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Tartes aux tomates

Tartes aux tomates

Les ingrédients

  1. farine 2 tasses
  2. levure chimique 2 c.
  3. sel ½ cuillère à café
  4. beurre 3 cuillères à soupe
  5. oeufs 3 pcs.
  6. sucre 1 cuillère à soupe
  7. tomates 1,5 kg
  8. cannelle 1 bâton
  9. clous de girofle 3 pcs.
  10. amidon 1 cuillère à café
  11. cassonade 1 tasse
  • Ingrédients principaux: tomate, beurre, farine, sucre

Cuisine:


Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre. Ajouter l'huile, mélanger. Ajouter 2 œufs, mélanger. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau froide. Bien mélanger et envelopper dans un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur.
Trempez les tomates dans l'eau bouillante. Retirez la peau et retirez les graines. Pliez dans une cocotte. Ajouter un bâton de cannelle et 3 clous de girofle, ragoût sous le couvercle pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps, égoutter un peu de liquide dans un verre (2-3 cuillères à soupe). Retirer la cannelle et les clous de girofle. Ajouter un verre de cassonade, mélanger et laisser mijoter sans couvercle à feu doux pendant 30 minutes.
Verser l'amidon dans un liquide versé dans un verre, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans une casserole avec les tomates, bien mélanger et laisser mijoter sans couvercle pendant 15 minutes supplémentaires. Puis éteignez-le.
Retirez la pâte du réfrigérateur. Roulez finement. Couper en carrés d'un côté de 6-7 centimètres. Vous devriez obtenir environ 10-11 carrés. Mettre environ 1 cuillère à soupe de confiture de tomates au milieu de chaque carré, réduire les extrémités au centre et envelopper légèrement.
Préchauffer le four à 180 C. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettre les enveloppes résultantes de la pâte avec la confiture de tomates et mélanger l'œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau. À l'aide de la brosse en silicone, graisser la surface des tartes avec le mélange résultant. Saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus et cuire au four environ 15 minutes.