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Aubergine à la tomate

Aubergine à la tomate

Les ingrédients

  1. tomates 8 pièces;
  2. aubergine 2 pcs .;
  3. fromage 100 gr .;
  4. l'aneth 1 bouquet;
  5. ail 2 gousses;
  6. mayonnaise 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine grecque

Inventaire:

plat, cuillère, poêle, couteau à assiette creuse, planche.

Cuisine:

Préparez tous les ingrédients nécessaires. Les tomates pour cette recette sont mieux à prendre de taille dense et moyenne. Éplucher les aubergines, les couper en cubes pas trop gros, les transférer dans un bol, ajouter une cuillère à café de sel et laisser reposer 15 minutes.
Après le temps spécifié, rincer les aubergines avec de l'eau et sécher. Versez l'huile végétale dans une casserole, envoyez-y les aubergines et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Laissez les aubergines préparées refroidir dans une casserole, et à ce moment nous nous occuperons des tomates.
Nous coupons la base des tomates et doucement avec une cuillère à café nous obtenons le noyau, nous n'en aurons plus besoin, il peut être utilisé pour préparer d'autres plats. Si les tomates de forme ovale sont coupées légèrement et la base inférieure, de sorte qu'elles se tiennent bien sur une assiette.
Nous transférons les aubergines tièdes dans une assiette creuse et ajoutons le fromage, l'ail, passé dans la presse et l'aneth finement haché, râpé sur une râpe fine. Si nécessaire, si l'huile ne suffit pas et que la garniture est sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez.
Nous remplissons les tomates avec la farce finie et les plaçons immédiatement sur le plat, sur lequel nous les servirons à table. Nous décorons à volonté, laissez infuser 20 minutes et servir.

Aubergine à la tomate prêt! Un processus de cuisson plus détaillé, voir la vidéo. Bon appétit!