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26 recettes de biscuits absolument infaillibles

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Le mois de septembre est officiellement le Mois national du biscuit ; célébrez avec ces délicieuses recettes

Découvrez ces recettes de biscuits et célébrez le Mois national du biscuit en conséquence

Pour commémorer le Mois national du biscuit, The Daily Meal a pris les mesures appropriées pour s'assurer que vous disposez de toutes les ressources nécessaires pour célébrer.

Non seulement nous avons un tour d'horizon de où trouver les meilleurs biscuits et sauces country en Amérique, mais nous avons également contacté notre réseau de contenu culinaire de blogueurs culinaires pour leur recettes de biscuits au babeurre incroyablement délicieuses. Enfin, nous avons examiné nos propres archives de recettes pour trouver le très meilleures recettes de biscuits partager avec vous.

Bien sûr, nous pouvons tous faire des biscuits de la variété des cylindres en carton à casser - il suffit de les éclater, de les placer et de les cuire. Mais il y a quelque chose de si spécial biscuits maison; ils dénotent le confort et l'amour, et lorsque vous les préparez, il existe une connexion tactile avec votre nourriture qui vous fait vraiment apprécier le processus. De plus, vous savez, ils sont pleins de beurre délicieux.

Avant de vous lancer dans votre cuisine de biscuits, parlons d'abord un peu de technique. Voici trois conseils importants à garder à l'esprit lorsque vous préparez des biscuits frais à la maison :

  1. Pour obtenir des biscuits légers et moelleux, il est utile d'aérer d'abord vos ingrédients secs. Utilisez un fouet pour gonfler le mélange de farine, ou envoyez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique en un tour rapide à travers un tamis pour tamiser et éliminer les grumeaux et ajouter de l'air.
  2. Assurez-vous que votre beurre ou votre shortening est froid. Les biscuits glorieusement feuilletés sont fabriqués en superposant du beurre entre les couches de pâte - vous voudrez voir des morceaux de beurre entier de la taille d'un pois dispersés partout. Ces couches spéciales et moelleuses ne peuvent être obtenues qu'avec du beurre froid - le beurre fondu (même fondu avec la chaleur de vos mains) rendra vos biscuits denses et plats.
  3. Essayez de ne pas trop mélanger la pâte. Trop travailler la farine activera le gluten dans la farine et rendra vos biscuits durs. Souvenez-vous : vous ne pétrissez pas du pain ; moins vous manipulez la pâte, plus vos biscuits seront tendres.

Et vous êtes prêt à partir ! Découvrez ces 26 meilleures recettes de biscuits et célébrez le Mois national du biscuit en conséquence.


Recette de biscuits parfaits Mile High

J'ai passé beaucoup de temps à chercher et à perfectionner cette recette de biscuits. Et je suis heureux d'annoncer que cela valait bien l'attente et l'effort !! Ma quête a commencé au collège. J'ai déménagé en Utah de la Caroline du Nord pour aller à l'école, et j'ai rapidement découvert un aliment de base que l'Utah fait ne pas avoir : des biscuits moelleux, beurrés et dorés. J'ai essayé quelques recettes ici et là sans beaucoup de chance, et je me suis finalement résigné à la variété de pâte surgelée. Avance rapide d'environ 4 ans : nous sommes en 2010, je suis enceinte, et je ne pense qu'à la gelée de raisin. Gelée de raisin et biscuits au beurre de Caroline du Nord. Alors la recherche recommence. Mais plus frénétique cette fois, parce que bon, je suis enceinte et j'ai des fringales. Duh. J'ai fait une nouvelle recette de biscuit (ou deux) chaque dimanche matin du milieu de mon premier trimestre jusqu'à la fin de mon deuxième trimestre, quand j'ai finalement réussi ce recette de biscuits. Et même alors, la fabrication de biscuits ne s'est pas arrêtée ! J'ai mangé biscuit après biscuit glorieux et au beurre jusqu'à l'arrivée de bébé. C'était un bon moment. Nous voici donc, plus de 4 ans plus tard et de retour en Caroline du Nord, et je m'en tiens toujours à cette recette. Et à travers les nombreux lots, j'ai ramassé quelques conseils simples qui, à mon avis, valent la peine d'être partagés. Les biscuits sont vraiment incroyablement faciles à faire si vous avez une idée de ce que vous faites et à quoi vous attendre. Astuce n°1 : N'essayez pas de donner à la pâte à biscuits un aspect lisse et élastique comme la pâte à pain. Vous finirez par trop mélanger, ce qui rendra vos biscuits durs et ne pas duveteux. De plus, vous échouerez à réaliser vos propres attentes irréalistes. Des bosses, des bosses et même quelques fissures sont très bien et rendront vos biscuits incroyablement moelleux. Conseil n°2 : La fabrication de biscuits est une activité pratique. N'ATTENDEZ PAS le mélangeur ! Vous utilisez un peu un bol et une cuillère en bois au début, mais la plupart du temps, vous voulez utiliser vos mains pour mélanger et presser la pâte en une couche assez plate. Astuce # 3: La pâte à biscuits doit être pressée aussi niveau que possible (mais n'insistez pas pour la rendre parfaite) à environ 1 1/2 pouce d'épaisseur. Vous voulez que la pâte soit ÉPAISSE ! Mais assurez-vous d'avoir un emporte-pièce qui sera plus grand que la pâte. Plus d'informations à ce sujet dans la prochaine étape… Astuce n°4 : ne tordez pas le cutter. La torsion scelle les bords du biscuit, ce qui l'empêchera de cuire haut et duveteux! Utilisez le couteau le plus tranchant possible (assurez-vous qu'il est plus haut que la pâte), et appuyez tout droit vers le bas, tirez tout droit vers le haut. Astuce n°5 : Coupez autant de biscuits que possible dès le premier déploiement. Vous pouvez toujours couper plus de biscuits en reformant les restes et en les coupant, mais ils ne cuiront pas aussi bien. En plus d'être TRÈS fêlés partout, ils ne sont pas aussi mous que le premier lot le sera. Maximisez donc la pâte que vous avez coupée lors de ce premier déploiement ! Vous saurez que vous avez créé le biscuit moelleux parfait lorsque vous verrez des bords légèrement dorés avec de beaux intérieurs doux une fois que vous aurez séparé ces couches beurrées et feuilletées ! Parfait pour étaler quelque chose de délicieux à l'intérieur ! Alors que je suis toujours une fan de gelée de raisin et de biscuits, les fringales ont pris fin avec la grossesse. Alors qu'est-ce que j'aime sur mes biscuits maintenant ? Bien. Le beurre. Bien sûr. Des paraisons et des paraisons de beurre salé et sucré à la crème ! Je suis tombé follement, profondément, vraiment amoureux du beurre LAND O LAKES® avec du beurre d'huile de canola. Il est parfait pour étaler, même dès la sortie du réfrigérateur. Ce qui est parfait pour moi, car je ne me souviens que de ramollir le beurre à l'avance comme 0,0023 % du temps. J'aime aussi le fait qu'il ne contient que 3 ingrédients : de la crème sucrée, de l'huile de canola et du sel. Les autres produits à base de beurre à tartiner contiennent jusqu'à 15 ingrédients !! Euh, non merci. J'ai l'impression que le goût de la simplicité parle toujours de lui-même, et j'ai définitivement trouvé que c'était vrai dans ce cas. C'est tout à fait délicieux et parfait pour ces biscuits. Donc, pour résumer : les biscuits parfaits. Beurre à tartiner à froid avec de l'huile de canola. Et du miel. Mon travail ici est terminé.


Recette de biscuits parfaits Mile High

J'ai passé beaucoup de temps à chercher et à perfectionner cette recette de biscuits. Et je suis heureux d'annoncer que cela valait bien l'attente et l'effort !! Ma quête a commencé au collège. J'ai déménagé en Utah de la Caroline du Nord pour aller à l'école, et j'ai rapidement découvert un aliment de base que l'Utah fait ne pas avoir : des biscuits moelleux, beurrés et dorés. J'ai essayé quelques recettes ici et là sans beaucoup de chance, et je me suis finalement résigné à la variété de pâte surgelée. Avance rapide d'environ 4 ans : nous sommes en 2010, je suis enceinte, et je ne pense qu'à la gelée de raisin. Gelée de raisin et biscuits au beurre de Caroline du Nord. Alors la recherche recommence. Mais plus frénétique cette fois, parce que bon, je suis enceinte et j'ai des fringales. Duh. J'ai fait une nouvelle recette de biscuit (ou deux) chaque dimanche matin du milieu de mon premier trimestre jusqu'à la fin de mon deuxième trimestre, quand j'ai finalement réussi ce recette de biscuits. Et même alors, la fabrication de biscuits ne s'est pas arrêtée ! J'ai mangé biscuit après biscuit glorieux et au beurre jusqu'à l'arrivée de bébé. C'était un bon moment. Nous voici donc, plus de 4 ans plus tard et de retour en Caroline du Nord, et je m'en tiens toujours à cette recette. Et à travers les nombreux lots, j'ai ramassé quelques conseils simples qui, à mon avis, valent la peine d'être partagés. Les biscuits sont vraiment incroyablement faciles à faire si vous avez une idée de ce que vous faites et à quoi vous attendre. Astuce n°1 : N'essayez pas de donner à la pâte à biscuits un aspect lisse et élastique comme la pâte à pain. Vous finirez par trop mélanger, ce qui rendra vos biscuits durs et ne pas duveteux. De plus, vous échouerez à réaliser vos propres attentes irréalistes. Des bosses, des bosses et même quelques fissures sont très bien et rendront vos biscuits incroyablement moelleux. Conseil n°2 : La fabrication de biscuits est une activité pratique. N'ATTENDEZ PAS le mélangeur ! Vous utilisez un peu un bol et une cuillère en bois au début, mais la plupart du temps, vous voulez utiliser vos mains pour mélanger et presser la pâte en une couche assez plate. Astuce # 3: La pâte à biscuits doit être pressée aussi niveau que possible (mais n'insistez pas pour la rendre parfaite) à environ 1 1/2 pouce d'épaisseur. Vous voulez que la pâte soit ÉPAISSE ! Mais assurez-vous d'avoir un emporte-pièce qui sera plus grand que la pâte. Plus d'informations à ce sujet dans la prochaine étape… Astuce n°4 : ne tordez pas le cutter. La torsion scelle les bords du biscuit, ce qui l'empêchera de cuire haut et duveteux! Utilisez le couteau le plus tranchant possible (assurez-vous qu'il est plus haut que la pâte), et appuyez tout droit vers le bas, tirez tout droit vers le haut. Astuce n°5 : Coupez autant de biscuits que possible dès le premier déploiement. Vous pouvez toujours couper plus de biscuits en reformant les restes et en les coupant, mais ils ne cuiront pas aussi bien. En plus d'être TRÈS fêlés partout, ils ne sont pas aussi mous que le premier lot le sera. Maximisez donc la pâte que vous avez coupée lors de ce premier déploiement ! Vous saurez que vous avez créé le biscuit moelleux parfait lorsque vous verrez des bords légèrement dorés avec de beaux intérieurs doux une fois que vous aurez séparé ces couches beurrées et feuilletées ! Parfait pour étaler quelque chose de délicieux à l'intérieur ! Alors que je suis toujours une fan de gelée de raisin et de biscuits, les fringales ont pris fin avec la grossesse. Alors qu'est-ce que j'aime sur mes biscuits maintenant ? Bien. Le beurre. Bien sûr. Des paraisons et des paraisons de beurre salé et sucré à la crème ! Je suis tombé follement, profondément, vraiment amoureux du beurre LAND O LAKES® avec du beurre d'huile de canola. Il est parfait pour étaler, même dès la sortie du réfrigérateur. Ce qui est parfait pour moi, car je ne me souviens que de ramollir le beurre à l'avance comme 0,0023 % du temps. J'aime aussi le fait qu'il ne contient que 3 ingrédients : de la crème sucrée, de l'huile de canola et du sel. Les autres produits à base de beurre à tartiner contiennent jusqu'à 15 ingrédients !! Euh, non merci. J'ai l'impression que le goût de la simplicité parle toujours de lui-même, et j'ai définitivement trouvé que c'était vrai dans ce cas. C'est tout à fait délicieux et parfait pour ces biscuits. Donc, pour résumer : les biscuits parfaits. Beurre à tartiner à froid avec de l'huile de canola. Et du miel. Mon travail ici est terminé.


Recette de biscuits parfaits Mile High

J'ai passé beaucoup de temps à chercher et à perfectionner cette recette de biscuits. Et je suis heureux d'annoncer que cela valait bien l'attente et l'effort !! Ma quête a commencé au collège. J'ai déménagé en Utah de la Caroline du Nord pour aller à l'école, et j'ai rapidement découvert un aliment de base que l'Utah fait ne pas avoir : des biscuits moelleux, beurrés et dorés. J'ai essayé quelques recettes ici et là sans beaucoup de chance, et je me suis finalement résigné à la variété de pâte surgelée. Avance rapide d'environ 4 ans : nous sommes en 2010, je suis enceinte, et je ne pense qu'à la gelée de raisin. Gelée de raisin et biscuits au beurre de Caroline du Nord. Alors la recherche recommence. Mais plus frénétique cette fois, parce que bon, je suis enceinte et j'ai des fringales. Duh. J'ai fait une nouvelle recette de biscuit (ou deux) chaque dimanche matin du milieu de mon premier trimestre jusqu'à la fin de mon deuxième trimestre, quand j'ai finalement réussi ce recette de biscuits. Et même alors, la fabrication de biscuits ne s'est pas arrêtée ! J'ai mangé biscuit après biscuit glorieux et au beurre jusqu'à l'arrivée de bébé. C'était un bon moment. Nous voici donc, plus de 4 ans plus tard et de retour en Caroline du Nord, et je m'en tiens toujours à cette recette. Et à travers les nombreux lots, j'ai ramassé quelques conseils simples qui, à mon avis, valent la peine d'être partagés. Les biscuits sont vraiment incroyablement faciles à faire si vous avez une idée de ce que vous faites et à quoi vous attendre. Astuce n°1 : N'essayez pas de donner à la pâte à biscuits un aspect lisse et élastique comme la pâte à pain. Vous finirez par trop mélanger, ce qui rendra vos biscuits durs et ne pas duveteux. De plus, vous échouerez à réaliser vos propres attentes irréalistes. Des bosses, des bosses et même quelques fissures sont très bien et rendront vos biscuits incroyablement moelleux. Conseil n°2 : La fabrication de biscuits est une activité pratique. N'ATTENDEZ PAS le mélangeur ! Vous utilisez un peu un bol et une cuillère en bois au début, mais la plupart du temps, vous voulez utiliser vos mains pour mélanger et presser la pâte en une couche assez plate. Astuce # 3: La pâte à biscuits doit être pressée aussi niveau que possible (mais n'insistez pas pour la rendre parfaite) à environ 1 1/2 pouce d'épaisseur. Vous voulez que la pâte soit ÉPAISSE ! Mais assurez-vous d'avoir un emporte-pièce qui sera plus grand que la pâte. Plus d'informations à ce sujet dans la prochaine étape… Astuce n°4 : ne tordez pas le cutter. La torsion scelle les bords du biscuit, ce qui l'empêchera de cuire haut et duveteux! Utilisez le couteau le plus tranchant possible (assurez-vous qu'il est plus haut que la pâte) et appuyez tout droit vers le bas, tirez tout droit vers le haut. Astuce n°5 : Coupez autant de biscuits que possible dès le premier déploiement. Vous pouvez toujours couper plus de biscuits en reformant les restes et en les coupant, mais ils ne cuiront pas aussi bien. En plus d'être TRÈS fêlés partout, ils ne sont pas aussi mous que le premier lot le sera. Maximisez donc la pâte que vous avez coupée lors de ce premier déploiement ! Vous saurez que vous avez créé le biscuit moelleux parfait lorsque vous verrez des bords légèrement dorés avec de beaux intérieurs doux une fois que vous aurez séparé ces couches beurrées et feuilletées ! Parfait pour étaler quelque chose de délicieux à l'intérieur ! Alors que je suis toujours une fan de gelée de raisin et de biscuits, les fringales ont pris fin avec la grossesse. Alors qu'est-ce que j'aime sur mes biscuits maintenant ? Bien. Le beurre. Bien sûr. Des paraisons et des paraisons de beurre salé et sucré à la crème ! Je suis tombé follement, profondément, vraiment amoureux du beurre LAND O LAKES® avec du beurre d'huile de canola. Il est parfait pour étaler, même dès la sortie du réfrigérateur. Ce qui est parfait pour moi, car je ne me souviens que de ramollir le beurre à l'avance comme 0,0023 % du temps. J'aime aussi le fait qu'il ne contient que 3 ingrédients : de la crème sucrée, de l'huile de canola et du sel. Les autres produits à base de beurre à tartiner contiennent jusqu'à 15 ingrédients !! Euh, non merci. J'ai l'impression que le goût de la simplicité parle toujours de lui-même, et j'ai définitivement trouvé que c'était vrai dans ce cas. C'est tout à fait délicieux et parfait pour ces biscuits. Donc, pour résumer : les biscuits parfaits. Beurre à tartiner à froid avec de l'huile de canola. Et du miel. Mon travail ici est terminé.


Recette de biscuits parfaits Mile High

J'ai passé beaucoup de temps à chercher et à perfectionner cette recette de biscuits. Et je suis heureux d'annoncer que cela valait bien l'attente et l'effort !! Ma quête a commencé au collège. J'ai déménagé en Utah de la Caroline du Nord pour aller à l'école, et j'ai rapidement découvert un aliment de base que l'Utah fait ne pas avoir : des biscuits moelleux, beurrés et dorés. J'ai essayé quelques recettes ici et là sans beaucoup de chance, et je me suis finalement résigné à la variété de pâte surgelée. Avance rapide d'environ 4 ans : nous sommes en 2010, je suis enceinte, et je ne pense qu'à la gelée de raisin. Gelée de raisin et biscuits au beurre de Caroline du Nord. Alors la recherche recommence. Mais plus frénétique cette fois, parce que bon, je suis enceinte et j'ai des fringales. Duh. J'ai fait une nouvelle recette de biscuit (ou deux) chaque dimanche matin du milieu de mon premier trimestre jusqu'à la fin de mon deuxième trimestre, quand j'ai finalement réussi ce recette de biscuits. Et même alors, la fabrication de biscuits ne s'est pas arrêtée ! J'ai mangé biscuit après biscuit glorieux et au beurre jusqu'à l'arrivée de bébé. C'était un bon moment. Nous voici donc, plus de 4 ans plus tard et de retour en Caroline du Nord, et je m'en tiens toujours à cette recette. Et à travers les nombreux lots, j'ai ramassé quelques conseils simples qui, à mon avis, valent la peine d'être partagés. Les biscuits sont vraiment incroyablement faciles à préparer si vous avez une idée de ce que vous faites et à quoi vous attendre. Astuce n°1 : N'essayez pas de donner à la pâte à biscuits un aspect lisse et élastique comme la pâte à pain. Vous finirez par trop mélanger, ce qui rendra vos biscuits durs et ne pas duveteux. De plus, vous échouerez à réaliser vos propres attentes irréalistes. Des bosses, des bosses et même quelques fissures sont très bien et rendront vos biscuits incroyablement moelleux. Conseil n°2 : La fabrication de biscuits est une activité pratique. N'ATTENDEZ PAS le mélangeur ! Vous utilisez un peu un bol et une cuillère en bois au début, mais la plupart du temps, vous voulez utiliser vos mains pour mélanger et presser la pâte en une couche assez plate. Astuce # 3: La pâte à biscuits doit être pressée aussi niveau que possible (mais n'insistez pas pour la rendre parfaite) à environ 1 1/2 pouce d'épaisseur. Vous voulez que la pâte soit ÉPAISSE ! Mais assurez-vous d'avoir un emporte-pièce qui sera plus grand que la pâte. Plus d'informations à ce sujet dans la prochaine étape… Astuce n°4 : ne tordez pas le cutter. La torsion scelle les bords du biscuit, ce qui l'empêchera de cuire haut et duveteux! Utilisez le couteau le plus tranchant possible (assurez-vous qu'il est plus haut que la pâte) et appuyez tout droit vers le bas, tirez tout droit vers le haut. Astuce n°5 : Coupez autant de biscuits que possible dès le premier déploiement. Vous pouvez toujours couper plus de biscuits en reformant les restes et en les coupant, mais ils ne cuiront pas aussi bien. En plus d'être TRÈS fêlés partout, ils ne sont pas aussi mous que le premier lot le sera. Maximisez donc la pâte que vous avez coupée lors de ce premier déploiement ! Vous saurez que vous avez créé le biscuit moelleux parfait lorsque vous verrez des bords légèrement dorés avec de beaux intérieurs doux une fois que vous aurez séparé ces couches beurrées et feuilletées ! Parfait pour étaler quelque chose de délicieux à l'intérieur ! Alors que je suis toujours une fan de gelée de raisin et de biscuits, les fringales ont pris fin avec la grossesse. Alors qu'est-ce que j'aime sur mes biscuits maintenant ? Bien. Le beurre. Bien sûr. Des paraisons et des paraisons de beurre salé et sucré à la crème ! Je suis tombé follement, profondément, vraiment amoureux du beurre LAND O LAKES® avec du beurre d'huile de canola. Il est parfait pour étaler, même dès la sortie du réfrigérateur. Ce qui est parfait pour moi, car je ne me souviens que de ramollir le beurre à l'avance comme 0,0023 % du temps. J'aime aussi le fait qu'il ne contient que 3 ingrédients : de la crème sucrée, de l'huile de canola et du sel. Les autres produits à base de beurre à tartiner contiennent jusqu'à 15 ingrédients !! Euh, non merci. J'ai l'impression que le goût de la simplicité parle toujours de lui-même, et j'ai définitivement trouvé que c'était vrai dans ce cas. C'est tout à fait délicieux et parfait pour ces biscuits. Donc, pour résumer : les biscuits parfaits. Beurre à tartiner à froid avec de l'huile de canola. Et du miel. Mon travail ici est terminé.


Recette de biscuits parfaits Mile High

J'ai passé beaucoup de temps à chercher et à perfectionner cette recette de biscuits. Et je suis heureux d'annoncer que cela valait bien l'attente et l'effort !! Ma quête a commencé au collège. J'ai déménagé en Utah de la Caroline du Nord pour aller à l'école, et j'ai rapidement découvert un aliment de base que l'Utah fait ne pas avoir : des biscuits moelleux, beurrés et dorés. J'ai essayé quelques recettes ici et là sans beaucoup de chance, et je me suis finalement résigné à la variété de pâte surgelée. Avance rapide d'environ 4 ans : nous sommes en 2010, je suis enceinte, et je ne pense qu'à la gelée de raisin. Gelée de raisin et biscuits au beurre de Caroline du Nord. Alors la recherche recommence. Mais plus frénétique cette fois, parce que bon, je suis enceinte et j'ai des fringales. Duh. J'ai fait une nouvelle recette de biscuit (ou deux) chaque dimanche matin du milieu de mon premier trimestre jusqu'à la fin de mon deuxième trimestre, quand j'ai finalement réussi ce recette de biscuits. Et même alors, la fabrication de biscuits ne s'est pas arrêtée ! J'ai mangé biscuit après biscuit glorieux et au beurre jusqu'à l'arrivée de bébé. C'était un bon moment. Nous voici donc, plus de 4 ans plus tard et de retour en Caroline du Nord, et je m'en tiens toujours à cette recette. Et à travers les nombreux lots, j'ai ramassé quelques conseils simples qui, à mon avis, valent la peine d'être partagés. Les biscuits sont vraiment incroyablement faciles à faire si vous avez une idée de ce que vous faites et à quoi vous attendre. Astuce n°1 : N'essayez pas de donner à la pâte à biscuits un aspect lisse et élastique comme la pâte à pain. Vous finirez par trop mélanger, ce qui rendra vos biscuits durs et ne pas duveteux. De plus, vous échouerez à réaliser vos propres attentes irréalistes. Des bosses, des bosses et même quelques fissures sont très bien et rendront vos biscuits incroyablement moelleux. Conseil n°2 : La fabrication de biscuits est une activité pratique. N'ATTENDEZ PAS le mélangeur ! Vous utilisez un peu un bol et une cuillère en bois au début, mais la plupart du temps, vous voulez utiliser vos mains pour mélanger et presser la pâte en une couche assez plate. Astuce # 3: La pâte à biscuits doit être pressée aussi niveau que possible (mais n'insistez pas pour la rendre parfaite) à environ 1 1/2 pouce d'épaisseur. Vous voulez que la pâte soit ÉPAISSE ! Mais assurez-vous d'avoir un emporte-pièce qui sera plus grand que la pâte. Plus d'informations à ce sujet dans la prochaine étape… Astuce n°4 : ne tordez pas le cutter. La torsion scelle les bords du biscuit, ce qui l'empêchera de cuire haut et duveteux! Utilisez le couteau le plus tranchant possible (assurez-vous qu'il est plus haut que la pâte) et appuyez tout droit vers le bas, tirez tout droit vers le haut. Astuce n°5 : Coupez autant de biscuits que possible dès le premier déploiement. Vous pouvez toujours couper plus de biscuits en reformant les restes et en les coupant, mais ils ne cuiront pas aussi bien. En plus d'être TRÈS craquelés partout, ils ne sont pas aussi mous que le sera le premier lot. Maximisez donc la pâte que vous avez coupée lors de ce premier déploiement ! Vous saurez que vous avez créé le biscuit moelleux parfait lorsque vous verrez des bords légèrement dorés avec de beaux intérieurs doux une fois que vous aurez séparé ces couches beurrées et feuilletées ! Parfait pour étaler quelque chose de délicieux à l'intérieur ! Alors que je suis toujours une fan de gelée de raisin et de biscuits, les fringales ont pris fin avec la grossesse. Alors qu'est-ce que j'aime sur mes biscuits maintenant ? Bien. Le beurre. Bien sûr. Des paraisons et des paraisons de beurre salé et sucré à la crème ! Je suis tombé follement, profondément, vraiment amoureux du beurre LAND O LAKES® avec du beurre d'huile de canola. Il est parfait pour étaler, même dès la sortie du réfrigérateur. Ce qui est parfait pour moi, car je ne me souviens que de ramollir le beurre à l'avance comme 0,0023 % du temps. J'aime aussi le fait qu'il ne contient que 3 ingrédients : de la crème sucrée, de l'huile de canola et du sel. Les autres produits à base de beurre à tartiner contiennent jusqu'à 15 ingrédients !! Euh, non merci. J'ai l'impression que le goût de la simplicité parle toujours de lui-même, et j'ai définitivement trouvé que c'était vrai dans ce cas. C'est tout à fait délicieux et parfait pour ces biscuits. Donc, pour résumer : les biscuits parfaits. Beurre à tartiner à froid avec de l'huile de canola. Et du miel. Mon travail ici est terminé.


Recette de biscuits parfaits Mile High

J'ai passé beaucoup de temps à chercher et à perfectionner cette recette de biscuits. Et je suis heureux d'annoncer que cela valait bien l'attente et l'effort !! Ma quête a commencé au collège. J'ai déménagé en Utah de la Caroline du Nord pour aller à l'école, et j'ai rapidement découvert un aliment de base que l'Utah fait ne pas avoir : des biscuits moelleux, beurrés et dorés. J'ai essayé quelques recettes ici et là sans beaucoup de chance, et je me suis finalement résigné à la variété de pâte surgelée. Avance rapide d'environ 4 ans : nous sommes en 2010, je suis enceinte, et je ne pense qu'à la gelée de raisin. Gelée de raisin et biscuits au beurre de Caroline du Nord. Alors la recherche recommence. Mais plus frénétique cette fois, parce que bon, je suis enceinte et j'ai des fringales. Duh. J'ai fait une nouvelle recette de biscuit (ou deux) chaque dimanche matin du milieu de mon premier trimestre jusqu'à la fin de mon deuxième trimestre, quand j'ai finalement réussi ce recette de biscuits. Et même alors, la fabrication de biscuits ne s'est pas arrêtée ! J'ai mangé biscuit après biscuit glorieux et au beurre jusqu'à l'arrivée de bébé. C'était un bon moment. Nous voici donc, plus de 4 ans plus tard et de retour en Caroline du Nord, et je m'en tiens toujours à cette recette. Et à travers les nombreux lots, j'ai ramassé quelques conseils simples qui, à mon avis, valent la peine d'être partagés. Les biscuits sont vraiment incroyablement faciles à faire si vous avez une idée de ce que vous faites et à quoi vous attendre. Astuce n°1 : N'essayez pas de donner à la pâte à biscuits un aspect lisse et élastique comme la pâte à pain. Vous finirez par trop mélanger, ce qui rendra vos biscuits durs et ne pas duveteux. De plus, vous échouerez à réaliser vos propres attentes irréalistes. Des bosses, des bosses et même quelques fissures sont très bien et rendront vos biscuits incroyablement moelleux. Conseil n°2 : La fabrication de biscuits est une activité pratique. N'ATTENDEZ PAS le mélangeur ! Vous utilisez un peu un bol et une cuillère en bois au début, mais la plupart du temps, vous voulez utiliser vos mains pour mélanger et presser la pâte en une couche assez plate. Astuce # 3: La pâte à biscuits doit être pressée aussi niveau que possible (mais n'insistez pas pour la rendre parfaite) à environ 1 1/2 pouce d'épaisseur. Vous voulez que la pâte soit ÉPAISSE ! Mais assurez-vous d'avoir un emporte-pièce qui sera plus grand que la pâte. Plus d'informations à ce sujet dans la prochaine étape… Astuce n°4 : ne tordez pas le cutter. La torsion scelle les bords du biscuit, ce qui l'empêchera de cuire haut et duveteux! Utilisez le couteau le plus tranchant possible (assurez-vous qu'il est plus haut que la pâte) et appuyez tout droit vers le bas, tirez tout droit vers le haut. Astuce n°5 : Coupez autant de biscuits que possible dès le premier déploiement. Vous pouvez toujours couper plus de biscuits en reformant les restes et en les coupant, mais ils ne cuiront pas aussi bien. En plus d'être TRÈS craquelés partout, ils ne sont pas aussi mous que le sera le premier lot. Maximisez donc la pâte que vous avez coupée lors de ce premier déploiement ! Vous saurez que vous avez créé le biscuit moelleux parfait lorsque vous verrez des bords légèrement dorés avec de beaux intérieurs doux une fois que vous aurez séparé ces couches beurrées et feuilletées ! Parfait pour étaler quelque chose de délicieux à l'intérieur ! Alors que je suis toujours une fan de gelée de raisin et de biscuits, les fringales ont pris fin avec la grossesse. Alors qu'est-ce que j'aime sur mes biscuits maintenant ? Bien. Le beurre. Bien sûr. Des paraisons et des paraisons de beurre salé et sucré à la crème ! Je suis tombé follement, profondément, vraiment amoureux du beurre LAND O LAKES® avec du beurre d'huile de canola. Il est parfait pour étaler, même dès la sortie du réfrigérateur. Ce qui est parfait pour moi, car je ne me souviens que de ramollir le beurre à l'avance comme 0,0023 % du temps. J'aime aussi le fait qu'il ne contient que 3 ingrédients : de la crème sucrée, de l'huile de canola et du sel. Les autres produits à base de beurre à tartiner contiennent jusqu'à 15 ingrédients !! Euh, non merci. J'ai l'impression que le goût de la simplicité parle toujours de lui-même, et j'ai définitivement trouvé que c'était vrai dans ce cas. C'est tout à fait délicieux et parfait pour ces biscuits. Donc, pour résumer : les biscuits parfaits. Beurre à tartiner à froid avec de l'huile de canola. Et du miel. Mon travail ici est terminé.


Recette de biscuits parfaits Mile High

J'ai passé beaucoup de temps à chercher et à perfectionner cette recette de biscuits. Et je suis heureux d'annoncer que cela valait bien l'attente et l'effort !! Ma quête a commencé au collège. J'ai déménagé en Utah de la Caroline du Nord pour aller à l'école, et j'ai rapidement découvert un aliment de base que l'Utah fait ne pas avoir : des biscuits moelleux, beurrés et dorés. J'ai essayé quelques recettes ici et là sans beaucoup de chance, et je me suis finalement résigné à la variété de pâte surgelée. Avance rapide d'environ 4 ans : nous sommes en 2010, je suis enceinte, et je ne pense qu'à la gelée de raisin. Gelée de raisin et biscuits au beurre de Caroline du Nord. Alors la recherche recommence. Mais plus frénétique cette fois, parce que bon, je suis enceinte et j'ai des fringales. Duh. J'ai fait une nouvelle recette de biscuit (ou deux) chaque dimanche matin du milieu de mon premier trimestre jusqu'à la fin de mon deuxième trimestre, quand j'ai finalement réussi ce recette de biscuits. Et même alors, la fabrication de biscuits ne s'est pas arrêtée ! J'ai mangé biscuit après biscuit glorieux et au beurre jusqu'à l'arrivée de bébé. C'était un bon moment. Nous voici donc, plus de 4 ans plus tard et de retour en Caroline du Nord, et je m'en tiens toujours à cette recette. Et à travers les nombreux lots, j'ai ramassé quelques conseils simples qui, à mon avis, valent la peine d'être partagés. Les biscuits sont vraiment incroyablement faciles à préparer si vous avez une idée de ce que vous faites et à quoi vous attendre. Astuce n°1 : N'essayez pas de donner à la pâte à biscuits un aspect lisse et élastique comme la pâte à pain. Vous finirez par trop mélanger, ce qui rendra vos biscuits durs et ne pas duveteux. De plus, vous échouerez à réaliser vos propres attentes irréalistes. Des bosses, des bosses et même quelques fissures sont très bien et rendront vos biscuits incroyablement moelleux. Conseil n°2 : La fabrication de biscuits est une activité pratique. N'ATTENDEZ PAS le mélangeur ! Vous utilisez un peu un bol et une cuillère en bois au début, mais la plupart du temps, vous voulez utiliser vos mains pour mélanger et presser la pâte en une couche assez plate. Astuce # 3: La pâte à biscuits doit être pressée aussi niveau que possible (mais n'insistez pas pour la rendre parfaite) à environ 1 1/2 pouce d'épaisseur. Vous voulez que la pâte soit ÉPAISSE ! Mais assurez-vous d'avoir un emporte-pièce qui sera plus grand que la pâte. Plus d'informations à ce sujet dans la prochaine étape… Astuce n°4 : ne tordez pas le cutter. La torsion scelle les bords du biscuit, ce qui l'empêchera de cuire haut et duveteux! Utilisez le couteau le plus tranchant possible (assurez-vous qu'il est plus haut que la pâte) et appuyez tout droit vers le bas, tirez tout droit vers le haut. Astuce n°5 : Coupez autant de biscuits que possible dès le premier déploiement. Vous pouvez toujours couper plus de biscuits en reformant les restes et en les coupant, mais ils ne cuiront pas aussi bien. En plus d'être TRÈS fêlés partout, ils ne sont pas aussi mous que le premier lot le sera. Maximisez donc la pâte que vous avez coupée lors de ce premier déploiement ! Vous saurez que vous avez créé le biscuit moelleux parfait lorsque vous verrez des bords légèrement dorés avec de beaux intérieurs doux une fois que vous aurez séparé ces couches beurrées et feuilletées ! Parfait pour étaler quelque chose de délicieux à l'intérieur ! Alors que je suis toujours une fan de gelée de raisin et de biscuits, les fringales ont pris fin avec la grossesse. Alors qu'est-ce que j'aime sur mes biscuits maintenant ? Bien. Le beurre. Bien sûr. Des paraisons et des paraisons de beurre salé et sucré à la crème ! Je suis tombé follement, profondément, vraiment amoureux du beurre LAND O LAKES® avec du beurre d'huile de canola. Il est parfait pour étaler, même dès la sortie du réfrigérateur. Ce qui est parfait pour moi, car je ne me souviens que de ramollir le beurre à l'avance comme 0,0023 % du temps. J'aime aussi le fait qu'il ne contient que 3 ingrédients : de la crème sucrée, de l'huile de canola et du sel. Les autres produits à base de beurre à tartiner contiennent jusqu'à 15 ingrédients !! Euh, non merci. J'ai l'impression que le goût de la simplicité parle toujours de lui-même, et j'ai définitivement trouvé que c'était vrai dans ce cas. C'est tout à fait délicieux et parfait pour ces biscuits. Donc, pour résumer : les biscuits parfaits. Beurre à tartiner à froid avec de l'huile de canola. Et du miel. Mon travail ici est terminé.


Recette de biscuits parfaits Mile High

J'ai passé beaucoup de temps à chercher et à perfectionner cette recette de biscuits. Et je suis heureux d'annoncer que cela valait bien l'attente et l'effort !! Ma quête a commencé au collège. J'ai déménagé en Utah de la Caroline du Nord pour aller à l'école, et j'ai rapidement découvert un aliment de base que l'Utah fait ne pas avoir : des biscuits moelleux, beurrés et dorés. J'ai essayé quelques recettes ici et là sans beaucoup de chance, et je me suis finalement résigné à la variété de pâte surgelée. Avance rapide d'environ 4 ans : nous sommes en 2010, je suis enceinte, et je ne pense qu'à la gelée de raisin. Gelée de raisin et biscuits au beurre de Caroline du Nord. Alors la recherche recommence. Mais plus frénétique cette fois, parce que bon, je suis enceinte et j'ai des fringales. Duh. J'ai fait une nouvelle recette de biscuit (ou deux) chaque dimanche matin du milieu de mon premier trimestre jusqu'à la fin de mon deuxième trimestre, quand j'ai finalement réussi ce recette de biscuits. And even then, the biscuit-making didn't stop! I ate biscuit after glorious, buttery biscuit until baby arrived. It was a good time. So here we are, over 4 years later and back in North Carolina, and I'm still sticking to this recipe. And through the many batches, I've picked up a few easy tips that I think are worth sharing. Biscuits are really so incredibly easy to make if you have an idea of what you're doing and what to expect. Tip #1: Don't try to make biscuit dough look smooth and elastic like bread dough. You'll end up over-mixing, which will make your biscuits tough and ne pas fluffy. Plus, you'll fail at achieving your own unrealistic expectation. Lumpy, bumpy, and even a few cracks are just fine and will make your biscuits incredibly fluffy. Tip #2: Biscuit making is a hands-on activity. DON'T reach for the mixer! You use a bowl and wooden spoon for a little bit in the beginning, but for the most part, you want to use your hands for both mixing and pressing the dough into a somewhat-level layer. Tip #3: The biscuit dough should be pressed as level as you can (but don't stress over making it perfect) to about 1 1/2 inch thickness. You want the dough to be THICK! But DO make sure you have a cutter that will be taller than the dough. More info on that in the next step… Tip #4: Don't twist the cutter. Twisting it seals off the edges of the biscuit which will prevent it from baking up high and fluffy! Use the sharpest cutter you possibly can (be sure that it's taller than the dough), and press straight down, pull straight up. Tip #5: Cut as many biscuits as you can from the first roll-out. You can still cut more biscuits by re-forming the scraps and cutting them, but they won't bake quite as well. Aside from being VERY cracked all over, they aren't as soft as the first batch will be. So maximize the dough you cut from that first roll-out! You'll know you've created the perfect fluffy biscuit when you see slightly golden edges with beautiful, soft insides once you pull apart those buttery, flaky layers! Perfect for spreading something yummy on the inside! While I'm still a grape-jelly-and-biscuits fan, the cravings ended with the pregnancy. So what do I like on my biscuits now? Bien. Le beurre. Of course. Gobs and gobs of salty, sweet cream butter! I have fallen madly, deeply, truly in love with LAND O LAKES® Butter with Canola Oil Butter. It's perfect for spreading, even right out of the refrigerator. Which is perfect for me, because I only remember to soften butter in advance like .0023% of the time. I also love that it only has 3 ingredients: sweet cream, canola oil, and salt. Other spreadable butter productss have up to 15 ingredients!! Uh, no thank you. I feel like the taste of simplicity always speaks for itself, and I definitely found that to be true in this case. It is utterly delicious and perfect for these biscuits. So, to sum up: the perfect biscuits. Cold spreadable Butter with Canola Oil. And honey. My job here is done.


Mile High Perfect Biscuits Recipe

I have spent a long, long, lonnnnnnnnnnnng time searching for and perfecting this biscuit recipe.And I am happy to report that it was well worth the wait and the effort!! My quest began in college. I moved to Utah from North Carolina to go to school, and I quickly discovered one staple food that Utah does ne pas have: fluffy, buttery, golden biscuits. I tried a few recipes here and there without much luck, and eventually resigned myself to the frozen dough variety. Fast forward about 4 years: it's 2010, I'm pregnant, and all I can think about is grape jelly. Grape jelly and North Carolina buttery biscuits. So the search begins again. But more frantic this time, because… well, I'm pregnant and having cravings. Duh. I made a new biscuit recipe (or two) every single Sunday morning from the middle of my first trimester until the end of my second trimester, when I finally pulled together ce biscuit recipe. And even then, the biscuit-making didn't stop! I ate biscuit after glorious, buttery biscuit until baby arrived. It was a good time. So here we are, over 4 years later and back in North Carolina, and I'm still sticking to this recipe. And through the many batches, I've picked up a few easy tips that I think are worth sharing. Biscuits are really so incredibly easy to make if you have an idea of what you're doing and what to expect. Tip #1: Don't try to make biscuit dough look smooth and elastic like bread dough. You'll end up over-mixing, which will make your biscuits tough and ne pas fluffy. Plus, you'll fail at achieving your own unrealistic expectation. Lumpy, bumpy, and even a few cracks are just fine and will make your biscuits incredibly fluffy. Tip #2: Biscuit making is a hands-on activity. DON'T reach for the mixer! You use a bowl and wooden spoon for a little bit in the beginning, but for the most part, you want to use your hands for both mixing and pressing the dough into a somewhat-level layer. Tip #3: The biscuit dough should be pressed as level as you can (but don't stress over making it perfect) to about 1 1/2 inch thickness. You want the dough to be THICK! But DO make sure you have a cutter that will be taller than the dough. More info on that in the next step… Tip #4: Don't twist the cutter. Twisting it seals off the edges of the biscuit which will prevent it from baking up high and fluffy! Use the sharpest cutter you possibly can (be sure that it's taller than the dough), and press straight down, pull straight up. Tip #5: Cut as many biscuits as you can from the first roll-out. You can still cut more biscuits by re-forming the scraps and cutting them, but they won't bake quite as well. Aside from being VERY cracked all over, they aren't as soft as the first batch will be. So maximize the dough you cut from that first roll-out! You'll know you've created the perfect fluffy biscuit when you see slightly golden edges with beautiful, soft insides once you pull apart those buttery, flaky layers! Perfect for spreading something yummy on the inside! While I'm still a grape-jelly-and-biscuits fan, the cravings ended with the pregnancy. So what do I like on my biscuits now? Bien. Le beurre. Of course. Gobs and gobs of salty, sweet cream butter! I have fallen madly, deeply, truly in love with LAND O LAKES® Butter with Canola Oil Butter. It's perfect for spreading, even right out of the refrigerator. Which is perfect for me, because I only remember to soften butter in advance like .0023% of the time. I also love that it only has 3 ingredients: sweet cream, canola oil, and salt. Other spreadable butter productss have up to 15 ingredients!! Uh, no thank you. I feel like the taste of simplicity always speaks for itself, and I definitely found that to be true in this case. It is utterly delicious and perfect for these biscuits. So, to sum up: the perfect biscuits. Cold spreadable Butter with Canola Oil. And honey. My job here is done.


Mile High Perfect Biscuits Recipe

I have spent a long, long, lonnnnnnnnnnnng time searching for and perfecting this biscuit recipe.And I am happy to report that it was well worth the wait and the effort!! My quest began in college. I moved to Utah from North Carolina to go to school, and I quickly discovered one staple food that Utah does ne pas have: fluffy, buttery, golden biscuits. I tried a few recipes here and there without much luck, and eventually resigned myself to the frozen dough variety. Fast forward about 4 years: it's 2010, I'm pregnant, and all I can think about is grape jelly. Grape jelly and North Carolina buttery biscuits. So the search begins again. But more frantic this time, because… well, I'm pregnant and having cravings. Duh. I made a new biscuit recipe (or two) every single Sunday morning from the middle of my first trimester until the end of my second trimester, when I finally pulled together ce biscuit recipe. And even then, the biscuit-making didn't stop! I ate biscuit after glorious, buttery biscuit until baby arrived. It was a good time. So here we are, over 4 years later and back in North Carolina, and I'm still sticking to this recipe. And through the many batches, I've picked up a few easy tips that I think are worth sharing. Biscuits are really so incredibly easy to make if you have an idea of what you're doing and what to expect. Tip #1: Don't try to make biscuit dough look smooth and elastic like bread dough. You'll end up over-mixing, which will make your biscuits tough and ne pas fluffy. Plus, you'll fail at achieving your own unrealistic expectation. Lumpy, bumpy, and even a few cracks are just fine and will make your biscuits incredibly fluffy. Tip #2: Biscuit making is a hands-on activity. DON'T reach for the mixer! You use a bowl and wooden spoon for a little bit in the beginning, but for the most part, you want to use your hands for both mixing and pressing the dough into a somewhat-level layer. Tip #3: The biscuit dough should be pressed as level as you can (but don't stress over making it perfect) to about 1 1/2 inch thickness. You want the dough to be THICK! But DO make sure you have a cutter that will be taller than the dough. More info on that in the next step… Tip #4: Don't twist the cutter. Twisting it seals off the edges of the biscuit which will prevent it from baking up high and fluffy! Use the sharpest cutter you possibly can (be sure that it's taller than the dough), and press straight down, pull straight up. Tip #5: Cut as many biscuits as you can from the first roll-out. You can still cut more biscuits by re-forming the scraps and cutting them, but they won't bake quite as well. Aside from being VERY cracked all over, they aren't as soft as the first batch will be. So maximize the dough you cut from that first roll-out! You'll know you've created the perfect fluffy biscuit when you see slightly golden edges with beautiful, soft insides once you pull apart those buttery, flaky layers! Perfect for spreading something yummy on the inside! While I'm still a grape-jelly-and-biscuits fan, the cravings ended with the pregnancy. So what do I like on my biscuits now? Bien. Le beurre. Of course. Gobs and gobs of salty, sweet cream butter! I have fallen madly, deeply, truly in love with LAND O LAKES® Butter with Canola Oil Butter. It's perfect for spreading, even right out of the refrigerator. Which is perfect for me, because I only remember to soften butter in advance like .0023% of the time. I also love that it only has 3 ingredients: sweet cream, canola oil, and salt. Other spreadable butter productss have up to 15 ingredients!! Uh, no thank you. I feel like the taste of simplicity always speaks for itself, and I definitely found that to be true in this case. It is utterly delicious and perfect for these biscuits. So, to sum up: the perfect biscuits. Cold spreadable Butter with Canola Oil. And honey. My job here is done.