Légumes

Bâtonnets de pommes de terre

Bâtonnets de pommes de terre

Ingrédients pour la cuisson des bâtonnets de pommes de terre

  1. Pommes de terre bouillies 600 grammes
  2. Oignon 1 pièce
  3. Oeuf 1 pièce
  4. Concombres marinés 1-2 pièces (petit)
  5. Farine de blé 2-3 cuillères à soupe
  6. Aneth (haché) 1 cuillère à soupe
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  9. Huile végétale pour friture
  10. Chapelure en option
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, concombre
  • Portion4-5

Inventaire:

Écraser, râper, poêle, spatule, cuillère à soupe.

Cuisine:

Étape 1: préparer la purée de pommes de terre.


Les pommes de terre bouillies doivent être refroidies et pelées, après quoi vous devez les pétrir avec une fourchette ou un poussoir spécial dans une purée de pommes de terre.

Étape 2: préparez les concombres et les oignons.


Râper les concombres marinés et en évacuer l'excès de liquide.
Coupez les oignons en petits cubes et faites-les revenir dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Jeter les concombres râpés à l'oignon, laisser reposer quelques secondes en remuant, puis retirer du feu et mélanger avec la purée de pommes de terre.

Étape 3: sculptez les bâtonnets de pommes de terre.


Ajouter l'aneth, la farine et l'œuf finement hachés à la purée de pommes de terre avec oignons et concombres. Remuer et ajouter le sel et le poivre.
Vous devriez obtenir une masse collante, à partir de laquelle vous devez former des bâtons d'une épaisseur d'environ 1,5 doigt, puis rouler chacun en chapelure.

Étape 4: faites frire les bâtonnets de pommes de terre.


Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire de plusieurs façons (pour que tout rentre confortablement dans la poêle) des bâtonnets de pomme de terre. Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée de tous les côtés.
Pour éliminer l'excès d'huile, vous pouvez tamponner les bâtonnets de pommes de terre avec du papier absorbant après la friture.

Étape 5: servez les bâtonnets de pommes de terre.


Servir les bâtonnets de pommes de terre chauds comme collation ou en complément du premier plat.Les bâtonnets particulièrement croustillants seront combinés avec de délicates soupes crémeuses en purée. Je le recommande.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Servir des bâtonnets de pommes de terre avec une sauce à l'ail ou au fromage.