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Pain aux aubergines

Pain aux aubergines



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Nous lavons les aubergines et les coupons en tranches. Saupoudrez-les de sel et laissez-les de côté pendant au moins 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à laisser le jus, puis égouttez-les et essuyez-les avec du papier absorbant.

Je les mets dans une passoire et laisse égoutter le jus.

Dans un bol battre les œufs avec du sel et du poivre, et dans un autre bol mettre la farine.

Passer les tranches d'aubergine dans la farine et l'œuf, puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude.

Quand ils sont prêts, on les sort sur les serviettes absorbantes pour enlever l'excès d'huile.

Chaudes ou froides, elles sont très bonnes !

Nous les avons servis avec une sauce au yaourt grec à l'ail... mmmm, un régal !

Bon appétit!


Croûte croustillante d'aubergines au four avec ail et herbes & # 8211 post

Aubergines au four en croûte croustillante avec ail et jeûne. Rondelles d'aubergines ou chips avec de la chapelure à l'ail et aux herbes. Comment faire des aubergines au four avec une sauce au yaourt à l'ail ? Recette de jeûne sans œufs (végétalien).

Je suis amoureuse des aubergines et je les cuisine de plusieurs façons, pourvu que l'été soit long. Au-delà des classiques salades d'aubergines (avec ou sans mayonnaise) ou mousse (recette ici), j'aime préparer les aubergines autrement : panées, grillées, au four (au four ou farcies).

Cette recette d'aubergines au four en croûte d'ail croustillante en est une végétalien, à jeun. La couleur de la croûte est plus foncée car elle contient de la cassonade et du paprika, en plus des herbes aromatiques et de l'ail. Ceux qui jeûnent abandonnent la sauce au yaourt à l'ail.

Pour une saveur supplémentaire, nous avons mélangé la chapelure avec des herbes aromatiques et des épices naturelles : sel, poivre, ail granulé, paprika doux et fumé, flocons de piment fort (chili flakes), cumin. Un bon mélange est sorti qui convient faire mariner les viandes, pas seulement pour les légumes. Le paprika fait cette croûte rouge farineuse!

Si vous n'êtes pas à jeun et que vous n'avez pas envie de chauffer le four, vous pouvez faire des aubergines panées classiques & # 8211 avec oeuf et frites à la poêle & # 8211 la recette ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. un grand plateau (30 x 40 cm) avec des aubergines panées au four. Je vous assure que dans quelques minutes ce sera vide & #8230 c'est tellement bon !


Nourriture aubergine & # 8211 recette turque Soslu patlıcan

Plat d'aubergines & # 8211 Recette turque Soslu patlıcan, avec la liste des ingrédients par gramme et la méthode de préparation détaillée, avec photos. Comment faire un plat d'aubergines simple et délicieux avec des ingrédients naturels ?

j'ai voyagé plusieurs fois en Turquie et, du point de vue de l'hospitalité et surtout de la nourriture, c'était toujours un délice. Je suis tombé amoureux d'un amour fort et définitif de İmam bayıldı, de Vinniele Karniyarik, délicieux nourriture Çoban kavurma, de le merveilleux Pide et je ne me souviens même pas du nombre d'autres plats absolument incroyables. Pour la première fois depuis que j'ai visité la Turquie, j'ai découvert des cubes d'aubergines crémeux dans une sauce tomate épicée et délicieuse. Ce délicieux plat d'aubergines était servi chaud et froid aux buffets de mezze. Excellent, d'ailleurs, dans les deux variantes. Parfois accompagné de viande grillée, d'autres fois froid et dense ou de yaourt nature, toujours & # 8230 insuffisant, pour ainsi dire.

J'ai fouillé sur Internet à la recherche de "recettes d'aubergines turques", "recettes d'aubergines à la sauce tomate comme en Turquie", etc. Je ne connais évidemment pas le turc. J'ai aussi demandé à ma voisine, la Turque, je n'arrivais pas à lui faire comprendre exactement ce que je voulais. Et récemment, nous avons dîné dans un restaurant turc, ici même à Timisoara. Parmi les plats assortis qui nous ont été proposés au mezze, voici mes aubergines ! Même goût délicieux, même texture crémeuse ! Je demande comment il les dit et je découvre : Patlican de Soslu. Je l'ai gentiment remercié et quand je suis rentré chez moi le lendemain, j'ai cherché la recette. Pas grand-chose, car je l'ai découvert tout de suite. Ici. Le lendemain, chez moi, ça sentait bon la bonne bouffe d'aubergine, avec l'odeur du Bosphore, et aujourd'hui, ici, je partage cette joie avec vous.


Croûte croustillante d'aubergines au four avec ail et herbes & # 8211 post

Aubergines au four en croûte croustillante avec ail et jeûne. Rondelles d'aubergines ou chips avec de la chapelure à l'ail et aux herbes. Comment faire des aubergines au four avec une sauce au yaourt à l'ail ? Recette de jeûne sans œufs (végétalien).

Je suis amoureuse des aubergines et je les cuisine de plusieurs façons, pourvu que l'été soit long. Au-delà des classiques salades d'aubergines (avec ou sans mayonnaise) ou mousse (recette ici), j'aime préparer les aubergines autrement : panées, grillées, au four (au four ou farcies).

Cette recette d'aubergines au four en croûte d'ail croustillante en est une végétalien, à jeun. La couleur de la croûte est plus foncée car elle contient de la cassonade et du paprika, en plus des herbes aromatiques et de l'ail. Ceux qui jeûnent abandonnent la sauce au yaourt à l'ail.

Pour une saveur supplémentaire, nous avons mélangé la chapelure avec des herbes aromatiques et des épices naturelles : sel, poivre, ail granulé, paprika doux et fumé, flocons de piment fort (chili flakes), cumin. Un bon mélange est sorti qui convient faire mariner les viandes, pas seulement pour les légumes. Le paprika fait cette croûte rouge farineuse!

Si vous n'êtes pas à jeun et que vous n'avez pas envie de chauffer le four, vous pouvez faire des aubergines panées classiques & # 8211 avec oeuf et frites à la poêle & # 8211 la recette ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. un grand plateau (30 x 40 cm) avec des aubergines panées au four. Je vous assure que dans quelques minutes ce sera vide & #8230 c'est tellement bon !


Pain aux aubergines

Pain aux aubergines, recette. Comment préparer des aubergines panées. Apéritif chaud. Aubergine en croûte croustillante. Aubergine à l'ail. Les meilleures aubergines panées.
L'été, quand il y avait des aubergines sélectionnées, je faisais souvent des aubergines panées, mais je n'arrivais pas à les photographier.
Bien que ce soit la fin de l'automne, l'autre jour j'ai trouvé sur le marché des aubergines fines seulement bonnes pour en faire des aubergines panées.
Alors si je n'ai pas réussi à les prendre en photo tout l'été, cette fois ils ne se sont pas échappés.
Ils ne sont pas très beaux mais je vous garantis qu'ils sont très savoureux, surtout si vous les mangez avec de la sauce à l'ail.
La recette est simple et accessible à tous.

Ingrédient de pain d'aubergine

2 aubergines, coupées en tranches
2 oeufs
farine
sel
huile de friture

Pain d'Aubergine-Préparation

Aubergines lavées coupées en tranches et saupoudrées de sel.
Maintenez pendant 1 heure jusqu'à ce que le jus commence à prendre, puis égouttez et séchez avec du papier absorbant.
Passer les escargots dans la farine, l'oeuf battu, la farine et les faire frire dans l'huile chaude.
Retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile et servir chaud avec une sauce à l'ail.
Bon appétit!!


Pain aux aubergines

Ingrédients

2 tasses de corn flakes

Méthode de préparation

Épluchez l'aubergine, coupez-la en tranches, saupoudrez-la d'un peu de citron, salez et poivrez au goût, puis passez les tranches dans une passoire pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, nettoyez l'ail, égouttez-le et mélangez-le avec les 3 œufs, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de basilic.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la chapelure et les corn flakes pas très finement moulus.

Une fois les aubergines égouttées, mettez la poêle avec l'huile sur feu doux.

Nous prenons une tranche d'aubergine, la passons dans l'œuf, puis dans le mélange de farine avec de la chapelure et des flocons de maïs, puis à nouveau dans l'œuf, après quoi nous la faisons frire dans de l'huile chaude, nous la retournons d'un côté et de l'autre jusqu'à il acquiert une couleur dorée.


Bâtonnets d'aubergines au pain

Les aubergines sont en haute saison et j'ai pensé vous proposer une recette spéciale mais toujours simple, qui fait de l'aubergine la vedette principale - Pain aux bâtonnets d'aubergine ! Bien sûr, la salade d'aubergines est la première recette qui vient à l'esprit quand il s'agit d'aubergines, mais vous devriez essayer la recette d'aubergines. Bâtonnets d'aubergines au pain, Je te promet que tu ne le regrettera pas!


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!



Ingrédient:

6 aubergines (1kg)
3 oeufs
200g de farine
sel
Huile de friture

Mode de préparation :
Nous nettoyons les aubergines, les lavons et les coupons en tranches (le long de l'aubergine).

Dans un bol, mettre les tranches en couches et saler sur chaque couche. Laissez les aubergines dans le sel pendant 30 minutes, puis sortez-les dans une passoire, égouttées.

Nous préparons dans deux assiettes, de la farine et des œufs. Nous salons les œufs et les battons avec une fourchette.


On prend chaque tranche d'aubergine séparément et on la passe dans la farine d'un côté et de l'autre, puis dans l'oeuf pareil d'un côté et de l'autre et on la met dans l'huile chaude, pour la faire frire. Faire frire d'un côté et de l'autre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont servis aussi bien chauds que froids, en apéritif.





Pain aux aubergines

Ingrédients

2 tasses de cornflakes

Méthode de préparation

Épluchez l'aubergine, coupez-la en tranches, saupoudrez-la d'un peu de citron, salez et poivrez au goût, puis passez les tranches dans une passoire pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, nettoyez l'ail, égouttez-le et mélangez-le avec les 3 œufs, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de basilic.

Dans un bol, mélanger la farine avec la chapelure et les corn flakes peu moulus.

Une fois les aubergines égouttées, mettez la poêle avec l'huile sur feu doux.

Nous prenons une tranche d'aubergine, la passons dans l'œuf, puis dans le mélange de farine avec de la chapelure et des flocons de maïs, puis à nouveau dans l'œuf, après quoi nous la faisons frire dans de l'huile chaude, nous la retournons d'un côté et de l'autre jusqu'à il acquiert une couleur dorée.


Pain aux aubergines

Ingrédients

2 tasses de cornflakes

Méthode de préparation

Épluchez l'aubergine, coupez-la en tranches, saupoudrez-la d'un peu de citron, salez et poivrez au goût, puis passez les tranches dans une passoire pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, nettoyez l'ail, égouttez-le et mélangez-le avec les 3 œufs, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de basilic.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la chapelure et les corn flakes pas très finement moulus.

Une fois les aubergines égouttées, mettez la poêle avec l'huile sur feu doux.

Nous prenons une tranche d'aubergine, la passons dans l'œuf, puis dans le mélange de farine avec de la chapelure et des flocons de maïs, puis à nouveau dans l'œuf, après quoi nous la faisons frire dans de l'huile chaude, nous la retournons d'un côté et de l'autre jusqu'à il acquiert une couleur dorée.


Aubergines au four en croûte croustillante à l'ail et aux herbes - à jeun

Aubergines au four en croûte d'ail croustillante - à jeun. Rondelles d'aubergines ou chips avec de la chapelure à l'ail et aux herbes. Comment faire des aubergines au four avec une sauce au yaourt à l'ail ? Recette de jeûne sans œufs (végétalien).

Je suis amoureuse des aubergines et je les cuisine de plusieurs façons, pourvu que l'été soit long. Au-delà des classiques salades d'aubergines (avec ou sans mayonnaise) ou mousse (recette ici), j'aime préparer les aubergines autrement : panées, grillées, au four (au four ou farcies).

Cette recette d'aubergines au four en croûte d'ail croustillante en est une végétalien, à jeun. La couleur de la croûte est plus foncée car elle contient de la cassonade et du paprika, en plus des herbes aromatiques et de l'ail. Ceux qui jeûnent abandonnent la sauce au yaourt à l'ail.

Pour une saveur supplémentaire, nous avons mélangé la chapelure avec des herbes aromatiques et des épices naturelles : sel, poivre, ail granulé, paprika doux et fumé, flocons de piment fort (chili flakes), cumin. Un bon mélange est sorti qui convient faire mariner les viandes, pas seulement pour les légumes. Le paprika fait cette croûte rouge farineuse!

Si vous n'êtes pas à jeun et que vous n'avez pas envie de chauffer le four, vous pouvez faire des aubergines panées classiques - avec oeuf et frites dans une poêle - la recette ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. un grand plateau (30 x 40 cm) avec des aubergines panées au four. Je vous assure que dans quelques minutes ce sera vide… ils sont tellement bons !


Vidéo: Jogurtti-munakoiso-dippi (Août 2022).