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Pâte feuilletée sans tracas

Pâte feuilletée sans tracas

Les ingrédients

  1. farine 300 g
  2. sel au goût
  3. beurre 30 g
  4. beurre 150 g
  5. eau 150 ml.
  • Ingrédients principaux Pâte feuilletée
  • Portion 1 portion

Cuisine:



Tamisez la farine, ajoutez une pincée de sel et 30 g de beurre. Broyer en miettes.

Ajouter progressivement de l'eau et pétrir la pâte. Nous retirons la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Râper l'huile et former un carré serré, la mettre au réfrigérateur.

Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la roulons en carré, laissons le milieu plus épais. Répartir sur le carré d'huile, envelopper dans la pâte, comme indiqué dans la vidéo.

Nous roulons la pâte en une couche, nous la pressons d'abord verticalement et horizontalement avec un rouleau à pâtisserie, puis nous commençons à la dérouler soigneusement.

Nous transformons la couche en trois couches, et encore en trois couches, nous l'enveloppons dans un sac et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

La procédure est répétée 4 fois, après quoi la pâte est prête pour la cuisson, ou mettez au réfrigérateur ou au congélateur et cuisez plus tard. Bonne humeur et délicieuses pâtisseries!)