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Décapage de pleurotes

Décapage de pleurotes

Les ingrédients

  1. Champignons pleurotes (quantité souhaitée) au goût
  2. Ail au goût
  3. Aneth au goût
  4. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

poêle pour mariner les champignons, couteau, planche, oppression

Cuisine:

Faire bouillir les pleurotes dans l'eau salée (20 minutes), refroidir et séparer des cuisses communes. Ajouter l'ail finement haché et l'aneth au fond d'un plat émaillé ou en céramique. Ensuite, nous étalons la première couche de champignons, ajoutons du sel et saupoudrons à nouveau d'ail et d'aneth. De la même manière, disposez bien toutes les autres couches. Remplissez d'eau, dans laquelle nos champignons ont été cuits de manière à recouvrir légèrement la couche supérieure. Mettez une assiette sur le dessus et pressez-la avec une presse (vous pouvez utiliser un pot d'eau). Nous mettons les champignons au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais pendant deux jours. Après cela, les champignons seront prêts à l'emploi.
Sortez, coupez, ajoutez de la mayonnaise et mangez pour la santé! Recommandé avec des pommes de terre frites. Bon appétit!