Cuisson

Clafoutis aux abricots et framboises

Clafoutis aux abricots et framboises

Les ingrédients

  1. Framboise 150 grammes
  2. Abricots 350 grammes
  3. Beurre 50 grammes
  4. Sucre 100 grammes
  5. 4 œufs
  6. Farine 100 grammes
  7. Sucre à glacer pour la décoration
  8. Glace vanille pour servir
  9. Huile de démoulage
  • Ingrédients principaux: Abricot, Framboise
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Mélangeur, plat de cuisson, poêle, couteau, planche à découper

Cuisine:

Étape 1: caraméliser les abricots.


Coupez les abricots en tranches et mettez-les dans une casserole, en ajoutant la moitié du beurre préparé et une cuillère à café de sucre. Cuire en remuant doucement jusqu'à ce que les tranches d'abricot deviennent dorées. Retirer du feu et réserver pour l'instant.
Faire fondre l'huile restante à feu doux et laisser refroidir un peu aussi.

Étape 2: préparer la pâte.


Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre et mettez la moitié des abricots et toutes les framboises sur son fond.

Pour préparer la pâte, battre les œufs avec 100 grammes de sucre en une mousse blanche et aérée. Tamisez la farine et ajoutez-en une cuillère à soupe aux œufs, en remuant bien à chaque fois avec une cuillère après, en essayant de ne pas perturber la structure des œufs battus. Ajouter le beurre fondu refroidi à la pâte en remuant doucement également.
Versez la pâte cuite dans le moule. Étaler les tranches d'abricots restantes sur le dessus.

Étape 3: cuire le klafuti aux abricots et aux framboises.


Préchauffez le four à 200 degrés.

Envoyer klafuti cuire sur 30 minutes jusqu'à brun doré.

Étape 4: servez le klafuti avec des abricots et des framboises.


Le klafuti à l'abricot et aux framboises peut être servi même chaud, même froid. Garnir les viennoiseries de sucre en poudre, les couper en tranches et servir au dessert avec une boule de glace vanille.
Bon appétit!

Regardez la video: Recette de Clafoutis aux Pêches, Abricots et Framboises (Septembre 2020).