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Gâteau à la banane et à la crème de cerise

Gâteau à la banane et à la crème de cerise



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Roche:

Battez les blancs d'oeufs (3 au total) avec une pincée de sel et de sucre, ajoutez les jaunes -2 morceaux- puis la farine et les noix concassées (je l'ai mis dans un sac et avec le rouleau à pâtisserie je l'ai haché). papier (forme d'une taille de 18 cm) et ajouter la composition. Mettre en forme dans un four préchauffé, à feu moyen. Lorsque le test du cure-dent réussi, c'est prêt. Sortir du four et laisser refroidir.

Crème:

Mettre la chantilly dans une casserole, ajouter le sucre et le chocolat haché et mettre la casserole sur le feu en remuant jusqu'à ce que le chocolat fonde, sans commencer à bouillir.Retirer la casserole du feu et laisser refroidir, puis mélanger pendant environ 20 minutes .Mélanger séparément les bananes et ajouter la gélatine après l'avoir hydratée à l'eau froide et fondue dans un bain de vapeur.Ajouter le mélange banane-gélatine sur la crème au chocolat et bien mélanger.

Assemblée:

Une fois le plan de travail refroidi, le couper en 2. Tapisser le moule à gâteau de film alimentaire, placer le premier plan de travail et le siroper avec du sirop de fraise. Couper les cerises en petits morceaux et saupoudrer la moitié des cerises sur le plan de travail, puis verser la crème sur le reste de cerises et sur le dessus sirupeux.On le laisse au réfrigérateur pendant 3-4 heures, autant que possible, si on n'est pas trop gourmand ...... Après qu'il a durci, on prend c'est l'histoire, qui veut essayer, qui ne continue pas, j'ai eu tant à faire avec des bananes trop cuites...