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Coca-Cola Blak maison

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Cette boisson a peut-être eu un bref passage de 2006 à 2008, mais elle a définitivement attiré l'attention et les adeptes. Bien que vous ne puissiez plus expérimenter l'hybride café/coca, il est presque aussi simple de créer la boisson à la maison, grâce à des blogueurs comme Brian Tchernicky.

Photo modifiée : Flickr/Kyle May

Remarques

* Remplacer le café noir au goût par l'espresso.

Ingrédients

  • 12 onces de coca-cola
  • 12 onces de café noir
  • 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
  • glaçons

Les directions

Versez des parts égales de café et de coca dans le verre. Ajoutez du sucre pour plus de douceur. Ajouter des glaçons.


Coca-Cola BlāK de Top Secret Recipes Unlocked: Todd Wilbur, tous les nouveaux clones domestiques des aliments de marque préférés des États-Unis

Êtes-vous sûr de vouloir supprimer cette recette de votre bibliothèque ? Cela supprimera tous les signets que vous avez créés pour cette recette.

Vérifiez toujours la publication pour une liste complète des ingrédients. Un index Eat Your Books répertorie les principaux ingrédients et n'inclut pas les «ingrédients du placard» (sel, poivre, huile, farine, etc.) - à moins qu'il ne soit demandé en quantité importante.


Le combo café-coca a déjà été tenté par Coca-Cola… et est à nouveau tenté !

En 2006, Coca-Cola a lancé un nouveau produit aux États-Unis, Coca-Cola Blak. Ce produit était une variante du Coca-Cola original qui avait le goût du café. Cependant, cela n'a pas bien plu au public et, deux ans plus tard, Coca-Cola a choisi d'arrêter la production de la boisson. Cependant, grâce aux tendances modernes et aux palettes en évolution, la société Coca-Cola estime qu'une autre tentative de cette boisson vaut le coup. Ils ont donc décidé de relancer Blak, mais avec une nouvelle tournure. Le produit est maintenant sorti dans plusieurs pays, dont la Pologne, la Thaïlande, l'Espagne, l'Italie et l'Australie, et est plutôt connu sous le nom de Café Coca-Cola Plus ou alors Coca Cola avec Café. Cette boisson contient une quantité de café plus élevée que son prédécesseur, ce qui lui donne un petit plus.

La première réponse semble plutôt positive. Au cours des prochaines années, Coca-Cola a annoncé son intention de lancer la boisson dans 25 autres pays, mais n'a pas l'intention de relancer Coca-Cola Plus Coffee aux États-Unis dans l'immédiat.

Cette boisson a une saveur qui ressemble à un des bonbons au goût de café. La douceur de cette boisson est comparable à celle du Coca-Cola ordinaire, mais c'est le coup de caféine qui sépare vraiment les deux boissons. De plus, alors que Coca Cola Blak avait un emballage évoquant distinctement le café, l'emballage de Coca-Cola Plus Coffee ressemble beaucoup plus à celui d'un coca normal.

Ces derniers temps, il y a eu un effet d'éclatement parmi les goûts des consommateurs et le paysage des boissons a considérablement changé depuis le lancement de Blak. coup. Les gens s'habituent également à des catégories qui brouillent les catégories existantes ou qui ne peuvent pas être classées très clairement dans une seule catégorie, comme avec des mélanges de jus de thé ou des jus pétillants.

Coca-Cola s'efforce de satisfaire tout le monde, en investissant dans une variété de produits différents pour ce faire. Cependant, le produit le plus rentable de Coca-Cola reste le Coke, il n'est donc pas difficile de penser que le café Coca-Cola Plus pourrait être populaire auprès d'un grand nombre de personnes. On pourrait penser qu'il y aura au moins un segment de consommateurs qui voudra essayer ce produit.


Coca-Cola Blak maison - Recettes

Je n'ai pas caché le fait que je bois beaucoup de seltzer - à tel point que la construction de mon propre système de carbonatation était en fait incroyablement rentable (sans parler des économies de main-d'œuvre !). Alors, quand un ami m'a demandé quels autres types de boissons gazeuses amusantes je faisais du bricolage à la maison, j'étais un peu gêné d'être venu vide.

Je veux dire, bien sûr, il y a eu quelques sorties avec de l'eau tonique pour les fêtes et peut-être un filet de citron et de citron vert dans la bouteille de temps en temps, mais ici j'étais avec mon propre fabricant de boissons gazeuses et je choisissais juste la porte #1 jour après jour après jour.

Déterminé à sortir de cette triste situation, j'ai demandé à ma copine quelle sorte de boisson elle aimerait. (Confession : c'était en partie un véritable amour pour elle, en partie parce qu'elle m'a conduit dans la nature pour faire mon dernier échange de bouteilles de CO2 et elle était .) Elle a mentionné qu'elle aimerait vraiment rompre son habitude de Coke au travail, alors j'ai commencé à faire des recherches. Quand j'étais enfant, je me souviens avoir consulté un livre dans la bibliothèque qui contenait une fausse recette de cola à la cannelle et à la vanille, mais j'étais sûr qu'Internet aurait sûrement amélioré cette recette maintenant. Pour ma première sortie, j'ai décidé d'aller plus loin car il se trouve que j'avais tous les ingrédients étranges dans mon garde-manger et j'ai essayé la recette ci-dessous (qui figurait dans le New York Times en 2011, adapté de Brooklyn Farmacy & Soda Fountain).

En fin de compte, je pense que j'en savais probablement trop pour tromper mes papilles. Mais c'est une délicieuse concoction tout de même. Je devrai faire rapport pour savoir si mon amie remarque ou non que j'ai remplacé ce qui est normalement dans sa boîte rouge par ma propre infusion spéciale, mais je suis heureux d'avoir brisé les vannes de mon ornière de boissons.

Hmmm, que dois-je carbonater ensuite ?

Remarque: j'ai sauté la coloration, abandonné les deux cuillères à soupe supplémentaires de sucre blanc dans la recette originale et je n'ai pas pris la peine de blitzer le sucre dans un robot culinaire avant de le dissoudre pour éviter la vaisselle et les désagréments. Tout s'est très bien passé.

Sirop de Cola
Du New York Times, adapté de Brooklyn Farmacy & Soda Fountain, Brooklyn, avec des raccourcis mineurs par moi

Zeste râpé de 2 oranges moyennes
Le zeste râpé d'un gros citron vert
Le zeste râpé d'1 gros citron
1/8 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de muscade râpée
1 section d'une gousse d'anis étoilé, écrasée (note : section !)
1/2 cuillère à café de fleurs de lavande séchées
2 cuillères à café de gingembre émincé
1 gousse de vanille d'un pouce et demi, fendue
1/4 cuillère à café d'acide citrique
2 tasses de sucre
1 cuillère à soupe de sucre brun clair
3/4 cuillère à café de poudre de couleur caramel, facultatif (j'ai sauté cela, mais je suis curieux de savoir comment cela pourrait changer l'expérience / la supercherie globale)

Dans une casserole à fond épais de 2 pintes, porter à ébullition deux tasses d'eau et les zestes, la cannelle, la muscade, l'anis étoilé, la lavande, le gingembre, la vanille et l'acide citrique. Couvrir et réduire le feu à doux, laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes.

Mesurez les sucres dans un bol et placez un tamis recouvert de deux couches de mousseline de beurre sur le dessus. Dès que l'eau infusée sort du feu, versez-la dans une passoire en extrayant le plus de liquide possible. Jeter les solides et mélanger les sucres dans le liquide chaud jusqu'à dissolution complète.

Verser le sirop dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Mélanger à une concentration selon vos goûts. Un rapport "quatre parties d'eau gazéifiée pour une partie de sirop" semble un bon point de départ.


Rien ne vaut un coca super froid par une chaude journée, à part cette agréable recette de slushie Coca Cola ! Si vous avez réfléchi à la façon de préparer une barbotine avec un mélangeur ou une machine, vous allez vous régaler !

Donne jusqu'à 1 gallon pour vos boissons glacées et margaritas préférées - parfait pour les fêtes ou les grands rassemblements !

Lorsque vous réalisez comment faire des slushies à la maison, il n'y a aucune raison impérieuse d'aller à la machine à slush, icee ou Slurpee la plus proche la prochaine fois que vous voulez un slushie !

Voici ce que vous devrez faire.

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Ingrédients spéciaux pour cette recette

La plupart des ingrédients utilisés sont courants, mais vous n'avez peut-être jamais rencontré de fève tonka ou de cassia auparavant. Les fèves tonka sont des fèves noires séchées et ridées aux saveurs de vanille, de clou de girofle et d'amande. La cassia est similaire à la cannelle mais plus forte et plus épicée. La cannelle peut être remplacée.


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TT NYC | Cola maison

1. Préparez le sirop de caramel : Dans une petite casserole, portez à ébullition le sucre, l'eau, le piment de la Jamaïque et la cannelle à feu vif, en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre. Réduire le feu à moyen et continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange atteigne 380 & 176, 12 à 14 minutes. À ce stade, il deviendra rapidement brun foncé, alors gardez un œil dessus, en remuant souvent la casserole, jusqu'à ce que le mélange soit brun foncé, 1 à 2 minutes de plus. Éteindre le feu et ajouter immédiatement l'eau bouillante pour éviter que le sirop ne se solidifie. Mettre de côté.

2. Préparez le cola : Dans une petite casserole, portez les noix de cola et l'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 15 minutes.

3. Pendant ce temps, dans un bol moyen, utilisez vos doigts pour frotter le zeste de citron vert dans 2 cuillères à soupe de sucre pour extraire les huiles du zeste d'agrumes. Ajouter le mélange citron vert-sucre aux noix de cola avec le sirop de caramel refroidi, le jus de citron vert, l'acide citrique, la vanille et le sucre restant, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

4. Laisser mijoter encore 10 minutes, retirer du feu et laisser refroidir complètement. Tapisser un tamis d'une double couche d'étamine et placer sur un récipient hermétique, puis filtrer le mélange de cola refroidi à travers l'étamine. Réfrigérer jusqu'à un mois. Pour servir, mélangez 1/4 tasse (2 onces) de cola avec l'eau gazeuse.


Gâteau Coca-Cola - Recette en commentaires.

Je sais, je sais, ce n'est pas super joli, mais je ne suis pas non plus du genre décorateur. D'ailleurs, je suis un peu nul pour faire des gâteaux et des tartes en général. Ceci, avec "Water gate cake", est un autre dans les annales des desserts que ma mère préparait assez souvent à l'époque. Ce n'est que la deuxième fois que j'essaie de le faire et il a obtenu le sceau d'approbation de ma femme et de nos petits. TRÈS riche cependant. Peut-être prendre une tasse de café avec.

Ce dont vous avez besoin sous la main (le gâteau lui-même)-

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 tasse de beurre ou de margarine ou deux bâtons/16 cuillères à soupe

1 tasse de coca-cola. (Si vous pouvez en trouver, la version mexicaine avec du sucre complet est idéale).

3 cuillères à soupe de cacao 100% pur

1 1/2 tasse de guimauves miniatures

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Et pour le glaçage-

1/2 tasse de beurre ou de margarine ou 1 bâton/8 cuillères à soupe

3 cuillères à soupe de cacao 100% pur

1 paquet de 1 livre de sucre en poudre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 tasse de pacanes ou noix de votre choix

Instructions de cuissons-

Mélanger le sucre, la farine et la cannelle dans un grand bol et bien mélanger à l'aide d'un fouet métallique ou d'un mélangeur si vous en avez un. Mélanger le beurre, 1 tasse de coca cola et le cacao dans une casserole sur la cuisinière et porter à ébullition en remuant souvent.

Retirer du feu et verser sur le mélange de farine. Mélanger avec une cuillère. Mélanger le babeurre et le bicarbonate de soude et verser dans le mélange à gâteau. Ajoutez les guimauves et continuez à remuer. (vos guimauves ne fondront pas) Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille.

Verser dans un moule vaporisé de 9 x 13 pouces et cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 30 à 35 minutes, en vérifiant la cuisson. Laisser refroidir.

Glaçage- Porter à ébullition la margarine, le cacao et le coca cola sur le feu. Retirer du feu et ajouter la vanille et le sucre en poudre jusqu'à ce que le glaçage soit de consistance étalée. Vous pouvez soit incorporer des noix ou saupoudrer sur le gâteau. Ou les deux.


Cola maison

Auteur Michelle @ Giraffes Can Bake

Cola maison - Un soda au cola maison très facile à préparer qui regorge de saveurs d'épices, d'agrumes et de lavande. Voilà à quoi devrait ressembler le cola lorsqu'il est fait avec de vrais ingrédients et non avec 110% de sucre !

Ingrédients

  • 200g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cassonade (voir note 1)
  • 240 ml d'eau
  • Zeste de 2 oranges moyennes
  • Le zeste de 2 gros citrons verts
  • Le zeste d'1 gros citron
  • 1 anis étoilé
  • 1 cuillère à café bombée de fleurs de lavande séchées
  • 3 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café de gingembre frais émincé

Instructions

  1. Mettez tous vos ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition à feu moyen.
  2. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis réduire à feu doux.
  3. Laisser mijoter 20 minutes.
  4. Placer une étamine sur un tamis à mailles fines et placer sur un bol résistant à la chaleur. Filtrer le mélange de sirop à travers la toile à fromage et passer au tamis, replier la toile à fromage et utiliser le dos d'une cuillère pour extraire autant de saveur que possible.
  5. Versez le sirop filtré dans un bocal stérilisé (cela le fera durer plus longtemps) et fermez-le pendant qu'il est chaud. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur. Se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur, plus longtemps s'il est stérilisé.
  6. Pour servir : Mettez de la glace dans un verre et versez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop dessus. Complétez avec de l'eau gazeuse. Servir avec des tranches de citron. citron vert ou orange pour une touche estivale supplémentaire !

Remarques

La cassonade est facultative si vous souhaitez réduire la quantité de sucre, mais elle ajoute une légère saveur et couleur de caramel au sirop.

Ce cola fait maison est si facile à préparer qu'il est logique de remplacer votre soda normal par celui-ci. Ma recette fait un petit lot, mais vous pouvez le doubler autant que vous le souhaitez. Le sirop se conservera bien au réfrigérateur, surtout si vous stérilisez d'abord le récipient. Le cola fait maison serait parfait pour servir lors de barbecues et de fêtes cet été, et à quel point ce serait génial de servir lors d'une fête d'anniversaire pour enfants - c'est un régal pour eux sans les charger de caféine et de maïs à haute teneur en fructose sirop! Servez-le dans de jolies bouteilles à usage unique comme la mienne - je les ai achetées chez Wilkos (un magasin britannique), elles sont Kilner et coûtaient environ 1,50 £ chacune, je pense. Et, pour les adultes, utilisez ce cola fait maison pour la base de vos cocktails et cocktails préférés pour vraiment améliorer votre jeu de cocktails. J'ai hâte de l'essayer moi-même dans un thé glacé Long Island !

Avez-vous déjà essayé le cola fait maison? Sinon, vous devez le faire MAINTENANT ! Cela vous épatera vraiment à quel point le cola peut être délicieux ! J'adore faire des sirops de soda maison en général, et j'ai hâte d'expérimenter avec cette base pour faire mon propre Cherry Cola, alors j'aurai vraiment des ennuis, des ennuis délicieux cependant ! Mais si vous essayez de réduire la quantité de sucre dans l'alimentation de votre famille mais que vous ne voulez pas renoncer complètement à toutes les bonnes choses, le cola fait maison (et d'autres sodas faits maison) est certainement quelque chose que vous devriez essayer ’ 8211 Je suis prêt à parier que les enfants l'aimeront encore plus que les trucs achetés en magasin ! Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez!

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Voir la vidéo: Experiment: Coca Cola and Baking Soda! Super Reaction! (Août 2022).