Légumes

Aubergine aux oignons et tomates

Aubergine aux oignons et tomates

Les ingrédients

  1. Aubergine 4 pièces
  2. Oignon 2 pièces
  3. Tomates 2 pièces
  4. Basilic frais plusieurs feuilles
  5. 2 gousses d'ail
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  8. Huile végétale 1/2 tasse
  9. Eau 1 tasse
  • Ingrédients principaux: aubergine, tomate

Inventaire:

Poêle à frire, plat de cuisson, couteau, cuillère, râpe

Cuisine:

Étape 1: faites frire l'aubergine.


Laver les aubergines, les sécher, couper une partie de la peau avec des lanières et faire frire les légumes entiers dans une petite quantité d'huile. Frire à feu vif jusqu'à coloration dorée de tous les côtés.

Placer l'aubergine frite dans un plat allant au four.

Étape 2: préparer la sauce.


Dans la poêle dans laquelle les aubergines ont été frites, versez l'huile restante et faites revenir l'oignon coupé en demi-rondelles jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Pelez les tomates des pellicules et frottez-les ensemble avec de l'ail dans un bol. Mélanger avec du sel et du poivre.

Ajouter les tomates râpées à l'oignon et cuire pendant 5 minutes. Versez ensuite un verre d'eau et des feuilles de basilic hachées. Laisser mijoter 20 minutesen remuant.

Étape 3: faites cuire l'aubergine avec les oignons et les tomates.


Couper les aubergines refroidies en deux sur la longueur, mais pas jusqu'au bout. Et mettre dans les coupes les tomates mijotées avec des oignons, verser le reste de sauce sur le dessus.

Cuire au four préchauffé 180 degrés du four à l'aubergine molle. En partie, la sauce doit être réparée. Vérifiez l'état de préparation des aubergines avec un cure-dent.

Étape 4: servez l'aubergine avec des oignons et des tomates.


Servir chaud avec des oignons et des tomates. Ajoutez de la crème sure ou du yaourt naturel et mangez avec du pain.
Bon appétit!

Regardez la video: باذنجال بالبصل و الطماطم aubergines aux oignons et tomates (Août 2020).