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Gâteau au yaourt aux abricots et aux abricots

Gâteau au yaourt aux abricots et aux abricots


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Malgré son apparence, c'est une version allégée de la sarlote classique. De plus, il ne nécessite pas d'ébullition.
Comme base j'ai utilisé un gâteau simple mais il se marie certainement très bien avec un dessus de pandispan ou pourquoi pas avec des biscuits légèrement sirupeux selon les goûts de chacun.

  • un gâteau ordinaire (dont personne ne veut en tant que tel)
  • 500 ml Yaourt aux abricots ou crème simple auquel on ajoute 5-6 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de gélatine en poudre
  • 2 boîtes de crème sure pour crème fouettée 32%
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre en poudre disponible dans le commerce
  • abricots mûrs

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau au yaourt à l'abricot :

Le gâteau est coupé en tranches adaptées qui sont placées sur le plateau de service rond sur lequel j'ai préparé un anneau de la forme avec un fond amovible.

La gélatine est dissoute dans 200 ml d'eau froide et laissée environ 15 minutes. Puis micro-ondes pendant une minute - selon les fours - pour qu'il chauffe très bien mais ne bout pas ! Laisser refroidir.

Une fois qu'il a atteint la température ambiante, mélangez-le bien avec le yaourt.

La crème sortie du frigo se mélange bien avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'elle reste au téléphone.

Les deux se combinent.

Coupez les abricots en morceaux, étalez-les sur le dessus du plateau et couvrez avec 1/2 de la quantité de yaourt. Puis une autre couche de tranches de cake/pandispan/biscuits (qu'est-ce que vous avez !) et le reste de la composition.

Couvrir d'abricots tranchés et réfrigérer quelques heures ou toute la nuit si vous êtes patient.

Voila !!!

Sites de conseils

1

J'ai spécifié du sucre en poudre commercial car c'est ainsi que j'ai découvert qu'il contenait de l'amidon

2

pour retirer la bague détachable, je vous recommande de la passer facilement avec un couteau édenté tout autour.


-Bleu : 6 œufs, 6 cuillères à soupe de sucre, 6 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de cacao, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique
-Crème : 1 pot de confiture d'abricots Raureni, 1 pot de compote d'abricots Raureni, 300 g de crème liquide, 400 g de yaourt aromatisé à l'abricot, sucre vanillé, 2 sachets de gélatine
-Gelée : 300 ml de compote d'abricots, 1 sachet de gélatine
-Orné : 200g de crème liquide

Préparez le dessus en mélangeant les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre et enfin les jaunes écrasés. Verser la farine tamisée avec la levure chimique et le cacao et mélanger de bas en haut avec une cuillère en bois. Graisser avec une goutte d'huile et couvrir de farine un moule à bord amovible, verser la pâte et enfourner pendant env. 25 minutes. Le dessus cuit est laissé à refroidir, puis coupé en 2 disques d'égale épaisseur.

Hydratez la gélatine dans 100 ml de compote pendant 10 minutes, puis chauffez au bain de vapeur et mélangez délicatement jusqu'à consistance lisse.
Retirez les noyaux d'abricots et nettoyez la peau et mélangez.

Pour la crème, mélanger le yaourt avec le mélange d'abricots et de gélatine, et enfin ajouter la chantilly. Mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.
Placer le cercle à gâteau sur une assiette. Placer le premier disque sur le plan de travail (à l'intérieur du cercle), le sirop à la compote d'abricots, graisser à la confiture d'abricots, verser la moitié de la crème de yaourt, puis poser le deuxième plan de travail sirupeux en pressant légèrement à la main. Verser le reste de la crème et mettre l'assiette au réfrigérateur pendant une heure pour faire durcir la crème.

Pour la gelée, hydrater la gélatine dans 100 ml de compote pendant 10 minutes et procéder comme dans la description ci-dessus. Une fois qu'elle a un peu refroidi, ajoutez-la sur le reste de la compote, mélangez légèrement puis versez-la légèrement sur la crème au yaourt. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.
Avant de défaire l'anneau, faites le tour avec précaution avec un couteau pour décoller les bords.

Décorez les bords du gâteau avec de la crème fouettée.

Essayez aussi cette recette vidéo


Gâteau aux abricots

1. Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez les jaunes d'œufs, la crème au chocolat et la farine. Mélangez délicatement et versez dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé, à bonne température, pendant 30 minutes.

2. Mettez la gélatine dans le yaourt et laissez tremper pendant une heure. Les abricots sont lavés. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Les autres abricots sont coupés en tranches.

3. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la liqueur d'abricot. Placer au-dessus d'un bol d'eau bouillante et battre jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Laisser refroidir à température ambiante et mélanger avec le yaourt dans lequel ont trempé la gélatine et la purée d'abricots. Ajouter ensuite la moitié de la crème et laisser refroidir au moins une heure.

4. Coupez le plan de travail en deux. Mettre la moitié de la crème sur une feuille, puis parsemer de tranches d'abricots et couvrir avec l'autre feuille. Couvrir avec le reste de crème et garnir de chantilly, de noix et de tranches d'abricots. Laisser refroidir 2-3 heures et servir.


Gâteau au yaourt frais - C'est très savoureux et pas dur

Vous avez besoin d'un gâteau pour une occasion spéciale ? Essayez cette recette de gâteau au yaourt cool. C'est très savoureux et pas difficile.

jus d'une compote d'abricots

1. Pour le dessus, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mélangez bien les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce qu'il double de volume, puis ajoutez la pâte. Bien mélanger la farine avec la levure chimique et le cacao et l'incorporer au mélange d'œufs. Mélanger légèrement, de bas en haut, avec une cuillère en bois. La composition est versée dans un plateau rond recouvert de papier sulfurisé et mise au four jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent, écrit bucatarianoastra.online.

2. Pour la crème, mettre le yaourt dans un bol plus grand et mélanger avec la crème fouettée. À la fin, ajoutez la gélatine préparée selon les instructions sur l'emballage. Réfrigérer 5 minutes, temps pendant lequel couper le plan de travail refroidi en 3 feuilles.

3. Dans une casserole posée sur le feu, mettez la chantilly avec les morceaux de chocolat cassés. Laissez-le sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde (attention, il n'a pas besoin de bouillir). Laissez bien refroidir, puis mélangez.

4. Placer le premier dessus sur une assiette, le sirop à la compotée d'abricots, sur lequel déposer la moitié de la crème de yaourt. Niveler avec une spatule et placer le deuxième dessus sirupeux. Mettez le reste de la crème, et, à la fin, le dernier dessus sirupeux. Garnir de chantilly et de chocolat, selon l'imagination de chacun.


Idées de smoothies à l'abricot

Dorés ou rougissants, là où ils se sont installés au soleil, délicats, moelleux et toujours délicieux, les abricots font partie des fruits préférés de l'été. Que vous les mangiez nature, directement du verger, ou que vous les utilisiez dans un plat léger, les abricots sont une bonne source d'inspiration pour les jeux quotidiens en cuisine.

Parce que le week-end approche et que vous aurez le temps d'essayer quelque chose de nouveau, je vous ai préparé quelques idées aujourd'hui. recettes de smoothies aux abricots que vous pouvez préparer en quelques minutes. Choisissez celui qui attire le plus votre attention et n'oubliez pas de partager vos impressions avec nous.

Smoothie "Rayons de soleil"
Vous ne pouvez pas parler d'un smoothie à l'abricot sans penser à des pêches souriantes, tout aussi savoureuses, juteuses et parfumées. Un smoothie à l'abricot et à la pêche, auquel vous avez ajouté une demi-carotte, est parfait pour commencer la journée en beauté. Et s'il pleut dehors, le mélange des couleurs vous fera immédiatement penser au doux soleil d'été.

Smoothie avec des surprises
Parce que vous aimez les surprises, même au niveau de vos collations, nous vous recommandons une recette de smoothie qui vous surprendra agréablement : mélange d'abricots, bananes et graines. Mettez-les tous dans le mélangeur et dégustez avec enthousiasme. Chaque gorgée savoureuse vous surprendra agréablement grâce au mélange de graines.

Smoothie "Bonjour"
Léger et délicat comme les chaudes matinées d'été, le smoothie "Good Morning" vous apportera l'énergie dont vous avez besoin pour toute la journée. Combinez des abricots avec quelques fraises bien mûres et du yogourt faible en gras et vous obtiendrez une délicatesse aux fruits dont vous ne pourrez plus vous séparer.

Smoothie d'été
Des abricots, des pommes, 1 à 2 bananes et un verre de jus de pomme sont tout ce dont vous avez besoin pour un smoothie estival léger. Bien sûr, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel et un peu de menthe pour la décoration et vous obtenez un smoothie frais et nutritif en quelques minutes.

smoothie grec
Voyagez quelques minutes dans la lointaine et magnifique Grèce, avec un smoothie fait maison. Il vous faut des abricots, un peu de yaourt grec nature, 1 cuillère à café de miel et quelques gouttes d'extrait de vanille. Mélangez-les tous dans un mixeur, asseyez-vous à table et vous verrez déjà les toits bleus des villas grecques.


Gâteau dôme avec tranches de rouleau et sarlota aux framboises & # 8211 Victoria von Eberbach Cakes

Gâteau dôme avec tranches de rouleau et sarlota aux framboises & # 8211 Victoria von Eberbach Cakes. Recette de gâteau renversé à la crème fouettée naturelle, jus d'orange et framboises. Un gâteau élégant et léger avec un nom qui sonne : Victoria. Il s'agit vraiment La reine victoria de Grande-Bretagne.

Bien sûr, il existe une légende qui lie la reine Victoria à ce célèbre gâteau. Eberbach est une petite ville pittoresque du Bade-Wurtemberg (Allemagne). La légende raconte que les parents de la reine Victoria (la princesse Marie-Louise Victoire de Saxe & # 8211 Coburg et le prince Edward, duc de Kent) vivaient à Eberbach à une époque très proche de l'anniversaire officiel de la reine (24 mai 1819). La princesse enceinte aurait subi les douleurs de l'accouchement, mais parce que les héritiers du trône royal doivent naître sur le territoire britannique, elle aurait accouché à bord d'un bateau britannique ancré dans le petit port sur la rivière Neckar. (source de l'image : Wikipédia)

L'histoire raconte que la princesse Marie Luise a vendu tous ses biens du jour au lendemain afin d'acheter ce navire, qu'elle a immatriculé à la hâte sous pavillon britannique. Les citoyens d'Eberbach en sont très fiers, même si un autre lieu de naissance officiel de la reine Victoria est enregistré dans les archives officielles : Kensington Palace, Londres.

La confiserie Viktoria à Eberbach (fondée en 1886) conserve ce gâteau à sa carte, en hommage à la reine Victoria.

Le gâteau a la forme typique d'un dôme composé de tranches de petit pain fourrées à la confiture d'abricot et a une fine crème de crème fouettée naturelle mélangée avec du jus d'orange frais et du vin blanc de liqueur doux (comme Lacrima lui Ovidiu). Si vous le préparez pour les enfants, vous pouvez remplacer le vin par du jus de raisin blanc ou du jus d'orange. Traditionnellement, ce dôme cake est basé sur un dessus de pandispan avec du cacao & #8211 je l'ai également remplacé par des ronds de pandispan avec de la confiture. Le gâteau en forme de dôme est monté dans un bol hémisphérique à fond convexe.

J'ai fait ce gâteau St. Mary & #8211 car nous sommes 3 dans la maison (mère, ma fille et moi) et nous avions aussi des invités à table. C'était un gros gâteau, presque 4 kg et 28 cm de diamètre (à la base) et environ 15-16 cm de haut. La recette que j'ai suivie est en allemand (Viktoria von Eberbach Torte). Ci-dessous je vous propose les ingrédients et les quantités pour le gâteau que j'ai réalisé.

Si vous voulez faire un gâteau dôme plus petit vous devrez les réduire proportionnellement (par exemple en multipliant les ingrédients par 0,7 pour un gâteau de 24 cm et environ 2,8 kg ou avec ou 0,5 pour un de 22 cm et environ 2 kg). je les mets aussi baies de framboise en crème. Vous pouvez choisir n'importe quel autre fruit que vous aimez : morceaux de fraise, baies, cubes de pêche ou baies de raisin (plus petites).


Les feuilles de plan de travail sont décongelées et coupées en deux en diagonale (un triangle de 25x45 cm, 12 pièces) et le reste est coupé en 2 cercles.


Égoutter les abricots pour la garniture et garder le jus de côté. La gélatine est préparée selon les instructions sur l'emballage et placée dans un petit four (ne pas faire bouillir). Le yaourt est mélangé avec du sucre, du sucre vanillé, du jus d'abricot et de citron. puis mélanger avec de la gélatine.


les abricots sont réduits en purée et mélangés à la poudre de vanille puis mis sur la première feuille.Par dessus le yaourt froid mettre la crème fouettée et mélanger puis mettre dans un alcool un quart de la crème et alcooliser les bords du gâteau à l'intérieur. le reste de la crème est mis sur la deuxième feuille ronde puis la crème puis les 12 morceaux de feuilles. garnir de crème fouettée, d'abricots, de sucre en poudre ou au choix.


Gâteau au yaourt, aux fruits et aux biscuits

Recettes de gâteaux & rsaquo Gâteaux sucrés. Gâteau non cuit aux fruits exotiques et crème de yaourt gazé. Frotter également les jaunes avec l'huile. Le gâteau diplomate est l'un de nos préférés. L'association de la crème diplomate, des fruits et de la chantilly est ainsi. Un gâteau au yaourt avec chantilly et compote ou aux fruits frais, léger, fort. Voir cette épingle et d'autres images dans mancare. Gâteau au yaourt et aux baies, sans cuisson, recette simple et rapide, en 30 jours. Crème fine et parfumée, fruits délicieux et biscuits moelleux.

Je préfère ce genre de gâteau frais à la crème de yaourt et aux fruits, plutôt que le classique gâteau diplomate. Cheesecake, meringue et confiture, recette hongroise Rákóczi túrós. Merci encore à Mihaelei- & ldquoDe réunis à travers le monde & ldquo, pour cette belle idée, et à Flory- & ldquo Recipes en quelque sorte & rdquo; Ajouter les fruits égouttés à la crème en les mélangeant légèrement à la spatule.

On mélange le yaourt crémeux avec le sucre en poudre, avec les fruits. Gâteau au mascarpone et aux fruits & recette vidéo # 8211 La recette complète se trouve ici :.


Recettes d'Angie : Gâteau Sarlota aux fruits rouges

Vous avez besoin:
150 grammes de fromage maison
130 grammes de yaourt nature
40 grammes de miel
230 grammes de fraises
1 galette de blé
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
200 ml frais
fleurs en sucre
doigts en éponge


Que devrais tu faire:

Mélanger, dans un bol, le fromage, le yaourt et le miel et mettre la composition au réfrigérateur pendant 2 heures.
Gardez quelques fraises pour la décoration, et coupez le reste en deux et passez-les au mixeur avec une cuillerée de sucre.
Coupez le dessus en deux : sur le premier dessus, mettez le cream cheese, les fraises, couvrez avec le deuxième dessus et mettez le tout au réfrigérateur.

À la fin, recouvrez le tout de crème fouettée, décorez de fraises et de fleurs en sucre et entourez le gâteau d'une clôture en biscuit, que vous nouez avec un nœud.


Mousse au yaourt

Mousse au yaourt - un dessert rapide, frais, délicieux et nutritif ! Que demander de plus à un dessert parfait pour la prochaine saison chaude ? L'une de nos grandes questions en tant qu'enfants était : « Maman, avons-nous quelque chose de sucré ? » Mon frère et moi aimons beaucoup les sucreries et les desserts et ma mère était toujours prête ! Que signifie un « dessert rapide » dans notre enfance ? Jaune d'oeuf frotté avec du sucre, mousse d'oeuf ou meringue, pommes au four, lait en poudre frotté avec de l'eau et du sucre, saucisson biscuit. C'étaient les desserts "d'intervention". Mais aujourd'hui, lorsqu'elle a goûté la tasse de mousse au yaourt, ma mère a décrété que "c'était bien d'en faire quand on était petit" & #x1f5a4

Mousse au yaourt - tout ce que vous devez savoir sur la recette

  • Il est nécessaire d'utiliser un yaourt gras et crémeux. C'est pourquoi le yaourt grec est idéal ! Un yaourt allégé ou contenant beaucoup d'eau, ne moussera pas et le dessert ne réussira pas aussi bien.
  • Vous pouvez également choisir un yaourt grec aux fruits ou aux saveurs, selon vos préférences.
  • J'ai choisi du muesli croustillant aux noisettes et raisins secs. Mais quel que soit le muesli que vous aimez, même le simple gruau est parfait pour notre recette de mousse au yaourt. Il est également bon d'utiliser des biscuits digestifs broyés au mixeur ou cassés en plus gros morceaux. Ou, bien sûr, des biscuits !

  • Vous pouvez assembler le dessert dans un seul bol, comme je l'ai fait ou dans des bols individuels, pour chaque convive à table.
  • La recette de la mousse au yaourt est aussi merveilleuse en dessert en voyage ou sur l'herbe verte ! Il suffit d'assembler le dessert dans des pots de 200ml, de fermer le couvercle, d'attacher une cuillère à café et ils sont prêts à être transportés dans une mini boite/réfrigéré.
  • La composition de la mousse au yaourt passe parfaitement en machine à glace ! Le résultat? Une glace au yaourt absolument délicieuse. Vous pouvez également ajouter des morceaux de fruits, des flocons de chocolat, des noix, du sirop à la composition.

Mousse au yaourt - informations utiles sur la crème liquide / crème sucrée

Laissez-moi vous en dire plus sur la crème fouettée naturelle ou la crème sucrée que nous utilisons dans la recette de la mousse au yaourt. Je recommande vivement la crème liquide Pilos (ou crème sucrée), marque propre Lidl. C'est une crème sucrée NATURELLE, d'origine animale, PAS un substitut de crème fouettée, pas une crème fouettée végétale. En d'autres termes & # 8230 est ce qu'il vous faut ! Vous pouvez le trouver en rayon en version UHT, de 200ml et je le recommande à la place de tout substitut de crème fouettée à base de graisse végétale !

Contrairement aux crèmes végétales (je ne donne pas de nom, mais vous les connaissez), les vraies crèmes sucrées doivent remplir certaines conditions pour bien battre :

  • Il doit faire très très froid dans le frigo. Mon conseil est qu'après l'avoir conservé au réfrigérateur depuis que vous l'avez acheté, conservez-le au congélateur pendant 10 minutes avant utilisation, afin qu'il soit très froid.
  • Toujours au congélateur, nous gardons les lames du mélangeur et le bol dans lequel nous battons la crème sucrée.
  • Lorsque la crème sucrée atteint la consistance souhaitée, il faut éteindre le mixeur. Ainsi, la crème sucrée se transformera en beurre.

Ingrédients pour 4 portions de mousse au yaourt :

  • 280g (2 pots) Pilos de yaourt grec
  • 80g de sucre vanille en poudre Castello
  • 200 ml de Pilos liquide frais
  • 200g d'abricots de la compote Freshona
  • 150 g de muesli croustillant Crownfield

Tous les ingrédients de la recette de la mousse au yaourt se trouvent dans les magasins Lidl & # x1f5a4

Battre la crème pendant 5-6 minutes, avec le mélangeur à grande vitesse, jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Dans un autre bol, mélanger le yaourt grec et le sucre en poudre. Mélanger jusqu'à ce que les granules de sucre ne se sentent plus. Ajouter la chantilly, mélanger par mouvements de pliage, de haut en bas, pour ne pas retirer l'air de la composition. Ensuite, il ne reste plus qu'à assembler le dessert : une couche de muesli, une généreuse couche de mousse au yaourt, une couche de fruits au choix, frais ou en compote. Laissez le tout refroidir quelques heures avant de servir.


Vidéo: Aprikoosi höntsää höyhenpilvessa (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kajijind

    Dans ce quelque chose, je semble que c'est l'excellente idée. Je suis d'accord avec toi.

  2. Cabal

    Peut-être que c'est faux ?

  3. Ghazal

    Merveilleux, c'est une information précieuse



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