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Les ingrédients
- Filet de poulet 500 g
- Poivron rouge bulgare 1 pc.
- 2 carottes
- Oignon 1 pc.
- Ananas 1/4 frais (peut être remplacé par de la conserve)
- Gingembre 2 cm
- 2 gousses d'ail
- Vinaigre de riz 6 cuillères à soupe (peut être remplacé par du jus de citron)
- Ketchup 3 cuillères à soupe
- Sucre 2 cuillères à soupe
- Huile végétale 4 cuillères à soupe
- Amidon de pomme de terre 1 cuillère à café
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Ingrédients principaux: poivre, poulet, ananas
- Partie 3-4
- Cuisine du mondeAsiatique, Orientale
Inventaire:
poêle, couteau, râpe, planche, spatule
Cuisine:
Étape 1: préparez les ingrédients.
Couper le poivron et l'ananas pelé en cubes de taille moyenne (environ 1 cm). Coupez les carottes en cubes. Coupez l'oignon avec des plumes.
Peler le gingembre et le couper en fines tranches d'abord, puis en petits cubes. Hacher finement l'ail.
Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le ketchup.
Couper le filet de poulet en dés (2 cm d'épaisseur). Saupoudrer d'amidon, de sel et de poivre. Bien mélanger.
Étape 2: faites frire le poulet.
Chauffer dans une poêle (il sera idéal d'utiliser du wok) et faire frire le poulet 3-4 minutesjusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajouter le gingembre et l'ail, mélanger et faire frire un peu plus.
Étape 3: ajoutez les légumes et l'ananas.
Ajouter les carottes, les poivrons et les oignons au poulet.
Remuer et faire frire 2 minutes.
Ajouter les tranches d'ananas et en faire frire une autre 2 minutes.
Étape 4: ajoutez la sauce.
Réduisez le feu et versez le mélange de ketchup, de vinaigre et de sucre dans la poêle. Bien mélanger. Porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. C'est approximativement 2-3 minutes.
Étape 5: servez le poulet aigre-doux.
Le poulet aigre-doux doit être servi avec du riz. C'est un plat copieux et très savoureux, alors cuisinez-le avec audace pour le déjeuner et le dîner.
Bon appétit!
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