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Biscuits au pain d'épices glacés

Biscuits au pain d'épices glacés



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Les ingrédients

La pâte:

  1. Beurre 100 gr.
  2. Oeuf de poule 1 pc.
  3. Farine 250 gr.
  4. Sucre en poudre 70 gr.
  5. Cuillère à café de gingembre 0,5
  6. Cuillère à café de cannelle 0,3
  7. Cacao 1 cuillère à soupe
  8. Soda 1 cuillère à café
  9. Cardamome au goût
  10. Sel au goût

Pour décorer les cookies:

  1. Oeuf de poule 1 pc. (protéine)
  2. Sucre en poudre 200 gr.
  3. Jus de citron 0,5 cuillère à café
  4. Amidon 0,5 cuillère à café
  • Ingrédients principaux Oeufs, beurre, farine, pâte brisée, cacao et chocolat, sucre
  • Portion15 portions

Inventaire:

Couteau, planche à découper, grand bol, mixeur, fouet, plaque à pâtisserie, spatule, petits bols, cuillère à soupe, cuillère à café.

Cuisine:

Recette étape par étape pour faire des cookies: Nous préparons tous les produits nécessaires pour faire des cookies. Mettez 100 gr dans un grand bol. beurre ramolli, versez 70 g. sucre en poudre, écraser avec une spatule et mélanger avec un mélangeur.Ajouter une pincée de cardamome, 0,5 cuillère à café à la base d'huile. gingembre moulu, 0,3 cuillère à café cannelle, 1 cuillère à soupe tamisé à travers une passoire à cacao, casser 1 œuf et mélanger au mélangeur jusqu'à consistance lisse, tamiser dans un bol en portions de 250 g. farine, ajoutez une pincée de sel, 1 cuillère à café soude, remuez doucement, récupérez la pâte dans une sorte de morceau et mettez-la dans un sac, retirez-la pendant 50 minutes au réfrigérateur. Lorsque la pâte est sortie du réfrigérateur, divisez-la en deux parties et déroulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau plat avec une surface lisse de 0,5 cm d'épaisseur. du gâteau résultant, des chiffres pour les cookies et mis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Préchauffez le four à 180 gr. et y mettre la casserole pendant 15 minutes. Nous préparons un glaçage protéique et mettons les protéines de 1 œuf, 200 gr dans un bol sec. sucre en poudre, qui est tamisé à travers une passoire, 0,5 cuillère à café jus de citron, 0,5 cuillère à café amidonner et battre jusqu'à l'obtention d'une belle masse brillante.L'émail préparé est disposé en portions dans plusieurs bols, ajouter une goutte de colorant dans chacun et bien mélanger. Après avoir étalé le glaçage sur les sacs, nous colorons les biscuits de couleurs arbitraires, selon les goûts et les envies. Bon appétit à tous!