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Truffes surgelées

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Je voulais aussi faire des truffes, car il m'a plu dans la bouche quand Miha les a postées. Il est clair, cependant, qu'ils ne m'aimaient pas et qu'ils en sortaient trop mous.

Par conséquent, afin de ne pas perdre la qualité de la composition, je les ai mis au congélateur et j'ai eu une merveilleuse crème glacée.

Comme on dit ici, faites d'abord fondre le chocolat au bain de vapeur, puis ajoutez 2 jaunes (également sur le bain de vapeur) et mélangez un peu. Descendez le bol et mélangez le mascarpone. Laissez durcir le poulet, puis étalez un boudin de la composition sur du papier sulfurisé et roulez pour en faire un rouleau. J'ai aussi mis des noix au milieu. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il durcisse bien.

EEE ici à moi le film s'est cassé. La composition était crémeuse. excellent en goût, mais ne voulait pas devenir plus fort. Et puis je l'ai mis au congélateur et j'ai fait de la crème glacée.

Bonjour et sous cette forme.


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