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Chakapuli

Chakapuli

Les ingrédients

  1. Agneau ou boeuf 1 kg.
  2. Coriandre fraîche 200 gr.
  3. Estragon (estragon) 200 gr.
  4. Oignon vert 200 gr.
  5. Poivron vert chaud 30 gr.
  6. Vin blanc sec 200 gr.
  7. Ail 40 gr.
  8. Tkemali 100 gr.
  9. Eau 1 litre
  10. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: agneau, prune cerise, verts
  • Serving 10 Portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

casserole, planche, couteau,

Cuisine:


Étape 1

Hacher l'estragon, la coriandre, l'oignon de printemps, le piment et mélanger. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne. Moudre l'ail, ajouter de l'eau et mélanger.

Étape 2

Morceaux de viande placés dans un chaudron ou une grande casserole. Mettre les légumes verts uniformément sur la viande, verser l'ail finement moulu, mettre le tkemali sur les légumes verts, assaisonner de sel et verser uniformément 200 g. vin blanc sec et 1 litre d'eau.

Étape 3

Cuire le couvercle fermé, dès que l'eau du chaudron bout, réduire le feu et laisser mijoter 60 minutes à feu doux sans remuer. Mélangez et faites cuire encore 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Bon appétit!

Regardez la video: ჩაქაფულის რეცეპტი - Krtsanisi, Chakapuli recipe (Août 2020).