jour/Nuit – 78,1 ºF / 64,4 ºF (26 ºC/18 ºC)
  • Taux d'humidité – 60%
  • Niveau de pH – 6,0
  • CE – 1.4

À ce stade, le système racinaire de la plante de marijuana a beaucoup poussé et devrait provenir de dessous le pot. Les premières fleurs sont devenues visibles et la plante devrait continuer à bien pousser. Ils consomment le maximum d'eau maintenant, alors assurez-vous qu'il ne s'en passera jamais et que le sol est toujours un peu humide. Sentez-le avec votre main à mi-chemin dans le pot et soulevez-le pour vérifier le niveau d'humidité. Si vous cultivez à partir de graines régulières, vous devez retirer les mâles maintenant avant qu'ils ne fertilisent les femelles et ne mettent en danger la qualité de la mauvaise herbe. Terminez cette semaine par un bon rinçage. N'ajoutez pas d'engrais à l'eau, mais maintenez le pH à 6.

Semaine 4 Floraison

  • Quantité légère – 100%
  • Distance de lumière – 1,6 pi (50 cm)
  • Durée de la lumière – 12 heures
  • Température Jour/Nuit – 80,6 ºF / 64,4 ºF (27 ºC/18 ºC)
  • Taux d'humidité – 50%
  • Niveau de pH – 6.0
  • CE – 1.5

Vous remarquerez de petits bourgeons partout et la plante commence à sentir vraiment bon. La demande de phosphore (P) augmente, alors passez à un bon engrais de floraison tel que le booster de bourgeons. Vous auriez dû bien le rincer la semaine dernière sans aucun engrais. Il s'agit de diminuer l'engrais avec une grande quantité d'azote dans le sol et la plante, afin que la plante puisse absorber une bonne quantité de phosphore et que les petits bourgeons puissent se développer rapidement.

Semaine 5 Floraison

  • Quantité légère – 100%
  • Distance de lumière – 1,6 pi (50 cm)
  • Durée de la lumière – 12 heures
  • Température Jour/Nuit – 80,6 ºF / 64,4 ºF (27 ºC/18 ºC)
  • Taux d'humidité – 50%
  • Niveau de pH – 6.0
  • CE – 1.6

La plante de marijuana ne continuera plus à pousser et se concentrera uniquement sur la production de bourgeons. Assurez-vous qu'il y a une distance optimale entre la plante et la lampe, fournissez autant de lumière que possible mais ne la laissez pas devenir trop chaude. Les bourgeons sont encore plus sensibles à la chaleur que les feuilles. Insérez un bâtonnet de plante sous une lampe et fixez-y un thermomètre pour voir à quel point il fait vraiment chaud. Continuez à les nourrir et portez une attention particulière aux dommages causés aux feuilles par des insectes ou à des problèmes de fertilisation. Les tiges rouges sont également un signe de stress et peuvent indiquer certains problèmes.

Semaine 6 Floraison

  • Quantité légère – 100%
  • Distance de lumière – 1,6 pi (50 cm)
  • Durée de la lumière – 12 heures
  • Température Jour/Nuit – 80,6 ºF / 64,4 ºF (27 ºC/18 ºC)
  • Taux d'humidité – 50%
  • Niveau de pH – 6.0
  • CE – 1.7

Les bourgeons continuent à se développer et la plante consommera le maximum d'eau et de CO2. Assurez-vous que vos fans restent allumés afin de fournir de l'air frais aux plantes de marijuana. Vérifiez également que vos plantes ne se dessèchent pas. Cette phase prend toujours beaucoup de temps et il ne semble pas qu'il se passe beaucoup de choses. Le défi consiste à maintenir de manière optimale les conditions environnementales telles que la température, l'humidité et la ventilation. Rincez à nouveau vos plantes à la fin de la semaine avec de l'eau ne contenant pas d'engrais, mais maintenez un pH de 6. Cela aidera à stabiliser à nouveau les niveaux d'EC et de pH de la plante et du sol.

Semaine 7 Floraison

  • Quantité légère – 100%
  • Distance de lumière – 1,6 pi (50 cm)
  • Durée de la lumière – 12 heures
  • Température Jour/Nuit – 82,4 ºF / 64,4 ºF (28 ºC/18 ºC)
  • Taux d'humidité – 40%
  • Niveau de pH – 6,0
  • CE – 1.8

Vos têtes commencent vraiment à avoir du volume. La plante a encore besoin d'azote, de phosphore et d'autres éléments nutritifs, mais son besoin le plus important est désormais le potassium. Utilisez un produit comme le booster de THC pour fournir à la plante une nutrition optimale. Vous remarquerez que lentement mais sûrement il y aura un petit dépôt blanc sur les petites feuilles autour des bourgeons. C'est du THC. Plus c'est blanc, mieux c'est. Alors nourrissez votre plante de manière optimale. Vous verrez que les premiers poils deviendront orange.

Semaine 8 Floraison

  • Quantité légère – 100%
  • Distance lumineuse – 1,6 pi (50 cm)
  • Durée de la lumière – 12 heures
  • Température Jour/Nuit – 82,4 ºF / 64,4 ºF (28 ºC/18 ºC)
  • Taux d'humidité – 40%
  • Niveau de pH – 6,0
  • CE – 1.8

Maintenant, vos têtes traversent leur poussée de croissance finale, mais se concentreront principalement sur la compacité et la production de THC. Il peut arriver que les feuilles inférieures commencent à jaunir et meurent lentement, mais c'est normal. Ce n'est pas une carence en nutriments, alors continuez à les nourrir. Vérifiez les bourgeons tous les jours pour toute moisissure ou feuilles jaunes/brunes. Coupez immédiatement tout élément suspect ou téléchargez votre photo sur notre page d'assistance, vous obtiendrez une réponse à votre question en un rien de temps.

Semaine 9 Floraison

  • Quantité de lumière 100%
  • Distance de lumière 1,6 pi (50 cm)
  • Durée de la lumière 12 heures
  • Température Jour/Nuit 82,4 ºF / 64,4 ºF (28 ºC/18 ºC)
  • Taux d'humidité 40%
  • pH niveau 6,0
  • CE 1.0

Afin de vous débarrasser de tous les nutriments contenus dans vos plantes de marijuana, vous pouvez réduire considérablement le niveau d'EC. Lors du ou des traitements finaux, ne leur donnez que de l'eau avec un pH de 6,0. Cela rince également le sol que vous pourrez ensuite réutiliser pour votre prochaine récolte. Gardez tous les facteurs sous contrôle et recherchez la pourriture ou les insectes. La décoloration des feuilles est normale et lentement les poils sur les bourgeons deviennent également bruns. Si vous pensez que vos plantes utilisent encore la quantité maximale d'eau et que 80 % des poils ne sont pas encore bruns, vous pouvez les laisser reposer un peu plus longtemps. C'est aussi une question de goût.

Dans ce calendrier de culture de marijuana J'ai placé 1 plante par pied carré afin que je puisse toujours éliminer les plantes malades ou infectées qui ne poussent pas correctement. Un autre avantage de cultiver une plante par pied carré est que vous n'avez pas à les faire végéter pendant des semaines.