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Mettre le poulet (pays) dans la poêle

Mettre le poulet (pays) dans la poêle



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Le poulet est bien lavé et nettoyé de tous les côtés et portionné. Faites bouillir pendant quelques heures, jusqu'à ce que la viande se détache un peu de l'os. Après ébullition, mettre à la poêle, dans un peu d'huile bien chauffée, ajouter le sel, le poivre, les gousses d'ail finement hachées, le thym. Laisser dorer des deux côtés. À la fin, nous saupoudrons d'un peu de vin.

Servir avec de la polenta et de la sauce à l'ail.

Bon appétit!


Faire frire les cuisses de poulet

Un plat rapide et délicieux qui vous fait gagner du temps pour cuisiner pendant la semaine. Vous pouvez ainsi cuisiner environ 5 à 6 cuisses à la fois, et les jours suivants ne préparer que la garniture (chou-fleur, brocoli, épinards, asperges, champignons, ces légumes sont faits très rapidement). L'un des jours où vous pouvez faire de la quesadilla, une seule pulpe suffit pour 2 portions.

  • 3-4 cuisses désossées, avec la peau
  • 100-150 ml d'eau
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco

Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle, mettez les cuisses lavées et séchées avec une serviette en papier, d'abord avec la peau vers le bas, pendant environ 5 minutes.

puis retournez, faites revenir un peu plus et ajoutez de l'eau. Saler et poivrer, et laisser mijoter environ 15-20 minutes (30, dans le cas des cuisses avec os), jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Les gousses d'ail sont écrasées avec la lame du couteau. Laissez les cuisses grésiller un peu plus dans la graisse, puis ajoutez l'ail et éteignez le feu.

Servir avec une salade ou une garniture de légumes à faible teneur en glucides.

5 Basé sur 22 Commentaires)

Comment faire du poulet au wok avec des légumes & # 8211 Meilleurs trucs et astuces

1. Préparez le poulet et les légumes avant de chauffer le wok.

Couper les ingrédients en petits morceaux pour une cuisson rapide et uniforme.
N'oubliez pas de ne pas surcharger car tous ne cuisineront pas en même temps.

Ne mettez pas plus de 450 g de viande dans un wok de 35 cm.

2. Veillez à ne pas les brûler.

Le sauté est une méthode très rapide car il s'agit d'ingrédients coupés en petits morceaux cuits à très haute température.

Il est donc très facile de les brûler si on ne fait pas attention.

Cela ne devrait pas prendre plus de 12 minutes pour bien cuire la viande, et les légumes devraient devenir mous et légèrement croustillants.

3. Faites mariner le poulet avant la cuisson.

Je sais, je vous ai dit que c'était une recette de poulet rapide et facile avec des légumes, mais si vous voulez vraiment le meilleur, vous devez d'abord faire mariner la viande.

Cela le rendra tendre et plein de saveurs. Croyez-moi, c'est un super délice.

Et le processus de marinade de la viande est très simple, même si beaucoup pensent le contraire.

Mélangez simplement le poulet avec un peu d'huile d'olive, de l'ail, du gingembre et d'autres épices que vous aimez. Puis couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes (même toute une nuit si possible).

Et c'est tout. Avec cette astuce simple, vous ferez le meilleur poulet avec des légumes dans le wok.

4. Comment chauffer le wok

Avant de cuire le poulet et les légumes, vous devez chauffer le wok sur la cuisinière à la température maximale.

Mais comment savoir quand il est prêt à cuisiner ?

Eh bien, je vais vous apprendre un truc simple.

Saupoudrez-y quelques gouttes d'eau et si elles s'évaporent en 1 à 2 secondes, cela signifie qu'il a atteint la température idéale pour la cuisson.

5. Changez les ingrédients en vos favoris

Cette recette de poulet aux légumes au wok est très flexible et vous pouvez l'ajuster au goût.

Si vous n'aimez pas les légumes que j'utilise, vous pouvez facilement les remplacer par vos favoris, et ils sont parmi les plus utilisés : champignons, haricots verts, petits pois, asperges, carottes, etc.

Si vous le souhaitez, vous pouvez même remplacer la viande.

Enfin, j'espère que vous comprenez maintenant à quel point il est facile de faire du poulet au wok avec des légumes. Sans oublier qu'il est aussi très sain.

Si vous avez des questions sur cette façon de cuisiner, laissez-les dans les commentaires et je me ferai un plaisir d'y répondre.

Et maintenant, après toutes ces informations, je suis sûr que vous ferez la meilleure recette de poulet avec des légumes au wok. Alors que le plaisir commence !

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Foie de poulet poêlé

Faites chauffer la graisse dans une poêle, faites revenir légèrement l'oignon finement haché. Ajouter au foie et couvrir avec un couvercle.

Laisser sur feu moyen à élevé pendant environ 10 minutes, en remuant périodiquement (avec précaution, à cause des gouttes chaudes).

Ajouter le sel, l'ail écrasé, le poivre moulu et éteindre le feu. Après environ 5 à 10 minutes, le foie est mélangé et servi.

4 Basé sur 40 Commentaires)

Ingrédients pour la recette des fudulii à la poêle

  • 2 morceaux de fudulii nettoyés
  • 4 oignons
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sel et poivre

Comment préparer la recette des fudulias de mouton à la poêle ?

Les fuduli sont mis dans de l'eau vinaigrée et conservés 1 heure. Assez d'eau pour les couvrir, environ 1 tasse et 2-3 cuillères à soupe de vinaigre. Pour supprimer l'odeur spécifique de bélier. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la.
Épluchez l'oignon et coupez-le en juliennes.

Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile et le beurre, mettez les tranches de fuduli. Faire revenir à feu moyen d'un côté puis retourner et ajouter l'oignon. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit petit et ramolli et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.

Servir tel quel ou avec une salade à côté. Une tasse de moût frais ou légèrement dur fonctionne très bien maintenant!

C'est le genre de cuisine paysanne, simple, appréciée des connaisseurs.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Filets de mouton poêlés, recette paysanne, simple


5 recettes de poulet mariné

Parce que nous avons reçu des retours sur les produits Ready to Cook, car ils sont très bien marinés et ont un goût particulier, nous souhaitons partager avec vous 5 recettes de poulet MARIN. Il existe 5 combinaisons que nous recommandons aux femmes au foyer pour obtenir un steak spécial.
Aussi, si vous souhaitez partager avec nous votre recette pour tout autre type de viande marinée, nous attendons vos commentaires avec impatience.
Balsamique
Surtout pour les poulets, mais il se marie aussi très bien avec le porc et le bœuf.
Contenir:
& # 8211 2 gousses d'ail
& # 8211 4 cuillères à café d'huile d'olive
& # 8211 4 cuillères à café de vinaigre balsamique
& # 8211 1 cuillère à café de cassonade
& # 8211 1 cuillère à café de romarin
& # 8211 1or2 sel (au goût)
& # 8211 Piper


italien
Pour poulet au four ou grillé.
Contenir:
& # 8211 2 cuillères à café de moutarde
& # 8211 3 gousses d'ail, hachées finement
& # 8211 1 cuillère à café d'épices séchées (origan, basilic)
& # 8211 1 cuillère à café de sucre
& # 8211 Une demi-tasse de café au vinaigre
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 Sel et poivre au goût


grec
Pour le poulet et les fruits de mer.
Contenir:
& # 8211 Une demi-tasse d'huile d'olive
& # 8211 Jus d'un citron
& # 8211 Zeste d'un citron râpé
& # 8211 2 gousses d'ail finement hachées
& # 8211 1 cuillère à café d'origan
& # 8211 Sel et poivre au goût.


Glacé et épicé
Surtout pour le poulet et le porc.
Contenir:
& # 8211 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
& # 8211 2 cuillères à café de sauce tomate épicée
& # 8211 2 cuillères à café de sauce soja
& # 8211 1 cuillère à café de cassonade
& # 8211 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
& # 8211 2 gousses d'ail
& # 8211 Sel et poivre


asiatique
Surtout pour les poulets.
Contenir:
& # 8211 Persil finement haché
& # 8211 2 gousses d'ail, hachées finement
& # 8211 1 cuillère à café de pâte de piment
& # 8211 2 cuillères à café de sauce soja
& # 8211 Jus d'un demi citron vert
& # 8211 2 cuillères à café d'huile d'olive
& # 8211 1 cuillère à café de cassonade

* remarque 1 : Les quantités recommandées peuvent être doublées en fonction de la quantité de viande dont vous disposez.
* mention 2 : Le poulet est maintenu mariné pendant un minimum de 20 minutes, un maximum de 12 heures.


Faire bouillir la poêle

Ingrédients: champignons, beurre, huile, sel, poivre, ail, persil. Les quantités sont adaptées en fonction du nombre de champignons que vous souhaitez préparer, selon les goûts et l'expérience. Voyez comment il sort la première fois, puis calibrez, en fonction de la façon dont vous en êtes sorti. Cependant, vous ne pouvez pas trop vous tromper, car c'est une recette simple. et les champignons sont extraordinairement savoureux.

Méthode de préparation

Les champignons sont débarrassés de la terre par grattage, évitant leur lavage, car, dit tout le monde, en les lavant ils perdent leur saveur. S'ils sont encore très sales, vous pouvez les laver, mais les arroser rapidement d'eau (j'en ai pris la terre avec ma main mouillée). La jambe de champignon est également bonne. Les champignons sont coupés en lanières.

Dans une poêle antiadhésive (j'ai utilisé la poêle wok) mettez le beurre avec un peu d'huile, et après que le beurre ait fondu, ajoutez les champignons tranchés. Mélangez soigneusement et vous remarquerez comment l'eau sort des champignons. Par conséquent, aucune eau ne doit être ajoutée. Je me souviens qu'autrefois je préparais les champignons selon une recette de jaunes (avec de la crème) et je n'aimais pas du tout la façon dont ils sortaient, les champignons étaient gélatineux. En fait, leur goût est si bon qu'il n'y a pas besoin d'autres suppléments (à part ceux de cette recette, évidemment). Ajoutez du sel et du poivre, remuez constamment à feu moyen, et lorsque l'eau est complètement tombée et que les champignons ont légèrement bruni, éteignez le feu et ajoutez immédiatement l'ail et le persil hachés. Ils vont très bien avec la polenta, mais j'en ai vu certains les manger avec des toasts. Je pense que c'est la recette idéale, pour cuisiner rapidement et avoir un goût extraordinaire, et si vous aussi vous avez cueilli les champignons de vos propres mains, la satisfaction est encore plus grande !


Poitrine de poulet sauce parmesan

Ingrédients

200 g de champignons hachés finement

2 gousses d'ail écrasées

500 g de poitrine de poulet désossée

200 g de parmesan fraîchement râpé

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°C. Les pâtes sont bouillies selon les instructions sur l'emballage puis égouttées. Gardez l'eau.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle. Ajouter les champignons et assaisonner de sel et de poivre. Laisser jusqu'à tendreté, environ 4-5 minutes. Après cela, mettez le poulet. Remuer de temps en temps et laisser jusqu'à ce que le poulet soit doré. Ajouter l'ail et laisser reposer encore une minute. Transférer le mélange dans un bol.

Remettez la casserole sur feu moyen et mettez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Ajouter la farine en mélangeant avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Laisser ensuite bouillir en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Mettez les pâtes et le mélange de poulet dans la casserole et mélangez. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez plus d'eau dans laquelle ils ont cuit les pâtes. Saupoudrer de parmesan et enfourner 25 minutes.


Foie de poulet poêlé

Ce serait la recette traditionnelle, mais vous pouvez profiter de tout ce que vous aimez.

Ingrédients

  • 500 g de foie de volaille
  • 1 tasse de lait
  • 30 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel
  • poivre moulu
  • 3-4 gousses d'ail
  • persil vert
  • jus de citron au goût
  • polenta pour servir.

Méthode de préparation

Nous nettoyons bien le foie des peaux, le lavons bien et l'égouttons.

Nous le mettons dans un bol et versons le lait. Couvrez le bol et laissez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Mettre le beurre et l'huile dans une poêle sur le feu. Égoutter les foies du lait et les mettre dans la casserole. Couvrir avec un couvercle et baisser le feu à vif. On retourne les foies de tous côtés.

Lorsque les foies sont presque dorés, jetez l'ail finement haché dans la poêle et saupoudrez un peu de sel.

Nous descendons la poêle et sortons le foie sur une assiette. Dans la graisse restante du foie, presser le jus de citron et mettre le poivre. Verser la graisse sur le foie. Saupoudrer de persil vert. Servir le foie immédiatement avec la polenta.


Poulet poêlé - Recettes

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