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Cocktail de crevettes au miel et au chipotle et à la lime

Cocktail de crevettes au miel et au chipotle et à la lime



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Cette version du cocktail de crevettes donne un sérieux coup de fouet et est beaucoup plus intéressante que la version traditionnelle au raifort.PLUS+MOINS-

1

(7 onces) peut piments chipotle en adobo

Masquer les images

  • 1

    Sortez les chipotles de la boîte et enlevez les graines. Placez les piments dans un mélangeur et ajoutez le jus restant de la boîte.

  • 2

    Pressez les citrons verts dans le mélangeur et ajoutez tous les ingrédients restants.

  • 3

    Mélanger et goûter. C'est très épicé. Ajoutez plus de citron vert, de miel et/ou de crème sure à votre goût ou pour atténuer le niveau de chaleur.

  • 4

    Garnir de coriandre, servir avec des crevettes!

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • J'ai dû vérifier Wikipedia juste pour m'assurer que je pouvais officiellement appeler cette sauce cocktail.

    Il s'avère que la sauce cocktail peut contenir une très grande variété de choses, des aliments de base comme le ketchup et le raifort à des choses auxquelles je ne m'attendais pas comme la crème sure, le Worcestershire et même le whisky !

    Cette sauce cocktail au miel et au chipotle et à la lime a tous les ingrédients d'une excellente trempette. Le salé, le sucré, l'épicé et l'acide s'unissent pour faire la bouchée parfaite à chaque fois. J'ai même utilisé des restes sur des tacos le lendemain soir.

    La première étape consiste à préparer vos chipotles. Sortez-les une à une de la boîte, ouvrez-les et grattez autant de graines que possible. Ensuite, mettez-les dans le mélangeur et ajoutez tout le jus du fond de la boîte. Même après avoir jeté toutes les graines, la sauce sera toujours très chaude. Dans le mélangeur avec ces chipotles, allez du jus de citron vert, du miel, de l'ail et de la crème sure.

    Cette petite trempette a beaucoup de saveur! Il est vraiment épicé, alors n'hésitez pas à le goûter et à ajouter un peu plus de crème sure, de miel et/ou de jus de citron vert pour l'atténuer ou le personnaliser selon vos goûts personnels.

    Dan Whalen pense que plus de gens devraient expérimenter la sauce cocktail. Il blogue depuis près de 4 ans sur The Food in my Beard; consultez souvent le profil de Dan's Tablespoon pour essayer ses recettes avec des variantes internationales créatives !


Résumé de la recette

  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 piments chipotle en sauce adobo, hachés
  • 1 citron, pressé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • ½ cuillère à café de poivre noir concassé
  • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne
  • 2 livres de crevettes moyennes non cuites, décortiquées et déveinées
  • brochettes en bois ou en métal

Mélanger l'ail, les piments chipotle, le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika, la coriandre, le sel kasher, le poivre noir, les flocons de piment rouge et le poivre de Cayenne dans un bol. Incorporer les crevettes et bien mélanger pour bien enrober. Mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huiler légèrement la grille.

Retirer les crevettes de la marinade et jeter l'excédent de marinade. Enfiler environ 5 crevettes par brochette et griller sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques au centre, environ 2 minutes de chaque côté.


Cocktail de crevettes avec sauce cocktail à l'avocat et chipotle

3/4 livre de petites crevettes cuites (environ 2 tasses)
1/2 avocat mûr, coupé en dés
2 cuillères à soupe de coriandre hachée grossièrement
8 tomates cerises ou raisins, coupées en quartiers
1/4 cuillère à café de sel casher
1 tasse de laitue romaine tranchée très finement

Garniture : petites feuilles de romaine, brins de coriandre et 4 quartiers de lime

Pour faire la sauce : Dans un petit bol, mélanger l'assaisonnement Demitri et la sauce chili. Réfrigérer.

Dans un petit bol, mélanger délicatement les crevettes, l'avocat, la coriandre, les tomates et le sel. Répartir la laitue entre 4 verres à martini ou petits bols. Répartir les crevettes uniformément sur la laitue

Nappez chaque cocktail de crevettes de 1 à 2 cuillères à soupe de sauce. Garnir d'une petite feuille de romaine nichée dans un côté du verre, d'un brin de coriandre et d'un quartier de lime. Passer la sauce cocktail supplémentaire sur le côté.

Conseils du chef : Vous pouvez utiliser l'assaisonnement Bloody Mary Extra Raifort de Demitri pour une sauce plus douce.

Recette créée par Kathy Casey Food Studios® pour l'assaisonnement Bloody Mary de Demitri


Crevettes chipotle au miel

Ces crevettes faciles et saines sont le dîner simple parfait que toute la famille appréciera!

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger : la poudre d'ail, les acides aminés de noix de coco, le miel, la poudre de chipotle et l'huile d'avocat.
  2. Ajouter les crevettes dans un sac et ajouter le mélange sur le dessus,
  3. Secouez et laissez mariner 5 à 20 minutes.
  4. Chauffer la poêle à feu moyen
  5. Ajouter un peu plus d'huile, ajouter les crevettes marinées et laisser cuire 10 minutes
  6. Servi ici avec chou frisé et zoodles sautés

Mots clés: crevettes, crevettes saines, dîner sain, dîner paléo, dîner sans gluten, dîner facile

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Crevettes à la lime et sauce cocktail aux cerises chipotle

Dans ce Crevettes à la lime et sauce cocktail aux cerises chipotle, les crevettes succulentes sont bouillies avec des citrons verts acidulés pour un délicieux coup de pied. Ensuite, ils sont réfrigérés et servis avec une sauce cocktail Chipotle Cherry qui lèche le bol de manière délicieuse. Cette combinaison de saveurs intéressantes donne une touche sexy au cocktail traditionnel de crevettes.

#TripleSBites continue ! Organisé par Camilla à Culinary Adventures with Camilla, cet événement se déroule du 2 au 9 février. Elle a trouvé vingt blogueurs chanceux qui ont créé plus de 100 recettes pour cet événement en utilisant 11 produits alimentaires donnés par des sponsors.

Est-ce juste moi ou les crevettes sont-elles sur la liste « fantaisie » pour vous aussi ? Nous n'avions des crevettes que pour des dîners spéciaux comme des anniversaires ou des vacances. Ouais. Tu l'as deviné. Nous n'avons pas beaucoup grandi. Donc, il n'y avait pas de langoustines à la maison. Pas beaucoup de cocktails de crevettes qui n'impliquaient pas de dîners de Noël ou de Thanksgiving. Les seules crevettes frites que nous avions étaient dans un restaurant.

Pour cette raison, les crevettes ont toujours eu une place particulière à notre table. Ce n'est pas aussi spécial que lorsque je grandissais, mais quand nous avons des crevettes, ce n'est pas souvent et elles sont généralement le point culminant du plat. C'est une évidence, bien sûr, mais avoir des crevettes à la maison est pour un dîner spécial et planifié. Pas seulement parce que. J'espère que vous savez ce que je veux dire. Sinon, j'essaie de l'expliquer, vraiment je le suis.

Maintenant, cocktail de crevettes, c'est une autre histoire. On n'a presque jamais ça à la maison. À bien y penser, nous ne les avons presque jamais sortis aussi. En grandissant, c'était généralement une folie de Noël. Certes, notre dîner de Noël était presque toujours le réveillon de Noël, mais Noël, quel que soit le jour du dîner, avait généralement le cocktail de crevettes au menu. Le cocktail de crevettes a toujours quelque chose de spécial.

Je pense que c'est la saveur délicieusement sucrée des crevettes, parfaitement cuites, avec la sauce cocktail épicée. Ou même mélangé avec un mélange d'épices et servi. Les crevettes cuites, consommées nature, sont décadentes. Donc, les associer à cette sauce cocktail délicieusement décadente à base de sauce Not Ketchup Cherry Chipotle est une évidence. Sérieusement. Le Not Ketchup a cette saveur légèrement sucrée et légèrement épicée. Ajoutez ensuite un coup de pied de raifort épicé et quelques herbes et épices et vous avez le paradis dans un plat.

Maintenant, un mot sur la cuisson des crevettes. Quand S et moi sortions ensemble pour la première fois, je l'ai emmené au Meca (alias Wegman's). C'est une énorme épicerie qui a tout et je veux dire TOUT dedans, y compris plusieurs types de comptoirs-lunch. L'un d'eux est un comptoir de fruits de mer. Il adore les sushis et je pensais qu'il en commanderait, mais je ne l'ai pas fait. Nous avons commandé des crevettes cuites avec du citron et des feuilles de laurier. Si vous n'avez pas cuisiné de crevettes avec quelques feuilles de laurier. Faire. Aller. À présent. J'attendrai.

*insérer la chanson thème dans le jeu télévisé*

Tu vois ce que je veux dire? Ils ont un goût incroyable, n'est-ce pas? Quand j'ai réalisé que les crevettes pouvaient honnêtement absorber les saveurs avec lesquelles elles sont cuites, cela m'a époustouflé avant même que ce ne soit un dicton. Depuis eux, je n'ai jamais cuisiné de crevettes dans de l'eau. DÉJÀ. Si au moins c'est du citron et du laurier. Mais ces crevettes ? Je voulais quelque chose avec un peu plus de saveur. Entrez, la chaux. Il a la saveur fraîche, ce punch aigre, ce yin au yang qui est la crevette. C'est la combinaison parfaite.

C'est également la combinaison parfaite avec la sauce Not Ketchup Cherry Chipotle combinée à la sauce Intensity Academy Saucy Everything et transformée en une délicieuse sauce cocktail. Honnêtement, j'en ai marre des sauces traditionnelles servies avec des crevettes. Même les crevettes bang bang de ce célèbre restaurant vieillissent déjà un peu. J'ai envie de quelque chose de différent, de savoureux et d'unique. C'est ce que vous obtiendrez avec cette sauce cocktail relevée.

Maintenant, ces sponsors savoureux, Not Ketchup et Intensity Academy, sortent toujours de nouveaux délices. Alors, assurez-vous de les suivre sur les réseaux sociaux pour découvrir les prochaines saveurs qui sortent ou des recettes délicieusement différentes à réaliser avec leurs produits.

Il y a plusieurs recettes #TripleSBites servies aujourd'hui. Découvrez le reste de l'impertinence que les autres blogueurs ont partagé.


Voir la vidéo: Cocktail de crevettes (Août 2022).