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25 meilleurs camions de desserts en Amérique 2015 Diaporama

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Envie d'une gourmandise ? Tirez jusqu'à l'un de ces 25 camions de confection à travers l'Amérique

25 meilleurs camions de desserts en Amérique 2015

Si le marché des food trucks est une niche en soi, alors les camions de desserts sont une niche plus profonde. Camions de nourriture se sont avérés être une industrie importante aux États-Unis, avec environ 4 130 d'entre eux, d'une valeur de 1,2 milliard de dollars, exerçant leur métier en 2015. Les camions ont connu une augmentation de la popularité et des revenus en partie grâce aux médias sociaux au cours de la dernière décennie, et l'industrie a a apporté un nouvel angle au concept classique de la street food, qui est consommée par 2,5 milliards de personnes tous les jours. Ces véhicules remplis de concoctions créatives sont également populaires au Canada et en Europe de l'Ouest et roulent jusqu'au trottoir à peu près partout ailleurs.

Après que les food trucks soient devenus populaires, ce n'était qu'une question de temps avant que la sous-catégorie des le dessert les camions ont attiré la fascination. Les gens aiment les desserts, car le 2,36 milliards de dollars les salons de l'industrie des nouveautés surgelées et les récents mouvements de la ferme à la table et de l'alimentation artisanale soutiennent les types d'options de crème glacée, de beignets et de crème brûlée fabriqués à la main par des fournisseurs mobiles individuels.

Pour compiler cette liste, nous avons commencé par notre Bilan 2013 de 50 camions de desserts, en éliminant ceux qui n'étaient plus opérationnels. Ensuite, nous avons analysé le nombre d'abonnés Facebook et Twitter de chacun. Après tout, les food trucks populaires ont généralement des adeptes fidèles, et pour que les fans les fréquentent, ils doivent être en mesure de les localiser (généralement via des horaires sur des médias sociaux). Nous avons également pris en compte la diversité des offres et l'innovation des menus lors du classement des camions. Maintenant, régalez-vous des yeux sur les 25 meilleurs camions de desserts en Amérique en 2015.

#25 Donuts Diggity (Charleston)

Le fondateur de Donuts Diggity a commencé son camion de beignets végétaliens en raison d'une combinaison de trois facteurs : son amour pour manger des beignets avec son frère et sa grand-mère ; le fait qu'en vieillissant, les ingrédients des beignets conventionnels ont commencé à lui causer des douleurs à l'estomac ; et qu'elle ne voulait pas que ses amis végétaliens soient exclus des merveilles de profiter beignets. Le camion se présente à moins d'événements publics depuis que l'entreprise boutique de brique et de mortier, mais les fans peuvent toujours trouver son programme sur le site Web ou sur les réseaux sociaux. Les saveurs des beignets changent chaque jour, mais quelques exemples sont Salty Spud (glaçage au chocolat avec croustilles écrasées), Razzle Dazzle (framboises écrasées et Champagne) et Nutty Rooster (beurre d'arachide crémeux et sauce piquante sriracha épicée).

#24 Sugar Philly Truck (Philadelphie)

Le camion Sugar PhillyLa mission de s est de rendre les desserts délicieux et accessibles afin d'apporter bonheur et sourires à tous. Les amateurs de food-truck John Suh et Franklin Shen rêvaient de créer un food truck gastronomique pour desservir la ville de crême Philadelphia, et après avoir convaincu leur ami Dan Tang de retourner à Philadelphie pour servir de chef cuisinier, ils étaient prêts à se lancer. Le camion sert de la crème brûlée, une sélection de français macarons, et crème fraîchejeche cheesecake à base de fraises locales et d'une compote de myrtilles.

#23 Bonté flambée (Lawrence, Kan.)

Mari et femme Eric et Julia Ireland ont fait leurs débuts leur camion de desserts unique à Phoenix en 2012 et ont depuis déménagé l'entreprise au Kansas. Eric a été formé à Le Cordon Bleu, alors quand lui et sa femme ont décidé quel type de food truck exploiter, l'idée d'apporter crème brûlée à la communauté semblait parfait. Les saveurs classiques incluent la vanille traditionnelle, le caramel au sel de mer et le chocolat avec une variété d'infusions. Le camion propose également des fruits frais, des saveurs florales et de saison.

#22 Comme aucun pis (Providence)

Like No Udder est le premier au mondevégétalien camion de crème glacée molle, selon le site de l'entreprise (son fondateur dirigeait auparavant une entreprise de boulangerie végétalienne.) Le camion, qui est violet à pois, sert de la crème glacée végétalienne, des shakes, des flotteurs, des barbotines glacées, des barres chocolatées et du saccadé. Les classiques comme la vanille et le chocolat sont des saveurs de crème glacée disponibles, et les garnitures incluent la sauce au beurre d'arachide, Oréo crumbles et noix de coco grillée.

#21 Longboards Ice Cream (Los Angeles)

Glace Longboard, qui a servi des barres de crème glacée partout dans le sud Californie depuis 2007, s'efforce de fabriquer des glaces à la main avec la même passion et le même respect que les artisans utilisent pour fabriquer des planches de surf à la main. Les combinaisons de saveurs populaires incluent le « O.G. », une barre aux fraises avec du caramel, du chocolat au lait, des arachides et un cornet de gaufre broyé ; le Skinny Dipper, une barre de mangue trempée dans chocolat noir; et le Big O, une barre de biscuits et de crème avec du chocolat au lait et des Oreos. Ce dernier est la saveur la plus populaire. La barre Candy Cane, disponible pour une durée limitée en décembre, est également composée de chocolat et d'Oreos.

# 20 Crème glacée à la vache douce MooMobile (Denver, Boulder et Louisville, Col.)

Crème glacée à la vache sucréeL'objectif principal de est d'apporter des sourires à la communauté. C'est exactement ce qu'ils poursuivent en fabriquant quotidiennement des glaces à la main et en utilisant uniquement des produits compostables et recyclables. Le MooMobile, qui a commencé à servir crème glacée en juillet 2011, visite les parcs de bureaux, mais est également disponible à la réservation pour des fêtes et des événements. Les saveurs disponibles comprennent biscuits et crème, fraise et chocolat hollandais, ainsi qu'une crème glacée quotidienne.

#19 Tropical Shave Ice de Kalani (Los Angeles)

Ce camion jaune vif dispose d'une glace à raser arc-en-ciel sur le côté. Son style tropical hawaïen raser la glace est disponible dans tout Los Angeles et le comté d'Orange. Kalani's, qui prétend être le seul authentique de la région hawaïen shave ice company, sert des produits colorés qui valent certainement le détour.

#18 Cupcakes pour le courage (Chicago)

Les sœurs Kathryn et Laura Pekarik partagent une passion pour la pâtisserie et le bien-être. Après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010, sa sœur a cuit 250 petits gâteaux pour récolter des fonds lors d'une soirée-bénéfice en l'honneur de Kathryn. Les friandises ont été un tel succès qu'elles ont commencé Cupcakes pour le courage, une organisation qui reverse 10 pour cent des recettes à la Leukemia & Lymphoma Society et à la Ride Janie Ride Foundation. Ils font également don de desserts à des associations locales. Les sœurs gèrent Courageous Bakery, ainsi que deux camions de desserts, surnommés Green Machine et Little Green. Les saveurs de cupcake incluent la pomme tire, le biscuit graham enrobé de chocolat et le cupcake survivant, qui combine toutes les couleurs de sensibilisation au cancer pour montrer qu'il y a la force du nombre. Outre les cupcakes, les camions vendent des biscuits frais, des beignets coupés à la main et des café.

#17 Beaver's Donuts (Chicago)

Le Beignets de castor société est composée d'un magasin et trois camions de desserts, qui servent tous des produits importés café et mini beignets avec garnitures gastronomiques. Les clients commandent des quantités fixes de mini beignets (un « moyen » composé de 15 mini beignets ne leur coûtera que 6 $). Les garnitures emblématiques comprennent les s'mores (sauce au chocolat, sauce à la guimauve et chapelure de biscuits Graham), grand-mère (miettes de miel et de biscuits Graham) et goombah (garniture de cannoli et coquilles de pâtisserie émiettées). Un autre avantage ? Donut milkshakes ne coûtent que 5,50 $.

#16 Le salon (Durham, Caroline du Nord)

Le salon, qui fabrique des glaces artisanales au centre-ville de Durham, dispose également d'un bus qui traverse le centre-ville de Durham pour servir des desserts lors d'événements publics. Le bus est même disponible à la location privée, pour des événements comme mariages, et les rencontres d'entreprise. Essayez des saveurs classiques comme la vanille, le chocolat, les biscuits et la crème, ainsi que des saveurs spéciales ou tournantes comme le café vietnamien, la patate douce et le caramel au beurre salé. Notre choix ? Le Parloir Beurre de pommes crème glacée, qui est faite de pommes fraîches de Caroline du Nord cuites dans du beurre de pomme avec des épices réchauffantes. Des options végétaliennes comme le lait végétalien, les biscuits et la crème au café et le sorbet au citron sont également disponibles.

#15 Chunk-N-Chip Cookies (Comté d'Orange, Californie)

Cette entreprise familiale avec un camion de desserts sœur sert des « Sammiches à la crème glacée », qui sont faits de pâte molle réchauffée au four biscuits. Essayez Blu-Valentine, des biscuits snickerdoodle avec de la crème glacée à la lavande et aux bleuets; Beurre My Velvet, biscuits de velours rouge avec beurre d'arachide tasse de crème glacée; ou Bahama Mama, biscuits aux noix de macadamia avec glace à l'ananas et chocolat blanc. Les biscuits et les glaces sont également vendus séparément.

#14 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck (New York, Los Angeles)

Glace artisanale Van Leeuwen a des camions à godets à New York et à Los Angeles. Les camions offrent des saveurs comme le nid d'abeille, le thé Earl Grey et la pistache sicilienne; promotions récentes comme brumeux, toast à la cannelle au beurre noisette et crumble de baies à la crème sure; et des options végétaliennes comme les pépites de chocolat au beurre de cacahuète, le caramel salé et café haricot.

#13 Le camion à cupcakes de Denver (Denver)

Le camion à cupcakes de Denver est affilié à Miettes de gâteau boulangerie, qui propose petit gâteau saveurs comme le chocolat avec crème au beurre, citron et velours rouge. Des saveurs de spécialité sont également disponibles; différents types apparaissent quotidiennement et hebdomadairement. Sans gluten et des cupcakes végétaliens sont également proposés.

#12 Cupkates (San Francisco)

Cupkat, fondée en 2009, prétend avoir été le premier mobile de la Bay Area petit gâteau camion et l'un des premiers du pays. Deux camions proposent des cupcakes dans la région, et la nouvelle boutique sœur des camions s'appelle Boulangerie aux États-Unis. Les options de cupcake comprennent des s'mores, velours rouge, et caramel au beurre salé.

#11 Se raser (Los Angeles)

Mari et femme Pat et Kristin Roskowick ont ​​fondé cette entreprise de glace à raser de style hawaïen, qui se vante désormais quatre magasins et deux camions mobiles. Choisissez votre taille, vos saveurs et vos garnitures pour une combinaison parfaite personnalisée, mais des exemples préexistants sont Island Breeze, mangue, noix de coco et glace à la goyave; et Let Them Eat Cake, vanille bleue, noix de coco, et de la glace à l'ananas avec du lait concentré sucré. Get Shaved vend également des sandwichs à la crème glacée et milkshakes.

#10 Le camion de friandises (New York)

Le camion de friandises, qui brave le trafic de la ville de New York depuis juin 2007, propose des biscuits, des brownies, des tartes, des carrés à gâteaux et Cornet de glace cupcakes sur son menu complet. Essaie le canneberge carré croustillant aux amandes ou un biscuit tourbillon à la citrouille. La propriétaire, boulanger et chauffeur Kim Ima avait ceci à dire à propos de son camion : « Je crois en ces petits moments au milieu d'une journée ordinaire où vous vous offrez ou vous offrez un cookie à un ami.

# 9 Sweetery NYC (New York)

Cette boulangerie mobile, qui sert également de service marketing, a produit à ce jour plus de 100 événements marketing pour des entreprises comme American Express, Godiva, et Macy's. Les fondateurs sont d'anciens responsables de la publicité et du marketing qui dirigent maintenant Sweetery, qui est bleu vif et recouvert de graphiques textuels accrocheurs. Les éléments du menu comprennent des sandwichs à la crème glacée, des cupcakes, des biscuits, des croissants, et du café.

#8 Barres glacées artisanales HipPOPs (Miami)

Ce camion de desserts gourmands traverse la communauté du sud de la Floride offrant des glaces artisanales, sorbet, et du yogourt glacé. Les ingrédients sont d'origine locale et entrent dans la fabrication de produits entièrement naturels, sans gluten, casher saute sur un bâton à la micro-crémerie de la société Dania Beach. HipPOPs propose également à la location des barres de glace éphémères.

#7 Kara's Cupcakes KaraVan (San Francisco)

Les cupcakes de Kara a été lancée par Kara Haspel Lind, la fille d'un dentiste qui a poursuivi son rêve de faire des bonbons malgré le découragement de ses parents. Ses délicieuses marchandises sont vendues dans neuf boulangeries à travers San Francisco, dont certains portent le nom de l'entreprise. Le KaraVan, en tant que petit gâteau camion est appelé affectueusement, visite régulièrement les parcs de bureaux et les entreprises, et est également disponible pour la location privée et la restauration. Essayez des saveurs comme les s'mores sucrés, les fruits de la passion ou le karrot de Kara - vous ne serez pas déçu.

#5 My Delight Cupcakery Truck (Ontario, Californie)

Mon Délice Cupcakesl'atelier de est situé en Ontario, mais son camion mobile profite des régions ensoleillées de Los Angeles, Comté de San Bernardino et Comté d'Orange, Californie. Les étagères à l'intérieur du camion peuvent contenir des milliers de cupcakes, qui ont des saveurs distinctives comme des pépites de chocolat au beurre d'arachide, des carottes et biscuits et crème. Le prix est également correct - une taille classique ne coûtera que 3 $ aux clients.

#4 Wafels et Dinges (New York)

Ce food truck belge, qui vend des gaufres, des glaces, milkshakes, et le café, a également un café phare dans l'East Village. En flamand, "dinges" est un mot réservé pour les choses, les gens et "whatchamecallits". Le camion, qui est connu pour son Belge gaufres, propose un menu tournant. Wafels et Dinges l'ont dit le mieux lorsqu'ils ont décrit leur processus : « Chaque semaine, des scientifiques du département belge des Wafels se réunissent au plus profond des Ardennes dans leur laboratoire Super Secret Wafel. Ils concoctent de nouvelles recettes et, lorsqu'ils sont prêts, invitent le roi pour une dégustation.

#3 Mister Softee (Divers emplacements à travers les États-Unis)

Mister Softee's a été fondée en 1956, et la mission de l'entreprise de fournir crème glacée et les sourires sont toujours aussi forts avec plus de 600 camions dans plus de 15 états, plus Chine. Plus de 100 000 fans sur Facebook et Twitter montrent que l'entreprise de crème glacée classique est toujours aussi pertinente. Si vous êtes un vrai fan de blues, jetez un œil à la partition (et aux paroles !) du jingle de Mister Softee sur le site Internet. « Écoutez mon magasin sur roues qui chante dans la rue… »

#2 Coolhaus (Los Angeles, New York et Dallas)

La « farchitecture », ou la nourriture plus l'architecture, est la prémisse sur laquelle les co-fondatrices Natasha Case et Freya Estreller ont construit ce camion. Leur entreprise, qui cherche à déconstruire les profils de saveurs et à encourager l'apprentissage de l'architecture et du design, a fait ses débuts en avril 2009 au Coachella Valley Music Festival. Les créations uniques de sandwichs à la crème glacée de Coolhaus sont des concoctions sucrées-salées. Certains incorporent même des jeux de mots architecturaux dans les noms - pensez à "Frank Berry", qui est fait avec de la crème glacée à la fraise et gribouillage biscuits. D'autres saveurs incluent le bacon confit au beurre brun et Avocat sel de mer.

#1 Big Gay Ice Cream Truck (New York)

Douglas Quint et Bryan Petroff ont commencé leur camion de crème glacée de saison en juin 2009. Les friandises uniques de l'entreprise ont rapidement explosé en popularité, permettant finalement aux deux d'ouvrir boutiques dérivées dans l'East Village et le West Village. Essayez un Salty Pimp, avec glace à la vanille, trempette au chocolat, sel de mer et dulce de leche; ou un Gobbler, avec des morceaux de tarte, crème fouettée, et soit du beurre de citrouille et du sirop d'érable ou du beurre de pomme et du caramel au beurre de bourbon. La popularité continue du dessert et ses offres uniques lui ont permis de conserver sa place de n ° 1 sur la liste du Daily Meal cette année.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1. SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo. Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16. JOLIE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St. Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr. Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du fromage cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite. Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail. Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay. C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46.L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1. SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo. Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16. JOLIE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St. Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr. Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du fromage cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite. Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail. Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay. C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46. ​​L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1. SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo. Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16. JOLIE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St. Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr.Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite. Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail. Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay. C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46. ​​L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1. SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo. Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16. JOLIE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St. Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr. Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du fromage cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite. Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail. Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay. C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46. ​​L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1.SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo. Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16. JOLIE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St. Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr. Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du fromage cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite. Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail. Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay.C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46. ​​L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1. SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo. Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16. JOLIE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St. Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr. Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du fromage cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite.Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail. Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay. C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46. ​​L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1. SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo. Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16.JOLIE ÉTRANGE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St. Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr. Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du fromage cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite. Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail. Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay. C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46. ​​L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1. SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo.Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16. JOLIE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St. Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr. Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du fromage cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite. Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail. Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay. C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46. ​​L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1. SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo. Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16. JOLIE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St. Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr. Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du fromage cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite. Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail.Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay. C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46. ​​L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


50 des meilleurs food trucks aux États-Unis

Certains des meilleurs restaurants du pays sont sur roues. Que vous ayez envie de tacos au poisson, de pizza au feu de bois ou de crème glacée et de beignets, ces restaurants itinérants prouvent que vous n'avez pas besoin d'une cuisine sophistiquée pour servir une cuisine alléchante.

1. SUCRE URBAIN

Lieu: Portland, Maine

Miss Rosie the Urban Sugar truck était si populaire dans les rues de Portland, servant des beignets gastronomiques de la taille d'une bouchée (et hivernant à Sugarloaf Mountain à proximité) que le propriétaire Kevin Sandes a pu ouvrir une vitrine permanente au pavillon de base de ski. Mais Rosie continue de faire la tournée estivale du centre-ville et lors des mariages, distribuant des mini-concoctions comme le doux Ol' Blue Eyes (une crème pâtissière à la lavande avec du lait caillé au citron et des miettes de gaufrettes Nilla) ou le savoureux Figgy (avec de la confiture de figues, des noix grillées, du fromage de chèvre , et oignons verts).

2. LE QUARTIER FRANÇAIS

Lieu: Hoboken, New Jersey

Pourquoi voyager à Mardi Gras quand Mardi Gras peut venir à vous ? Des crevettes frites à la cajun, du jambalaya et d'autres friandises de la Nouvelle-Orléans sont disponibles toute l'année pour les résidents de Jersey. Cherchez simplement le camion violet et jaune vif.

3. SÉOUL TACO

Lieu: Saint-Louis, Missouri

Taco de Séoul

Non seulement ce camion fusion coréen-mexicain sert des tacos, des quesadillas et des burritos dignes des raves autour de Saint-Louis (et dans une poignée de vitrines régionales, en fonction de la popularité de la rue des plats bon marché), mais lorsque le propriétaire David Choi a lancé son deuxième camion du Lou l'été dernier, il a décidé d'en profiter pour venir en aide aux zones mal desservies. Tous les bénéfices du lundi sont reversés au St. Louis's Metro Market, un marché de producteurs mobiles à but non lucratif qui vise à fournir des aliments sains et locaux aux quartiers les plus pauvres de la ville.

4. FROMAGE GRILLÉ ROXY'S

Lieu: Boston, Massachusetts

Roxy's sert des plats réconfortants sur quatre roues depuis 2011. Le menu est rempli de sandwichs au fromage grillé qui mettent en valeur la fierté de Boston des propriétaires, comme le Green Muenster, leur sandwich au muenster, bacon et guacamole nommé d'après l'emblématique mur du champ gauche à Fenway Parc.

5. TACOS AU POISSON DE RICKY

Lieu: Los Angeles, Californie

Dans une ville aux cuisines variées, un taco au poisson est l'un des plats 100 % Los Angeles. Et à la manière de L.A., le meilleur de la ville est servi dans un food truck. Le poisson chez Ricky's est frit à la perfection et servi sous une couche rafraîchissante de chou haché et de pico de gallo. Un taco n'est complet qu'après un voyage à la station de condiments, où les clients peuvent habiller leur repas avec de la sauce blanche et de la salsa à leur goût.

6. MOO

Lieu: Nouvel espoir, Pennsylvanie

Meuglement

Un hamburger de MOO est une bouchée de la Pennsylvanie rurale entre deux petits pains. Les ingrédients qui entrent dans le menu All-American, comme le bœuf nourri à l'herbe pour les hamburgers, les pommes de terre pour les frites et la crème glacée pour les milkshakes, proviennent d'agriculteurs et de fournisseurs de la communauté. Gardez un œil sur leurs saveurs saisonnières de shake comme la tarte aux pommes.

7. CABINE DE CONEY

Lieu: Brooklyn, New York

La prochaine fois que vous irez à la plage à Coney Island, faites un petit détour par Coney Shack, un camion à tacos sans prétention situé entre les bâtiments gouvernementaux et un poste de police. Le menu fusion asiatique propose des tacos bien garnis, des hot-dogs garnis de façon unique et du fromage grillé. Essayez leur Holy Phuc et vous vous surprendrez à répéter le nom du repas encore et encore.

8. JE NE DONNE PAS DE FOURCHETTE

Lieu: Newark, Delaware

Vous pouvez trouver ce camion de nourriture chétif sur le campus de l'Université du Delaware et dans la grande région de Newark. I Don't Give a Fork sert tous les classiques gras de l'université (y compris un probable remède contre la gueule de bois, leur hamburger au petit-déjeuner garni d'œufs au plat et d'œufs frits) et propose quelques entrées plus inhabituelles, comme le Mac & Cheesesteak.

9. SAINT CACAO

Lieu: Austin, Texas

Holy Cacao a été fondée en 2009 en tant que remorque de chocolat chaud, et s'est rapidement étendue pour inclure toutes sortes de friandises sucrées: il y a des flotteurs de chocolat chaud et de crème glacée surgelés, du chocolat à boire et des boules de gâteau. Pour faire les boules de gâteau, les gâteaux sont cuits au four puis émiettés, combinés avec du glaçage et roulés à la main en boules, qui sont transpercées avec des bâtons de sucette, trempées dans du chocolat gastronomique et finies avec des garnitures. Ce qui reste des gâteaux émiettés est mélangé avec de la crème glacée au chocolat ou à la vanille pour créer des milk-shakes vraiment divins.

10. COOLHAUS

Lieu: Divers

Coolhaus

Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée depuis 2009, lorsque les fondateurs ont pris la route dans un ancien fourgon postal pour vendre des friandises glacées à Coachella. Les sammies viennent avec un côté des jeux de mots, avec des noms inspirés de l'architecture comme le "IM Pei-Nut Butter" et le "Mies Vanilla Rohe". Dix camions Coolhaus parcourent maintenant les rues de L.A., New York et Dallas, et ils ont ajouté des pintes et des barres trempées à leur menu.

11. CUPCAKES POUR LE COURAGE

Lieu: Chicago et Elmhurst, Illinois

Quoi de mieux que de savourer une gourmandise et de faire du bien en même temps ? Cupcakes for Courage a été fondée par les sœurs Kathryn Chandler et Laura Pekarik après que Kathryn a reçu un diagnostic de lymphome non hodgkinien à cellules T en 2010. Ils font don d'une partie de leurs bénéfices à une variété de causes louables, y compris l'American Cancer Society et la Leucémie et Société du lymphome. Et le fait que leurs produits de boulangerie gagnants de Cupcake Wars soient incroyables est juste, eh bien, la cerise sur le gâteau. Les favoris des fans incluent Pink Velvet et Maple Bacon.

12. BOULANGERIE S'MORE LOVE

Lieu: Nashville, Tennessee

Si vous avez la nostalgie d'un bon vieux s'more - une guimauve grillée et un carré de chocolat fondant pris en sandwich entre deux biscuits Graham au miel - S'more Love à Nashville peut gratter cette démangeaison. Mais ils ont aussi des options gastronomiques qui peuvent finir par remplacer la version traditionnelle comme votre préférée. L'Elvis regorge d'excès, tout comme son homonyme : guimauves à la vanille maison, grahams au miel en forme de cœur, ganache au chocolat, beurre de cacahuètes rôti au miel et, bien sûr, de la banane.

13. MAC MART

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

La base de chaque plat qui sort de ce food truck de Philadelphie, fondé en 2013, est un mac aux sept fromages non cuit garni d'un panko et d'un croustillant de croustilles émiettées que le client fait passer au niveau supérieur avec les mélanges. Faites le vôtre ou choisissez parmi une vaste gamme de plats conçus par Mac Mart, du The Wit 'Mac (avec un steak Philly garni de "wit" et des oignons caramélisés et fini avec un filet de ketchup) au Rittenhouse (garni d'épinards à l'ail et d'une trempette aux artichauts) ).

14. GOURDOUGH'S

Lieu: Austin, Texas

Gourdoughs

Gourdough's Big Fat Donuts porte bien son nom: chacun de ses énormes et délicieux beignets, servis dans une remorque Airstream de 1977 sur South First, pourrait facilement être un repas. Parmi les produits phares, citons le Fat Elvis, un beignet glacé au beurre de cacahuète garni de bananes grillées, de bacon et de miel, le Razzle Dazzle, un beignet garni de framboises et de fudge et le Flying Pig, un beignet glacé au sirop d'érable garni de beaucoup de bacon. (Il y a aussi un gourdough en brique et mortier avec un menu complet, y compris des sandwichs aux beignets et des hamburgers, sur South Lamar.) Chaque beignet est fait sur commande et servi chaud pour un maximum de miam.

15. BOULETTES PHO NOMENAL

Lieu: Raleigh, Caroline du Nord

Si vous voulez de la nourriture ennuyeuse servie par des gens ennuyeux, trouvez un autre camion. L'attitude extra-terrestre de Sophia Woo et Sunny Lin en matière de nourriture et de go-get-em a propulsé Pho Nomenal Dumplings directement au sommet, leur méritant la première place de la Great Food Truck Race du Food Network en 2015. Le camion basé à Raleigh est l'endroit où aller pour les plats asiatiques préférés comme les boulettes de porc et de ciboulette, le bœuf pho et les spaghettis taïwanais.

16. JOLIE WEINERS

Lieu: Tahoe, Californie

Avant que l'engouement pour les food trucks ne prenne d'assaut l'Amérique, les hot-dogs étaient la nourriture de rue standard du pays. Ce camion Lake Tahoe sert des versions réinventées du plat classique. Les chiens d'un quart de livre sont accompagnés de garnitures comme le macaroni au fromage, l'avocat et les frites. Et une section du menu est dédiée aux saucisses exotiques qui satisfont les goûts des clients pour la viande de sanglier, de bison et de wapiti.

17. LA SOUPER WAGON

Lieu: Baie de cristal, Nevada

La soupe biologique est à l'honneur au Souper Wagon, avec de tout, du pozole de porc, de la noix de coco thaï épicée à la soupe au poulet avec des boulettes de matzo au menu. Il y a même une option de tourte au poulet sans produits laitiers et sans gluten, ainsi qu'une variété de soupes végétariennes et végétaliennes.

18. LE CHARIOT

Lieu: Philadelphie, Pennsylvanie

Le chariot de tout-petit

Les mots gourmet et tater tots peuvent ne pas sembler aller ensemble, mais The Tot Cart prouve qu'ils le font totalement. Le food truck, qui fonctionne depuis 2013, a été nommé meilleur food truck à Philly en 2015, il est célèbre pour ses tots Drunk Cheese, garnis de fromage à la bière fait maison. Le G-Parm - des petits enrobés de parmesan à l'ail - et ses Totchos, garnis de bœuf haché, de fromage ivre, de crème d'avocat et de salsa, obtiennent également des notes élevées. Leur best-seller est le Buffalo Chicken Tots, garni de poulet Buffalo cuit lentement et arrosé de fromage bleu. On a faim rien qu'à y penser !

19. LE WAGON À GAUFRES

Lieu: Loxahatchee, Floride

Nous sommes à peu près sûrs que la raison pour laquelle le Waffle Wagon basé à Loxahatchee, en Floride, est ainsi nommé, c'est parce que vous choisirez quelle création choisir. Vous pouvez aller au sucré ou au salé, mais c'est la gaufre Wu Tang qui semble avoir le plus d'amour sur Facebook.

20. O'CHEEZE

Lieu: Minneapolis, Minnesota

En 2014, l'équipe de mari et femme Haley et Tony Fritz ont décidé de porter leur "amour malsain pour le fromage grillé" à un niveau professionnel. Chez O'Cheeze, un gros food truck jaune qui sillonne le Minneapolis-St.Dans la région de Paul, vous pouvez obtenir une grande variété de délices fondants et gluants, du Not-So-Classic (cheddar irlandais, havarti et cheddar) au The Big Stink (Gorgonzola, fromage bleu et havarti avec du miel et des poires). O'Cheeze ajoute régulièrement des spécialités au menu, alors gardez les yeux ouverts pour des concoctions comme le sandwich aux spaghettis.

21. PIGWICH

Lieu: Kansas City, Missouri

Il n'y a que cinq sandwichs à Pigwich à Kansas City, plus un plat du jour, mais ils font vraiment très bien ces cinq sandwichs. Vous pouvez choisir entre un double cheeseburger, un banh mi, un cheesesteak, un falafel ou le pigwich—porc fumé avec salade de chou et sauce barbecue. Soit dit en passant, le camion Pigwich est à l'arrêt et il est attaché au cochon local, un boucher bien-aimé de Kansas City. Vous savez donc que la nourriture est fraîche.

22. AMOUR DE CRÊPE

Lieu: Washington DC.

Crêpe Amour

Ce dispensaire de crêpes gastronomiques portable apporte de nombreuses nouvelles variantes aux friandises classiques du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Leur Dr. Seuss propose des œufs, du jambon de la forêt noire et du fromage cheddar. Vous pouvez également essayer le Curious George, plein de miel, d'amandes et de banane. Vous avez des invités et un événement ? Le camion peut être réservé donc c'est tout à vous.

23. LITTLE BLUE DONUT CO.

Lieu: Orlando Floride

Rien de tel qu'un beignet frais, chaud et fondant dans la bouche. Little Blue Donut Co. d'Orlando le sait, c'est pourquoi ils les préparent tous frais sur commande. Ils ont le choix entre 13 saveurs, y compris le brioche à la cannelle et le citron vert, mais les clients peuvent également choisir leurs propres garnitures pour des créations personnalisées.

24. NEZ

Lieu: Seattle, Washington

Les Américains peuvent se procurer une assiette de fish and chips digne d'une journée nuageuse à Londres à Nosh, mais les plus curieux voudront peut-être regarder ailleurs sur le menu : le restaurant mobile de Seattle propose du lapin frit trempé dans du babeurre. Elmer Fudd approuverait.

25. EL OLOMEGA

Lieu: Brooklyn, New York

Les terrains de balle du quartier de Red Hook à Brooklyn sont devenus une destination gourmande grâce à la multitude de food trucks qui proposent une délicieuse cuisine ethnique (tacos, empanadas, arepas, etc.) chaque week-end. L'un des plus populaires est le food truck El Olomega, qui sert des pupusas bien chauds. Pour les non-initiés, un pupusa est un aliment de rue traditionnel salvadorien composé d'une tortilla de farine de maïs farcie de garnitures comme du fromage, du porc, du chorizo, des plantains ou des épinards. Empilez les oignons marinés, les jalapeños, le chou et la crème sure pour un déjeuner irrésistible.

26. STREETZA

Lieu: Milwaukee, Wisconsin

Il y a la pizza du vendeur ambulant, et puis il y a Streetza, qui distribue des garnitures biologiques et des tranches spéciales du jour, de la pizza Alfredo à la bratwurst mijotée dans de la bière locale. Ils parviennent même à avoir une pizza aux pattes de crabe, avec un moulinet à pattes de crabe au milieu de la tarte.

27. CUISINE OKAMOTO

Lieu: Los Angeles, Californie

Cuisine d'Okamoto

Ce camion de cuisine japonaise s'inspire de la passion du propriétaire Gerald Abraham pour les jeux vidéo : Okamoto classe les clients sur un classement publié, avec des mentions sur les réseaux sociaux et des commandes aidant à recueillir des points positifs pour la nourriture gratuite. Mais leur variété de bols (comme le saumon miso avec riz et saladier) et de sandwichs (comme le Nom Bomb, un sandwich au poulet teriyaki aigre-doux) suffisent à vous faire revenir, même sans la compétition amicale.

28. ST. PIZZA AU FEU DE BOIS CLAIR

Lieu: La Nouvelle-Orléans, Louisiane

St. Clair Pizza sert des tartes chaudes au feu de bois provenant d'un vrai four à l'intérieur d'un vieux bus. En plus des standards comme les pizzas au pepperoni et à la margherita, ils ont également des spécialités chargées de kimchi, de poires, de dattes et d'autres garnitures sous-utilisées. Juste un conseil : ils s'occupent des mariages.

29. ROI DE FALAFEL & amp SHAWARMA

Lieu: La ville de New York

Freddy Zeideia s'est déclaré roi de Falafel en 2002, lorsqu'il a ouvert une boutique au coin d'une rue du Queens, et il s'est montré digne de ce titre au cours des 15 dernières années. Dans une ville pleine à craquer de chariots de falafels et de shawarma, Zeideia’s se démarque en remportant le grand prix des Vendy Awards 2010 pour les food trucks de New York. Ne vous inquiétez pas : si vous ne pouvez pas choisir entre le falafel et le shawarma, vous pouvez avoir les deux : le « shawafel » est un pita rempli de lanières de viande et de falafel. Les attentes peuvent être longues, mais vous pourriez vous procurer quelques échantillons de falafel gratuits pendant que vous faites la queue.

30. HORS DU REZ

Lieu: Seattle, Washington

Au Rez

Il est rare de trouver un camion de nourriture amérindien, alors les habitants de Seattle sautent généralement sur l'occasion d'essayer les tacos indiens Off the Rez (dans les options pour les amateurs de viande et les végétariens) et le pain frit sucré et croustillant (un peu comme un churro circulaire, arrosé de baies garnitures, crème au citron, Nutella et/ou les saveurs de votre choix).

31. POULET ET GAUFRES DE NANA G

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le petit-fils de Nana Grimes a pris sa recette préférée de la famille - un plat classique du Sud qui infusait du bacon fumé dans la gaufre et utilisait la recette de poulet frit top secrète de Nana - et l'a transformé en un favori des plats de rue ATL. Pour le dessert, essayez les Oreos frits.

32. SNOWDAY

Lieu: La ville de New York

Snowday est plus qu'un food truck, c'est une initiative de justice sociale qui est gérée par des hommes et des femmes qui ont passé du temps en prison, notamment sur l'île de Riker. Il sert de terrain de formation pour enseigner aux anciens détenus des compétences, comme la gestion de l'argent et les compétences en petite entreprise, qui les aideront à réintégrer le marché du travail. Avec une approche de la ferme au camion (la plupart des ingrédients sont locaux) et en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'injustice du système criminel, vous pouvez vous sentir bien à chaque bouchée de ce fromage grillé à l'érable suintant et parfaitement croustillant, qui a été appelé l'un des le meilleur de la ville par plusieurs magazines locaux. Cet été, ils changent de nom pour Drive Change, avec de grands projets d'ouvrir un économat/garage de food truck au printemps 2018.

33. LE GRILL AU FROMAGE GRILLÉ

Lieu: Portland, Oregon

La devise de ce food truck, qui compte trois succursales à Portland, est " venez goûter à votre enfance ", bien que des friandises comme " The Cheesus " (un hamburger avec le petit pain remplacé par deux sandwichs au fromage grillé) semblent strictement adultes. En prime, l'un des emplacements est un autobus scolaire reconverti, un autre est un autobus à impériale.

34. HEY PB&J

Lieu: Denver, Colorado

Salut PB&J

Le sandwich PB&J de votre jeunesse reçoit une mise à niveau gastronomique du chef qualifié Matt McDonald, le propriétaire de ce food truck basé à Denver. Lancé en 2011, Hey PB&J sert des mashups uniques comme le « Boss Hog », un sandwich garni de beurre de noix de pécan et de cacahuètes, de porc effiloché, de confiture de pêche au whisky, de confiture de bacon maison et de croustilles écrasées, ou « The King » qui contient des arachides beurre, bacon fumé au bois de pommier, bananes tranchées et miel de trèfle.

35. ARLO'S

Lieu: Austin, Texas

Le végétalien rencontre la nourriture réconfortante dans ce camion qui est relié à un joli patio pour dîner pendant que vous êtes à l'extérieur. Essayez les hamburgers au seitan ou les tacos avec des frites de patates douces.

36. CHARLESTON CRÉOLE CARABES

Lieu: Charleston, Caroline du Sud

Les plats salés de Charleston Caribbean Creole sont fidèles au nom du restaurant - le menu propose un mélange de plats traditionnels des deux cuisines, en partie grâce à l'héritage créole et cajun du chef Frisco Thumbtzen. Le point culminant: les habitants deviennent fous du "Slap Your Momma Gumbo Creole", un combo appétissant de céleri, de poivrons, d'oignons, d'herbes fraîches et de poulet, de bœuf et de saucisse de bœuf.

37. LE BOL VERT

Lieu: Baltimore, Maryland

Le bol vert

En 2014, The Green Bowl a remporté le Soleil de BaltimoreLe prix du « Meilleur camion de restauration » de , probablement parce que les omnivores, les végétariens et les éco-guerriers peuvent trouver des aliments sur leur menu pour plaire à leurs palais. Le food truck est spécialisé dans la cuisine d'inspiration asiatique et latine (mofongo, bibimbap, rouleaux de printemps), et certains plats, comme les plantains verts frits, sont accompagnés de sauce Old Bay pour une touche de saveur mi-atlantique. Tous ces articles sont servis dans des bols compostables et avec des sacs et des ustensiles compostables.

38. WAGON PIEROGI

Lieu: Chicago, Illinois

Du kielbasa (un type de saucisse fumée) au paczki (une pâtisserie semblable à un beignet), les habitants de Chicago apprécient le délicieux héritage culinaire de la communauté polono-américaine depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, les habitants peuvent acheter des boulettes farcies appelées pierogis du Pierogi Wagon, dans des saveurs comme le bœuf braisé, le cheddar et la pomme de terre, et la choucroute et les champignons.

39. FEELIN' CRABBY

Lieu: Washington DC.

À Washington, D.C., les politiciens et les plébéiens aiment les fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont garnis d'une généreuse pincée de Old Bay. C'est là qu'intervient Feelin' Crabby : le camion de nourriture punny sert des sandwichs, des salades et des sliders à base de homard et de crabe, y compris le sandwich géant "Crabwich", qui contient 5 onces de chair de crabe géant et 2 onces de pince et de jointure de homard Viande.

40. CAMION TATANKA

Lieu: Minneapolis, Minnesota

Le chef amérindien Sean Sherman cuisine la cuisine de son peuple, les Oglala Sioux. En 2014, Sherman a ouvert une entreprise de restauration basée à Twin Cities appelée le Sioux Chef, et en 2015, il a co-lancé le camion de restauration Tatanka Truck, qui sert des aliments indigènes sains comme des bols de riz sauvage au bison et du maïs soufflé bio assaisonné au sumac. Un restaurant de marque Sioux Chef est également en préparation.

41. 5411 EMPANADAS

Lieu: Chicago, Illinois

5411 Empanadas

Fondé en 2011, 5411 Empanadas a été l'un des premiers membres du mouvement des food trucks modernes à Chicago, où les restrictions imposées aux vendeurs de nourriture mobiles sont parmi les plus onéreuses du pays. Le camion est devenu si populaire que l'entreprise s'est depuis étendue à Miami et à Houston et a ouvert plusieurs vitrines à Chicago. Du simple chorizo ​​au bacon, en passant par les dattes et le fromage de chèvre, vous avez le choix entre de nombreuses garnitures, y compris des desserts comme la banane et le Nutella. Assurez-vous de prendre quelques serviettes, car les choses vont devenir compliquées.

42. PEPE

Lieu: Région de Washington, D.C.

Le chef José Andrés prépare les meilleures croquetas hors d'Espagne, et tout le monde le sait. Ses restaurants de tapas toujours pleins à craquer dans la région de Washington étaient le seul endroit où les trouver, mais plus maintenant. Si vous voulez autre chose que plusieurs portions de croquettes croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, Pepe propose également un sandwich au jambon Serrano, au manchego et à l'huile d'olive et un gaspacho au pied.

43. GOT DE L'ÉTHIOPIE

Lieu: Baie verte, Wisconsin

Tesfaye Joyce a vécu dans un orphelinat éthiopien pendant la majeure partie de sa vie avant d'être adopté et de déménager dans le Wisconsin. Maintenant, il paye en avant, avec ses frères et sœurs et son père adoptif, avec ce food truck Taste of Ethiopia qui rendra votre cœur aussi heureux que votre estomac : ce restaurant à but non lucratif utilise tous ses fonds pour aider les enfants de retour en Éthiopie .

44. VAISSE SPATIAL TAMALE

Lieu: Chicago, Illinois

Si vous avez déjà visité la ville des vents et rêvé de vous faire servir des tamales par des luchadores (lutteurs mexicains masqués) épris de science-fiction, ne rêvez plus. Les tamales ici sont remplis de tout, du bifteck de flanc au confit de canard. Spandex non requis.

45. LE FRY GUY

Lieu: Atlanta, Géorgie

Le gars des frites

Tu veux des frites avec ça ? Fréquemment garé lors de festivals autour de la ville, The Fry Guy est connu pour allumer certains des meilleurs de la ville A. Les frites de style belge sont garnies de combinaisons de saveurs telles que "saumon fumé à la coriandre, crème fraîche, oignon rouge et câpres" et "sauce thaï aux arachides, mayo au curry, oignon blanc, crumbles aux arachides et oignon vert".

46. ​​L'ARRIÈRE-CUISINE PLACE

Lieu: Akron, Ohio

Vous pouvez vous contenter d'un gyroscope réchauffé, ou vous pouvez préparer votre semaine avec un magnifique mini-festin préparé avec amour de l'arrière-cuisine carrée. Les chefs Matt et Heather servent ce qu'ils appellent de la « nourriture réconfortante indépendante », des variantes fraîches et branchées d'une cuisine raffinée classique. Besoin d'une bonne restauration ? Ils amèneront même Big Ole' Betty (c'est le camion) aux mariages, festivals et événements d'entreprise. Ne manquez pas la boule de riz croustillante avec kimchi, salade de melon au concombre et vinaigrette serrano, ou le porc braisé aux agrumes sur fromage de chèvre et gâteau de polenta aux poivrons rouges avec salade de chou rouge et aïoli au sambal.

47. BURRITO SUSHI JOGASAKI

Lieu: Los Angeles, Californie

Pour ceux qui ont un penchant pour la fusion mexicaine-japonaise, permettez-nous de vous présenter le burrito à sushi original : du poisson cru ou du crabe roulé dans un burrito spécial à base de riz. N'oubliez pas de commander des nachos au thon épicés !

48. BRETZELS À LA MOUSTACHE

Lieu: Scottsdale, Arizona

La maman sentimentale

Comme annoncé, ce food truck basé à Scottsdale roule à la main des bretzels doux… pour ressembler à des moustaches de guidon. (Comme de nombreuses grandes entreprises, cela a commencé comme une blague à l'université.) Les saveurs vont d'un original pâteux au caramel salé garni de noix.

49. O YA-T-IL À MATT

Lieu: Seattle, Washington

Les convives avides de nourriture créole dans le nord-ouest du Pacifique peuvent la trouver chez Where Ya at Matt à Seattle. Géré par un natif de la Nouvelle-Orléans, les plats réconfortants du camion comme le gombo, le jambalaya et les muffulettas sont l'antidote parfait à une journée pluvieuse à Washington. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous arrêter dans un food truck inspiré de NOLA sans prendre des beignets.

50. POT DE FAVE

Lieu: Arlington et Fairfax, Virginie

En plus de la nourriture soigneusement préparée et préparée avec amour, comme les falafels aux fines herbes du camion du Moyen-Orient, la poule de Cornouailles marinée au yaourt et les chips de lavash, les fondateurs de Fava Pot sont fiers de leurs bonnes œuvres, reversant une partie de leurs bénéfices pour aider les orphelins en Égypte. .

Écrit par Erika Berlin, Stacy Conradt, April Daley, Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Kate Horowitz, Bess Lovejoy, Erin McCarthy, Rebecca O'Connell, Lucas Reilly, Jake Rossen et Abbey Stone.


Voir la vidéo: Un mini dessert très agréable en bouche (Mai 2022).