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Apéro-muffins

Apéro-muffins



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Nous nettoyons le poivron et le coupons en petits cubes.

Nous coupons les poireaux en rondelles.

Nous avons coupé le jambon pressé en petites lanières.

Séparez les jaunes des blancs.

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.Ajouter les jaunes, assaisonner.Ajouter petit à petit la crème sure, la farine, la chapelure, le jambon, le fromage, le télémeau, les poivrons et les oignons et bien mélanger.

On graisse des moules à muffins avec un peu d'huile et on les met dans un moule à muffins spécial et on les met avec une cuillère de la composition (jusqu'en haut, j'ai pas dit que je ne savais pas combien ils poussent) 24 pièces sont sorties.

Mettre au four préchauffé à la bonne température, environ 50-60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir froid ou chaud.



Recettes de cuisine, recettes de gâteaux, recettes de cuisine

Cet aliment peut être consommé soit en entrée, soit en plat principal, accompagné. Top 4 des recettes pour perdre du poids avec de l'avoine Au lieu de recourir à des régimes restrictifs. Retrouvez dès maintenant vos recettes préférées dans notre livre Top 50 des recettes étape par étape, le premier livre en Roumanie avec des recettes.

Quantité : 1 kilogramme (10 portions). Ces muffins apéritifs au jambon et au fromage m'ont rappelé à quel point il m'est cher. Tagged muffins apéritif briose avec des recettes maison de viande.


Muffins apéritif, la joie des enfants

Apéritif Brio & #537e, la joie des enfants. N'importe quel moment de la journée peut être une bonne occasion de détendre le petit avec les bons ornements, pour les plats qui lui sont destinés.
D'après Wikipédia & bdquoLevure chimique est un ingrédient alimentaire granulaire utilisé en pâtisserie. Chimiquement, la poudre contient une base, généralement du bicarbonate de soude, et un acide cristallisé, tous deux mélangés à de l'amidon pour le garder au sec. Lorsqu'elle est associée à de l'eau, la levure chimique émet du dioxyde de carbone, que l'on observe dans les produits de boulangerie sous la forme d'interstices dans la pâte à pâtisserie. Levure chimique Il n'a été découvert qu'en 1843 par une nation qui, au début du XXe siècle, a breveté son invention si utile aujourd'hui.

Photo: Apéritif Brio & #537e

& Icirc & # 539i doit :
250 g f & # 259in & # 259
4 ou & # 259
75g de beurre
150 ml de lait
50 g sm & acircnt & acircn & # 259
100 g & # 537unc & # 259 de Prague
1/2 poivron rouge ro & #537u
1 ro & # 537ie
1/2 jambe & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel
1/2 sachet de levure chimique ou 15 g de levure
sel
Veuillez demander & # 537ti a & # 537a :
Si vous avez besoin de levure, dissolvez-la dans du lait chaud et mélangez-la avec la pâte feuilletée. Laissez tremper la levure pendant 25 minutes, tiède.
Si vous utilisez de la levure chimique comme agent de croissance, ajoutez la pâte avec la farine. Mélanger les blancs d'œufs avec le sel. Ajouter le beurre mou, puis moudre, la mayonnaise, petit à petit, fariner et bien mélanger. Coupez les cubes et épluchez-les, épluchez le poivron rouge et mettez le poivron rouge. Moudre le persil. Incorporer le poivre, le piment, le persil à la pâte et les dés de tomates passés dans la farine.
Homogénéiser la pâte et la verser dans les moules à brioche en n'occupant que les 2/3 du volume des moules garnis de plaques à pâtisserie spéciales.
Cuire à feu moyen pendant 25-30 minutes. Vous pouvez les décorer avec de la crème et de la verdure.

Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.
Re & # 539et & # 259 de Codrin Constantin Ursachi, Buz & # 259u


Lorsque vous avez un petit enfant, la plupart du temps, vous passez le réveillon du Nouvel An à la maison avec votre famille. Si vous souhaitez faire décorer la table pour les fêtes, à l'aide de certains éléments, que vous possédez certainement déjà ou que vous pouvez facilement acheter, vous pouvez intégrer un arrangement au diapason pour l'occasion. Au mieux, vous n'avez rien à acheter du tout, improvisez simplement avec tout ce que vous avez sous la main.

Il est important de respecter quelques des principes:

  1. Utilisez un arrière-plan ou une couleur neutre de base et 2 à 3 couleurs d'accent. J'ai choisi une simple nappe blanche au motif uniforme (à carreaux), sur laquelle j'ai posé une serviette (que j'avais déjà), étroite et longue, de couleur contrastée mais neutre (gris foncé). Je voulais un arrangement minimaliste, en peu de couleurs
  2. Choisissez un style. Nous avons opté pour le style minimaliste aux accents rustiques. J'ai été guidé par le style de la maison. Choisissez les accessoires en fonction du style de la maison dans laquelle vous habitez, qu'elle soit classique, industrielle, rétro, éclectique, provençale ou scandinave. De cette façon, vous pouvez facilement utiliser les objets de décoration que vous possédez déjà, sans faire d'autres achats. Par exemple, j'ai utilisé de la ficelle et des pommes de pin pour donner une note rustique. À la dernière minute, nous avons ajouté les cônes, que j'avais cueillis avec Alex cet automne, lors de nos promenades dans le parc.
  3. Mettez votre empreinte personnelle et créez un détail unique. J'ai pensé qu'il serait plus agréable de mettre les serviettes dans l'assiette et de les attacher ensemble avec une petite branche de sapin.

Enfin, nous avons utilisé la ficelle, la nappe, la serviette, la vaisselle, les couverts, les verres, les bougeoirs et les bougies. Je n'ai acheté que des serviettes, des branches de sapin, des feuilles d'eucalyptus et des bouquets d'églantier.
L'arrangement central, fait de branches de sapin, peut être beaucoup plus petit. J'ai un peu exagéré, pour l'amour de l'art.


Muffins à la viande & # 8211 Un apéritif honorable, apprécié des invités

Voulez-vous essayer un nouveau réseau ? Essayez les muffins avec du riz, de la viande et des légumes. Une combinaison d'aliments qui ne manquera dans aucune cuisine. Régalez vos sens avec ce savoureux apéritif que vous pouvez préparer pour vos proches.

Ingrédients nécessaires à la cuisson du riz :

  • 300g de riz
  • sel au goût
  • Eau (100 ml d'eau sont ajoutés à 100 g de riz)
  • Poivre et thym au goût
  • 1 feuille de laurier

Ingrédients utilisés pour la garniture :

  • 300 g de poitrine de poulet ou de dinde
  • 450 g de mélange de légumes mexicains (ou légumes préférés)
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème sure fermentée
  • Sel, thym, origan, poivre (au goût)

Ingrédients nécessaires pour la garniture :

Comment préparer des muffins :

Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau avec une pincée de sel, puis broyez-la. Mettez le mélange de légumes surgelés à ébullition dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Faites bouillir le riz en prenant soin de ne pas coller, puis assaisonnez-le avec une poudre de thym, du poivre, un peu de sel et une feuille de laurier. Après avoir fait bouillir tous les ingrédients, laissez-les refroidir.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Ces derniers sont mélangés avec de la crème sure et de la levure chimique, et les blancs d'œufs sont mélangés en ajoutant une pincée de sel. Mélanger la préparation obtenue avec le riz.

Mélanger les légumes avec la poitrine de poulet puis ajouter les jaunes d'œufs. À la fin, nous ajouterons le riz préalablement mélangé aux blancs d'œufs. Nous allons homogénéiser la composition et ajouter plus d'épices au goût.

Graisser les moules à muffins avec de l'huile d'olive puis ajouter la composition obtenue. Ils sont placés dans un plateau et mis au four à 180 degrés pendant 35-40 minutes.

Après 25-30 minutes, sortez les muffins du four et mettez dessus des tranches de mozzarella, des morceaux de tomates et des beignets. Remettez la plaque au four pour gratiner les muffins. À la fin, ils peuvent être décorés de feuilles de persil.


Comment prépare-t-on la recette de muffin apéritif?

Mettez le lait avec l'eau et la levure dans un bol et mélangez jusqu'à ce que la levure fonde.

Ajouter ensuite l'huile, les blancs d'œufs, le sel et le sucre, puis ajouter la farine, pétrir et laisser lever la pâte pendant une heure.

Pendant que la pâte fermente, préparez la composition pour la garniture.

Faire chauffer un oignon et une tomate en dés, puis ajouter le poivre en dés, le sel, le poivre et une boîte de thon (très bien égoutté) et cuire encore 5 minutes.

Une fois la pâte levée, divisez-la en 9 morceaux, donnez-lui la forme d'un petit pain et placez-la dans la plaque dans laquelle j'ai mis du papier sulfurisé.

Laisser lever à nouveau pendant 15 minutes, puis à l'aide d'un verre, façonner la forme et mettre la garniture et quelques dés de fromage.
Graisser les bords avec du jaune d'œuf et parsemer de graines.

Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes. Après avoir sorti les muffins du four, j'ai saupoudré un peu d'origan dessus.

Laissez refroidir les muffins d'apéritif, puis nous pouvons les servir, ils sont un délice!

Je vous recommande fortement d'essayer cette recette, vous serez sûrement impressionné par la saveur et le moelleux de ces muffins. Cela vaut également la peine d'essayer la recette du gâteau apéritif moelleux, une autre recette que je fais souvent.

La recette et les photos lui appartiennent Gigi Vulturu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Apéritif muffins au jambon et maïs

Apéritif muffins au jambon et au maïs. Aujourd'hui, je vous propose une recette de muffins apéritif rapide, très savoureux et copieux, parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner ou même pour une collation entre les repas. Vous pouvez l'utiliser comme ingrédients (champignons, petits pois, fromage, olives, poitrine de poulet, etc.), en fonction de ce que vous avez dans le réfrigérateur. Les muffins apéritifs sont préparés en 10 minutes maximum, cuits en 30-35 minutes. Ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids. Je vous invite à vous convaincre à quel point les muffins apéritifs au jambon et au maïs sont délicieux !

Ingrédients du muffin apéritif au jambon et au maïs :

  • 200 ml de lait
  • 200g de farine
  • 2 oeufs
  • 140g de maïs
  • 50 ml d'huile
  • 10g de levure chimique
  • 100g de jambon
  • 80g de parmesan
  • 1 poivron (100 g)
  • 3 gousses d'oignons verts
  • sel et poivre au goût
  • quelques brins d'aneth.

Préparation de muffins apéritif au jambon et maïs :

Après avoir bien lavé tous les légumes, coupez l'aneth, l'oignon vert et le poivron en cubes et le jambon en lanières. Égoutter et laver le maïs en conserve à l'eau froide plusieurs fois. Mettez le parmesan sur la petite râpe.Dans un grand bol mettre l'huile, les 2 œufs et le lait et les mélanger jusqu'à consistance lisse.Mélanger la levure chimique avec la farine et les ajouter à la composition. Assaisonner avec du sel et du poivre et bien mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.Une fois la composition homogène, ajouter le jambon, le poivron, le maïs, les oignons verts, le parmesan, l'aneth et mélanger.Nous mettons les formulaires en papier dans le plateau à muffins et les remplissons avec une cuillère, en laissant peu d'espace, car ils poussent encore.Mettez les muffins dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que nous pensons qu'ils sont cuits (réussissez le test du cure-dent).

Complexité Temps de préparation Nr. portions
faible 45 minutes 12 muffins

Bon appétit!

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Commentaires 5

Vous m'avez été utile, je continue d'essayer de trouver des recettes simples que je peux adapter (au besoin), j'ai une intolérance à la plupart des produits (y compris les fruits et légumes). de toutes les publications j'essaye d'adapter mon menu, et de remplacer divers ingrédients ,, merci pour vos publications.

Non, il ne contient naturellement pas de gluten. Mais les coeliaques doivent acheter du cacao labellisé, car il y a un risque de contamination sur la chaîne de production.

Je suis au début de la route et je cherche des informations pour une alimentation équilibrée pour ma petite fille allergique. C'est pourquoi toute information est très précieuse dans cette entreprise. Maintenant, je découvre combien de gluten nous consommons (et pas seulement) et je pense très sérieusement qu'il serait sain d'adapter l'alimentation pour nous, les parents, mais pas complètement.

Je suis content de trouver de l'aide, je n'ai découvert que récemment la cause de mes problèmes de santé qui semble être le gluten. J'essaie de m'habituer à abandonner et de trouver des alternatives à mes recettes préférées. J'espère les trouver dans vos livres ! Un accueil chaleureux!


Recette de Pâques - Muffins apéritif au fromage et aux œufs

Pour préparer cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- 160 grammes de fromage râpé
- 12 oeufs de caille
- 2 œufs de poule
- 60 grammes de beurre à température ambiante
- 330 ml de lait fouetté
- 1 sachet de levure chimique
- 280 grammes de farine
- persil frais (un lien)
- poivre moulu
- sel au goût
- de l'huile pour lubrifier les formes dans lesquelles seront réalisés les muffins
- des tomates qui serviront à décorer les muffins

Les muffins sont préparés comme suit : tout d'abord, faites bouillir les 12 œufs de caille. Ils doivent être forts. Après ébullition, attendez qu'ils refroidissent, puis vous pouvez les éplucher. Ensuite, faites une mousse de beurre, à l'aide du mixeur. Des œufs de poule sont ajoutés à cette mousse et ils seront mélangés, cette fois à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite le fromage râpé et continuez de mélanger. Ajoutez ensuite le persil haché et le lait fouetté et mélangez.

Mettez la levure chimique dans la farine. Les deux ingrédients seront mélangés à la composition qui contient le fromage et le reste des ingrédients. Ajouter du sel et du poivre au goût.

La composition sera mise en 12 formes pour muffins, graissées avec un peu d'huile. Mettez la moitié de la composition dans les formes, puis mettez un œuf de caille dans chacune des 12 formes. Recouvrir ensuite de la composition à base de fromage.

Le four sera préchauffé. Ensuite, mettez les muffins et laissez à une température de 180 degrés. Dans environ une demi-heure, je suis prêt. Pour savoir s'ils sont mûrs, vous pouvez les tester avec un cure-dent. Ensuite, vous pouvez les sortir du four. Attendez qu'ils refroidissent avant de les démouler. Après cela, ils peuvent être décorés avec des tomates.


Dans un bol, mélanger le yaourt, les œufs, l'huile, le sel et le fromage râpé. Mélanger séparément la farine avec la levure chimique et tamiser la composition liquide. Bien homogénéiser. Couper séparément les saucisses dans le sens de la longueur, puis en fines tranches. Les beignets sont coupés en petits cubes. Ajouter les saucisses et les beignets à la composition de farine et mélanger légèrement.
Dans le plateau à muffins, nous mettons du papier spécial (au cas où nous n'aurions pas graisser le plateau avec de l'huile ou si nous avons des formes en silicone, nous mettrons la composition sans la graisser avec de l'huile) et nous mettons 3/4 de la composition, car il augmentera lors de la cuisson. Saupoudrez le dessus des graines de votre choix et mettez-les au four à bonne température (je les ai cuites à feu doux) et laissez-les bien dorer sur le dessus. Nous pouvons les servir nature ou avec du ketchup.

Essayez aussi cette recette vidéo


Vidéo: RECETTE APERO muffins façon pizza (Août 2022).