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Pois aux haricots et viande hachée

Pois aux haricots et viande hachée



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La viande hachée est cuite à feu vif pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne brune et croustillante. Hacher les feuilles de romarin et les ajouter, avec les haricots égouttés, sur la viande. Laissez encore 8 minutes.

Pendant ce temps, hachez l'oignon, l'ail, le céleri et les champignons finement hachés. Ajouter sur la viande et laisser reposer 10 minutes, à feu moyen, en remuant de temps en temps. Ajouter la farine, bien mélanger, puis ajouter la soupe. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle, baisser le feu à doux et laisser reposer 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Ajouter les gulia dans une casserole avec de l'eau chaude et du sel et cuire pendant 10 minutes avant d'ajouter les pommes de terre. Laissez-le encore 10 minutes, égouttez l'eau, puis réduisez-la en purée à l'aide d'un outil à purée. Ajouter le lait, le sel, le poivre et le fromage râpé et bien mélanger.

Ajoutez la sauce Worcestershire, du sel et du poivre à la sauce à la viande, transférez dans un plat à four adapté si besoin, ajoutez les petits pois dessus en une seule couche, puis la purée de pommes de terre et le goulasch.

Cuire au four pendant 50 minutes, jusqu'à ce que la purée devienne dorée.



Tourte à la viande

Il me restait du filet de bœuf cuit au four de la table de Pâques. Je l'ai transformé en une merveilleuse tourte à la viande (recette de ma mère). Dans cette recette, parfaite pour un apéritif élégant, vous pouvez également utiliser de la viande bouillie en soupe.

Remplissage
1 kg de boeuf cuit
2 - 3 oignons
2 - 3 pommes de terre moyennes
3 - 4 œufs entiers
Huile
Sel poivre
Une poignée de persil haché

Pâte (si vous ne souhaitez pas l'utiliser commercialement)
300gr de farine
150 gr de beurre
2 jaunes
Une cuillère à soupe de crème sure
sel

Pour la garniture, faire revenir l'oignon finement émincé dans un peu d'huile (jusqu'à ce qu'il devienne vitreux). Ajouter la viande (précuite et hachée). Retirez la casserole du feu, ajoutez les pommes de terre bouillies, pelées et râpées et les œufs battus. Saupoudrer de persil haché, bien mélanger, assaisonner et réserver.
La pâte est faite en 2 étapes. Pour la première étape, mélanger la moitié de la quantité de farine avec le beurre mou et réserver. Le reste de la farine avec la crème sure, le jaune d'oeuf et un peu de sel sont pétris en une pâte molle qui est étalée (sur la plaque farinée) en une feuille mince (rectangulaire). Graisser cette feuille avec la moitié du premier mélange (farine avec beurre), puis rouler et (en partant d'une extrémité) rassembler en un escargot. Il est à nouveau étalé (n'oubliez pas de toujours saupoudrer de farine pour travailler facilement) dans une feuille rectangulaire. Renouveler l'opération avec les graissés, roulés, réunis en escargot et étalés dans une (nouvelle) feuille rectangulaire (assurez-vous cette fois qu'elle fait le double de la taille de la plaque du four que vous utiliserez). Cette dernière feuille est divisée en 2 moitiés. Placer la première au fond de la plaque (graissée au beurre et saupoudrée de farine), mettre la garniture dessus, la niveler et la recouvrir de la deuxième feuille. Graisser à l'oeuf battu et piquer avec une fourchette d'un endroit à l'autre. Placez la plaque au four (180 degrés) pendant environ 35 minutes (ou jusqu'à ce que la tarte prenne une belle teinte dorée).


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Le monde de Simona

Dernièrement, parce que je n'ai pas le temps de passer autant de temps en cuisine, j'ai soit préparé des plats simples, soit les ai cuits au four. Et comme le poulet est mon préféré, et oui, je suis content de l'avoir dans la cour, je l'ai sali en le combinant avec de la viande hachée. Qu'est-ce qui est sorti? Une bonté.


22 commentaires :

Je n'arrêtais pas de dire que je fais aussi un poulet farci et regarde que j'ai aussi fait d'autres choses !! :(

Comment ne pas être si bien bourré. Un vrai régal.
Et le tien a l'air magnifique si joliment doré.
Je t'aime!

Cher Simo, tu as fait un bon repas. Votre bébé nous rend sombre. de luxure : P je t'embrasse

Malheur à moi, quel délice ! Il a l'air très bon et je suis convaincu que c'est aussi délicieux !

Cela ne peut être que très bon ! j'ai gardé la recette)

A essayer pour ma Diana carnivore !
Chiot avec amour!

une combinaison irrésistible, semble très délicieuse, aime comme aime comme ! )

Miam ! J'aime le poulet farci !

Je suis aussi carnivore, et un tel poulet est indéniable ! Embrasser!

Pourquoi ai-je commencé à te regarder sur le blog à cette heure-ci ? Ce poulet a l'air vraiment bon et m'a donné envie.

Mmm, ça a l'air bien. Quelle envie tu m'as fait !

comment refuser une telle gentillesse ?
bisous et bonne nuit !

C'était définitivement une bonté, une recette qui doit être essayée! Embrasser

Salut! le moment est venu pour le blog d'Adnia & # 39s de passer à un nouveau niveau, de recevoir un nouveau nom et une maison, qui est à votre disposition à partir d'aujourd'hui ! Alors, je vous invite avec émotion à franchir le seuil de mes chères Recettes, que vous pouvez désormais retrouver ici : http://www.retetelemeledragi.com/
Aussi, si vous me suivez sur le blogroll, merci de changer (encore une fois, avec toutes les excuses nécessaires) le lien dans votre blogroll !

Je ne pouvais pas manquer une telle bonté! Miam :)

Je vous embrasse et vous remercie pour votre appréciation !!

Mère, mère quelle bonté. Belle soirée. Embrasser!

J'aime beaucoup ce que tu as fait ici !

Joyeuses fêtes ! Un Noël serein, avec des pensées positives et une année 2014 meilleure !


Le monde de Cristina

J'ai fait du musaca au fil du temps, avec des pommes de terre, des champignons et même du dulma. J'ai aussi fait des pleurotes, des aubergines, des courgettes, il était donc logique de faire des haricots verts maintenant.
Il est sorti très beau et beau & # 9829 & # 9829 & # 9829 C'est très facile à faire et ça s'est très bien passé avec le paquet & # 9829 & # 9829 & # 9829

Cette recette est conforme au régime Montignac - phase I et au régime Dukan - jours PL, à partir de la phase croisière.

Ingrédient:
- 700g de cuisse de poulet hachée
- 500g de boeuf haché
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 kg de haricots verts (j'avais congelé)
- 450g de yaourt (j'ai utilisé du Zuzu 0,1% de matière grasse)
- 5 oeufs
- sel et poivre moulu
*** Dans la composition de viande j'ai aussi mélangé quelques champignons fait la veille sur le grill, mais cet ingrédient est facultatif.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile d'olive, avec une cuillère à café de sel râpé et 1/4 cuillère à café de poivre moulu. Lorsque l'oignon est devenu vitreux, j'ai mis la viande hachée dessus et je l'ai laissé cuire ensemble, en remuant constamment, jusqu'à ce que la viande change de couleur et se brise en granules.
Dans un bol, bien mélanger le yaourt avec les œufs, un peu de sel et un peu de poivre moulu.
Dans un plateau haut (20 x 30 cm), tapissé de papier cuisson, j'ai déposé une couche de vases verts surgelés. J'ai mis les cosses dans le même sens, sur le côté long du plateau, pour être plus facile à couper à la fin.

J'ai versé un tiers du yaourt mélangé à l'œuf sur les haricots.

. puis j'ai versé la viande hachée durcie à l'oignon et je l'ai bien nivelée sur les haricots.

J'ai mis le reste des haricots verts surgelés sur la viande.

J'ai versé le reste du yaourt mélangé avec des œufs sur les haricots.

J'ai mis le plateau au four, sur la grille du haut, à feu moyen à doux, pendant une heure.

Il se tranche très bien et a l'air vraiment bien dans l'assiette & # 9829 & # 9829 & # 9829


Tarte à la stévia

1. Tamiser la farine dans un bol et mélanger avec l'eau dans laquelle le sel s'est dissous et mettre l'huile et le vinaigre.

2. Après avoir bien mélangé, sortez sur une assiette où elle est pétrie et battez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et molle. Sur la table où la pâte doit être étalée, placez une nappe et saupoudrez de farine. Mettre la pâte au milieu, couvrir et laisser lever.

3. Séparément, nettoyez la stévia, lavez-la dans quelques eaux et ébouillantez-la. Hacher avec un couteau. Mettez le fromage râpé dans un bol et mélangez avec les œufs, la stévia et la chapelure.

4. Étalez la pâte sur la nappe, et lorsque la feuille est très fine, mettez la garniture et roulez à l'aide de la nappe. Graisser avec de l'huile ou de l'œuf battu et mettre au four. Servir avec du yaourt ou du sana.

1 / 5 - 1 Commentaires)

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Tourte à la viande

C'est une recette un peu plus fade, j'ai évité la friture, grasse, vous savez que la meilleure est frite et grasse. Mais au bout d'un moment, on s'habitue à le brûler comme ça, plus sain. La recette est vraiment cool, d'après une idée de la mienne et de celle du voisin.

Quel type de produits utilisez-vous, plus bio, plus nebio, votre métier. J'ai utilisé de la viande hachée mélangée, acheté de la pâte feuilletée, des oignons, de l'ail, un œuf et du pâté de Scandia.

La viande, l'oignon et l'ail (hachés), plus le sel et le poivre, mettez dans la poêle et confondez ainsi, à la main, ne pétrissez pas, la viande doit être plus lâche.

Mettez-le au four et mélangez-le de temps en temps (n'oubliez pas qu'il en sort un bloc de viande hachée, quand vous vous en souvenez, passez-le à l'aide d'une cuillère).

Une fois que les jus laissés dans le plateau sont tombés, laissez-les dorer un peu puis soyez patient pour les refroidir.

N'oubliez pas de le goûter de temps en temps, peu importe la viande que vous avez. Le mien était très, très féerique, il avalait tous les goûts alors j'ai rajouté un peu de fromage et de moutarde. J'ai donc mélangé le mélange refroidi avec ce que je vous ai dit, de l'aneth (ou les légumes verts que vous aimez) et du pâté de foie.

Et après l'avoir redressé, il semblait encore fané, non, un peu gras, alors je l'ai mis sur la pâte feuilletée et j'ai ri un peu plus de parmesan.

Ces questions sont purement facultatives, selon la viande utilisée.

J'ai couvert, j'ai graissé à l'œuf, j'ai tout portionné & #8230

Et je l'ai mis au four à feu vif jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Sur les photos tu dis que c'est baclava

Enfin des trucs. J'ai fait une soupe (queues de porc fraîches bouillies, jus bien dégraissé), légumes, courgettes, pommes de terre, estragon, mélèze, jus de chou. Je recommande en toute confiance.

J'ai trouvé des saucisses Peris à la pitié, elles sont restées très bonnes, elles ont une bonne recette.

Et, si quelqu'un a raté les animaux de la plantation, le voici : Benji & #8230


Recette du jour : Soupe au boeuf haché et haricots

Soupe au boeuf haché et aux haricots à partir de : huile d'olive, ail, boeuf haché, épices, tomates, haricots blancs, haricots noirs, grains de maïs, coriandre, chips tortilla, crème sure.

Ingrédient:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 kg de boeuf haché
  • 1 paquet d'épices pour tacos
  • 1 boîte de poivrons rouges, coupés en dés
  • 1 boîte de haricots blancs
  • 1 boîte de haricots noirs
  • 1 tasse de grains de maïs
  • ¼ pâte de coriandre fraîche
  • tortilla et chips de crème sure pour servir

Mode de préparation :

Dans une grande casserole, cuire l'ail à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le boeuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Ajouter les épices et mélanger avec la viande dorée. Ajouter la tomate, le mélange de haricots et mélanger doucement.

Ajouter les grains de maïs et les feuilles de coriandre hachées. Incorporer une tasse d'eau et laisser mijoter pendant 10-15 minutes. Servir avec des tortillas et des chips de crème sure.


Simple

Traditionnellement, cette tarte est faite avec de l'agneau mais vous pouvez utiliser n'importe quelle viande que vous aimez.

400 gr de viande cuite
2 oignons moyens
1 carotte
2 cuillères à soupe de farine
½ cuillère à café de baies de moutarde
250 ml de soupe
2 cuillères à soupe de menthe hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
2 & # 8211 3 cuillères à soupe de sauce Worchester
Sel poivre
2 grosses pommes de terre farineuses
30 gr de beurre
100 ml de lait tiède

Pelez et hachez les oignons et les carottes. Ils sont durcis dans un peu d'huile. Au bout de quelques minutes, ajouter la farine et les graines de moutarde, bien mélanger et ajouter un peu la soupe en remuant jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Ajouter la viande (hachée ou finement hachée), la menthe, le persil, la sauce worchester et assaisonner de sel et de poivre. Laissez l'ensemble de la composition se mélanger pendant environ 3 minutes, puis éteignez le feu. A partir de purée de pommes de terre, de lait et de beurre, on fait une purée (pas très épaisse). La viande et les légumes sont ensuite placés dans un plat allant au four, recouverts de purée de pommes de terre et mettez le tout au four (à 180 degrés) pendant 40-45 minutes (jusqu'à ce que la purée soit légèrement dorée).


Vidéo: بازلاء باللحم المفروم و منكهة بالنعناع, petit pois à la viande hachée (Août 2022).