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Escalopes de sarrasin

Escalopes de sarrasin



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Les ingrédients

  1. gruau de sarrasin 0,5 cuillère à soupe
  2. eau 1,5 cuillère à soupe.
  3. sel 0,5 cuillère à café
  4. kéfir 3 cuillères à soupe
  5. oeufs 2 pcs.
  6. farine 2 cuillères à soupe avec une diapositive
  7. huile de cuisson
  • Ingrédients principaux

Cuisine:

Méthode de cuisson

Rincez le sarrasin. Mettez le feu, versez de l'eau et ajoutez du sel. Cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau.

Laisser refroidir un peu de sarrasin et mélanger avec des œufs, du kéfir et de la farine. Mélangez bien tout. La pâte doit devenir une crème sure très épaisse.

Faire chauffer la poêle, ajouter de l'huile végétale. Mettez 1 cuillère à soupe chacun. Frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

Mettez les galettes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Servir des escalopes de sarrasin avec de la crème sure est très savoureux. Bon appétit à tous!