Autre

Recette de soupe de boulettes de poulet et poivrons

Recette de soupe de boulettes de poulet et poivrons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • Poulet
  • Soupe au poulet

Cette copieuse soupe de boulettes de poulet et de poivrons est copieuse et délicieuse! Servir avec un bon pain croûté chaud.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 4

  • 1L de bouillon de volaille
  • sel et poivre au goût
  • 2 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 250g de poulet haché
  • 3 pommes de terre, coupées en rondelles
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 poivron rouge, épépiné et tranché finement
  • 2 oeufs
  • 3 gousses d'ail, hachées

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter le sel, le thym et le laurier.
  2. Placer le poulet dans un bol à mélanger et assaisonner. Former de petites boulettes de viande et ajouter au bouillon. Cuire environ 5 minutes puis ajouter les pommes de terre à la soupe.
  3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen puis ajoutez le poivre et faites cuire en remuant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez à la soupe et remuez bien. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
  4. Placer les œufs dans une casserole d'eau froide à feu vif. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 7 minutes. Égoutter, éplucher et couper en deux.
  5. Juste avant de servir, ajoutez l'ail, puis retirez la feuille de laurier et le thym et jetez-les. Versez la soupe dans des bols et ajoutez l'œuf. Sers immédiatement.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Soupe aux boulettes de cœur de poulet

Que faites-vous si vous suivez un régime pauvre en glucides et que vous n'avez que 25 $ pour préparer autant de repas que possible ? Dans mon cas, j'avais vraiment envie de boulettes de viande, ce qui m'a immédiatement amené à penser aux soupes de mariage italiennes, qui contiennent toujours des morceaux de délicieuses pâtes. Mais faible teneur en glucides signifie pas de pâtes, et j'ai dû me contenter de légumes à la place. Aucune plainte, cependant, car les légumes sont délicieux, tout comme le soja, qui est apparemment assez pauvre en glucides parmi les légumineuses.

Pour vraiment augmenter la saveur jusqu'à 11, j'ai fait cuire ces boulettes de cœur de poulet dans un bouillon d'os de porc fait maison, que vous pouvez voir comment j'ai fait dans la vidéo du défi des repas du budget ci-dessus. Au lieu de chapelure, ces boulettes de viande sont liées de manière précaire avec des noix et du soja finement moulus. Étaient-ils bons ? Aaron le pensait. Il leur a attribué la note la plus élevée sur les neuf repas que j'avais préparés avec ce budget. Je pense qu'il est prudent de dire que vous devriez les essayer si vous essayez une recette de ce défi!

Comme pour toutes mes recettes de ces défis à petit budget, tous les ingrédients peuvent être facilement échangés contre des ingrédients similaires. Vous n'avez pas de piments shishito ? Utilisez des poivrons. Pas de soja ? Et les haricots noirs ? Pas de noix ? Noix de pécan! Pas de gochugaru ? Les flocons de piment rouge broyés seront parfaits. Si vous avez essayé différents combos, laissez un commentaire et dites-nous ci-dessous comment vous l'avez aimé !


Comment le faire

Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium enduit d'un enduit à cuisson. Placer le poulet dans un bol moyen. Ajouter le panko, 1/4 cuillère à café de sel, l'origan, la moitié du fromage, l'ail et l'œuf bien mélanger pour combiner. Façonner en 32 boulettes de viande (environ 2 cuillères à soupe chacune) et disposer sur le plat préparé. Cuire au four à 400 °F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Augmenter le feu à gril élevé (ne pas retirer la casserole du four) griller 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans un grand faitout à feu moyen. Ajouter la carotte, l'oignon et le céleri cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant de temps en temps. Incorporer le bouillon, le poivre, les feuilles de laurier et les 3/4 cuillères à café restantes de sel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajouter graduellement les épinards en remuant jusqu'à ce que les épinards tombent. Incorporer délicatement les boulettes de viande cuites. Parsemer la soupe du reste du fromage.


Soupe aux boulettes de poulet et aux zoodles

C'est septembre. Ce qui veut dire que je peux dire : Joyeux presque-Automne !

La saison où les feuilles commencent à changer de couleur et où nous avons toutes les excuses dans le livre pour commander un latte à la citrouille et aux épices.

À l'exception. Bien. Nous sommes allés à un match de Dodger hier. Et à gauche à la troisième manche. Parce qu'il faisait si chaud.

Nous sommes ensuite rentrés à la maison, avons allumé la climatisation et avons mangé de la soupe.

Mais pas n'importe quelle soupe.

Nous avons pris une soupe de nouilles au poulet traditionnelle, remplacé les nouilles par des courgettes, puis ajouté mes boulettes de poulet préférées.

C'est chaud, c'est confortable, c'est copieux, et il y a tellement de bonté de boulettes de viande!

J'ai aussi développé cette mauvaise habitude de prendre juste un tout petit peu de zoodles mais ensuite de charger toutes les boulettes de viande !​


Variations de soupe aux boulettes de poulet

Si vous voulez prendre le temps de préparer le dîner, vous devriez le faire comme vous l'aimez ! Dans cet esprit, voici quelques suggestions pour personnaliser votre soupe aux boulettes de poulet :

  • Légumes: remplacez l'un des légumes énumérés dans la fiche de recette pour les légumes que vous aimez. Le brocoli, les pois, le chou-fleur, le maïs, tous sont d'excellentes options.
  • Boulettes de viande: si vous préférez faire un autre type de boulette de viande (bœuf, porc, dinde) allez-y ! J'ai une recette de boulettes de viande excellente et très polyvalente que vous pouvez utiliser.
  • Bouillon: remplacez le bouillon par du bœuf ou du bouillon de légumes selon vos besoins.


Comment faire votre propre bouillon de poulet

Eh bien, je ne vous arrêterai certainement pas - le bouillon maison est complètement délicieux et excellent pour vous aussi! Voici comment le faire vous-même en utilisant un poulet entier non cuit.

  1. Préparez le poulet : Placer le poulet dans une grande marmite et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le poulet. Ajouter un oignon entier coupé en deux, des carottes entières et des branches de céleri dans la casserole. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'eau pour couvrir les légumes. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
  2. Écumez les impuretés : Une fois que l'ébullition est arrivée, vous remarquerez une mousse sale flottant autour du dessus de la casserole, utilisez une écumoire pour l'écumer. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir avec un couvercle et cuire environ 1 heure.
  3. Refroidir la soupe : Retirez délicatement le poulet de la marmite et laissez-le refroidir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour que vous puissiez en retirer la viande. Retirez également les carottes, le céleri et l'oignon de la marmite.

Et voilà ton bouillon ! Pas trop difficile hein ? Si vous n'avez pas de poulet entier, vous pouvez toujours utiliser des os et des poitrines de poulet à la place.


Résumé de la recette

  • 4 tomates Roma, coupées en quartiers
  • ½ oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 ½ pintes de bouillon de poulet
  • 2 livres de poitrine de poulet hachée
  • 3 tomates Roma, épépinées et hachées finement
  • ½ oignon, haché finement
  • 1 oeuf
  • ¼ tasse de riz basmati
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe finement hachées
  • cuillère à café d'origan séché
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 2 grosses courgettes, coupées en cubes
  • 2 courges chayote - pelées, épépinées et coupées en cubes
  • 2 carottes, pelées et coupées en cubes
  • sel au goût

Mélanger 4 tomates, 1/2 oignon et l'ail dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Faire chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen. Ajouter le mélange de tomates et cuire jusqu'à ce que le mélange change de couleur, environ 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, réduire le feu et laisser mijoter pendant que vous préparez les boulettes de viande.

Mettre le poulet haché dans un bol. Ajouter 3 tomates hachées, l'oignon haché, l'œuf, le riz, la menthe, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger avec les mains jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Prendre environ 1/4 tasse de mélange et former des boulettes de viande rondes avec les mains mouillées. Placer sur une plaque à pâtisserie. Répéter avec le reste du mélange de poulet.

Porter le mélange de bouillon à ébullition. Placer une boulette de viande dans une louche et plonger dans le bouillon bouillant. Retirer la louche et répéter avec les boulettes de viande restantes.

Placer les courgettes, la chayotte et les carottes dans le bouillon. Porter à nouveau à ébullition. Baisser le feu, saler et couvrir. Laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses au centre et que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.


Soupe aux nouilles et boulettes de poulet

La soupe de nouilles aux boulettes de poulet est un plat que ma famille prépare souvent ensemble. Les enfants aident à mouler les boulettes de poulet, tandis que maman et papa préparent la soupe en alternance. Nous apprécions tous cette soupe chaude et copieuse car elle est délicieuse et nous fait nous sentir bien et à l'aise.

Mis à part son goût délicieux et les moments amusants que ma famille partage ensemble à chaque fois que nous la cuisinons, j'aime la soupe Chicken Meatball Noodle parce qu'elle est saine et facile à préparer. C'est parfait à avoir n'importe quel jour et cela me fait toujours me sentir mieux, peu importe à quel point ma journée a été difficile.

La différence entre la soupe de nouilles aux boulettes de poulet et la recette traditionnelle est assez évidente. Cela contient de belles boulettes de poulet savoureuses. Les boulettes de viande sont composées de poulet haché, de persil frais et d'assaisonnements.

Mes enfants adorent le goût de la soupe et des boulettes de viande. Ils l'aiment même mieux parce qu'ils ont consacré leur temps et leurs efforts à rendre ce plat possible, en aidant à faire les boulettes de viande.

Je vous suggère de regarder la vidéo ci-dessous afin que vous puissiez obtenir plus d'informations et de conseils sur cette recette. Bon appétit et bonne cuisine !

Essayez cette recette de soupe aux nouilles et aux boulettes de poulet. Laissez-moi savoir ce que vous pensez.


Préparez les légumes – râpez les carottes, coupez le céleri en dés, le poireau, le panais et les pommes de terre.

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et jetez-y tous les légumes, sauf les pommes de terre. Faites-les revenir environ 5 minutes.

Ensuite, versez le bouillon et couvrez la casserole avec un couvercle. Portez-le à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter (à couvert) pendant environ 10 minutes avant d'ajouter les pommes de terre.

Préparez maintenant les boulettes de viande – mélangez la viande hachée, l'œuf, le sel, le poivre noir, la chapelure et l'oignon. Plus vous hachez finement l'oignon, mieux c'est.

Prenez environ une cuillère à soupe du mélange et roulez-la en boulette de viande. Répétez jusqu'à ce que vous ayez épuisé tout le mélange (j'ai obtenu environ 26 boulettes de viande sur ½ livre de viande).

À ce stade, les pommes de terre devraient être presque prêtes pour que vous puissiez ajouter les boulettes de viande. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Cela ne prendra que quelques minutes.

Incorporer enfin l'aneth finement haché.

Voici quelques soupes plus savoureuses :

Conseils pour préparer une soupe de boulettes de viande

  • Je recommande fortement d'utiliser de l'aneth frais pour faire cette soupe aux boulettes de viande. Cela donne à la soupe une tonne de saveur.
  • Le navet peut être utilisé à la place du panais.
  • Les boulettes de viande faites maison sont toujours meilleures que celles achetées en magasin, mais si vous manquez de temps, utilisez ce qui vous convient le mieux.
  • J'ai utilisé un mélange de bœuf haché et de porc pour faire les boulettes de viande, mais ce n'est pas forcément un mélange.
  • Cette soupe aux boulettes de viande a meilleur goût le lendemain, donc si vous cherchez des recettes à préparer à l'avance, c'est l'une d'entre elles. Notez également qu'il aura un goût plus salé le lendemain, alors faites attention à la quantité de sel que vous ajoutez.
  • Le bouillon de poulet peut être remplacé par du bouillon de poulet, du bouillon de légumes, du bouillon de bœuf. Vous pouvez également utiliser des cubes de bouillon, mais assurez-vous d'en ajouter seulement autant que nécessaire pour la quantité d'eau que vous ajoutez dans la casserole.
  • Gardez à l'esprit que le niveau de sodium varie d'un stock à l'autre. Si vous n'êtes pas sûr, utilisez un bouillon à faible teneur en sodium et ajoutez plus de sel à la toute fin de la cuisson.
  • Les boulettes de viande seront assez molles en les roulant. C'est acceptable. Ils deviendront très tendres après cuisson.

Cette recette de soupe aux boulettes de viande maison est basée sur la soupe aux boulettes de viande estonienne (Frikadellisupp).

Il s'agit d'un ancien article qui a été mis à jour avec de nouvelles photos ainsi que des conseils et des instructions détaillées.


Les directions

Placer les cuisses et les pilons de poulet dans une marmite, ajouter 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de grains de poivre noir, la feuille de laurier et 10 tasses d'eau. Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 45 minutes, en écumant le gras du dessus. Transférer la viande dans une assiette et lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, retirer la viande des os et la couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Filtrer le bouillon et réserver.

Pendant que le bouillon mijote, préparez des boulettes de viande : placez les morceaux de poitrine de poulet, le bouillon de poulet, la chapelure, la levure chimique, l'ail, 2 cuillères à café d'huile, le fromage, 1/4 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre noir frais moulu et de poivre blanc dans les aliments processeur. Pulser jusqu'à formation d'une pâte (ne pas réduire en purée). Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer.

Lorsque le bouillon est prêt, faites cuire la soupe : Faites chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient scintillantes. Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et 1 cuillère à café de sel et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à ramollir, 3 à 5 minutes (si vous utilisez du couscous israélien, ne faites cuire que 1 minute).

Ajouter le bouillon réservé (de la viande de cuisse mijotée), porter à ébullition, puis retirer du feu. À l'aide d'une très petite cuillère ou de vos mains (voir note), déposez les boulettes de viande dans la soupe. Remettre sur le feu et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en suivant les instructions sur l'emballage pour le moment. Assaisonner au goût avec du sel et servir avec du parmesan râpé et du persil haché sur le dessus.


Voir la vidéo: Recette Soupe aux boulettes de poulet - Benna Safi (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Pedar

    Merci, le message est vraiment sensiblement écrit et précisément, il y a quelque chose à apprendre.

  2. Avicenna

    Bravo, cette pensée sera utile

  3. Seif

    En aucun cas n'est présent. Je sais.

  4. Akinoramar

    Hourra !!!! Notre conquête :)

  5. Nikogal

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Écrivez-moi dans PM.

  6. Daileass

    Cette merveilleuse idée juste gravée



Écrire un message