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Gâteau au fromage aux pommes crumble aux amandes

Gâteau au fromage aux pommes crumble aux amandes



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Les ingrédients

Base

  1. Biscuits Oreo (tout) 60 g.
  2. beurre 30 g

Chips d'amandes:

  1. farine d'amande 50 g
  2. farine (j'ai des grains entiers) 30 g.
  3. sucre 20 g
  4. beurre 30 g

Farce

  1. pommes 300 g
  2. sucre 10 g
  3. jus de citron 1 cuillère à soupe
  4. cannelle 1/2 c. à thé

Cheesecake

  1. fromage en grains 230 g
  2. crème sure 20% 230 g.
  3. jus de citron 1 cuillère à soupe
  4. sucre 20 g
  5. oeuf 1 pc.
  6. amidon de maïs 18 g

Décor

  1. petite pomme - 1 pc. goûter
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Cuisine:



Nous coupons une petite pomme en plastique mince, la mettons dans un moule recouvert de parchemin et l'envoyons au four pendant 1 heure à une température de 100 ° C.

Éplucher les biscuits de la crème, les broyer en miettes, mélanger avec du beurre fondu et mettre en couche encore dense dans un moule recouvert de parchemin, dans lequel le gâteau au fromage sera cuit. Nous nettoyons au réfrigérateur.

Éplucher les pommes, les couper en cubes, les transférer dans une casserole, ajouter le sucre, la cannelle et le jus de citron, remettre au feu pendant 5 minutes à feu moyen.

Nous faisons des miettes d'amandes, dans un bol, nous mélangeons la farine, la farine d'amandes, le sucre et le beurre réfrigéré, les broyons en miettes et les mettons au réfrigérateur.

Nous faisons un cheesecake, dans un bol nous mélangeons le fromage blanc à température ambiante avec de la crème sure, ajoutons du sucre, du jus de citron, des œufs et de la fécule de maïs, mélangez bien le tout. Nous sortons le formulaire avec la base des biscuits Oreo, répartissons les pommes uniformément sur le dessus, versons le gâteau au fromage et saupoudrons de chapelure d'amandes.

Versez de l'eau chaude dans une casserole profonde, placez-y le moule à gâteau au fromage et mettez-le au four. Cuire d'abord 30 minutes à 160 ° C, puis 30 minutes à 120 ° C et 5 minutes à 190 ° C. Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante et mettez-le au réfrigérateur. Décorez de plastique de pomme séchée sur le dessus, saupoudrez de sucre en poudre et servez! Bon appétit!)