La viande

Barbecue de filet de porc

Barbecue de filet de porc

Les ingrédients

Barbecue

  1. Filet de porc 500 g
  2. Bacon fumé 300 g
  3. Moutarde au raifort 5 cuillères à soupe
  4. Poivron jaune bulgare 1 pc
  5. Poivron rouge bulgare 1 pc
  6. Noeud 2 pcs

Marinade de légumes

  1. Huile d'olive 3 cuillères à soupe
  2. Jus de citron à partir de 1/2 citron
  3. Thym séché 1 cuillère à café
  4. Romarin séché 1 cuillère à café
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir au goût

Salade

  1. Chou blanc 1/2 pcs.
  2. Oignon 1/2 pcs.
  3. 1 carotte

Station d'essence

  1. Mayonnaise 1 cuillère à soupe
  2. Moutarde 2 cuillères à soupe
  3. Poivre noir au goût
  • Ingrédients principaux
  • Partie 6-8

Inventaire:

brochettes, barbecue (BBQ), couteau, planche, râpe, plat, des pinces, une cuillère

Cuisine:

Étape 1: préparer la salade de chou.


Préparez la salade à l'avance, si elle tient, elle ne fera que devenir plus savoureuse.

Hacher finement le chou, râper les carottes et hacher finement l'oignon.

Mélangez la vinaigrette, puis ajoutez-la à la salade et mettez le tout au réfrigérateur. Remuez la salade avant de servir.

Étape 2: mariner le filet de porc.


Coupez le bacon en rectangles d'une longueur d'environ 3 cm.
Coupez le porc en cubes d'environ 2 cm d'épaisseur et écrasez légèrement chaque tranche avec votre main.

Transférer la viande dans une assiette, ajouter la moutarde au raifort, le sel et le poivre, mélanger, couvrir d'un film et laisser mariner.

Étape 3: mariner les légumes.


Mélanger les ingrédients de la marinade de légumes.

Poivrons et oignons coupés en gros morceaux, versez la marinade et bien mélanger. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer comme la viande dans la marinade.

Étape 4: faites frire les brochettes de filet de porc.


Alternant tranches de légumes, bacon et mettre la viande sur toutes les brochettes humidifiée. Des morceaux de viande doivent être entre les tranches de bacon, donc kebab juteux obtenu.

Mettez les brochettes sur le gril chauffé et faites-les frire 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Étape 5: servez la brochette de filet de porc.


Servir les brochettes finies de filet de porc avec salade de chou préalablement préparé.
Bon appétit!