Poisson

Salade "Tabule" au saumon

Salade "Tabule" au saumon

Les ingrédients

Salade

  1. 4 persil persil
  2. Tomate 3 pcs.
  3. 1 petit oignon
  4. Couscous 1/2 tasse
  5. Grenade 1 pc.
  6. Sel au goût
  7. Huile végétale au goût
  8. Citron 1 pc.

Saumon

  1. Saumon 2 steaks
  2. Citron 1 pc.
  3. Ail 2 grosses gousses
  4. Sel au goût
  5. Poivre au goût
  6. Herbes séchées au goût
  • Ingrédients principaux: saumon, tomate, grenade
  • Portion 2 portions

Inventaire:

poêle, assiette, planche à découper, couteau, cuillère, spatule

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients de la salade.


Faire bouillir 1 tasse d'eau, verser de l'eau bouillante sur le couscous, couvrir et laisser gonfler pendant quelques minutes. Après le couscous cuit, refroidir à température ambiante.

Hacher finement le persil. Coupez les tomates en dés. Tout comme les tomates, hachez les oignons. Pelez la grenade.

Étape 2: saumurer le saumon.


Moudre l'ail, le mélanger avec du jus de citron, assaisonner avec du poivre et du sel, ajouter des herbes séchées. Lubrifiez les steaks de saumon avec de la marinade et laissez mariner le poisson pendant 30 minutes.

Étape 3: préparer la salade.


Mélanger dans un bol tous les ingrédients préparés.

Saler au goût, verser avec du jus de citron, du poivre et ajouter de l'huile végétale.
Si vous avez de la menthe fraîche, ajoutez-la de la même manière, elle sera très pratique, bien que facultative.

Étape 4: faites frire le saumon.


Faites frire le saumon dans un carter d'huile bien chauffé pendant environ 3 minutes de chaque côté. Pour une délicieuse croûte dorée.

Étape 5: servez la salade.


Servir la salade de Tabule, et dessus, comme sur un oreiller, un morceau de saumon frit. Très savoureux, satisfaisant et sain!
Bon appétit!