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Salade de courgettes au poivron et tomates

Salade de courgettes au poivron et tomates

Les ingrédients

  1. Tomates 3 kg.
  2. Courgettes 1,5 kg.
  3. Ail 2 têtes.
  4. Piment fort 1 pc.
  5. Poivron 1,5 kg.
  6. Sel 2 cuillères à soupe
  7. Sucre 200 gr.
  8. Huile végétale 200 ml.
  9. Acide citrique 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: poivre, courgette, tomate, ail, sucre
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Couteau, planche à découper, hachoir à viande, poêle volumétrique, cuillère en bois, grand bol, grand bassin, récipient pratique, assiette, fourchette, cuillère à soupe, cuillère à café

Cuisine:

Recette étape par étape pour préparer une salade de légumes: Pour préparer une délicieuse salade de courgettes, poivrons et tomates, nous préparons les produits nécessaires. Dans un grand bol, passer au travers d'un hachoir à viande 3 kg. tomates, 2 têtes d'ail et de piment. Versez le jus de tomate obtenu dans une grande casserole, que nous mettons sur une cuisinière allumée à haute température, fermez le couvercle et portez à ébullition sans oublier de remuer. Ajoutez à la casserole avec du jus bouilli 200 gr. sucre, 200 ml. huile végétale, 2 c. saler, bien mélanger et abaisser le degré de cuisson, cuire pendant exactement 20 minutes en remuant, couper 1,5 kg. tranches de paprika de 0,5 à 0,7 cm d'épaisseur. Nous avons coupé 1,5 kg en petits morceaux. courgettes bien lavées. Après 20 minutes, étaler les courgettes tranchées dans une casserole avec du jus bouillant. Mettre le poivron tranché dans la casserole, augmenter le degré de cuisson, mélanger et porter à ébullition, cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, après 1 h, ajouter 1 cuillère à café. acide citrique, en mélangeant soigneusement tous les ingrédients dans une casserole, éteindre le poêle et laisser reposer les légumes pendant 3 minutes.Nous plaçons la salade de légumes chaude dans des pots stérilisés, retournons avec des couvercles stériles et retournons chaque pot pour l'étanchéité. Nous couvrons avec une couverture chaude ou une couverture et laissons les banques refroidir pendant plusieurs heures. Nous stockons la salade de légumes préparée pour l'hiver dans un endroit frais et sombre.Nous la préparons délicieusement, la préparons simplement, préparons ensemble la plus délicieuse salade de légumes pour l'hiver à la maison! Bon appétit à tous!