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Porc bouilli fait maison

Porc bouilli fait maison


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Les ingrédients

  1. Porc (jambon) 2 kg
  2. Moutarde granulaire 3 c. l
  3. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  4. Ail 8 dents.
  5. Feuille de laurier 2 pcs.
  6. Sel 1 cuillère à soupe
  7. Poivre 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Cuisine du monde

Cuisine:


Le jambon de porc ou le dos est idéal pour le porc bouilli. Si vous aimez le gras, alors je vous conseille de prendre un cou. Je prends habituellement du jambon avec un peu de gras, car grâce au gras, le porc bouilli est plus juteux.

Tout d'abord, lavez la viande avec de l'eau et séchez avec une serviette en papier.

Saupoudrez la viande de gros sel et frottez-la bien.

Saupoudrer de poivre et frotter tout aussi bien.

Peler 4 gousses d'ail et couper chaque gousse en 2-3 parties. Briser la feuille de laurier avec nos mains en plusieurs parties. On perce la viande avec un couteau à plusieurs endroits, on insère un morceau d'ail et de laurier dans chaque piqûre.

Pour la marinade, broyer les 4 clous de girofle restants à l'aide d'une presse. Mélanger l'ail, la moutarde et l'huile végétale. Bien mélanger. Versez la marinade sur la viande et répartissez. Nous mettons la viande dans un récipient, la couvrons d'un film alimentaire et la mettons au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, je la nettoie pour la nuit.

Après le décapage, retirer l'excédent de marinade. J'enveloppe la viande de papier d'aluminium. Je recouvre la viande de plusieurs couches de papier d'aluminium. Ensuite, nous mettons la viande sur une plaque à pâtisserie, versons un verre d'eau au fond de la plaque à pâtisserie et mettons au four préchauffé à 180 degrés pendant 2 à 2,5 heures.

J'enlève le papier d'aluminium, je mets le mode gril au four et je fais cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela m'a pris environ 20 minutes.

Ensuite, nous donnons un peu de repos à la viande, 10-15 minutes, afin que la viande soit plus juteuse. Ce n'est qu'après que nous coupons.

Le porc bouilli très savoureux est prêt! Bon appétit!




Commentaires:

  1. Tomuro

    Je considère que vous n'avez pas raison. je suis assuré. Discutons-en. Écrivez-moi en MP.

  2. Maris

    Je félicite, l'idée brillante

  3. Tazuru

    Certainement. Et je l'ai fait face. Discutons de cette question.

  4. Ori

    Je veux dire que tu as tort. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM.

  5. Dourn

    Cette excellente phrase est nécessaire au fait



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