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Boulettes de dinde

Boulettes de dinde


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Lavez bien la viande et faites-la bouillir dans 5-6 litres d'eau. Au début, le feu sera chaud et la mousse formée sera prise. Ensuite, réduisez le feu, ajoutez du sel et laissez mijoter pendant 3-4 heures. Attention, toute l'eau est ajoutée depuis le début, elle n'est pas complétée en cours de route ! Vers la moitié de la période, ajoutez les grains de poivre, les feuilles de laurier et les légumes épluchés et laissez-les bouillir avec la viande.

Lorsqu'elle commence à se détacher de l'os, retirez la viande et laissez refroidir. La carotte est coupée en rondelles et éventuellement coupée pour un design attrayant :).

Placez les morceaux de viande, la carotte, les tranches d'œuf et les petits pois dans des bols, puis la viande.

Lorsque le jus est tiède, ajoutez l'ail écrasé et la gélatine préparée selon les instructions.

J'ai fait le test pour voir si la gélatine était nécessaire. J'ai mis quelques cuillères à soupe de jus dans un bol, refroidi et j'ai attendu de voir si ça allait bien prendre. Tout était parfait, mais à chaque fois je ne veux pas prendre de risque et j'ajoute toujours de la gélatine.

Versez le jus dans des bols sur la viande et les légumes en passant au chinois. Laisser refroidir quelques heures. Il peut être servi avec de la moutarde ou du raifort râpé.


Vidéo: Recettes SANTE - Série Healthy - Boulettes de DINDE - Une Bombe de BIENFAITS! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Gwyr

    Je m'abonne à tout ce qui précède. Discutons de cette question.

  2. Moktilar

    Merci pour l'article. Ravie comme toujours

  3. Oxnatun

    Oui.....

  4. Saville

    J'ai été agréablement surpris de voir comment l'auteur écrit facilement sur tout ce qui l'intéresse. Il y a quelque chose dans ce domaine!



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