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Des collations uniques sur la table de fête

Des collations uniques sur la table de fête



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Les ingrédients

Pour une collation au caviar:

  1. Oeuf de poule 1 pc. (pour la crêpe aux œufs)
  2. Fromage caillé 100 gr.
  3. Caviar rouge 1 cuillère à café
  4. Vert d'aneth au goût

Pour une collation au fromage:

  1. Oeuf de poule 1 pc. (pour la crêpe aux œufs)
  2. Fromage cottage 50 gr.
  3. Fromage à pâte molle 30 gr.
  4. Mayonnaise 1 cuillère à café
  5. Paprika au goût

Pour les collations au foie:

  1. Oeuf de poule 1 pc. (pour la crêpe aux œufs)
  2. Foie de poulet 200 gr.
  3. Oignons 1/2 but.
  4. Oeufs de caille 3 pcs.
  5. Riz bouilli 1 cuillère à soupe
  6. Beurre 50 gr.
  7. Poivre noir au goût
  8. Sel au goût
  9. Oignons verts au goût
  10. Huile végétale au goût
  • Ingrédients principaux: Foie, Caviar, Oignon, Poivre, Oeufs, Fromage, Beurre, Riz, Verts
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Couteau, planche à découper, bol, fouet, poêle, spatule, grande assiette, tasse, mixeur, râpe, assiette, cuillère à soupe, fourchette, cuillère à café

Cuisine:


Nous préparons les produits et épices nécessaires à la préparation de collations sur la table de fête. Pour le premier type de collation (comme le reste), préparez une crêpe aux œufs et cassez un œuf de poule dans un bol, ajoutez une pincée de sel, du poivre noir au goût, puis mélangez au fouet.
Nous chauffons la poêle sur la cuisinière, y versons un peu d'huile végétale, versons uniformément le mélange d'oeufs et faisons frire la crêpe pendant 1 min. de chaque côté. Nous coupons 0,5 tête d'oignons en demi-anneaux et les étendons dans une poêle, en ajoutant de l'huile végétale au goût.
Étalez 200 g sur une assiette. foie de poulet bien transformé et lavé, puis ajouter le sel, le poivre noir au goût et, après avoir mélangé, l'éteindre et faire frire l'oignon dans une poêle. Faire frire le foie à feu moyen-élevé des deux côtés pendant environ 15-20 minutes et réserver pour refroidir.
Pour préparer le deuxième type de collation, mettez 100 gr dans un bol. fromage en grains, ajouter 1 c. caviar rouge, aneth au goût et mélange. Nous étendons le mélange de caviar préparé avec du fromage cottage sur une crêpe, le répartissons en une couche uniforme et le transformons en rouleau.
Nous étendons le rouleau avec du caviar dans une assiette et le mettons au réfrigérateur pendant 1 heure. Nous étendons le foie de poulet frit avec des oignons dans un bol pour le broyage, ajoutons 50 gr. beurre ramolli, 1 c. riz bouilli et broyer jusqu'à consistance lisse.
Nous répartissons la pâte de foie sur une crêpe aux œufs cuits avec une fine couche et faisons un filet de mayonnaise sur le dessus. Répartissez 3 pièces dans la deuxième couche. haché dans des œufs de caille à moitié bouillis, ajoutez deux flèches d'oignons verts et enveloppez-les soigneusement dans un rouleau serré.
Frotter dans un bol 30 gr. fromage à pâte molle pour la préparation du troisième type de collation, puis coupé en petits cubes de poivron rouge au goût. Mettez le poivron en dés dans un bol de fromage, assaisonnez avec une petite quantité de mayonnaise et mélangez bien.
Étalez 50 gr. cailler le fromage sur la dernière crêpe et répartir en une couche uniforme. Nous étendons le mélange de fromage cuit sur le dessus d'un bord et l'enveloppons soigneusement dans un rouleau serré. Coupez les rouleaux préparés avec la garniture en morceaux arbitraires et placez-les sur les assiettes.
Nous cuisinons ensemble, cuisinons simplement, cuisinons à la maison les plats les plus délicieux des produits disponibles selon nos recettes! Bon appétit à tous!